Автор работы: Пользователь скрыл имя, 28 Октября 2013 в 04:58, дипломная работа
Современный гостиничный бизнес серьезно болен недостатком кадров. В особенности это касается специалистов среднего звена. В России, эта проблема ощущается с гипертрофированной остротой. При этом, проблема заключается не столько в том, что отрасль, в ее сегодняшнем виде достаточно молодая, а в том, что программы мотивации в гостиничных предприятиях, мягко говоря, неразвиты. И этот фактор остается наиболее слабым звеном в управлении отелем.
Описанные характеристики работы приводят к высокой степени переживания основных психологических состояний, что приводит к следующим результатам:
· повышается внутренняя рабочая мотивация;
· повышается качество выполнения работы;
· повышается удовлетворенность сотрудников работой.
Итак, согласно данной модели
человек переживает положительные
эмоции в той степени, в которой
он узнает, что он лично хорошо выполнил
задание. Эта самогенерирующаяся мотивация
будет наивысшей, если присутствуют
все три состояния и высокая
потребность индивидуального
В заключение хотелось бы отметить, что именно во внутренней мотивации сотрудников кроется огромный потенциал. Гостиница “ФОРЕСТ” уделяет достаточно внимания личности своих сотрудников и по возможности не демотивирует их, гостиница стала для сотрудников «вторым домом». В таких компаниях как гостиница ФОРЕСТ сотрудники очень лояльны и готовы переживать все трудности вместе и трудиться на ее благо, даже если какие-то моменты их не устраивают.
3.3 Расчет эффективности предложенных мероприятий
Система морального и материального стимулирования труда предполагает комплекс мер, направленных на повышение трудовой активности работающих и, как следствие, повышение эффективности труда его качества. Для значительного числа российских предприятий при сокращении в доходах семей характерно увеличение в доходах доли материального вознаграждения.
Разделение заработной платы на основную, выплачиваемую в зависимости от занимаемой должности, и вознаграждение, определяемое по результатам индивидуального вклада работников, способствует более объективной оценке количества и качества труда персонала. Система стимулирования и оплаты труда должна быть доведена до всех сотрудников. Должна быть разработана система оценивания личного вклада работника. Важно, чтобы новая система стимулирования труда была простой для понимания работника.
Методом простого опроса работников гостиницы «ФОРЕСТ» для оценки относительной значимости факторов привлекательности, выяснилось, что все-таки наибольшую привлекательность представила материальная форма стимулирования труда.
Необходимо проводить дифференциацию трудового вклада работников в основную деятельность. Вводить премии за качественную работу с посетителями (скорость обслуживания, отсутствие простоев, ошибок, вежливость).
Как уже было отмечено, заработанная плата работников должна состоять из нескольких частей:
· во-первых, исходя из описания трудовых функций в гостинице “ФОРЕСТ” должны быть установлены базовые ставки на основе состояния рынка труда. Каждый сотрудник должен иметь у себя не только описание своих функций, но и соответствующее описание для более высокого должностного уровня;
· во-вторых, необходимы дополнительные выплаты, прямо увязанные с достижением плановых показателей предприятия (целевых ориентиров);
· в-третьих, можно ввести специальные бонусы и комиссионные доплаты.
Для работников гостиничной
сферы формализовать
Можно предположить, что если на гостиницу “ФОРЕСТ” внедрить децентрализованную политику вознаграждения, внедрить альтернативные формы поощрения, усложнить маркетинговые цели, то благодаря эффективной политике стимулирования можно добиться наилучших результатов, повысить прибыль предприятия.
Систему стимулирования для данной категории работников должна включать в себя дополнительные к зарплате формы вознаграждения.
Цель этих вознаграждений состоит в следующем:
· мотивация сотрудников и повышение их ответственности;
· удовлетворение актуальных или ощущаемых потребностей сотрудников, включая потребности, касающиеся безопасности, финансовой помощи и обеспечения доходов в дополнение к оплате;
· демонстрация того, как фирма заботится об удовлетворении потребностей своих сотрудников.
Для того чтобы у работников, возьмем к примеру отдел приема и размещения гостиницы «ФОРЕСТ», администратор, был стимул приносить предприятию большую прибыль необходимо разделить их заработанную плату на несколько частей, таблица 4.
Таблица 4.
Составные части заработанной платы№
Наименование частей заработной
платы Доля в общей сумме заработанной платы
1 Основная (базовая) часть 50%
2 Надбавки за выработку 40%
3 Надбавки за выслугу лет 5%
4 Коллективные премии 15%
Надбавки за выработку
подразумевают под собой
На данный момент норматив составляет 625000 рублей с одной смены администратора (в месяц).
Если данный показатель повышается на 10%, то надбавки за выработку с 40% повышаются до 50 %, если 15 %, то до55 % и т.д.
Если смена администратора норматив не выполняет, то надбавка за выработку понижается на 5%.
Также необходимо вводить такой вид поощрения как премия из фонда директора.
Для определения оптимального размера данной премии можно использовать метод «Дельфи».
Метод “Дельфи” – метод формирования “информированного интуитивного суждения”. Особенностью этого метода является ясное понимание того, что те или иные черты предвидимого будущего, на основании которых должны приниматься решения в современном обществе, в значительной степени основываются на личных предположениях отдельных людей, а не на точной и строгой теории.
В методе предусматривается
создание условий, обеспечивающих наиболее
продуктивную работу экспертной комиссии.
Это достигается равномерностью
процедуры, возможностью пополнить
информацию о предмете экспертизы,
отказом от коллективного мнения.
Еще одно важное свойство – обратная
связь, позволяющая экспертам
Информация, полученная от эксперта,
поступает в распоряжение аналитической
группы, обеспечивающей организацию, проведение,
обработку промежуточных и
Благодаря данному методу, руководство гостиницы ФОРЕСТ может определить величину материального вознаграждения, которая оптимально повлияет на повышение работоспособности своих сотрудников, а также окажется приемлемой для доходности самого предприятия.
Аналитическая группа определяет экспертов, высказавших “крайние” точки зрения, давших самую высокую и самую низкую оценку альтернативе, усредненное мнение экспертов — медиану (Ме), верхний и нижний квартили (Q0,25, Q0,75) - значение оцениваемой альтернативы, выше и ниже которых расположены 25% численных значений оценок. Расстояние между квартилями характеризует разброс экспертных оценок, и тем самым характеризует согласованность точек зрения экспертов.
На втором туре “Дельфийской”
процедуры экспертам
Скорректированная информация
вновь поступает в
Для выбора направления совершенствования системы стимулирования был выбран метод «Дельфи». Для этого были приглашены 14 экспертов. Опрос проводился в 3 тура.
Первый тур.
Результаты, а также ранжированный ряд представлены в табл.5.
Таблица 5.
Результаты первого
Ранжированный ряд 1000 1100 1100 1200 1200
Среднее значение оценки, рассчитывается по формуле 1
(1)
Среднее квадратичное отклонение оценок, рассчитывается по формуле 2
(2)
где n – число экспертов, участвующих в экспертизе; хi – оценка эксперта.
Коэффициент вариации, рассчитывается по формуле 3
(3)
Нижний квартиль Q0,25=1200
Верхний квартиль Q0,75=2500
Вторуй тур.
Таблица 6.
Результаты второго
Ранжированный ряд 900 950 1000 1100 1200
Среднее значение оценки: =1517,8
Среднее квадратичное отклонение оценок: =511,16
Коэффициент вариации: n=33,6%
Нижний квартиль: Q0,25=1100
Верхний квартиль: Q0,75=2000
Третий тур.
Таблица 7.
Результаты третьего тураЭкспертные
данные (тыс.руб.) 1200 1350 1100
Ранжированный ряд 1000 1000 1000 1100 1100
Среднее значение оценки: =1221,4
Среднее квадратичное отклонение оценок: =160,9
Коэффициент вариации: n=13,1
Нижний квартиль: Q0,25=1100
Верхний квартиль: Q0,75=2000
Таблица 8.
Общие результаты экспертизы по турамТур
Интервал (тыс.руб.)
Средняя оценка в туре (тыс. руб.) Вариация,%
1 1200 – 2500 1864,3 35
2 1100 – 2000 1517,8 33,6
3 1100 - 1350 1221,4 13,1
Так как после третьего
тура достигнута высокая степень
согласованности мнений экспертов
(n=13,1%), это позволило считать
Следовательно премия из фонда директора должна составлять 10% от общего объема заработной платы, но начисляться она должна по его усмотрению.
Например, в феврале 2010 г. план выработки был перевыполнен сменой администратора на 10%, кроме того данная смена принесла большой доход, среди аналогичных смен, и более того предприятие получило сверх запланированной прибыли, т.е. по усмотрению директора может быть выдана премия из фонда директора. Рассчитаем размер зарплаты одного из администраторов по новой системе стимулирования труда:
· по новым расчетам основная часть заработанной платы будет составлять 50% от 25340 руб. (25340 руб. эту зарплату без вычета налога работник получает в соответствии со старой системой стимулирования) т.е. базовая часть = 12670 руб.
· надбавка за выработку составит 40%, т.е. Надбавка = 10136 руб.
· весь коллектив молодой, поэтому надбавки за выслугу лет нет.
· коллективная премия составит 15% =3801 руб.
· премия из фонда директора 10% =2534 руб.
Общая сумма зарплаты составит 29141 руб.
По старой системе оплаты труда заработанная плата составляла 15340 руб. без вычета налога. Исходя из этого можно сделать вывод о том, что результаты внедрения системы стимулирования показали, что выросла зарплата работников, следовательно выросла прибыль, а значит внедрение данного предложения является эффективным.
Заострим внимание на коллективных
премиях, они распространяются на смены
администраторов и могут
Есть ряд стимулов, которые
можно также применять к
1. Стимул личной безопасности.
Сюда относятся льготы, повышающие
индивидуальную личную
2. Личные потребности.
Этот тип льгот признает