Автор работы: Пользователь скрыл имя, 22 Декабря 2013 в 23:24, курсовая работа
Целью данной исследовательской работы является рассмотрение экскурсионного менеджмента как составляющего элемента туристического бизнеса. Данная цель реализуется посредством следующих задач:
1. ознакомиться с историей развития менеджмента в туризме
2. выделить роль и особенности менеджмента в сфере экскурсионной деятельности;
3. проанализировать экскурсионную деятельность исследуемого предприятия;
4. исследовать проблемы и перспективы данного направления.
ВВЕДЕНИЕ.................................................................................................................5
РАЗДЕЛ 1. ЭКСКУРСИОННЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ КАК СОСТАВЛЯЮЩИЙ ЭЛЕМЕНТ ТУРИСТИЧЕСКОГО БИЗНЕСА..............7
1.1. История развития менеджмента в туризме........................................................7
1.2. Роль и особенности менеджмента в сфере экскурсионной деятельности....15
1.3. Основные функции внутрифирменного управления......................................20
ВЫВОДЫ..................................................................................................................27
РАЗДЕЛ 2. АНАЛИЗ ЭКСКУРСИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ЗАО «Ланта-Тур вояж»..................................................28
2.1.История развития предприятия ЗАО «Ланта-тур вояж».................................28
2.2. Анализ организации методической и экскурсионной деятельности предприятия ЗАО «Ланта-тур вояж».......................................................................35
ВЫВОДЫ..................................................................................................................42
РАЗДЕЛ 3. РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ЭКСКУРСИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЗАО «Ланта-Тур вояж..................................................................................……....43
3.1 Разработка экскурсионной программы.............................................................43
ВЫВОДЫ..................................................................................................................49
Список использованной литературы...........................................50
Прослушивание экскурсии - это проверка работы экскурсовода на маршруте. В процессе прослушивания происходит анализ качества проведения экскурсии (результаты прослушивания вносят в карточку прослушивания экскурсии (экскурсовода)).
Оценка эффективности экскурсионного менеджмента. Возможность фирмы конкурировать на туристском рынке зависит от конкурентоспособности ее продукта, а также от тех экономических методов, которые она использует в своей деятельности.
Экскурсионная фирма является и производителем, и исполнителем туристско- экскурсионных услуг, поэтому на ее конкурентоспособность большое воздействие оказывают [9]:
Оценка
конкурентоспособности
Важным условием, определяющим успех экскурсионной деятельности, является функционирование системы управления. На начальном этапе осуществления процесса управления необходимы следующие условия [16]:
В процессе
развития управленческой деятельности
происходит повышение оперативности
и развитие функций управления производством,
регламентация и автоматизация
процесса управления, а также снижение
расходов на управление. Результаты функционирования
и эффективности системы
После определения уровня развития системы управления и влияния ее на конечные результаты деятельности проводится оценка всех элементов и блоков процесса управления. Для новой организации можно провести оценку по полугодиям, сравнив результаты завершившегося полугодия и предыдущего .
По результатам оценки формируется план организационно-технических мероприятий по совершенствованию системы управления [13].
ВЫВОДЫ
В классическом менеджменте туризма выделяются четыре периода его развития: предварительная фаза — до девятнадцатого века; начальная фаза — 1800 — 1917 гг.; фаза развития и подъема — 1917 — 1990 гг.; фаза распада централизованных организационных структур туризма и создание туристских предприятий различных форм собственности — 1990-й год и по настоящее время.
В XX в. менеджмент выделился в самостоятельную отрасль знаний и с этой точки зрения менеджмент представляет собой междисциплинарную область, сочетающую достижения экономических, социологических, правовых, технических и др. дисциплин, а также использующую опыт управленческого искусства. Он также включает теорию и практику управления.
Направленность деятельности туристско- экскурсионного учреждения определяется характером туризма. В деятельности туристско-экскурсионных фирм наблюдаются существенные различия, которые обусловливаются их специализацией, объемом и характером операций, отношением к потребителям и исполнителям услуг. Организованная экскурсионная деятельность должна осуществляться квалифицированными работниками, знающими требования, предъявляемые к технологии создания экскурсионных услуг и обслуживания экскурсантов.
В процессе управления выполняются пять основных функций: планирование, организация, координация, мотивация и контроль. Возможность фирмы конкурировать на туристском рынке зависит от конкурентоспособности ее продукта, а также от тех экономических методов, которые она использует в своей деятельности. Экскурсионная фирма является и производителем, и исполнителем туристско - экскурсионных услуг. Важным условием, определяющим успех экскурсионной деятельности, является функционирование системы управления .
РАЗДЕЛ 2. АНАЛИЗ ЭКСКУРСИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ЗАО «Ланта-Тур вояж»
2.1. История развития предприятия ЗАО «Ланта-тур вояж»
ЗАО «Ланта-тур вояж» является одним из ведущих украинских туроператоров, сотрудничает с более чем 400 агентствами в странах СНГ и Балтии, Имеет договор о франчайзинге. Лицензия № 348211.
Торговая марка «Ланта-Тур» была учреждена в 1991 году. В 1997 году компания была реорганизована в холдинг «Ланта-тур вояж», который осуществляет свою деятельность под единой торговой маркой.
Компания специализируется на групповом и индивидуальном туризме, обеспечивает все виды туристских услуг: бронирование отелей, прокат автомобилей, экскурсионно-транспортное обслуживание, предварительный заказ театральных билетов и другое [14].
ЗАО «Ланта-тур вояж» работает на рынке как оператор и как агент. В качестве туроператорского продукта Ланта-тур вояж предлагает групповые туры в США, Францию, Италию, Австрию, Португалию, Хорватию, Бенилюкс, Индонезию, Таиланд, Мексику, острова Индийского океана (о. Маврикий, Мальдивские острова, Сейшельские острова), острова Карибского бассейна (Багамские острова, Доминиканская республика, Куба), Океанию (Таити, Фиджи), Подмосковье, Сочи, Кавказские Минеральные Воды и индивидуальные туры в любую точку мира. Как агент компания работает с такими направлениями, как Испания, Египет, ОАЭ, Турция, Кипр, Греция, Израиль и многими другими. Ланта Тур Вояж активно работает и имеет подписанные соглашения со следующими партнерами: VKO Travel, Biblio Globus, Tez Tour, Detur, Art Tour, UTE, Vremia Tour и другими [17].
Являясь Генеральным представителем в Украине и странах СНГ ведущих мировых круизных компаний Royal Caribbean International & Celebrity Cruises, Silversea Cruises, Disney Cruise Line, Ланта-Тур вояж предлагает более 160 круизных маршрутов по всему миру. Royal Caribbean International – лидер мировой круизной индустрии, предлагает более 160 круизных маршрутов по всему миру. Ее флот насчитывает 12 новейших супер-лайнеров, включая самый большой в мире Voyager of the Seas. Еще 6 находятся на этапе планировки и строительства. Royal Caribbean – единственная из круизных компаний, имеющая собственную компьютерную систему бронирования в режиме on-line и полном каталог маршрутов на русском языке.
Являясь эксклюзивным представителем ведущих американских круизных компаний Royal Caribbean International & Celebrity Cruises, Disney Cruise Line и SilverSea Cruises, «Ланта-тур вояж» предлагает своим клиентам любые круизные маршруты этих престижных компаний, а также специальные комбинированные групповые туры, включающие как сами круизы, так и программу отдыха до и после круизов.
Все заказы по бронированию круизов на лайнерах этой компании в СНГ проходят только через «Ланта-тур вояж» или ее уполномоченных агентов. В их сеть входят около 200 партнеров, из которых более тридцати можно отнести к основным; действуют представительства на Украине и в России [17].
Фирма «Ланта-тур вояж» разрабатывает новые «зимние» направления – горнолыжный курорт Швейцарии.
Цель разработки нового продукта – повысить доход фирмы в зимний период. Организовать спортивный отдых, как ведущие направление, отвечающее потребностям потребителей в период зимы.
«Ланта-тур вояж» имеет собственную систему бронирования, которая позволяет туристическим агентствам, входящим в сеть компании, бронировать туры в режиме On-Line.
В 1997 году компания стала лауреатом конкурса «Хрустальный глобус». В ноябре 1998 года компания заняла 2-е место на конкурсе «За разработку новых экскурсионных маршрутов и программ отдыха», организованным ИС «Банко».
ЗАО «Ланта-тур вояж» ежегодно принимает участие в выставках «Отдых» и MITT и многих других специализированных выставках и салонах. Реклама компании публикуется в таких изданиях, как «Туризм и отдых», «Вояж и отдых», «Тур Бизнес» и других. Компания так же рекламирует свои услуги на телевидение.
Штат компании составляет 105 человек. Возрастная структура персонала компании - от 22 до 45 лет. Половозрастной структуры компании: мужчины - 20 %, а женщины - 80 %. Сотрудники компании – высококвалифицированные работники, большая часть из которых имеющие высшее образование в данной области, специальный дипломы и аттестаты, знающие иностранные языки и имеющие опыт работы в туризме не менее 3-х лет.
Организационная структура всех офисов компании «Ланта-тур вояж» является линейно-функциональной. При такой структуре управления всю полноту власти берёт на себя линейный руководитель, возглавляющий определённый коллектив. При разработке конкретных вопросов и подготовке соответствующих решений, программ, планов ему помогает специальный аппарат, состоящий из функциональных подразделений (управлений, отделов, бюро и т.д.).
Таблица 2.1 Функциональные обязанности департаментов
Департамент |
Функциональные обязанности |
Президент компании |
- установление целей и задач организации - разработка стратегии компании - определение направленности продукта компании - поддержание обратной
связи с вице-президентом |
Продолжение табл. 2.1
Вице – президент компании: |
- доведение целей и задач
организации до директоров - разработка долгосрочный и краткосрочных планов компании - представление фирмы во внешних организациях, подписание контрактов и т.п. - поддержание обратной связи с президентом компании и директорами офисов |
Директора офисов |
- доведение целей и задач
организации до начальников - обеспечение выполнения
сотрудниками всего офиса всех
распоряжений и приказов - обеспечение соблюдения
трудовой дисциплины всеми - контроль обеспечения офиса всем необходимым для работы - ответственность за объем продаж офиса - отслеживает выход рекламы,
участвует в планировании - составление всех необходимых отчетов по результативности рекламы - ведение учета всех продаж офиса - контроль качества - контроль и решение возникших вопросов в работе с клиентами - поддержание обратной
связи с вице-президентом |
Директора департаментов |
- доведение поставленных целей
и задач организации до - обеспечение выполнения
сотрудниками своего отдела - ответственность за объем продаж своего департамента - ведение учета всех продаж своего департамента - контроль за качества обслуживания туристов в отделе - распределение обязанностей между работниками отдела - поддержание обратной связи с директором офиса и сотрудниками департамента |
Продолжение табл. 2.1
Менеджеры |
- выполнение поставленных целей и задач директором отдела - самостоятельное ведение своих дел - решение текущих проблем - поддержание обратной связи с директором отдела - четкое выполнение «технологии продаж» компании - ответственность за свой объем продаж |
Финансовый департамент |
- финансовая отчётность - правильное использование оборотного капитала; - увеличение прибыли и т.д. |
В данном
случае функциональные структуры подразделения
находятся в подчинении главного
линейного руководителя. Свои решения
они проводят в жизнь либо через
главного руководителя, либо (в пределах
своих полномочий) непосредственно
через соответствующих
Структура
управления линейно-функционального
типа сохраняет принцип единоначалия
– линейный руководитель устанавливает
очередность в решении
Рисунок 2.1 Организационная структура ЗАО «Ланта-тур вояж»
Деятельность функциональных руководителей при этом сводится к поискам рациональных вариантов решения задач, к умелому доведению своих рекомендаций до линейного руководителя, который на этой основе сможет обеспечить эффективное управление. Таким образом, обеспечивается эффективное условие для решения более важных глобальных проблем организации [17].
Основные цели и задачи фирмы:
1. Учет
растущих потребностей
1.1. Повышение уровня сервиса.
1.2.Усовершенствования
в международной системе
1.3. Повышение доступности продукции для клиентов.
1.3.1. Разработка
системы льгот на
1.3.2. Разработка недорогого направления - автобусных туров.
2. Внедрение единых стандартов, технологий и правил, принятых в мировой практике.
2.1. Повышение
качества медицинского
2.2. Внедрение программы компьютеризации и новых информационных технологий.