Отчет по производственной практике на ООО «Зауральские напитки»

>

выпуск  продукции, но и заботились об ускорении  отгрузки, а также о своевременном  поступлении платежей от покупателей  за отгруженную продукцию, своевременно заключали договора с покупателями, совершенствовали и улучшали качество продукции.

Таблица 2 - Анализ выпуска и реализации продукции

 

№ п/п 

Показатели 

Годы 

Темп роста, %

 

 

 

20

200^ 

200J 

20015/— 200J

 

 

 

Объем выпуска  в натуральном выражении, тыс. дал

Товарная продукция, тыс. 

1294,74

128699 

1364,75

149975 

1919,36

153406 

105,40

108,84 

140,64

102,29

 

 

 

Реализованная продукция, тыс. р. 

128077 

148762 

152797 

116,15 

102,71

 

За рассматриваемый  период увеличился, не только объем  производства, но и объем   реализованной продукции (Таблица 2). Объем производства в 2004

 

году  составил 1294,74 тыс. дал. В 2006г. объем производства увеличился на 624,62 тыс. дал, что на 5,04 % больше, чем в 2005годуги на 40,64% больше, чем в200(! году и составил 1919,36 тыс. дал.

Повысился и объем товарной продукции: в 200^ году темп прироста составил 8,84%, а в 20Q#rcygr2,29⁰/o.

i

Вместе  с повышением объема товарной продукции  повысился и объем реализованной продукции. Рост реализованной продукции составил за 200&угод 16,15%, за ЮОЦ^то^Г 2,71 %,при этом рост стоимости товарной что свидетельствует^ о том, что вся выпущенная продукции нашла своего потребителя на рынке пивоваренной продукции и минеральной воды.

На  качество выпускаемой продукции  существенное влияние оказывает состояние основных производственных фондов, их структура, возрастной состав, степень их использования и т.д. Какие бы высококвалифицированные специалисты не работали на предприятии, какая бы не применялась уникальная рецептура и технология, но на устаревшем или отработавшем свой ресурс оборудовании практически невозможно выпускать продукцию, соответствующую современным стандартам качества. Анализ ОПФ позволяет выяснить, необходимо ли проводить на предприятии переоснащение, существует ли неиспользуемое оборудование, которое можно ввести в действие или реализовать, насколько структура ОПФ соответствует потребностям предприятия и т.д.

За  анализируемый период произошли  изменения в наличии ОПФ (Таблица 3). Стоимость ОПФ сократилась на 4143 тыс. р. или на 4,5%. Это произошло за счет того, что в течение 200ffi года никаких поступлений на предприятие основных фондов не было, а выбыло (амортизация основных средств) на 4143 тыс. р.

 

Таблица 3 - Анализ движения основных производственных фондов					за 2004 год
№ п/п	Показатели	01.01.2000г.	Поступило	Выбыло	31.12.20($г.
		А	1    Я	2	3	4
1	Промышленно-производственные фонды,тыс.р.	59197	0	763	58434
2	Передаточные устройства,тыс.р.	4331	0	539	3792
3	Силовые машины,тыс.р.	3158	0	101	3057
4	Рабочие машины и А1 ,оборудование,тыс.р.	21838	0	2384	19454
5	Измерительные ириборы,тыс.р.	1495	0	162	1333
6	Прочиедыс.р.	221	0	194	27
	Всего	90240	0	4143	86097

Произведем  группировку основных производственных фондов по сроку службы

Таблица 4 - Группировка оборудования по сроку  службы

 

№ п/п	Срок  службы	Количество, ед.	Стоимость, тыс. р.	Удельный  вес, %
		А	1	2	3
1	До 5 лет	62	53819	62,51
2	5-10 лет	47	15833	18,39
3	10-20 лет	29	6388	7,42
4	Свыше 20 лет	6	10057	11,68
	Итого	148	86097	100,00

Анализ показал, что из 148 единиц оборудования 35 имеют  срок службы свыше 10 лет, из них 6 единиц свыше 20 лет. Как показал анализ (Таблица 4), на предприятии преобладает оборудование со сроком службы до 10 лет, а срок службы 10 лет является наиболее оптимальным для замены оборудования.

На  основании данных технико-экономических  показателей можно 
сделать вывод о том, что предприятие работает стабильно и продолжает 
увеличивать свои показатели. _А, ■"*

 

2   Анализ внутренней среды организации

2.1   Анализ  менеджмента

Организационно-правовая     форма     предприятия общество     с

ограниченной  ответственностью. Местонахождение: 640020, г. Курган, ул. Горького, 3.

На  данный момент полное фирменное наименование предприятия: Общество с ограниченной ответственностью « Зауральские напитки». В июле 1999 года фирма '«Зауральские напитки» из товарищества с ограниченной ответственностью была реорганизована в общество с ограниченной ответственностью на основании Закона РФ № 14-фЗ от 8 февраля 1998 года. Это зарегистрировано Администрацией города Кургана постановлением № 819.2 от 12.08.92, регистрационный № 1855. Являясь юридическим лицом, Общество действует на основании Устава, утвержденного решением общего собрания участников 5 декабря 2002 гадала также учредительного договора и законодательства РФ. Учредительный договор предприятия датирован 14 января 1999 щдаТООО «Зауральские напитки» основано на общей долевой собственности учредителей

ООО « Зауральские напитки» - это разновидность  объединения капиталов, не требующих личного участия своих членов в делах общества. Характерными признаками этой фирмы является деление его уставного капитала на доли участников и отсутствие ответственности последних по долгам общества. Имущество товарищества, включая его уставной капитал, принадлежащий ему самому как юридическому лицу, не образует объекта долевой собственности участников. Участники общества с ограниченной ответственностью не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с его деятельностью, в пределах стоимости внесенных ими вкладов. Целью Общества является извлечение максимальной прибыли.

Прибыль, полученная в результате- деятельности фирмы, в первую очередь   направляется   на   техническое   перевооружение   производства,   его

 

реконструкцию, развитие, а также пополнение недостающих  оборотных средств. Прибыль Общества, предназначенная для выплаты дивидендов участникам, может распределяться ежеквартально пропорционально их долям в уставном капитале. Уставной капитал предприятия, составляется из номинальной стоимости долей его участников и равен 3 245 170 руб. На момент перерегистрации он был полностью сформирован.

Кроме того, на предприятии создается резервный фонд в размере не менее 15% уставного капитала. Резервный фонд формируется путем отчислений от прибыли решением Общего собрания. Расходование резервного фонда осуществляется согласно Положению бухгалтерского учета и решения общего собрания Общества.

ООО «Зауральские напитки»  поставлено на учёт в Государственной налоговой инспекции г. Кургана 17.06.94. с присвоением ему номера 4501024105 в     государственном     реестре     предприятий.     Общество     обязано     вести бухгалтерский  учет  и  предоставлять  финансовую  отчетность,   в   порядке, установленном законодательством РФ.

ООО «Зауральские напитки» зарегистрировано в Пенсионном фонде города Кургана под номером 7158.

Органами  управления Общества являются:

1. общее    собрание участников Общества (высший орган управления 
   предприятия);
2. наблюдательный совет общества;

3) генеральный директор (единоличный исполнительный орган). 
Общество не менее одного раза в год по решению Наблюдательного

Совета проводит общее собрание не зависимо от других собраний. Собрание не ранее чем через два месяца инее позднее чем через четыре месяца после окончания финансового года, правомочно, если на не присутствует не менее 70 % участников общества или их представителей по числу голосов.

Текущей деятельностью предприятия руководит Совет общества. Совет избирается из числа участников на„общем собрании в количестве до 15 человек

 

сроком  на два года. Заседание Совета собирается по мере необходимости, но не менее одного раза в месяц.

Организационная структура ООО «Зауральские напитки» представлена в приложении 1.

Анализ  менеджмента показал, что предприятие  зарегистрировано как ООО «Зауральские напитки» и действует на основании Устава, учредительного договора и законодательства РФ. Оно поставлено на учет в государственной налоговой инспекции и зарегистрировано в Пенсионном фонде.

■'У

■',. . " ~" "..

Л2 Анализ производственной деятельности

Удовлетворение  потребностей населения в продуктах  питания требует, чтобы предприятия  пищевой промышленности выполняли  план не только по общему объему продукции, но и по номенклатуре, ассортименту и качеству.

Ассортимент характеризует определенную совокупность продуктов, разных по свойству, назначению и количеству, а также перечень наименований продукции с указанием её объема выпуска по каждому виду.

Номенклатура  представляет собой перечень наименований изделий, а также их кодов, установленных для соответствующих видов продукции в общей классификации промышленной продукции (ОКПП).

Предприятие часто  нарушают структуру, установленную планом. Это объясняется изменением спроса на продукцию, отсутствие необходимого сырья.

Часто, в соответствии со спросом, предприятие  увеличивает выпуск более дешевой или наоборот дорогой продукции. Это приводит к сдвигу в структуре продукции.

Также существуют два основных вида причин невыполнения плана по ассортименту: внешние и внутренние. К внешним причинам относятся изменение спроса на отдельные виды продукции, состояния материально-технического обеспечения и т.д. Внутренние причины - это недостатки в организации   производства,   плохое   техническое   состояние   оборудования,

 

простои, аварии, недостатки в системе управления.

В 200jLroj%f предприятие успешно справилось с выполнением плана по выпуску товарной продукции (Таблица 5). Перевыполнение составило 159,36 тыс. декалитров в 20Qp году: Темп роста составил 109 %. Но если проводить анализ выполнения плана по каждой ассортиментной позиции продукции, то план не выполнен на 26,63 тыс. декалитров. Не выполнили план по пиву «Курганскому», и воде «Свежесть». Темп роста снижен до 98,5%(формула1).

Таблица 5 - Анализ ассортимента выпускаемой  продукции в 2006 году

 

№ п/п	Наименование продукции ■	Плановый выпуск, тыс. дал	Фактический выпуск, тыс. дал	Выполнение  плана, %	Зачтено в ассорти мент, тыс. дал
		А	1	2	3	4
1	Пиво, всего	1510	1631,36	108,0	1500,57
	в том  числе:
	- Жигулевское	1000	1100,00	110,0	1000,00
	- Курганское светлое	160	163,04	102,0	160,00
	-Курганское праздничное	100	90,57	96,0	90,57
	- Исетское	90	107,05	118,9	90,00
	-Бородинское -Курганское юбилейное	70 55	72,30 58,17	103,3 105,8	70,00 55,00
	- Курганское	35	40,23	114,9	35,00
2	Безалкогольные напитки, всего	250	288,00	115,2	232,80
	в том  числе:
	- Свежесть	150	138,80	92,5	132,80
	- Курганская	100	149,20	149,2	100,00
	Итого	1760	1919,36	109,0	1733,37