Конкуренція і конкурентоспроможність товару

б) функціональний підхід - мається на увазі, що конкурентоспроможність підприємства вища там, де краще організовано виробництво, збут, управління фінансами і таке інше.

Методи, побудовані на основі теорії рівноваги фірми і галузі А.Маршалла та теорії факторів виробництва. Звідси рівновага – це відсутність бажання у підприємства змінювати обсяги виробництва, переходити у інший стан. А відтак критерієм конкурентоспроможності підприємства є наявність на підприємстві факторів виробництва, що можуть бути використані з вищою ніж у конкурентів продуктивністю.

Методи, що побудовані на залежності конкурентоспроможності підприємства від якості продукції, або якості і ціни. Що вища якість і нижча ціна товару, тим вища його конкурентоспроможність, а, значить, і конкурентоспроможність підприємства.

Метод інтегральної оцінки, де інтегральний показник конкурентоспроможності підприємства містить два критерії: ступінь задоволення потреб споживачів і ефективність виробництва.

 

  1.3 Основні поняття та сутність інноваційної діяльності підприємства

 

Здатність підприємства «вбирати» інновації підвищує його шанси у конкурентній боротьбі і створює суттєві різнопланові переваги. Інноваційні завдання полягають у зниженні витрат виробництва, поліпшення якості продукції або послуг,  виведення на ринок нового товару, формуванні нової стратегії збуту, яка сприяє підвищенню інтересу споживачів до нового товару. Залучення чи створення інновацій мають бути цілеспрямованими, щоб сформувати конкурентні переваги на тому сегменті ринку, де працює фірма. Важливе не лише своєчасно визначити перспективність певної ідеї та оцінити її комерційну вигідність, а й створити умови для оперативного впровадження новинки на підприємстві. Тому управління нововведеннями охоплює різноманітні функції, кожна з яких націлена на налагодження взаємодії між підрозділами фірми, що здійснюють різні види інноваційної діяльності.

Управління інноваційною діяльністю підприємства передбачає:

- розроблення інноваційних цілей розвитку;

- створення системи інноваційних стратегій;

- аналіз зовнішнього середовища з урахуванням невизначеності та ризику;

- аналіз інноваційного потенціалу фірми;

- оцінку ситуації на ринку;

- пошук інноваційних ідей, ліцензій, ноу-хау;

- прогноз  ситуації на ринку;

- вивчення  ринкової кон’юнктури, інноваційної  діяльності конкурентів;

- дослідження ринку для нових продуктів і технологій (ємність ринку, умови й еластичність попиту тощо);

- дослідження ресурсів, необхідних для проведення інноваційних процесів;

- аналіз ризиків інновацій, визначення методів їх мінімізації;

- розробку варіантів кооперації в науково-дослідній сфері з конкурентом;

- вибір організаційної форми створення, освоєння й розміщення на ринку нових товарів (моніторинг інноваційного проекту, внутрішній або зовнішній венчур);

- дослідження доцільності та планування найадекватнішої форми передавання технології в процесі створення, освоєння, розміщення на ринку (ліцензії, трансфери, науково-технічне співробітництво).

Інноваційний менеджмент націлений на забезпечення ефективного функціонування інноваційного процесу в рамках фірми (підприємства), з метою створення можливості її конкурентоспроможності на ринку в довгостроковій перспективі.

Основними цілями інноваційного менеджменту слід вважати:

1) забезпечення довгострокового функціонування інноваційного процесу на основі ефективної організації всіх його складових елементів і систем;

2) створення конкурентоспроможної інноваційної продукції, технологій найбільш ефективним і оптимальним шляхом.

Інноваційне управління створює умови як виживання, так і зростання господарських організацій, формування наукомістких галузей, що ведуть до корінних змін асортименту товарних ринків, зростання продуктивності праці, конкурентоспроможності підприємств, держави.

Вміння побачити нові можливості у звичному, оцініти потенціал нової їдеї, своєчасно та оперативно впровадити новації на своєму підприємстві є основою такого явища, як підприємство.

Підприємство – це самостійна ініціатива, систематична, на власний ризик, діяльність щодо виробництва продукції, виконання робіт, надання послуг та заняття торгівлею з метою одержання прибутку [3]. Кінцева мета підприємства, тобто одержання прибутку, в умовах конкуренції товаровиробників безпосередньо пов’язаний  з конкурентоспроможністю пропозиції підприємства [4]. Пропозиція ж є конкурентоспроможною, якщо вона задовольняє потреби ринку. Динаміка факторів ринкового середовища призводить до зміни або виникнення нових потреб, тому пропозиція підприємства має постійно вдосконалюватися. При цьому слід враховувати, що будь-який товар з часом йде з ринку і необхідно завчасно готуватися до випуску нового [5].

Організація підготовки до випуску нової продукції, а у більш широкому розумінні – організація інноваційної діяльності, передбачає упорядкування у просторі та синхронізацію у часі вжиття заходів і виконання робіт зі створенням та освоєнням виробництва нової чи вдосконалення наявної продукції, техніки, технології.

В кінцевому підсумку інновація стає ключовим фактором підвищення конкурентоспроможності підприємства.

Розділ 2 Дослідження процесу організації управління розробками  конкурентоспроможної продукції на ЗАТ «Кондитерська фабрика «А.В.К»

 

2.1 Організація управління розробками конкурентоспроможної продукції на ЗАТ «Кондитерська фабрика «А.В.К»

 

Сучасний етап розвитку економіки характеризується скороченням життєвого циклу виробів та швидким оновленням асортименту продукції, що спричинено прискоренням темпів розвитку НТП, загостренням конкуренції товаровиробників, глобалізацією економічних процесів.

 Створення  і виробництво нових товарів  є вирішальним для процвітання  та конкурентоспроможності підприємства. Споживачі хочуть і чекають нових вдосконалених виробів і конкуренти прикладуть максимум зусиль, щоб забезпечити їх цими новинками. Тому, у кожної компанії повинна бути своя програма розробки нових товарів, направлена в майбутнє, і що враховує таку властивість товарів, як «смертність», тобто відхід з ринку через певний час. Тому необхідно постійно планувати заміни.

Упроваджуючи на ринок нові товари, компанії звичайно намагаються досягти відразу декількох цілей. Найважливіші з них - розширити збут і збільшити прибуток, зменшити залежність компанії відходу реалізації якого-небудь одного товару або асортиментної групи, ефективніше використати існуючий ступінь утилізації відходів виробництва, а також створити або підтримати образ інноваційної фірми.

Виключенням не стала і «Кондитерська фабрика «А.В.К» – стабільна і стійка компанія, яка використовує сучасні передові технології і устаткування світового рівня. Вона оперативно реагує на зміни ринкової ситуації, використовує новітні технології для управління якістю у всіх видах діяльності: від роботи з постачальниками і виробництва до сервісу для клієнтів.

Якість продукції - совокупність властивостей продукції, що обумовлюють її придатність задовольняти певні потреби відповідно до призначення (ГОСТ 15467-79). Згідно з міжнародним стандартом ISO 8402.1994, якість визначається як сукупність характеристик об'єкту (діяльності або процесу, продукції, послуги та ін.), що відносяться до його здатності [6].

Виробничий відділ на підприємстві ЗАТ «Кондитерська фабрика «А.В.К» м. Донецьк, займається питанням розробки нових видів кондитерських виробів, у відповідності з розробленими методика системи якості (МСЯ) в яких описуються комплексний підхід до планування виробництва кондитерських виробів і визначає порядок взаємодії між структурними підрозділами ЗАТ «Кондитерська фабрика «А.В.К», м. Донецьк, а також взаємодія з Дирекцією по виробництву і інноваціям ЗАТ «А.В.К» в даному процесі. Також визначає основні етапи організації і управління виробництвом кондитерських виробів та єдині вимоги по організації контролю дотримання технологічних режимів виробництва, оформлення результатів проведеного контролю, проведення коректуючих дій, застережливих і інших дій. Дії даних методик розповсюджуються на виробничий і планово-економічний відділи, виробничі цехи і зефірову ділянку ЗАТ «Кондитерська фабрика «А.В.К», м. Донецьк. Основні методики системи якості, які використовуються у процесі виробництва нової продукції на підприємстві [7]:

1. МСЯ 05 «Планування виробництва кондитерських  виробів», «Розробка нових видів  кондитерських виробів»;

2. МСЯ 06 «Участь в розробках нових  видів кондитерських виробів»;

3. МСЯ 08 «Управління виробництвом кондитерських  виробів»;

4.МСЯ  15 «Контроль дотримання технологічних режимів виробництва».

Мета МСЯ 05 «Планування виробництва кондитерських виробів», «Розробка нових видів кондитерських виробів» полягає в описі комплексного підходу до планування виробництва кондитерських виробів і визначення порядку взаємодії між структурними підрозділами ЗАТ «Кондитерська фабрика «А.В.К», а також взаємодія з Дирекцією по виробництву і інноваціям ЗАТ «А.В.К».

Порядок дій при плануванні програми виробництва зображені на рис. 2.1

 

                                            

 

 

Рис. 2.1 Загальна схема планування виробництва

 

Планування виробництва підрозділяється на попереднє планування на місяць і тижневе планування:

1. Порядок  дій при попередньому плануванні  виробництва  на місяць.

Управління виробництва ЗАТ «А.В.К», що входить в дирекцію по виробництву і інноваціям, направляє до 10 числа поточного місяця проект-план програми виробництва на наступний місяць  у виробничий відділ (ВВ) і планово-економічний відділ (ПЕВ) в електронній формі (Рис. 2.2).

 

 

 

                         ні

                       

         

                                                               так

                                                                     

                   

                        ні

 

                                                                так

                                                                        

 

Рис. 2.2 Блок-схема узгодження і затвердження плану виробництва на місяць

Діяльність підприємства передбачає наступні основні напрями:

- планування  і виробництво готової продукції;

- вторинний  контроль поступаючої на виробництво сировини і його зберігання;

- контроль  якості напівфабрикатів і готової  продукції;

- підготовку  і удосконалення технологічних  процесів;

- технічне  обслуговування і ремонт технологічних  ліній; метрологічне   забезпечення  СИЗ всіх процесів;

- матеріально-технічне  забезпечення.

Підготовка виробництва включає наступні стадії:

- забезпечення  сировиною і матеріалами відповідної  якості;

- кваліфіковане  обслуговування і ремонт технологічного  устаткування;

- забезпечення  відповідними засобами вимірювань, досліджень і контролю всіх  стадій процесу;

- забезпечення  відповідними схемами і методиками  проведення контролю і досліджень  сировини, матеріалів, напівфабрикатів  і готової продукції;

- забезпечення  кваліфікованим персоналом;

- забезпечення  технологічною нормативною документацією (технологічні інструкції, рецептури  і ін.) для здійснення процесу  виробництва.

Для досягнення якісних і кількісних показників виробництво забезпечене комплектом технологічних документів по випуску продукції від процесу отримання сировини до відправки готової продукції до споживача, який повинен містити:

- норми  показників якості продукції;

- вимоги  до сировини і матеріалів;

- перелік  виконуваних робіт і перелік  устаткування;

- контрольовані  параметри на всіх стадіях  виробництва;

- методи  контролю якості напівфабрикатів  і готової продукції;

- норми  витрати сировини і матеріалів;

- вимоги  до маркіровки і упаковки продукції.

Контроль якості напівфабрикатів і готової продукції в ході виробництва здійснюється виробничою лабораторією.

Після отримання дозволу лабораторії на продовження процесу (фасовка продукту в споживацьку тару) виробляється упаковка готової продукції в транспортну тару. На кожен гофроящик наноситься маркіровка. Після упаковки продукції і перевірки її інженером вважається готовою до відвантаження на склад готової продукції ЗАТ «А.В.К».

При негативних результатах лабораторних досліджень продукції і визнанні її невідповідною персонал виробничого цеху (ділянки) діє згідно МСЯ 12 «Управління продукцією невідповідної встановленим вимогам».