Организация работы зала самообслуживания в аптеке с открытой выкладкой товара

 

 

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНСТВО ПО ЗДРАВООХРАНЕНИЮ И

СОЦИАЛЬНОМУ РАЗВИТИЮ

ГОУ ВПО «ПЕРМСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ ФАРМАЦЕВТИЧЕСКАЯ

АКАДЕМИЯ РОСЗДРАВа»

Кафедра управления и экономики фармации ФДПО и ФЗО

 

 

 

                                                                                                               Тема №78

                  

 

 

Курсовая работа

«Организация работы зала самообслуживания в аптеке с              открытой выкладкой товара»

 

 

 

 

                                                                           ИСПОЛНИТЕЛЬ:

                                                                                               студентка VI курса

                                                                                                4 группы

                                                                           Филатова Евгения Викторовна                                                                       

                                                                          

                                                                            БАЗА ИССЛЕДОВАНИЯ:

                                                                             Аптека №38 ООО «Астра»

                                                                             Г. Самара

 

                                        Пермь 2007 г.

 

                                                     План.

 

Введение

1.Аптека самообслуживания, как  одна из организационных форм  общедоступной аптеки.

1.1 Проблемы и преимущества открытой  формы лекарственного обслуживания населения .

1.2 Опыт работы аптек самообслуживания  в России и за рубежом .

2. Организация работы зала самообслуживания  в аптеке с открытой выкладкой  товара .

2.1 Характеристика аптеки .

2.2 Организация торгового пространства  принципы выкладки лекарственных средств и других товаров в зале самообслуживания .

План торгового зала аптеки .

2.3 Ассортимент товаров в открытой  выкладке аптеки .

Влияние открытой выкладки на скорость реализации товаров .

2.4 Организация рабочих мест  в зале самообслуживания .Функциональные обязанности провизоров и консультантов зала самообслуживания .

 

Выводы .

Предложения .

Литература.

Приложение .

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ.

 

В мире существует два вида аптек: классическая, то есть прилавочного типа, и фарммаркет – аптека самообслуживания. Так называемый «фарммаркет» не является традиционным аптечным форматом. Еще несколько лет назад фармацевтический рынок не был знаком с понятием самообслуживания, сегодня же важность этого элемента торговой технологии очевидна. Существуют две модели аптек самообслуживания: американская «дроггери», когда под одной крышей объединены аптека и продовольственный супермаркет, и европейская «фармамаркет», в которой представлены лекарства, средства по уходу и гигиеническая продукция. Российские компании взяли за основу европейскую модель, которую лучше всех смогла воплотить английская компания Boots. В нашей стране люди не совсем готовы воспринять американский формат. Хотя предпочтения покупателей меняются, и в России уже есть примеры успешного развития дроггери.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.1

 

Исторически сложилось, что в России не были приняты аптеки самообслуживания, проблема аптек с рыночно-психологической точки зрения не рассматривалась. Но сегодня рынок диктует свои законы. Начали открываться аптеки-маркеты в начале 90-х годов. Прибыльность таких аптек во многом зависит от правильной организации торгового пространства. Зал самообслуживания сам по себе уникален: он «зарабатывает» себе на аренду, свет, тепло и т.д. Он - молчаливый продавец. Помимо значительного расширения ассортимента, товарооборота и увеличения прибыли, зал самообслуживания позволяет резко увеличить возможность показать «лицом» свое предложение, а не прятать его из-за нехватки места на витринах. Если компания решила изменить метод торговли аптеки и перейти на самообслуживание, необходимо учитывать следующее:

- площадь торгового зала должна быть достаточной как для размещения стеллажей, так и для свободного движения покупательского потока; причем для движения покупателей должно быть отведено не менее 60% от площади торгового зала, а в проходах между стеллажами смогли бы разойтись два человека, движущиеся навстречу друг другу;

- отдел рецептурного отпуска необходимо проектировать таким образом, чтобы покупатель подходил к нему, обязательно минуя зал самообслуживания; это будет стимулировать незапланированные покупки;

- далеко не все покупатели стремятся подойти к товарам, расположенным в середине торгового зала, поэтому наиболее важную для них продукцию нужно размещать на стеллажах, расположенных по периметру торгового зала;

- зал должен быть хорошо освещен, так как покупатели избегают плохо освещенных участков; это приводит к уменьшению объема продаж;

- можно разместить информационные мониторы;

- негромко звучащая классическая музыка, запах эфирных масел будут вызывать желание более длительное время находиться в торговом зале;

- ассортимент торгового зала должен быть продуман с особой тщательностью; он основывается на нуждах покупателей;

- товарные запасы должны регулярно пополняться, при этом обязательно должен быть определен минимальный остаток товара;

- количество определенного товара на стеллажах должно соответствовать его доле в той или иной товарной группе и регулярно пополняться.

Что касается рекламы, то она должна, безусловно, присутствовать, и требования к ней довольно жесткие, в частности она должна:

- располагаться в местах размещения соответствующего товара и быть хорошо видна;

- быть выполнена качественно и на хорошем носителе;

- нести информацию краткую и понятную потребителю;

- регулярно обновляться, так как к одной и той же рекламе привыкают и перестают ее замечать [1].

На сегодняшний день залы самообслуживания - наиболее прогрессивный способ обслуживания покупателей в аптеке. Это уже доказали на практике те аптеки, которые перешли на такой метод торговли. Фарммаркеты как правило являются не одиночными аптеками, а подразделениями аптечных сетей, так как открытие аптеки самообслуживания требует определенных финансовых вложений, что может быть не под силу аптекам-одиночкам. Форматирование аптечной сети и решение вопроса о форме торговли находится на стыке параметров: площадь торгового зала, благосостояние большинства покупателей и их количество. В результате получается таблица №1, имеющая следующий вид[8].

 

 

 

                                                                                                               Таблица №1

                         критерии открытия аптек самообслуживания

Параметр	Высокое благосостояние                                         большинства покупателей	Среднее благосостояние                                         большинства покупателей	Низкое благосостояние                                         большинства покупателей
Зал 90 и более метров, 5-6 кассовых аппаратов; покупателей много	Элитмаркет	Фарммаркет	Дискаунтер с открытой формой торговли
Зал 60-70 метров, 3-4 кассовых аппарата; покупателей среднее количество	Минимаркет	Аптека закрытой формы торговли	Дискаунтер с закрытой формой торговли
Зал около 40 метров, 2 кассовых аппарата; покупателей мало	«Бутик»	Аптечный пункт	Не работать в данном формате

 

 

С объективной точки зрения зал самообслуживания, безусловно, выгоден, но открытая форма лекарственного обслуживания не лишена ряда проблем.

   Одна из них - пренебрежительное отношение к мерчандайзингу. Порой хозяевами мерчандайзинга в аптеках оказываются производители и медицинские представители. Зачастую это приводит к очень серьезным последствиям. В вакантных местах оказываются не самые эффективные препараты, а хорошие места для витрин занимают постеры и лайт-боксы не всегда успешно продаваемых позиций. Во многих крупных городах России мерчандайзинг с точки зрения распределения товаров «неудобен» для потребителя, а категории выражены чрезвычайно слабо. Человек, оказавшись в аптеке, где для него нет определенной системы навигации выключает все механизмы дополнительного импульсного спроса, которые весьма эффективны во многих случаях, и взаимодействие переключается исключительно на уровень «посетитель - первостольник». Поэтому очень важно, чтобы весь выложенный товар был четко структурирован по категориям. Как показывает практика, в средней стационарной аптеке таких категорий должно быть не меньше 20-30, в больших аптеках порядка 50 и выше. Также важно, чтобы эти категории были понятными для посетителя, т. е. нозологическими, и лишь некоторые комплексные категории, типа витаминов, могут быть фармакотерапевтическими [1].

Кражи в фарммаркетах являются огромной проблемой не только в России, но и во всем мире. В среднем на кражи приходится 2-2,5% объема продаж аптеки. Причем доля краж отдельных, особенно привлекательных для хищения, групп товаров (витамины, гигиеническая помада, презервативы, бритвенные принадлежности) может достигать 15-18%. В холодное время года- с середины осени до начала весны- покупатели воруют на 30-40% больше, чем летом. В течение суток всплеск краж наблюдается в часы, когда в торговом зале больше всего покупателей: с 17 до 20 часов в будни, а также в выходные и предпраздничные дни. Красивый и полезный товар, свободно лежащий на витринах и стеллажах, соблазняет и приманивает не только профессиональных воров. Для многих людей, которые раньше и не помышляли стать мелкими воришками леденцов от кашля или зубных щеток, искушение незаметно положить их в карман является чрезвычайно высоким. Для подростков воровство является способом бахвальства или завоевания авторитета среди сверстников. Некоторые люди идут на преступление только потому, что у них нет денег на нужное дорогостоящее лекарство. По мнению многих экспертов по безопасности, только 10% людей не возьмут ничего ни при каких обстоятельствах, даже самых благоприятных для выноса товара. 10 % людей будут воровать всегда и везде. Остальные же 80 % находятся в колеблющейся группе – при благоприятных обстоятельствах, как бы ни было потом мучительно стыдно, могут взять понравившуюся вещь. Наиболее рекламируемый товар является и самым воруемым. Как защитить себя от воровства? Как минимизировать потери, связанные с этим современным бичом открытой формы торговли? «Вроде бы поставили всевозможные дорогостоящие системы защиты – рамки, видеонаблюдение, зеркала и все равно ведь тащат!» - поделится владелец фарммаркета. Электромагнитная система (альтернатива акустомагнитной) не обеспечивает необходимого уровня защиты аптеке самообслуживания. Производители этого типа оборудования обозначают вероятность обнаружения кражи на уровне 70%. На практике оказывается, что вора удается поймать лишь в 50% случаев. 
В предотвращении потерь и пресечении воровства 10 % приходится на долю торгового персонала. В связи с этим чрезвычайно важно, чтобы аптечные работники имели знания о том, кто ворует, их отличительных особенностях поведения и умели вовремя распознать вора в торговом зале [7].                   Хотелось бы обратить внимание на реагирование правоохранительных органов  при уведомлении о факте кражи, даже если преступник задержан. Их первый стандартный вопрос: «На какую сумму похитили?». Если сумма слишком мала, то просят разобраться самостоятельно. У аптеки остается два варианта: либо просто отпустить вора, либо попросить оплатить стоимость похищенного товара. В результате такой подход ведет к осознанию преступниками безнаказанности совершаемых краж и только стимулирует их на совершение повторных (рецидивных) преступлений, а у аптечных сотрудников создает впечатление бессилия действующего законодательства и бесполезность уполномоченных органов [6].

В аптеках самообслуживания необходимо упорядочить торговлю лекарствами, входящими в Перечень безрецептурного отпуска. От 15 до 62 % ассортимента данных аптек занимают лекарства безрецептурного отпуска. Эксперты признают, что в последние годы бизнес АСО становится с каждым годом выгоднее, количество посетителей таких аптек растет и соответственно увеличивается объем продаж (по разным данным от 10 до 40%). Лекарства безрецептурного отпуска (БРО), которые посетители могут сами выбирать (т.н. ответственное самолечение) в торговом зале не так уж и безобидны, их применение без должного консультирования специалистом аптеки и внимательного прочтения инструкции может вызвать серьезные побочные действия. Данные препараты имеют противопоказания по применению, что говорит о необходимости обратить более серьезное внимание на эту проблему при выкладке товара в открытый доступ. АСО могут стать заложниками ситуации, т.к. зачастую не все консультанты данных аптек имеют фармацевтическое образование, и могут компетентно общаться с посетителями для разъяснения вопросов, касающихся безопасности ЛС. Учеными было изучено 1099 МНН препаратов, включенных в Перечень ЛС, разрешенных к отпуску без рецепта врача и широко представленных на фармрынке. Как выяснилось, более 80 % изученных препаратов БРО (818) могут при приеме вызвать различные аллергические реакции. Для объективности изучения безопасности препараты были сгруппированы и систематизированы по выявленным комбинациям побочных эффектов, противопоказаний и взаимодействия. Всего было выделено 72 комбинации противопоказаний, в каждую из которых вошло от 1 до 460 препаратов. 
Выявлено, что более 300 ЛС (32 %) имеют от 2 до 5 критериев безопасности использования. Девять (0,88 %) препаратов имеют все анализируемые противопоказания. Двадцать три лекарственных наименования (2,3 %) имеют все противопоказания, за исключением вождения транспорта. Из общего количества выборки 177 медикаментов не имеют противопоказаний. В процессе исследования безопасности ЛС БРО использовались типовые клинико-фармакологические статьи из Государственного реестра ЛС и инструкции по медицинскому применению ЛС. Исследования подтвердили вывод о том, что при размещении ЛС БРО в аптеках в открытом доступе требуется дифференцированный подход. Предлагается разделить все препараты БРО на три группы. В одну из групп должны войти ЛС, требующие дополнительного профессионального консультирования. Открытая выкладка таких препаратов должна быть запрещена. По результатам проведенного анализа, разработаны перечни ЛС БРО, которые можно выставлять в торговый зал для продажи без дополнительных ограничений и ЛС БРО, открытая выкладка которых возможна с дополнительной предупреждающей информацией [3].