Стратегия формирования новой услуги в туристической деятельности

МОУ ВПО Южно-Уральский  профессиональный институт

Кафедра менеджмента  и маркетинга

 

 

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Стратегический  менеджмент»

 

Стратегия формирования новой услуги в туристической  деятельности

 

 

Студент гр. МО-2-06, факультет информационных технологий и управления	_______ «___» ____________ 2010
Руководитель	_______ «___» ____________ 2010

 

 

Челябинск

2010

Оглавление

Введение……………………………………………………………………...	3
Глава 1 Теоретические  аспекты разработки стратегии формирования новой услуги в туристической деятельности…………………………………………………………………	6
1.1 Понятие «туристическая услуга», её специфические характеристики………………………………….............................................	6
1.2 Стратегия: сущность, этапы  выработки и реализации………………...	10
1.3 Основные тенденции  развития рынка туристических  услуг в Российской Федерации………………………………………………………	13
Глава 2 Разработка стратегии формирования новой услуги в ООО «Трэвел»……………………………………………………………………...	18
2.1 Организационно-управленческая характеристика фирмы……………	18
2.2 Анализ внешней среды  как основа выработки стратеги……………...	23
2.3 Выработка стратегии  формирования новой услуги в   ООО «Трэвел»……………………………………………………………………....	28
Заключение…………………………………………………………………...	34
Список использованных источников……………………………………. Приложение А................................................................................................... Приложение Б…………………………………………………………………	37 40 41

 

 

 

 

 

 

Введение

Туристический бизнес - отрасль  экономики непроизводственной сферы, предприятия и организации которой  удовлетворяют потребности туристов в материальных и нематериальных услугах. На современном этапе туризм возглавляет список важнейших социально-экономических  отраслей мировой экономики, играет значительную роль во взаимодействии экономик и взаимообогащении культур. Туристическая отрасль в последние  годы развивалась ускоренными темпами. Необходимо отметить, что в условиях неблагоприятной конъюнктуры и  периодов экономического кризиса в  мировой индустрии туризма сохранялась  положительная тенденция к росту. Туризм стимулирует развитие других сопредельных отраслей экономики: торговли, транспорта, связи, сельского хозяйства, производства товаров народного  потребления.

 В период развития и становления  туризма возрастало его значение, туристические фирмы начали охватывать  широкий диапазон проблем –  от производства туристических  услуг, их размещение и позиционирование, сегментирование туристского рынка  до стратегической маркетинговой  деятельности.

В настоящее время для обеспечения  успешной продажи туров туристическим  предприятиям необходимо не только создавать  и отслеживать их отличное качество, устанавливать цены и организовывать размещение наилучшим способом. Различные  компании стремятся продавать свои услуги, сопровождая их информативными обращениями, то есть развивать коммуникационные функции маркетинга, особенно рекламу, разрабатывать системы комплексного обслуживания потребителей, мотивировать персонал, разрабатывать стратегические направления деятельности. Одним  из таких направлений является формирование новой услуги,  которая может  стать основой для дальнейшего  становления и формирования конкурентных преимуществ.

На основе анализа актуальности и противоречий сформулирована проблема исследования, которая заключается  в поиске и формировании новой  услуги туристической компании и  выработке стратегии по её внедрению.

Целью данной курсовой работы являлась разработка стратегии формирования новой услуги в ООО «Трэвел».

Для достижения поставленной цели были поставлены следующие задачи:

1) Провести теоретический  анализ состояния проблемы разработки  стратегии внедрения новой услуги, изучить теоретическую литературу  по исследуемой теме – учебники, статьи, источники сети интернет;

2) Конкретизировать такие  основополагающие понятия как  «стратегия», «услуга», «туристская  услуга»;

3) Охарактеризовать динамику  развития туристической отрасли,  выявить положительные и отрицательные  тенденции;

4) Проанализировать внешнюю  среду ООО «Трэвел», сформировать  новую услугу для данной компании;

5) Выработать стратегию  формирования новой услуги для  ООО «Трэвел».

Теоретической основой исследования явились идеи и положения в  области стратегического управления О.С Виханского,  Р.А Фатхутдинова, М.Портера, О.А Волгоновой и менеджмента  в туризме – В.С Боголюбова, Ю.В Дмитриенко, М.А Жуковой, Б.З  Зельдович, Н.И Кабушкин, В.А Квартальнова, В.С Новикова, Ю.А Пшеничных.

Сочетание теоретического уровня исследования с решением задач прикладного  характера обусловило выбор комплекса  теоретических и эмпирических методов. Теоретические методы: теоретический  анализ позволил сформулировать исходные позиции исследования; понятийно  – терминологический анализ применялся для характеристики и упорядочения понятийного поля проблемы; системный  подход послужил основой целостного рассмотрения проблемы. Эмпирические методы: изучение нормативно – правовых документов ООО «Трэвел»; исследование и обобщение эффективного управленческого опыта в области стратегического планирования.

Теоретическая значимость исследования заключалась в выявлении теоретических  аспектов проблемы разработки стратегии  в организации, практической  значимостью  являлась выработка рекомендаций ООО  «Трэвел» по разработке стратегии формирования новой услуги.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 1 Теоретические аспекты  разработки стратегии формирования новой услуги

1.1 Понятие «туристическая  услуга», её специфические характеристики

Индустрия туризма является фундаментальной основой экономики  многих развитых и развивающихся  стран мира. В настоящее время, она превратилась в индустрию  международного масштаба, занимающую по доходам третье место среди  крупнейших экспортных отраслей экономики, уступая лишь нефтедобывающей промышленности и автомобилестроению.

По прогнозам экспертов  Всемирной Туристической Организации, мировая индустрия туризма входит в период постоянно увеличивающегося объема путешествий и экскурсий, увеличивающейся конкуренции среди  регионов и стран пребывания. При  этом появляется большое количество хорошо информированных потребителей туристических услуг, обращающих внимание на качество и безопасность предлагаемого  продукта. Дальнейшее развитие мирового туристического рынка все больше определяется новейшими информационными  технологиями.

Туристические услуги составляют значительную часть потребляемых населением услуг и имеют специфический  социально-оздоровительный характер, т. е. отдых, возможность занятия  спортом, участия в культурно-массовых мероприятиях и др., сочетает в себе экономический, социальный, гуманитарный, политический, воспитательный и эстетический факторы.

Для того, чтобы более  точно определить понятие «туристической услуги» рассмотрим понятие «услуги». Понятие услуги разработано менее, чем понятие товара. В соответствии с Ф. Котлером: “Товар — это средство, с помощью которого можно удовлетворить  определенную потребность”. Услуга —  полезное действие, результатом которого является либо изделие, либо полезный эффект. Основное содержание заключается  в том, что услуга — действие, осуществляемое одной стороной для  другой. Полезность услуги проявляется  в виде результата, который получает потребитель. Услуги удовлетворяют потребности частных лиц, коллективов, предприятий. [4; c.216].

В настоящее время в  современной науке и практике не в полной мере упорядочена и  систематизирована терминология, освещающая сущность термина «туристическая услуга», он трактуется, исходя из различных  точек зрения (табл.1.).

Таблица1

Современные трактовки понятия  «туристическая услуга»

Автор трактовки	Трактовка понятия	Доминанта в трактовке
Ю.В Дмитриенко /14/	Туристическая услуга - деятельность организаций, учреждений или граждан-предпринимателей (юридических и/или физических лиц) по удовлетворению потребностей посетителей  в путешествиях, отдыхе экскурсиях..	Туристическая услуга –  деятельность организаций

 

Автор трактовки	Трактовка понятия	Доминанта в трактовке
М.А Жукова /5/	Туристическая услуга определяется как любые действия (операции), совершаемые туристическими организациями по своему усмотрению или по конкретному Заказу потребителей (Заказчиков), связанные с организацией и проведением туров.	Туристическая услуга –организация и проведение туров
Федеральный закон от 24 ноября 1996 г. N 132-ФЗ "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации"/3/	Рассматривает туристическую услугу как составную часть туристического продукта.	Туристическая услуга –  составная часть туристического продукта
В.А Квартальнов  /20/	Туристические услуги - это услуги субъекта в туристической деятельности, обладающие свойствами специфического товара, который не имеет вещевого выражения, т. е. его невозможно увидеть  и невозможно накапливать.	Туристическая услуга - услуга

 

Автор трактовки	Трактовка понятия	Доминанта в трактовке
Н.В Кармашкова /54/	Туристическая услуга –  результат деятельности организаций, занимающихся туроператорской и  турагентской деятельностью, целью  которых является получение прибыли  за счёт оказания данного вида услуг.	Туристическая услуга –  средство получения прибыли

Анализ данных представленной табл.1 позволяет сделать следующие  выводы:

1) Трактовки понятия «туристическая  услуга» в отечественной литературе  неоднозначны;

2) Как деятельность (по  удовлетворению определённых потребностей, по созданию и проведению туров)  организаций туристическую услугу  трактуют Ю.В Дмитриенко, М.А Жукова.

3) Специфическим продуктом  (его составной частью) считают  туристическую услугу В.А Квартальнов,  М.А Жукова 

4) М.А Жукова Н.В Кармашкова  отмечают, что туристическая услуга  – средство получения прибыли,  также это указано в  ФЗ N 132-ФЗ "Об основах туристской  деятельности в Российской Федерации".

Анализ имеющихся трактовок  позволил в настоящем исследовании под туристической услугой как  видом деятельности считать организованные действия туристических компаний по оказанию комплекса услуг, удовлетворяющих  потребности туристов, включающего  услуги по размещению, транспортировке, питанию, спортивные, культурные, экскурсионные  услуги и др., предоставляемые за определённую плату.

1.2 Стратегия: сущность, этапы  выработки и реализации

В условиях жёсткой конкурентной борьбы и быстро меняющейся ситуации фирмы должны не только концентрировать  внимание не только на внутреннем состоянии  дел, но и вырабатывать долгосрочную стратегию поведения, которая бы позволяла им реагировать на изменения, происходящие в их окружении. Стратегия  создает отраслевые позиции фирмы  и обеспечивает внутреннюю согласованность  ее политики, нацеленной на достижение этих позиций. Задача стратегического  планирования - дать менеджерам новое  видение реальности, имеющихся опасностей и возможностей, выработать новое  понимание существенных факторов конкуренции.

Майкл Э.Портер считает, что  стратегия заключается в создании позиции, в отказе от некоторых видов  деятельности и согласовании выбранных  направлений деятельности: