Стратегический анализ монопрофильной и диверсифицированной организации

 

Стратегические единицы бизнеса являются прибыльными для компании за счет конкурентных преимуществ среди подобного типа компаний и высокого качества услуг.

3.2. Анализ внешней  деловой окружающей среды компании  ОАО «Внешрегионторг»

Рассмотрим рынок общественного питания и его специфику для дальнейшего анализа конкурентных сил в данном сегменте бизнеса.

Иркутский ресторанный бизнес и рынок общественного питания в целом находятся на подъеме. За пять лет количество заведений общепита увеличилось в несколько раз. Это связано и с увеличением туристского потока в байкальский регион, и с ростом благосостояния горожан. Перспективы более чем радужные: осваиваются новые форматы заведений, повышается качество услуг. По оценкам экспертов, несмотря на жесткую конкуренцию, рост числа ресторанов и кафе продолжается.

Отрасль общественного питания является одним из лидеров в сфере малого бизнеса, как по числу предприятий, так и по числу занятых работников. На сегодняшний день в ней работает более 9 тыс. человек и эта цифра продолжает расти.

Предпринимательская и инвестиционная активность в сфере общественного питания оценивается, как одна из самых высоких.

В Иркутске большая доля рынка принадлежит лицам, имеющим по несколько заведений и продолжающих вкладывать средства в новые проекты.

Что касается конкуренции в гостиничной отрасли, то здесь можно привести следующие данные: за последние годы в Иркутске наблюдается прирост предприятий гостиничного бизнеса, на сегодняшний момент зарегистрировано порядка 48 гостиниц, почти 70% которых относится к «некатегорийным гостиницам». Пятизвездочных гостиниц в областном центре вообще нет, а к разряду «четырехзвездных» относятся только 7%. Добровольную сертификацию имеет 44% гостиниц города.

Ценовой диапазон в сфере гостиничного бизнеса весьма широк. У малых гостиниц минимальная стоимость проживания в сутки составляет 300 рублей, максимальная достигает 8000 рублей. Что касается больших отелей, то их стоимость колеблется от 1 500 руб. до 18 000 сутки. Стоимость номера зависит от его категории и условий проживания.

На гостиничном рынке Иркутска среди представителей малого бизнеса преобладают номера категорий люкс, студия, также номера 1-ой и 2-ой категории.

На текущий момент на рынке гостиничного бизнеса города Иркутска наблюдается средний уровень конкуренции.

Определим ключевые факторы успеха в данной отрасли (таблица 4).

Таблица 4

Основные факторы ключевых факторов успеха в области гостиничного бизнеса и общественного питания

Ключевые факторы успеха (КФУ)	Типы факторов успеха
КФУ в области технологии	Возможность постоянной разработки новых видов услуг, новых блюд
КФУ в области производства	Низкая себестоимость продукции, высокое качество услуг и продукции, высокая рентабельность, доступ к квалифицированной рабочей силе, возможность выполнения заказов потребителей
КФУ в маркетинге	Привлекательность оформления продукции, налаженные каналы сбыта, возможность использования методов стимулирования сбыта, квалификация сотрудников отдела сбыта
КФУ, относящиеся к профессиональным навыкам	Особый талант, постоянный контроль качества продукции общепита, способность создавать эффективную рекламу
КФУ в области организации	Быстрая реакция на рыночные изменения, постоянный поток информации
Другие КФУ	Выгодное месторасположение, хороший имидж предприятия, приятные в общении, доброжелательные служащие

 

Большую роль среди КФУ в отрасли гостиничного бизнеса и общественного питания играет, прежде всего, качество услуг и продукции, а также навыки обслуживания и имидж предприятия, кроме того всегда есть возможность разработки новых видов продукции и услуг.

Под внешней средой понимают все условия и факторы, возникающие в окружающей среде, независимо от деятельности конкретной фирмы, но оказывающие воздействие на ее функционирование и поэтому требующие принятия управленческих решений.

Однако набор этих факторов и оценка их воздействия на хозяйственную деятельность различны у каждой фирмы. Обычно предприятие в процессе управления само определяет, какие факторы и в какой степени могут воздействовать на результаты его деятельности в настоящий период и в будущей перспективе. Выводы проводимых исследований или текущих событий сопровождаются разработкой конкретных средств и методов для принятия соответствующих управленческих решений. Проведем анализ внешней среды для нашего предприятия на основе таблицы 5.

Таблица 5

Факторы внешней среды

Факторы, составляющие макроокружение	Тенденции развития	Влияние на организацию	Возможная реакция организации
1. Экономические факторы
1.1 Ускорение экономического роста	Постоянное развитие на 2% в год	+ возрастание доходов населения +увеличение  клиентов	Предложение новых видов продукции и услуг
1.2 Уровень инфляции	Возможна стабилизация до 8,5%	+ снижение процентных ставок по кредитам - денежные  потери в связи с обесцениванием денежных средств
1.3 Уровень доходов населения	Рост порядка 10% в год	+увеличение числа клиентов +повышение  доходности предприятия	Введение новых услуг и расширение рынка сбыта
2. Социально-географические факторы
2.1 Омоложение населения	Увеличение работоспособного населения	+ возможность расширения компании  за счет новых сотрудников	Рост производительности труда
2.2 Приток населения из других  регионов	Тенденция сохраняется	+ появление новых клиентов + возможный  рост спроса на услуги	Проведение маркетинговых исследований
2.3. Увеличение рекреационных ресурсов	Рост продолжится	+появление новых клиентов + возможный  рост спроса на услуги	Рост доходов компании
3. Технологические факторы
3.1 Возможность новых технологий	Тенденция сохраняется	+ обновление пакета услуг + инновационный рост	Предусматривать необходимость обновления
3.2. Строительство новых мест  размещения	Тенденция сохраняется	+увеличение количества мест + увеличение  спроса	Рост доходов компании
4. Политика и право
4.1 Упрощение налогообложения	Введение ЕНВД и УСН, снижение налоговых ставок	Поддержка отечественного предпринимателя	Предусматривать возможность роста
4.3 Централизация политической  и финансовой властей	Тенденция сохраняется	Стабильный рост экономики	Предусматривать возможность роста

 

Угрозы внешней среды касаются роста цен и экономической нестабильности, а также возможного изменения режимов налогообложения, положительно влияет возможность строительства новых мест размещения и повышения доходов населения.

Для более полного представления о деятельности компании и ее положения на рынке необходимо провести SWOT-анализ (таблица 6).

 

 

 

Таблица 6

SWOT-анализ ООО «Внешрегионторг»

	Сильные стороны компании Высокое качество предоставляемых услуг; Кухня разных народов мира, соответствующая потребностям выбранной целевой аудитории; Наличие отличительной черты во всех ресторанах (кухня, интерьер, дополнительные услуги)	Слабые стороны компании Недостаточное финансирование маркетинговых программ; Нет возможности расширения площадей; Отсутствие персонала с профильным образованием, текучесть кадров
Возможности рынка Наличие пространства для расширения; Рост целевой аудитории; Тенденция роста все большего числа людей, предпочитающих питаться в ресторанах;	Следование выбранной стратегии и удержание конкурентных преимуществ. Необходимо постоянно удовлетворять возникающие потребности клиентов при помощи разработки новых видов услуг и продукции.	Увеличение затрат маркетинга, особенно, что касается новых развлекательных программ и дополнительных услуг; Увеличение оплаты персонала и других мотиваций работы
Опасности рынка Растущая конкуренция в данном секторе услуг; Экономическая нестабильность в стране. Появление на рынке конкурентов, предлагающих помимо питания комплекс развлекательных программ	Расширение комплекса предоставляемых услуг, т.е. изобретение новых развлекательных программ; Введение новых конкурентных преимуществ и поддержание старых.	Снижение доходности предприятия Потеря постоянных клиентов

 

Таким образом, исходя из данных анализа предприятию необходимо постоянно обновлять ассортимент предлагаемой продукции и услуг для занятия большей доли рынка, также нужно разработать новую систему мотивации и изыскивать средства на строительство новых мест для размещения предприятий общественного питания.

 

3.3. Анализ внутренних факторов развития ООО«Внешрегионторг»

Под внутренней средой понимается хозяйственный организм фирмы, включающий управленческий механизм, направленный на оптимизацию научно-технической и производственно-сбытовой деятельности фирмы. Когда речь идет о внутренней среде фирмы, имеется в виду глобальная структура фирмы, охватывающая все производственные предприятия фирмы, финансовые, страховые, транспортные и другие подразделения, входящие в фирму, независимо от их местоположения и сферы деятельности.

Проведем анализ внутренней среды организации по наиболее сильным и слабым сторонам компании по профильным направлениям (гостиничный бизнес и отрасль общественного питания).

Анализ внутренней среды представлен в таблице 7.

Таблица 7

Факторы внутренней среды организации

 

Факторы внутренней среды	Сильная сторона		Слабая сторона
1	2		3
Продукция и услуги
Гостиничный бизнес	Большой номерной фонд
Качество услуг	Высокий класс гостиниц, хороший сервис			Клиенты не всегда довольны качеством предоставленных услуг
Качество продукции	Большой выбор блюд различной кухни и напитков
Выполнение заказов потребителей и качество услуг	Быстрое облуживание; Грамотные консультации по выбору блюд и напитков; Дополнительные услуги в области гостиничного сервиса; Возможность бронирования гостиницы через Интернет;
Управление
Опыт управления	Высококвалифицированный управленческий состав
Квалификация основного персонала	Опытный обслуживающий персонал			Отсутствие персонала с профильным образованием, текучесть персонала
Диапазон функций специалистов управления	Грамотное распределение функций персонала в зависимости от профиля отдела			Нет профессионального роста
Адекватность организационной структуры	Быстрая реакция на рыночные изменения
Затраты на аппарат управления	На уровне отраслевых
Производственные ресурсы
Гостиницы	Большой номерной фонд высокой классности			Нет отелей категории 5 «звезд»
Общественное питание	Рестораны и кафе с различными кухнями мира
Производственные мощности	Возможность обслуживания банкетов свыше 100 человек			Нет возможности расширения имеющихся площадей в общ. питании
Основные средства	Хорошее состояние основных средств
Финансы
Издержки	На уровне отраслевых
Себестоимость	Растет более медленными темпами, чем выручка			Постоянный рост за счет роста цен на ГСМ и продукты
Доступ к дополнительным финансам	Используются внутренние финансовые ресурсы
Уровень рентабельности	На уровне отраслевого
Кредитоспособность	На уровне отраслевого
Маркетинг
План маркетинга		Постоянно обновляется			Нет долгосрочных маркетинговых наработок
Доля предприятия на рынке		45% местный рынок			Нет стратегии роста доли рынка
Организация сбыта продукции		Постоянно обновляются и расширяются каналы сбыта (кейтеринг)
Знание того, как клиенты принимают решение о покупках		Проведение маркетинговых исследований
Рекламная деятельность		Интернет-реклама, все виды печатной продукции и грамотный PR.
Доступ к информации внешнего рынка, например, журналам о торговле и предпринимательстве, использование правительственных информационных агентств		Ведется постоянное отслеживание литературы в данной отрасли, участие в отраслевых семинарах и выставках

 

 

Таким образом, среди сильных сторон необходимо отметить большие гостиничные мощности и наличие большого количества разнопрофильных точек общественного питания, что в совокупности образует мощные ресурсы, предприятие полностью рентабельно, штат укомплектован опытным обслуживающим и производственным персоналом. Кроме того, предприятие обладает эффективной маркетинговой стратегией и постоянно занимается обновлением каналов сбыта, его стимулированием и постоянно формирует новые рекламные ходы для повышения узнаваемости предприятия на рынке.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

В данной работе были подробно рассмотрены теоретические основы стратегического анализа, его методический инструментарий, включая SWOT-анализ, модель «5 сил Портера», матрицу БКГ и т.д.

Был проведен стратегический анализ деятельности монопрофильной организации с применением SWOT-анализа. Данный инструмент позволил определить сильные и слабые стороны ОАО Газпром, а также возможности и угрозы, исходящих из его ближайшего окружения (внешней среды).

Также была проанализирована внутренняя и внешняя среда диверсифицированного предприятия на примере ОАО «Внешрегионторг». Были рассмотрены основные факторы ключевых факторов успеха в области гостиничного бизнеса и общественного питания, а также выделены факторы внутренней и внешней среды, позитивно или негативно воздействующие на организацию.

Любая организация находится и функционирует в среде. Каждое действие всех без исключения организаций возможно только в том случае, если среда допускает его осуществление. Внутренняя среда организации является источником ее жизненной силы, а внешняя среда – источник, который питает организацию ресурсами, необходимыми для поддержания ее внутреннего потенциала на должном уровне.

Высокая степень неопределенности факторов внешней среды и динамизм значительно осложняют процедуры разработки и принятия управленческих решений. Поэтому руководители как монопрофильных, так и диверсифицированных компаний остро ощущают потребность в систематической, всесторонней и оперативной информации о состоянии и возможных изменениях, происходящих во внешней среде. Вместе с тем в реальной практике большинство российских предприятий не уделяет особого внимания факторам внешней среды, что в значительной мере обусловлено недостаточной разработанностью методологических и теоретических основ организации ее исследования с учетом отраслевой, региональной и национальной специфики.