Организация работы зала самообслуживания в аптеке с открытой выкладкой товара

  Категория товаров, выкладка которых не является строго обязательной, при дефиците полочного пространства выкладываются на стоковых витринах (на стеллажах за спиной  первостольника). Дополнительно к основным категориям для сезонного товара формируются следующие группы:

  - «Коррекция фигуры»;

  - «Солнце в радость»;

  - «Защита от насекомых»;

  - «Подарки»;

   Учитывая сезонность ассортимента, в горячей зоне выкладывают разные группы товаров:

  - с 1 октября по 31 марта «Противопростудные», «Витамины»;

  - с 1 апреля по 30 сентября «Противоаллергические», «Желудочно-кишечные»;

  - с 15 ноября по 14 апреля «Подарки»;

  - с 15 апреля по 31 августа «Коррекция  фигуры», «Солнце в радость», «Защита  от насекомых».

  Горячие зоны аптеки №38 – прикассовые, кассовые, экономпанель напротив входа, на которых должны быть размещены товары, являющиеся наиболее доходными для компании: сезонный товар, товары для красоты, импульсный товар, активно рекламируемый товар. Кассовая и прикассовая зоны в аптеке самообслуживания даёт возможность формирования спроса в отношении импульсных товаров, таких как:

  - сезонные товары лекарственного  ассортимента (витамины, противопростудные, противоаллергические, желудочно-кишечные, БАДы для коррекции фигуры);

  - сезонные товары сопутствующего  ассортимента (косметические наборы, средства для коррекции фигуры, солнцезащитные средства, средства от комаров);

  - продукции под торговой  маркой «Вита» (презервативы, тесты  для определения беременности, ватные  палочки, влажные салфетки);

  - презервативы и ассортимент  интим гигиены (не путать с категорией «Интим-уголок»);

  - некоторые предметы личной  гигиены (зубные щетки, влажные салфетки, бумажные платочки).

Также в кассовой зоне размещается информация о проходящих в аптеке акциях, как по основному, так и по сопутствующему ассортименту.

   Выкладка товара должна быть аккуратной. Товар должен быть представлен «лицом» к покупателю: с учетом угла зрения покупателя, с названием на русском языке. Не допускается выкладка товара обратной стороной с описанием состава или способа применения.

Товар должен хорошо просматриваться, один товар не должен закрывать другой. Запрещается ставить упаковки разной фасовки, обязательно использовать горки.

Партия товара, поставленная в аптеку ранее, должна продаваться в первую очередь, то есть, вновь поступивший товар выставляется назад, а имеющийся на полке товар перемещается вперед.

При выкладке гомеопатических средств и БАД необходимо размещать товары по проблеме, БАД и лекарственные средства в отдельных шкафах. При невозможности выкладки в отдельных шкафах или на отдельных полках (дефицит полочного пространства) допускается выкладка на одной полке в разных зонах с соответствующим шелфтокером «БАД», «Гомеопатия» (см.фото №1 приложение).

Ценники должны быть размещены единообразно, аккуратно закреплены в ценникодержателях соответственно товару на полках.

Выкладывая товар на витрине, следует учитывать, что наиболее доходному товару (лидерам категорий) должны быть отведены приоритетные места в шкафу и на полке. Приоритетным местом в шкафу являются средние полки (на уровне глаз). Приоритетными местами на полке являются:

- центр и правая сторона, если  полка стандартных размеров имеет длину 80-100 см, ширину 30 см;

- центральная часть полки при  длине более 100 см;

- правая часть полки при её  длине менее 50 см.

При наличии горки на полке приоритетная выкладка подразумевает присутствие лидеров категории перед горкой и на первой ступеньке горки, а также в центре горки или на правой стороне.

Для наиболее доходных препаратов применяется правило дублирования, при этом множественный фейсинг допускает не более четырёх упаковок. Выкладка в данном случае не должна нарушать коммерческие договоренности с другими (например, если существует коммерческая выкладка «Гастала», то не может быть одновременно осуществлена двойная выкладка «Ренни»). Необходимо учитывать, что в пределах одной фармакологической группы допускается размещение двойным (множественным) фейсингом не более 15% от расположенных на полке наименований (например, если на полке 10-12 препаратов, допускается наличие не более двух двойных фейсингов).

Препараты в пределах категории распределяются по фармакологическим группам. При широких полках (глубина шкафа  более 30 см) возможно сочетание фармакологических групп препаратов при сохранении категорийной выкладки (например, ферментные препараты могут быть размещены на одной полке с препаратами для лечения метеоризма).

При формировании категории необходимо максимально обеспечить комплексный подход к решению проблемы, например в категорию «Противопростудные» (фармакологическая группа иммуностимуляторы) возможна выкладка гомеопатических препаратов «Афлубин», «Оциллококцинум» с шелфтокером «Гомеопатия»

Полки, продукция и рекламные материалы должны содержаться в чистоте и неповрежденном виде; на витринах не должно быть пустых промежутков.

Категория «Косметика» подразумевает выкладку товара по следующим подкатегориям: «Нутрикосметика», «Уход за лицом», «Уход за телом», «Уход за волосами». Не выкладываются по категориям средства элитной косметики («Виши», «Урьяж», «Клоран», «Стволамин»), «аптечные» марки («Аптекарь Шелер», «Долива»), серии косметики, где присутствуют менее 10 наименований и новинки, которые выкладываются брендом. Наиболее доходными являются подкатегории «Уход за лицом» и «Уход за волосами» - это следует учитывать при размещении товара. Косметические средства размещают по горизонтали по брендам, а по вертикали по проблеме, с целью создать и усилить цветовые пятна.

Информация о наиболее доходных позициях в соответствующих категориях предоставляется управляющими товарными категориями.

Приоритеты мерчандайзинга в аптеке по выкладке товара: 
- стимулирование продаж дорогостоящих препаратов (слева на полке выкладываются хиты – маркеры категории, справа – лидеры категории, дающие большую маржинальную прибыль);

- обеспечение покупателей информацией  о наличии товаров, т.е. выкладку  если не всего ассортимента (что обычно невозможно), то хотя бы наиболее ходовых позиций; 
- получение от производителей оплаты за выкладку их продуктов наиболее привлекательным образом.

 

 

 

 

 

 

2.3

 

Формирование ассортимента осуществляет заведующий аптечным учреждением, которому принадлежит решающая роль. Система формирования ассортимента включает в себя следующие основные моменты:

- определение текущей и перспективной  потребности рынка по каждой ассортиментной позиции;

- оценка существующего ассортимента  конкурентов и их ценовой политики (регулярный мониторинг);

- решение вопросов о том, какие  наименования следует добавить  в ассортимент, а какие исключить (учет дефектуры, анализ движения  товаров по ABC и XYZ-методам).

Метод АВС анализа – способ формирования и контроля состояния запасов, заключающийся в разбиении номенклатуры реализуемых товаров на три неравномерных подмножества А, В, и С на основании некоторого формального алгоритма: группа А – 20% позиций от прайса, составляют 80% товарооборота; группа В – 30%  позиций от прайса, составляют 15% товарооборота; группа С – 50% позиций от прайса, составляют 5% товарооборота.

Метод XYZ-анализа – группировка товаров по трём категориям.

Категория X: товары характеризуются стабильной величиной потребления, незначительными колебаниями в их расходе и высокой точностью прогноза. Их товародвижение можно контролировать наилучшим образом.

Категория Y: товары характеризуются известными тенденциями определения потребности в них (например, сезонные колебания, промоакции, рекламные мероприятия, выкладка) и средними возможностями их прогнозирования. Их товародвижение контролируется недостаточно эффективно.

Категория Z: потребление товаров нерегулярно (эпизодически), какие-либо тенденции отсутствуют, точность прогнозирования невысокая. Товародвижение поддается контролю в минимальной степени.

Перекрестный анализ указанных методов положен в основы формирования автоматической заявки в аптеках всей сети. 

По данным компьютерного учета выделяются следующие товарные группы, выставленные в свободном доступе (в скобках обозначено количество наименований в каждой группе):

- изделия медицинского назначения (183)

- минеральные воды (11);

- детское питание (137);

- предметы ухода за ребенком (92);

- безрецептурные лекарственные препараты (520);

- косметика (748);

- предметы гигиены (191);

- БАД (112).

 

 При проведении анализа ассортимента  товаров открытой выкладки в августе и ноябре был рассчитан удельный вес каждой группы. Полученные результаты отражены в таблицах №1 и №2 приложения. Также был проведен анализ товарных групп по доходности от продаж, результаты которого сведены в таблицы №3 и №4 приложения. По результатам анализа прослеживаются сезонные колебания, как в структуре ассортимента, так и в доходности разных товарных групп.

Для определения влияния открытой выкладки товара на скорость его реализации проведен анализ, где отслеживалось движение ходовых позиций ассортимента из каждой товарной группы. Анализ проводился в августе и сентябре, по его результатам заполнены соответственно таблицы №2 и №3

                                                                                                                   Таблица №2

    влияние открытой выкладки  товара на скорость его реализации  в августе

№ п/п	Наименование товарной единицы	Кол-во проданных единиц за месяц в закрытой выкладке	Кол-во проданных единиц за месяц в открытой выкладке
1	Презервативы LS sensitive №3 Тест для опр.берем. «Клеавью»	3 10	4 13
2	Вода «Малыш» 5л. Вода «Донат Mg» 1л.	24 3	42 13
3	«Сады придонья» сок ябл. 1л. Феррогематоген 50г.	5 82	8 202
4	«Джонсон беби» масло 200мл «Наша мама» ж.мыло 150 мл	2 2	2 4
5	Пенталгин-н таб.№10 Нурофен ультракапс №10	21 10	27 22
6	З.паста «Лакалут»Уайт 50г «Гарнье» лосьон сн.мак.гл 150мл	8 4	14 6
7	Бумага «Зева» ромашка №4 Прокл.«Олдейз»ул. норм.№20	10 12	19 7
8	Виардо капс. №60	8	19

 

 

                                                                                                                   Таблица №3

    влияние открытой выкладки  товара на скорость его реализации  в сентябре

№ п/п	Наименование товарной единицы	Кол-во проданных единиц за месяц в закрытой выкладке	Кол-во проданных единиц за месяц в открытой выкладке
1	Презервативы LS sensitive №3 Тест для опр.берем. «Клеавью»	1 9	5 12
2	Вода «Малыш» 5л. Вода «Донат Mg» 1л.	14 3	37 7
3	«Сады придонья» сок ябл. 1л. Феррогематоген 50г.	3 98	17 226
4	«Джонсон беби» масло 200мл «Наша мама» ж.мыло 150 мл	1 2	2 2
5	Пенталгин-н таб.№10 Нурофен ультракапс №10	19 4	34 12
6	З.паста «Лакалут»Уайт 50г «Гарнье»лосьон сн.мак.гл 150мл	4 2	15 3
7	Бумага «Зева» ромашка №4 Прокл.«Олдейз»ул. норм.№20	5 5	23 9
8	Виардо капс. №60	9	13

 

По полученным результатам видно, что открытая выкладка товара способствует увеличению скорости реализации большинства групп товара. Это хорошо прослеживается на товарах импульсного спроса: туалетная бумага, зубная паста, гематоген. Кроме способа выкладки на скорость реализации влияют следующие факторы: