Автор работы: Пользователь скрыл имя, 25 Августа 2014 в 17:51, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является оценка эффективности самообслуживания. То есть изучение экономических, технико-технологических и социальных показателей работы магазина «Уралец» после перевода его на самообслуживание. Для оценки эффективности перевода магазина на самообслуживание данные показатели будет проведён сравнительный анализ данных за 2010 и 2011 годы и сделаны выводы.
Объектом исследования данной курсовой работы является деятельность магазина «Уралец».
В соответствии с поставленной целью, необходимо решить ряд задач:
1. изучить прогрессивные методы продажи товаров в России;
2. определить основные формы торгового обслуживания;
Введение 3
1. Прогрессивные методы продажи: сущность, перспективы развития 5
1.1 Основные формы торгового обслуживания 5
1.2 Магазины самообслуживания: основные типы и особенности
организации 11
1.3 Показатели эффективности магазинов самообслуживания 17
2. Анализ торговой деятельности магазина «Уралец» 21
2.1 Краткая организационно-экономическая характеристика магазина «Уралец» 21
2.2 Эффективность перевода магазина «Уралец» на самообслуживание 27
3. Основные направления повышения эффективности самообслуживания в магазине «Уралец» 35
Заключение 39
Список использованных источников 41
При данной торговой политике магазин приближает к себе покупателей, создает себе имидж, а также удовлетворяет потребности покупателей, что положительно влияет на торговое обслуживание в магазине.
Заключение
На основе материалов изложенных в данной курсовой работе можно сформулировать следующие выводы и предложения:
1. Продажа продовольственных товаров методом самообслуживания является прогрессивной формой продажи. Количество магазинов, использующих данный метод, становится с каждым днём всё больше.
2. Переход магазина с традиционной формы обслуживания через прилавок на самообслуживание позволяет магазину увеличить полезную торговую площадь, поскольку витрины и прилавки располагаются более рационально. В итоге появляется возможность задействовать не только одноуровневый прилавок, где помещается ограниченное количество товара, а выставить продукцию от пола до примерно полутора–двухметровой высоты. Это, в свою очередь, позволяет сэкономить на складских помещениях, так как большая часть товара может находиться прямо в торговом зале на витринах.
3. Значительное увеличение торговой площади позволяет разместить большее количество товаров, а, следовательно, привлечь новых покупателей и увеличить товарооборот.
4. Проведя анализ экономических, технико-технологических и социальных показателей в магазине «Уралец» можно сделать вывод, что перевод магазина на самообслуживание был целесообразен, экономически выгоден и позволил предприятию увеличить прибыль в 4 раза. Анализ показателей рентабельности, прибыли, производительности показывает, что предприятие находиться в прекрасном состоянии. Магазин имеет достаточно высокий потенциал.
5. Для дальнейшего улучшения
показателей деятельности в магазине
«Уралец» рекомендуются
Поставленные при написании курсовой работы задачи были полностью
выполнены. В работе подробно рассмотрены теоретические аспекты эффективности магазинов самообслуживания, проведён анализ экономической деятельности предприятия, выявлены его сильные и слабые стороны. На основании анализа сделан ряд выводов, которые стали свидетельством благополучного состояния магазине «Уралец». Основываясь на данных анализа, предложены мероприятия для дальнейшего улучшения показателей экономической деятельности. Из вышесказанного следует, что главная цель курсовой работы – оценка эффективности самообслуживания достигнута, а поставленные в связи с этой целью задачи – выполнены.
Список использованных источников
1. 1 Книга директора магазина [Текст] / Под ред. С.В. Сысоевой. - СПб.: Питер, 2006
2. Егоров В.Ф. Организация торговли [Текст]: Учебник для вузов / В.Ф. Егоров. - СПб.: Питер, 2004
3. Виноградова С.Н. Организация и технология торговли [Текст]: учебник / С.Н. Виноградова [и др.]; под общ.ред. С.Н. Виноградовой. - 2-е изд., перераб.- Мн.: Высшая школа, 2005
4. Организация и управление
5. Иванов Е.В. Потребительский рынок Свердловской области [Текст] / Е.В. Иванов// Молл.- 2005.- №12.- с.19-20.
6. Журнал «Торговое оборудование» / [http://www.delinform.ru]
7. Ханфриева С. Продовольственные сети, обзор рынка [Текст]/ С.Ханафриева// Эксперт-Урал.-2006.- №16.-с.30-36.
8. Интернет-ресурс [http://forexaw.com]
9. Магазин самообслуживания в формате «мини». Журнал «Торговое оборудование» [Электронный ресурс] // http://www.delinform. ru/
10. Памбухчиянц О.В. Организация
коммерческой деятельности: Учебник
для студентов средних
11. Савицкая Г.В. Анализ эффективности деятельности предприятия: методологические аспекты / Г.В. Савицкая.- 2-е изд., испр.- М.: Новое знание, 2004.- 160 с.
12. Чернов В.А. Экономический анализ: торговля, общественное питание,
туристический бизнес: Учебник для вузов / В.А. Чернов.- М.: ЮНИТИ-ДАНА,
2003.- 686 с.
13. Лебедева С.Н. Экономика торгового предприятия: учебное пособие / С.Н. Лебедева, Н.А. Казиначикова, А.В. Гавриков; под редакцией С.Н. Лебедевой.- 4-е изд., испр.- Мн.: Новое знание, 2005.- 240 с.
14. Савин В.И. Супермаркет: практическое пособие / В.И. Савин.- М.: ЗАО ИКЦ «ДИС», 2004.- 192 с.
15. Хью С. ПИК Супермаркет. Организация и управление / С. Хью.- М.: Сирин, 2004.- 264 с.
16. Панова Л.А. Обслуживание на
предприятиях общественного
17. Спешрёва В.К. Розничный магазин. Управление ассортиментом по товарным категориям / В.К. Спешрёва.- СПб.: Питер, 2005.- 416 с.
18. Калачёв С.Л., Романович Ж.А. Сервисная деятельность: Учебник/ Под общ. ред. проф. Ж.А. Романовича.- М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2006.- 284 с.
19. Кардашин Л.И. Основы технологии товародвижения и организация торговли: Учебное пособие для вузов / Л.И. Кардашин.- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004.-133 с.
20. Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле: Учеб./ Л.И.Кравченко. - 6-е изд., перераб. - М.: Новое знание, 2003. - 526с.
21. Николаева Т. И. Потребительский рынок и торговля : проблемы развития и регулирования / Т.И. Николаева.- Екатеринбург: Издательство Урал. Гос. Экон. Ун-та , 1998.-230 с.
22. Интернет-ресурс [http://ru.wikipedia.org]