Практика реализации управленческих ролей менеджмента на предприятии

 

В ОАО «Амур-Пиво» приблизительно равное соотношение мужчин и женщин (1999 г. – 59,1% - женщины, 40,9% - мужчины). Распределение  персонала по половозрастным характеристикам  обуславливается специфической  деятельностью предприятия.

Большинство сотрудников ОАО «Амур-Пиво»  имеет стаж работы более 5 лет.

Рис. 5. Анализ персонала  ОАО «Амур-Пиво» по стажу работы на предприятии

 

Итак, можно выявить последовательное увеличение сотрудников, имеющих общий  стаж работы от 5 до 10 лет.

Выводы: В ОАО «Амур-Пиво» имеется  тенденция роста числа сотрудников. Квалификационный уровень работников довольно высок, растет число сотрудников  с высшим образованием. Наблюдается  тенденция к омоложению кадрового  состава. Увеличивается число работающих женщин. Основной кадровый состав представлен работниками в возрасте до 40 лет, имеющих высшее образование, с общим стажем работы до 10 лет.

Отметим, что основным показателем  деятельности предприятия является прибыль, следовательно, увеличение валового дохода на 36,9% в 1999 г. относительно 1998 г. и рост уровня себестоимости на 31,2 (разница между ростом выручки и себестоимости 5,7%) обусловили увеличение чистой прибыли в 1999 г. на 42,8%, подтянув за собой остальные показатели.

Таблица 5

Основные технико-экономические показатели предприятия ОАО «Амур-Пиво»

Показатель	Период, год
	1997 год	1998 год	1999 год
Выпуск продукции, тыс. руб.	170972	208502	285619
Себестоимость, тыс. руб.	93696	119263	156524
Чистая прибыль, тыс. руб.	21363	26346	37637
Рентабельность чистая, ЧП/себ.*100%, %	22,8	22,1	24,2
Производительность труда  персонала	850,6	854,5	852,6
Отработано чел/дней	46029	56346	77050
Отработано чел/час.	368232	450912	616400

 

Рис. 6. Динамика выпуска  продукции в ОАО «Амур-Пиво»

 

1 – Выпуск продукции

Рис. 7. Динамика чистой прибыли  в ОАО «Амур-Пиво»

 

 

 

2. Внутренняя  и внутренняя среда организации 

 

Внутренняя среда организации  является источником ее силы. Это технология, кадры и организационная культура. Выделяют пять групп основных процессов координирующих деятельность данного предприятия:

• производство;
• маркетинг;
• финансы;
• работа с кадрами;
• эккаунтинг (учет и анализ хозяйственной деятельности).

Внешняя среда организации

А) среда прямого воздействия

• поставщики, материалы.

Для производства светлого ячменного солода ячмень закупается у торгового дома «Тамбовский» в Воронежской области. Солод, солодовый экстракт закупается в АО «Лахден-Полттимо АВ» (Финляндия). Сахар закупается в городе Уссурийск.  Хмель гранулированный – «Hopunion USA ins.»,   г. Яхима, США; «S.S. Steiner ins.», США; АОЗТ СП «Кастэль», Санкт-Петербург.

ООО «Бруверз Санплайт Интернейшил» (BSI), г. Санкт-Петербург поставляет солод светлый. Солод карамельный закупается в ОАО «АТО ОГО», г. Троицк, Московской области.

Пробка поставляется фирмой «Нитэк», г. Москва. Фирма «Ромен Мерчент» (США) поставляет крупку кукурузную. Рис закупается в торговой сети.

Вода – артезианские скважины Корфовского  каменного карьера, п. Корфовский, Хабаровский  край. Вода также забирается из Горводоканала. Мазут поставляют нефтебазы г. Хабаровска, этикетку – фирма «ДВТ», г. хабаровск, ферменты – фирма «ЮТС», г. Москва, «Евротрейд» г. Рязань.

Оборудование поставляется фирмой «Хупиман» (Германия), фирмой «Тцкехаген», «Холриекр». ТОО «Крауп», г. Уссурийск поставляет краны, диспенсоры, краны на кечи. Фирма «МICRO MATIC» поставляет углекислотные и ручные краны, насосы.

Капитал

Уставный капитал ОАО «Амур-Пиво»  составляет 13903500 тыс. рублей.

Предприятие формирует резервный  фонд в размере 25% уставного капитала за счет чистой прибыли.

Законы, регулирующие деятельность организации.

Правовое положение акционерного общества, права и обязанности  акционеров определяются в соответствии с Гражданским кодексом, частью 1 и законе об акционерных обществах.

Федеральный Закон об АО принят Государственной думой 26.12.95 г. и введен в действие с 1.01.96 г.

Конкуренты

Основным производителем и конкурентом  ОАО «Амур-Пиво» в Амурской области  является ТД «Амурпиво» (г. Благовещенск).

Остальные конкуренты: ОАО «Свободненский пивоваренный завод» (г. Свободный); ОАО «Тайга» (г. Хабаровск); ОАО «Дальпиво» (г. Комсомольск-на-Амуре).

Дальнегорский, Уссурийский, Партизанский пивзаводы сократили производство пива и являются серьезными конкурентами на рынке минеральной воды.

Б) Среда косвенного воздействия

Анализ состояния пивобезалкогольной отрасли России.

Предприятия пивобезалкогольной промышленности РФ в 1997 г. выработали пива 252,5 млн. дал  или 123% к объему производства 1996 г.

В связи с неблагоприятной экономической  обстановкой во многих регионах России резко возрос спрос на минеральную и чистую родниковую воду.

Однако на российском рынке представлено более 70 марок импортного пива. Крупнейшим поставщиком пива по-прежнему остается Германия.

Состояние рынка пивобезалкогольной продукции на Дальнем Востоке

В настоящее время на юге Дальнего Востока сложился достаточно крупный  потенциал по производству пивобезалкогольной продукции.

Произошла реструктуризация ассортимента поставок импортных напитков. Так, за 1994-1996 гг. уменьшился импорт пива (в 35 раз) и минеральной воды (в 6 раз).

Анализ отношений с местным  населением

Потребление пива в г. Хабаровск  на одного человека составляет 14,4 литра  в год. Потребителями пива являются широкие слои населения в возрасте от 18 лет, имеющие средний уровень достатка. Основные потребители пива мужчины всех возрастов.

Минеральная вода так же завоевала  своего потребителя на рынке. Потребительские  вкусы и предпочтения дальневосточников  отданы уже знакомой, доступной по цене местной минеральной воде.

Каналом распределения продукции служит собственная торговая сеть. Стимулирование сбыта идет через рекламу в средствах массовой информации, выпуск собственной газеты «Амур-Диво», а также участие в конкурсах пива и безалкогольной продукции, производимых в гг. Москва, Санкт-Петербург, Сочи, Новосибирск.

Основные оптовые потребители  кафе, банки, гостиницы, крупные магазины. Розничная сеть представленная семнадцатью  точками.

Также предприятие реализует выпускаемый  солод другим заводам.

 

3. Миссия и  цели предприятия ОАО «Амур-пиво»

Еще в начале ХХ века сорт пива «Мартовское» и «Баварское» завода «Гамбринусъ» на международной выставке в Париже отмечены премией «Гран-При». А в 1901 г. хабаровское пиво получило поощрительную  премию в Милане.

Традиции старинных пивоваров  продолжил Хабаровский завод «Амур-Пиво». Он начал работать в 1960 году, прошел долгий период своего становления и вот после преобразования его в акционерное общество в 1992 году положило начало его бурному развитию. В отличие от других предприятий края, коллектив завода не стал создавать коммерческие структуры и искать инвесторов, а все силы направил на развитие основного производства с использованием современных технологий и оборудования.

В условиях жесткой фирменной конкуренции  была создана своя фирменная сеть, постепенно поднимали качество продукции, удерживали ценовой минимум, увеличили мощность предприятия, провели реконструкцию. И существуют все предпосылки предприятию – выйти на иностранные рынки с хабаровским пивом и минеральной водой. Учитывая, что предприятие всегда добивалось поставленных целей, вероятно и достижение такой глобальной цели вполне осуществимо.

Поведение руководства направлено прежде всего на поддержание предприятия  конкурентоспособным и заботе о  персонале предприятия, а не на собственную выгоду.

Предприятие широко известно на Дальнем  Востоке, его продукция за счет высокого качества и приемлемой цены пользуется большой популярностью.

Множество ресурсов предприятие может  провести для достижения своих целей: технология производства проверенная временем и качеством, квалифицированные кадры, четкая ориентация руководства на общие цели предприятия, сложившиеся потребительские предпочтения.

Итак, миссия ОАО «Амур-Пиво» - обеспечение  конкурентоспособности предприятия  и выход на европейский рынок, для обеспечения населения высококачественным продуктом, за счет использования качественных современных технологий производства продукции и высококвалифицированных специалистов.

Цели.

Глобальная цель предприятия сводится к следующему, «музейный» завод превратить в современный. Также предприятие ставит своей целью привлечение инвестиций.

 

 

 

 

 

 

 

Для достижения глобальной цели необходимо задействовать все уровни управления.

 

4. Методы управления  на предприятии ОАО «Амур-пиво» 

 

Таблица 6

Организационно-административные	Экономические	Социально-психологические
1. Приказы	1. Высокая заработная  плата	1. Содержание своего  медпункта
2. Распоряжения	2. Премии (около 100% от  основной заработной платы)	2. Дотирование работников  на лечение и зубопротезирование
3. Статьи устава	3. Оплата обучения	4. Детские путевки
4. Административные взыскания		5. Детские сады
		6. Материальная помощь  пенсионерам

 

Организационно-административные методы (приказы, распоряжения, статьи устава, административные взыскания) необходимы для контроля, координации действий работников.

Экономические (высокая заработная плата, премии, оплата обучения) способствуют улучшению деятельности работников во благо организации за адекватное вознаграждение.

Большой группой представлены социально-психологические методы, которые также улучшают деятельность работника, со стороны морального удовлетворения, того, что и он принадлежит к данному коллективу, руководство его ценит и заботится о нем.

 

5. Организационная  структура управления  ОАО «Амур-пиво» 

 

На предприятии сложилась функциональная структура управления. Предприятие  объединяет несколько специализированных цехов, разделенных на участки, которые  являются первичными звеньями управленческой структуры.

Аппарат управления построен по четырехступенчатой системе, в которой соподчиненность следующая: генеральный директор – заместители генерального директора по производству – начальник цеха – мастер.

Предприятие возглавляет генеральный  директор, который выполняет функцию  общего руководства, организует работу и эффективное взаимодействие производственных единиц, участков и других структурных подразделений.

Генеральному директору подчинены: технический, финансово-экономический, коммерческий директор, директор по производству, директор по строительству, а также юрисконсульт, секретарь-референт, начальник службы безопасности.

Планово-экономический отдел является самостоятельным структурным подразделением и подчиняется финансово-экономическому директору. В функции отдела входит: организация и общее руководство  разработкой проектов планов предприятия, организация работы по формированию и ценообразованию, контроль за выполнением годовых, квартальных, суточных планов и заданий.

Бухгалтерия возглавляется главным  бухгалтером. В бухгалтерии формируется  информация о хозяйственных процессах и финансовых результатах деятельности организации, обеспечивается контроль за наличием и движением имущества, организуется учет основных фондов, сырья, материалов, топлива, готовой продукции, денежных средств.

Отдел материально-технического обеспечения подчинен непосредственно коммерческому директору. В отделе определяется потребность в сырье и материалах, оборудование, топливе, устанавливаются наиболее рациональные формы снабжения, обеспечивается завоз материальных ресурсов.