Отчет по практике в торговой организации

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

 

	Введение ……………………………………………………………..…	2
1.	Общая характеристика торговой организации ………………………	3
2.	Устройство, планировка и оборудование объекта исследования ….	13
3.	Исследования производственного, торгово-технологического (складского) процессов  ……………………………………………….	18
4.	Коммерческая деятельность ………………………………………….. Индивидуальное задание: «Исследование технической оснащенности магазина»………………………………………………. Заключение……………………………………………………………… Приложения : Приложение А «Свидетельство о государственной регистрации коммерческой организации»…………………………………………… Приложение Б «Устав открытого акционерного общества ОАО «Постторг» »…………………………………………………………….. Приложение В «Договор о поставках»……………………………….. Приложение Г «Основные поставщики»……………………………… Приложение Д «Ассортиментный перечень реализуемых товаров в магазине №16 ОАО «Пстторг» »………………………………………. Приложение Е «Товарооборот организации»………………………… Приложение Ж «Отчет о численности, составе и профессинальном обучении кадров за 2012 год»………………………………………….. Приложение З «Отчет о численности, составе и профессинальном обучении кадров за 2013 год»………………………………………….. Приложение И «Расчет товарооборачиваемости по магазинам ОАО «Постторг» за 2012 год»………………………………………………... Приложение К «Основные показатели работы ОАО «Постторг» за 2013 год»…………………………………………………………………	27   36 41     42   43 46 48   50 52   54   56   58   59

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

 

С 14.02.2013г. по 14.02. 3013 г. я проходила практику в ЗАО ТД «Палессе». При прохождении, ознакомилась, изучила структуру магазина, планировку, оборудование, исследовала производственный и торгово-технологический процессы, а также применила в деле свои теоретические знания.  

 

Основная цель практики изучить и проанализировать:

-  существующие и потенциальные  возможности торговой организации на рынке;

- организационную структуру  управления торговой организацией;

- структуру персонала  организации торговли;

- экономические  показатели развития торговой  организации  и ее структурных подразделений;

- документооборот  торговой организации;

- соблюдение  исполнительской и трудовой дисциплины;

- эффективность  использования рабочего времени  различных категорий работников;

- устройство, планировку  и оборудование торговой организации;

- выполнение  операций торгово-технологического (складского) процесса в магазине;

-  процесс  обслуживания покупателей;

- работу  с поставщиками и товаром на  уровне заключения и исполнения  договоров;

- управление  коммерческой деятельностью;

- планирование  и управление товарными ресурсами;

- внешнеэкономическую деятельность по закупкам (продаже) товаров;

- формирование  и управление товарным ассортиментом;

• взаимодействие торговой организации с государственными и местными исполнительными и распорядительными органами;
• применение АСУ и использование возможностей электронной коммерции в деятельности торговой организации.

 

Постаралась раскрыть все вопросы и продемонстрировать это в таблицах.

 

 

 

 

 

Организационно-экономическая характеристика торговой организации

 

ЗАО ТД «Палессе» располагается на Рокоссовского 62. Магазин находится в лёгкой доступности, располагается вблизи остановки. Быстро и легко можно добраться до магазина.

Режим работы продуктивный. Отсутствие обеденных перерывов и выходных значительно повышает удобство для покупателей. (Таблица 1)

 

Таблица 1 - Оценка режима работы конкурентов

Критерии оценки	Объект исследования	ООО «Ультроторг»	ООО «АлАнлюкс»
Время открытия	9:00	8:00	8:00
Обеденный перерыв	–	–	–
Время закрытия	22:00	22:00	22:00
Выходные дни	–	–	–
Санитарный день	Каждый 2-ой вторник месяца	Каждый 1-ый вторник месяца	Каждый 1-ый вторник месяца

Примечание  - Источник: собственная разработка

 

Размер уставного фонда магазина составляет 60 млн. рублей.

Самое основное в магазине является торговый зал, также есть отдел, реализующий ликероводочную, кондитерскую продукцию и кафетерий. В магазине продажа товаров ведётся на основе самообслуживания, также используется метод розничной продажи – с индивидуальным обслуживанием. Время работы магазина с 9.00 до 22.00 без обеда и без выходных.

Конкурентными преимуществами является выгодное месторасположение магазина в непосредственной близости с дорогой. В непосредственной близости находятся приблизительно одинаковые торговые объекты:

1. ООО «Ультроторг»
2. ООО «АлАнлюкс»

             Также не на большом расстоянии друг от друга находится гипермаркет Гиппо. Который составляет большую конкуренцию. Однако при покупке продуктов первой необходимости покупатели отдают предпочтение магазину «Палессе»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 2 - Основные экономические показатели хозяйственной деятельности ЗАО «Торговый Дом Палессе» за 2011- 2012гг.

 

 

Показатели	2011г.	2012г.	Отклонение  (+; -)	Темп роста, %
Выручка от реализации товаров (с акцизами,  НДС  и др.) в действующих ценах, млн  р. в сопоставимых ценах, млн р.
	72280,6	119697,5	47416,9	165,6
Выручка от реализации товаров (за минусом НДС, акцизов и др.): в действующих ценах, млн  р. в сопоставимых ценах, млн р.	63922	105004,5	41082,5	164,3
Себестоимость реализованных товаров, млн  р. в сумме, млн р. в % к выручке  от реализации товаров (за минусом НДС, акцизов и др.),  %
	50167	80755	30588	161
	78,5	76,9
Доход от реализации в сумме, млн  р. в % к выручке  от реализации товаров (за минусом НДС, акцизов и др.),  %
	13755,5 21,52	24249,4 23,09	10493,9 1,57	176,3 107,3
Расходы на реализацию в сумме, млн р. в % к выручке  от реализации товаров (за минусом НДС, акцизов и др.),  %	13336,5 20,86	23536,4 22,41	10199,9 1,55	176,5 107,4
Прибыль (убыток) от реализации: в сумме, млн р. в % к выручке от реализации товаров (за минусом НДС, акцизов и др.), %	419 0,66	713,1 0,68	294,1 0,02	170,2 103,6
Прибыль (убыток) до налогообложения: в сумме, млн р. в % к выручке от реализации товаров (за минусом НДС, акцизов и др.), %	-	152	152,1	-
Чистая прибыль (убыток) за отчетный период в сумме, млн  р. в % к выручке  от реализации товаров (за минусом НДС, акцизов и др.),  %	386 0,60	89 0,08	-296,9 -0,52	23,1 -
Торговая (складская)  площадь, кв.м.	4160,5	4160,5	0	100
Выручка от реализации товаров (за минусом НДС, акцизов и др.) на 1 кв.м. торговой  (складской) площади, млн  р./ кв.м.	41,6	68,9	27,3	165,6
Численность работников, чел.	344	325	-19	94,5

 

 

 

 

Таблица 3 - Половозрастной состав работников «Торговый Дом Палессе» по состоянию на 1.01. 2012- 1.01.2013гг.                       

 

Показатели	2011г.		2012 г.			Отклонение (+, -)
	чел.	уд. вес, %		чел.	уд. вес, %		чел.	уд. вес, %
Всего работников, в том числе   1.женщин - до 29 лет - от 30 до 54 лет - 55 лет и старше   2.мужчин - до 29 лет - от 30 до 59 лет - 60 лет и старше	368       138 117 40     41 27 5	37,5 31,8 10,8     11,1 7,3 1,3		392       147 135 48     29 30 3	37,5 34,4 12,2     7,4 7,6 0,8		24       9 18 8     -12 3 -2	100 108,2 112,9     66,6 68,5 61,5

Примечание  - Источник: собственная разработка

 

Повышению производительности труда работников торговли во многом способствует совершенствование приемов и методов труда. Оно должно сопровождаться сокращением затрат времени на выполнение трудовых операций, обеспечением безопасности труда, достижением максимальной содержательности труда, должно способствовать уменьшению затрат времени на обслуживание покупателей и утомляемости работников.

Для совершенствования системы управления «ТД Палессе» должен осуществить следующие мероприятия:

а) провести аттестацию рабочих мест для повышения эффективности работы персонала;

б) повысить материальную заинтересованность работы персонала через распределение части прибыли;

в) постоянно повышать квалификацию персонала через курсы повышения квалификации;

г) использовать дополнительную рабочую силу для работы на неполный рабочий день часы пик

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 4 - Качественный состав работников «Торговый Дом Палессе» в 2011-  2012гг.

                                                                                                                                       

 

Показатели	Год		Отклонение (+; -)	Темп роста (%)
	2011	2012
Всего работников, чел.   в том числе имеющих образование: 1.высшее, чел. -удельный вес, % 2. среднее специальное, чел. - удельный вес, % 3.профессионально-техническое, чел. - удельный вес, % 4. среднее, чел. - удельный вес, %	368       58 15,7 73 19,8 111   30,1 126 34,2	392       61 15,6 69 17,6 103   26,3 144 36,7	24       3   -4   -8     16	106,5       105 99,3 94,5 88,8 92,8   88,4 114,3 107,3

Примечание - Источник: собственная разработка

 

 

     Следует отметить  высокий образовательный уровень  работников магазина. Высшее образование имеют 61 человек (15,56% соответственно). Среднее специальное 69 человек (17,6%). Профессионально-техническое имеет 103 работника(26,3), а среднее – 144(36,7) .

Организация оплаты труда работников регулируется «Положением об оплате труда работников » и «Положением о распределении прибыли».

Применяется повременно - премиальная оплата труда. Для определения размеров должностных окладов и тарифных ставок используют единую тарифную сетку работников Республики Беларусь. Размер заработной платы предельными размерами не ограничивается. Минимальной гарантией оплаты труда для работников предприятия является оплата труда не ниже должностного оклада по соответствующей квалификации и категории, определенного в штатном расписании предприятия.