Конфликты в коллективе. Способы их профилактики и разрешения

 

4. Расчет издержек общедоступной столовой

В основу определения абсолютного размера и уровня издержек проектированного предприятия положены технико – экономические расчеты, учитывающие объем производства продукции и товарооборота, тип предприятия

Статья 1. Транспортные расходы

Проектированное предприятие несет расходы, связанные с содержанием собственного автомобильного транспорта, с доставкой сырья и перевозкой готовой продукции. Расчет расходов по этой статье осуществляется по нормативам в процентах к стоимости перевозимого сырья в покупных ценах.

Транспортные расходы столовой составит 702тыс. руб.

Статья 2. Расходы на оплату труда

Общий фонд заработной платы составит 3329,9 тыс. руб.

Статья 3. Отчисление на социальные нужды

По этой статье рассчитывается:

3.1 Отчисления в Пенсионный  фонд Российской Федерации составит 865,8 тыс. руб.(26%);

3.2 Отчисления на дополнительное  социальное страхование от несчастных  случаев на производстве составит 6,7 тыс. руб.

Всего отчислений на социальные нужды составит 872,5 тыс. руб.

Статья 4. Расходы на аренду и содержание зданий, сооружений, помещений, оборудования и инвентарь

Общая сумма определяется на основании отдельных расчетов по элементам затрат.

4.1 Расход на электроэнергию  для содержания здания составит  323574,73*2,97/1000 = 961,015 тыс. руб.

4.2 Расходы на водоснабжение 

Расчет годового расхода воды составит 7741,9 /год.

Стоимость водоснабжения, исходя из тарифа 11,27руб. за 1 , составляет: 7741,9*11,27/1000 = 87,25 тыс. руб.

Стоимость канализации, исходя из годового расхода воды и тарифа канализации за 1 м3, составляет: 7741,9*8,9/1000 = 68,9 тыс. руб.

Стоимость горячего водоснабжения, исходя из количества поступающей горячей воды, затраченных на подогрев воды. Расчет расходов осуществляется по формуле:

R = Q*10-3*(tmax-tmin)*T

Где R – расходы на горячее водоснабжение, тыс. руб.

Q – годовой расход горячей воды, м3

Tmax- 65 0C

Tmin – 50C

T – стоимость 11,27 руб.

R = 4331,36*10-3(65-5)*11,27 = 2,93 тыс. руб.

Итого расходы на водоснабжения составит:

87,25+68,9+2,93 = 159,08 тыс. руб.

4.3 Расходы на отопление

Расчет производится по формуле:

R = 0,15*S*12*T

R = 0,15*(784,64-67,69)*12*766,77 = 989,52 тыс. руб.

4.4 Расходы на содержание  в чистоте прилегающей территории  и вывоз мусора

1*2*5*52 = 520 м3- количество мусора вывозимого за год

520*110,97/1000 = 57,7 тыс. руб.

4.5 Содержание в чистоте  помещений и другие эксплуатационные  расходы составят 784,64*600/1000 = 470,78 тыс. руб.

4.6 Поверка и клеймение  весоизмерительных приборов.

Обслуживание весоизмерительных приборов осуществляется 1 раз в год.

Всего на проектируемом предприятии эксплуатируется двое напольных весов и 5 настольных весов.

Для напольных весов поверка и клеймение рассчитываются как:

2*2184/1000 = 4,368 тыс. руб.

Для настольных весов поверка и клеймение рассчитываются как:

5*1950/1000 = 9,75 тыс. руб.

Поверка и клеймение весоизмерительных приборов в целом по предприятию составит 4,368+9,75 = 14,118 тыс. руб.

4.7 Расходы на охрану  помещения 

Расходы по тревожной кнопке

3500*12/1000 = 42,0 тыс. руб.

Расходы по охранной сигнализации

3500*12/1000 = 42,0 тыс. руб.

Суммарный расход на охрану

42,0+42,0 = 84,0 тыс. руб.

4.8 Расходы на техническое  обслуживание кассовых аппаратов

2*300*12/1000 = 7,2 тыс. руб.

Итого по статье 4 составит: 2743,42 тыс. руб.

Статья 5. Амортизация основных средств и нематериальных активов

Расчет производится исходя из стоимости основных фондов и годовых норм амортизационных отчислений. Расчеты представлены в  приложение 4.

Статья 6. Расходы на ремонт основных средств

39509*1,0/100 = 395,09 тыс. руб.

 

Статья 7. Расходы на санитарную и специальную одежду, столовое белье, посуду, приборы и другие материальные ценности

Эта статья издержек является комплексной, и общая сумма ее определяется на основании отдельных расчетов по элементам затрат.

7.1 Расходы на спецодежду. Расчет представлен в приложение 5. По результатам расчетов расход  на спецодежду составит 44,77 тыс. руб.

7.2 Расходы по стирке  санитарной и спецодежды и  столового белья. Расчет представлен  в таблице 5

Таблица 5 – Расчет расходов на стирку санитарной одежды

Показатели	Единицы  измерения	Количество	Средний вес одного комплекта белья, кг	Количество смен белья в году	Количество комплектов подлежащих стирке, кг
Производственные работники, мойщики посуды.	Чел.	8	1,0	165	1320
Остальные работники	Чел.	8	0,5	52	208
Скатерти, салфетки х/б	Комп.	42	0,5	353	7413
Итого	-	-	-	-	8941
Тариф	Руб.	-	-	-	38,14
Сумма расходов	Тыс. руб	-	-	-	341,0

 

7.3 Расходы на приобретение  производственного инвентаря, столового  белья, посуды и приборов

Расчет представлен в таблице 6

Таблица 6 – Расчет суммы расходов на приобретение производственного инвентаря, столового белья, посуды и приборов

Виды инвентаря	Оборот по продукции собственного производства, тыс. руб.	Товарооборот, тыс. руб.	Нормы эксплуатационных потерь, %	Сумма расходов, тыс. руб.
Производственный инвентарь столовой	54269,46	-	0,13	70,6
Столовое белье	-	78629,06	0,07	55,0
Посуда и приборы	-	78629,06	0,65	511,1
Итого сумма расходов	-	-	-	636,7

 

Статья 8. Расходы на топливо, газ, электроэнергию для производственных нужд

61558,53*2,97/1000 = 182,83 тыс. руб.

Статья 9. Расходы на хранение, подработку, подсортировку и упаковку товаров

9.1 Расход электроэнергии  по холодильным установкам

22075,2*2,97/1000 = 65,56 тыс. руб.

9.2 Расходы по комплексному  обслуживанию холодильных установок

2800*3*12/1000 = 100,8 тыс. руб.

9.3 Расходы на подсортировку, подработку и упаковку товаров

78629,06*0,08/100 = 62,9 тыс. руб.

9.4 Расходы на дезинсекцию  и дератизация

Расходы на дезинсекцию составят 784,64*2,59*2/1000 = 4,06 тыс. руб.

Расходы на дератизацию составят 784,64*0,95*12/1000 = 8,94 тыс. руб.

Итого затрат составит 13,0 тыс. руб.

Статья 10. Расходы на рекламу

Сумма расходов на рекламу составит 393,1 тыс. руб.

Статья 11. Потери товаров и технологические отходы

Сумма расходов на потери товаров и технологических отходов составит 15,7 тыс. руб.

Статья 12. Расходы на тару

Сумма расходов на тару составит 117,9 тыс. руб.

Статья 13. Прочие расходы

Эта статья является комплексной.

13.1 Транспортный налог  уплачивается за газель с мощностью  лошадиных сил 140 и составит 1,12 тыс. руб.

13.2 Плата за телефон  составит 20,16 тыс. руб.

13.3 Сумма расходов на  подписку на печатные издания  составит 32,1 тыс. руб.

13.4 Расходы на санитарно  – профилактическое мероприятия  составят 20,3 тыс. руб.

13.5 Расходы на охрану  труда и технику безопасности  составит 32,1 тыс. руб.

13.6 Остальные прочие расходы  составят 1925,84 тыс. руб.

После расчета расходов по каждой статье составляется сводная смета издержек проектированного предприятия и представлена в таблице 7.

Таблица 7 – Смета издержек общедоступной столовой

Наименование статей	Сумма тыс.руб.	Уровень, % к выручке
1Транспортные расходы	702	0,9
2 Расходы на оплату  труда	3329,9	4,2
3 Отчисления на социальные  нужды	872,5	1,1
4Расходы на содержание  здания, оборудования и инвентаря	2743,42	3,5
5 Амортизация основных  средств и не материальных  активов	1257,6	1,6
6 Расходы на ремонт  основных средств	395,09	0,5
7 Расходы на санитарную  и специальную одежду, столовое  белье, посуду, приборы	1022,5	1,3
8 Расходы на топливо, газ, электроэнергию для производственных  нужд	182,83	0,2
9 Расходы на хранение, подработку, подсортировку и упаковку	13,0	0,02
10 Расходы на рекламу	393,1	0,5
11Потери товаров и технологические  расчеты	15,7	0,02
12 Расходы на тару	117,9	0,1
13 Прочие расходы	2031,6	2,6
Сумма издержек, всего	13077,2	16,6
Выручка от реализации продукции, работ, услуг	78629,06	100

 

5 Расчет прибыли проектированного  предприятия

Расчет прибыли проектированного предприятия осуществляется последовательно в соответствии с порядком формирования прибыли и приводится в таблице 8

Таблица 8 – Расчет прибыли проектированного предприятия

Наименование показателей	Единицы измерения	Показатели
Выручка от реализации продукции, работ, услуг	Тыс. руб.	78629,06
Валовая прибыль	Тыс. руб.	45943,9
Уровень валовой прибыли	%	58,4
Сумма издержек общественного питания	Тыс. руб.	13077,2
Уровень издержек общественного питания	%	16,6
Прибыль от продаж	Тыс. руб.	32866,7
Рентабельность продаж	%	41,7
Прочие доходы	Тыс. руб.	-
Прочие расходы	Тыс. руб.	1729,8
Прибыль для налогообложения	Тыс. руб.	31136,9
Рентабельность предприятия	%	39,6
Текущий налог на прибыль	Тыс. руб.	10897,9
Чистая прибыль	Тыс. руб.	20239
Чистая рентабельность	%	25,7