Разработка стратегии развития компании на примере «Вимм-Билль-Данн Продукты Питания»

 

Московский  Государственный Университет Леса

Кафедра менеджмента и маркетинга

 

 

 

 

 

 

КУРСОВАЯ  РАБОТА

По дисциплине «Стратегический менеджмент»

на тему:

««Разработка стратегии развития компании на примере «Вимм-Билль-Данн Продукты Питания»»

 

 

 

 

Выполнила:

Студентка гр. ЭЛ – 44

Аветисян  А.А.

Преподователь:

к.э.н., доцент

Казновская Л.Н.

 

 

 

 

 

 

Москва 2013 г. 

Содержание

 

Введение………………………………………………………………………….3

1. Краткая характеристика компании  ……………………………………..5    
2. Анализ внешней среды компании ………………………………………5                              
1. Анализ микроокружения…………………………………………………5                                                             
2. Анализ макроокружения…………………………………………………8                                                               
3. Анализ внутренней среды ………………………………………...........13                                                            
4. SWOT-анализ…………………………………………………………….19                                                                                             
5. Определение миссии и цели компании………………………………...21                                                  
6. Определение стратегии и анализ альтернатив………………………...23

Заключение ………………………………………………………………….….31                                                                                               

Список литературы …………………………………………………………….33                                                                                

 

Введение

 

Современным инструментом управления развитием  организации в условиях нарастающих  изменений во внешней среде и  связанной с этим неопределенности является методология стратегического  управления. Практика показывает, что  те организации, которые осуществляют комплексное стратегическое планирование и управление, работают более успешно  и получают прибыль значительно  выше средней по отрасли. Многие руководители, имеющие опыт планирования, и просто энергичные люди не добиваются желаемого  успеха из-за того, что распыляют  свои силы, стремясь охватить как можно  больше рынков, произвести как можно  больше разнообразных продуктов  и удовлетворить потребности  различных групп клиентов. Для  успеха же необходимы целенаправленная концентрация сил и правильно выбранная стратегия.

Актуальность  выбора темы работы определяется тем, что на сегодняшний день стратегия - это основополагающий стержень в  управлении предприятием, который должен обеспечивать устойчивое экономическое  развитие предприятия, повышение конкурентоспособности  производимой им продукции и оказываемых  услуг. Стратегия представляет собой набор правил, которыми руководствуется организация при принятии управленческих решений, чтобы обеспечить осуществление миссии и достижение хозяйственных целей организации. Единой стратегии для всех организаций не существует. Каждая организация уникальна в своем роде, поэтому и процесс выработки стратегии для каждой организации свой, т.к. зависит от позиции организации на рынке, динамики ее развития, ее потенциала, поведения конкурентов, характеристик производимого ею товара или оказываемых услуг, состояния экономики, культурной среды и т.д.

Стратегия управления современной фирмой охватывает огромное количество функций и подразделений: снабжение, производство, финансы, маркетинг, кадры, научные исследования и разработки. Принятие стратегического выбора означает связывание бизнес-решений и конкурентоспособных действий, собранных по всей компании, в единый узел. Это единство действий и подходов отражает текущую стратегию предприятия.

Разработка  стратегии является одной из основных функций менеджмента. Среди всего, что выполняет менеджер, найдется немного того, что в такой значительной мере влияет на благополучие компании, как разработка долгосрочной стратегии, развитие конкурентоспособных и  эффективных стратегических действий и бизнес-подходов и выполнение стратегии таким образом, чтобы достичь намеченных результатов.

Задачи  курсовой работы:

Объект  исследования – ОАО «Вимм-Билль-Данн Продукты Питания». Предмет – стратегия развития компании.

Целью курсовой работы является исследование процесса и методов разработки стратегии  развития предприятия.

  В соответствие с целью данной курсовой работы можно сформулировать ее основные задачи:

• раскрыть сущность и виды стратегий развития;
• представить обзор моделей разработки стратегий;
• исследовать процесс оценки эффективности стратегии;
• раскрыть особенности стратегического управления на примере компании «Вимм-Билль-Данн Продукты Питания».

 

1. Краткая характеристика компании ОАО «Вимм-Билль-Данн Продукты Питания»

 

ОАО «Вимм-Билль-Данн Продукты Питания» было основано в 1992 году. В настоящее время является одним из наиболее крупных производителей и занимает ведущее положение на российском рынке молочных продуктов, безалкогольных напитков и детского питания.

Обществу  принадлежат 37 производственных площадок на территории России, Украины и Центральной Азии, а также центры продаж в 40 городах России и зарубежья.

Основная  задача «Вимм-Билль-Данн Продукты Питания» – обеспечить покупателей высококачественной продовольственной продукцией путем тщательного выбора сырья, использования современной производственной технологии и строгого контроля качества.

Основным  видом деятельности ОАО «Вимм-Билль-Данн Продукты Питания»  является переработка сельскохозяйственной продукции – сырого натурального молока, выпуск и реализация молочных и кисломолочных продуктов.

ОАО «Вимм-Билль-Данн Продукты Питания» располагает крупным диверсифицированным портфелем брендов с более чем 900 наименованиями молочной продукции и более 150 наименованиями соков, фруктовых нектаров, негазированных напитков и минеральной воды, а также более 50 наименований детского питания.

Производственные мощности ОАО «Вимм-Билль-Данн Продукты Питания»  позволяют производить свыше 9,9 тыс. тонн молока и молочных продуктов, 3 млн. литров соков, 418 тыс. литров воды и 384 тыс. банок детского питания ежедневно.

 

2. Анализ внешней среды организации

1.1 Анализ макроокружения

 

Макроокружение  создает общие условия среды  нахождения организации. В большинстве  случаев макроокружение не носит  специфического характера по отношению  к отдельно взятой организации. Однако степень влияния состояния макроокружения на различные организации различна. Это связано как с различиями в сферах деятельности организаций, так и с различиями во внутреннем потенциале организаций. В состав компонентов макроокружения входят: экономическая, политическая, правовая, социальная, технологическая, природно-географическая (рис. 1).

 

 

Социальные  факторы:

• Изменения в структуре доходов и расходов населения
• Демографические факторы
• Спрос и  основные потребительские предпочтения на молочную продукцию

Политические факторы:

• Общая характеристика экономической ситуации в стране
• Динамика курса российского рубля к иностранной валюте
• Динамика занятости населения

Экономические факторы:

• Повышение цен и нехватка упаковочных материалов и сырья
• Государственное регулирование цен
• Уровень инфляции
• Сезонные изменения

В последнее время в российской экономике наблюдаются положительные  тенденции, такие как увеличение валового внутреннего продукта, относительная  стабильность рубля и незначительный рост инфляции.

Однако  фактором роста себестоимости для ОАО «Вимм-Билль-Данн Продукты Питания» является сохраняющаяся повышенная волатильность валютных курсов на мировых рынках. В случае значительного обесценения российского рубля по отношению к иностранным валютам, себестоимость производства может возрасти из-за наличия импортируемых компонентов (упаковка, соковые концентраты). В этой ситуации ОАО «Вимм-Билль-Данн Продукты Питания» компенсирует рост издержек, связанных с падением курса рубля, за счет повышения цен на продукцию и роста производительности.

Высокие темпы инфляции могут привести к увеличению затрат, включая расходы по заработной плате, которая сильно зависит от повышения общего уровня цен в разных секторах российской экономики и к снижению рентабельности основной деятельности ОАО «Вимм-Билль-Данн Продукты Питания». Таким образом, затраты в долларовом исчислении увеличиваются. В этой ситуации из-за высокой конкуренции ОАО «Вимм-Билль-Данн Продукты Питания» может оказаться не в состоянии повысить реализационные цены на свою продукцию и услуги в объеме, достаточном для сохранения уровня рентабельности. Кроме того, рост инфляции может привести к усилению государственного регулирования цен и в том числе к снижению потребительского спроса.

Спрос на молочную продукцию также зависит от демографических факторов и от предпочтений потребителей и от факторов, связанных с приоритетностью потребительских затрат, включая общее состояние экономики и общий уровень доверия потребителей.

В периоды экономической нестабильности потребители стараются покупать менее дорогостоящие продукты питания  и напитки, а коммерческая стратегия  ОАО «Вимм-Билль-Данн Продукты Питания» ориентирована на увеличение объема продажи продукции высших сортов и продукции с улучшенными потребительскими качествами. Соответственно при невысоком уровне доходов значительной доли населения России – потенциальных потребителей продукции «Вимм-Билль-Данн Продукты Питания», возможности по реализации продукции высокой ценовой категории за пределами Москвы и Санкт-Петербурга ограничиваются.

Государственное регулирование заключается в  усилении контроля за производством и сбытом сырого молока в стране. К возможным мерам относится и установление фиксированной или минимальной закупочной цены, а также требование по минимальному объему закупки сырья переработчиками. Другой инициативой государственных органов, касающейся интересов производителей продуктов питания, является введение ограничения торговой наценки или введение фиксированного уровня цен на социально значимую продукцию, в том числе молочные продукты.

Сезонные  изменения соотношения между  спросом на молочную продукцию также  оказывают влияние на изменение цен. Наибольший спрос на молочную продукцию «Вимм-Билль-Данн Продукты Питания» наблюдается в зимний период, когда уровень производства российского молока максимально падает. Соответственно цены на сырое молоко в этот период значительно выше, чем летом. И, наоборот, в летний период наблюдается снижение спроса на молочную продукцию на многих рынках, в то время как производство сырого молока возрастает до максимального уровня. Данная проблема решается путем осуществления закупок сырого молока в зимний период по конкурентным ценам или путем использования сухого молока. В противном случае, приведенные факторы могут привести к значительному повышению себестоимости продукции зимой и к снижению рентабельности.

Помимо  сезонных факторов в виде снижения предложения, на рост цен влияют меры государственных органов по поддержке  отрасли, в частности, ограничение  импорта сухого молока, достижение договоренностей о ценовой политике переработчиков.

Значительное  повышение цен на упаковочные материалы (картон и пластмассовая тара), а также на сырье (сырое молоко и концентраты соков) не может быть заложено в стоимость реализуемой продукции. К тому же, некоторые виды сырья, используемые ОАО «Вимм-Билль-Данн Продукты Питания», такие как концентраты соков и сахар, являются импортируемой продукцией, и международные цены на эти виды продукции обычно не являются стабильными, могут колебаться. Все это в совокупности оказывает существенное неблагоприятное воздействие на финансовое положение и результаты деятельности ОАО «Вимм-Билль-Данн Продукты Питания». 

 

1.2 Анализ  микроокружения

 

Изучение  непосредственного окружения организации  направлено на анализ состояния тех  составляющих внешней среды, с которыми организация находится в непосредственном взаимодействии. При этом важно подчеркнуть, что организация может оказывать  существенное влияние на характер и  содержание этого взаимодействия, тем  самым она может активно участвовать  в формировании дополнительных возможностей и в предотвращении появления  угроз ее дальнейшему существованию. К числу элементов микроокружения относят: поставщиков, потребителей, конкурентов, рынок рабочей силы, инфраструктуру.