Анализ опыта реконструкции и технического перевооружения предприятия на примере ОАО «Молококомбинат Гусь-Хрустальный»

 

ОАО Молококомбинат «Гусь-Хрустальный» выпускает молочную продукцию под торговой маркой «ЗАВЕТНЫЙ ДВОРИК».

Особая гордость комбината – широкий ассортимент сливочного масла.

ОАО Молококомбинат «Гусь-Хрустальный» удостоен медали «Маслодел –99» за масло «Мещера».

Продукция предприятия отмечена дипломами выставок:

«Владимирская весна 1999 – 2001»,

«Гастрономия – 2000» г. Москва.

«Заветный дворик» - лауреат конкурса «100 лучших товаров России» 2001г.

В 2002 году на заводе приступил к работе новый цех по производству сгущенного молока – единственный во Владимирской области. Это позволило предприятию выйти на новый уровень производства более качественной продукции. Поэтому планируемая модернизация цеха, т.е. замена действующего оборудования на новое позволит увеличить объемы получаемой прибыли предприятию. Кроме этого достоинство предлагаемого мероприятия заключается в том, что оно не предполагает строительство дополнительного помещения и привлечения новых трудовых ресурсов и расширение штата сотрудников.

1.3. Маркетинг и сбыт  продукции

 

Основной покупательской группой продукции комбината является средняя часть населения, для которой соотношение невысокой цены и хорошего качества является существенным фактором при принятии решения о покупке.

Основные потребители продукции завода – семьи со средним уровнем дохода. Завод будет ориентирован на выпуск молочных продуктов с более длительным сроком хранения (стерилизованное молоко – срок хранения до 120 суток и др.) и расширение ассортимента выпускаемой продукции.

Структура потребителей.                                          Таблица № 8.

№ п./п.	Потребители	Доля сегмента рынка,%
1.	Государственные организации	4%
2.	Коммерческие организации	51%
3.	Частные лица	45%

 

 

 

Производство продуктов питания относится к рынку чистой конкуренции и работа на нем требует больших усилий от руководства комбината.

Основные конкуренты предприятия во Владимирской

области и их основные характеристики.                     Таблица № 9.

№ п./п.	Предприятие-конкурент	Характеристики выпускаемого товара	Уровень цен	Доля на региона - льном рынке
1.	ОАО «Судогодский молочный завод»	Большой ассортимент высокого качества	Цены на 20% выше молоко - комбината «Гусь-Хрустальный»	25%
2.	ОАО «Суздальский молочный завод»	Приоритетная продукция завода: масло, молоко, творог	Цена на 12% выше молоко-комбината «Гусь-Хрустальный»	16%
3.	ОАО «Молоко» Лакинское	Приоритетная продукция завода: молоко, творог, кисломолочная продукция	Цены на 10% выше молококомбината «Гусь-Хрустальный»	17%
4.	ОАО «Юрьев - Польский завод СОМ»	Приоритетная продукция завода: молоко, творог, кисломолочная продукция	Цены на 7% выше молоко - комбината «Гусь-Хрустальный»	17%
5.	ОАО Молококомбинат «Гусь-Хрустальный»	Приоритетная продукция завода: молоко, творог, кисломолочная продукция, масло разных видов	Средние по отрасли цены	19%

 

Остальные 6% регионального рынка производителей молочной продукции удерживают сельхозтоваропроизводители, которые производят переработку молока в своих хозяйствах (п. Камешково, п. Лесной, п. Курлово и др.).

Стратегия продвижения продукции ОАО на рынок учитывает сильные и слабые стороны конкурентов и полагает, что необходимым условием завоевания и удержания рынка является предложение более низкой, чем у конкурентов, цен при хорошем качестве за счет применения новых технологий и изменения условий получения сырья.

Учитывая, что большая часть предприятий, выпускающих молочные продукты питания работают в аналогичных условиях, получение реальных конкурентных преимуществ для ОАО связано с привлечением финансовых ресурсов для проведения технической модернизации с целью снижения себестоимости, расширению ассортимента, совершенствование упаковки и повышения конкурентоспособности продукции.

Емкость рынка молочных продуктов значительно превышает производственные возможности комбината, поэтому риски, связанные с невозможностью сбыта продукции практически отсутствуют. Молочные продукты относятся к продуктам первой необходимости и входят в ежедневный рацион почти каждого человека.

Изначально цены устанавливаются с учетом плановой себестоимости и прибыли. Однако это обстоятельство вполне позволяет предприятию вести ценовую конкуренцию на данном сегменте рынка. Руководство комбината стремится поддерживать цены на постоянном уровне за счет увеличения объема выпуска продукции и снижения издержек на производство и реализацию продукции.

В прогнозный период ценовая политика будет формироваться в соответствии со стратегическими целями предприятия. С позиций маркетинга цены определяются из возможности покупателя заплатить и способности производителя продать. Цели предприятия будут определять механизм расчета и уровень цен на продукцию. На прогнозный период ценовой фактор будет являться решающим для предприятия – держать низкие цены при хорошем качестве. Следовательно, базовой стратегией предприятия в дальнейшем будет являться ценовая конкуренция с гибким использованием стратегии ценообразования по продуктовым линиям, варьируя параметры «цена – качество».

Политика в области распределения молочных продуктов.

На ОАО Молококомбинат «Гусь-Хрустальный» система каналов распределения выглядит следующим образом:

Одноуровневый канал Предприятие – розничный торговец – Потребитель

Двухуровневый канал Предприятие – оптовый торговец – розничный торговец – потребитель.

Доля продаж по 1 каналу – 50%.

                       по 2 каналу – 50%.

Политика предприятия в области распределения продукции в прогнозный период включает решение вопросов, связанных с построением долговременных каналов продвижения. Прежде всего, в планах предприятия постепенное увеличение доли продаж по каналам нулевого уровня.

Стратегия распределения, принятая к реализации, включает в себя решение следующих вопросов:

выбор длины каналов распределения, обеспечивающих приемлемый объем реализации;

выбор организационной формы каналов распределения – продажа оптовым фирмам, организация фирменных отделов в магазинах, в перспективе – открытие   торговых домов.

освоение технологии оценки эффективности функционирования отдельных каналов продаж.

Коммерческие расходы на продвижение

товаров на рынке                                                     Таблица № 10.

Наименование затрат	Коммерческие расходы, тыс. руб.
	2007г.	2008г.	План 2009г.
Реклама в СМИ	58,2	44,3	75,0
Выставки - ярмарки	78,4	89,1	110,0
Распространение буклетов	-	37,2	55,0
ИТОГО:	136,6	170,6	240,0

 

 

Основные потребители продукции                                               Таблица № 11.

Наименование покупателя	Поставки						Продукция
	2006 год Сумма, тыс. руб.	Доля, %	2007 год Сумма, тыс.руб.	Доля, %	2008 год Сумма, тыс. руб.	Доля, %
ООО КПФ Элан г. Москва	7480,2	6,7	11066,6	13,3	140000,0	10,0	Молочная продукция
ООО Спецпром - быт г. Владимир	16129,6	14,5	-	-	-	-	-«-
Агрофирма «Восход»	1664,4	1,5	1781,0	2,1	1800,0	1,3	-«-
ООО Атолакс Московская обл.	1443,0	1,3	-	-	1500,0	1,1	-«-
ГОРОНО	588,8	0,5	1206,0	1,4	1350,0	1,0	-«-
ООО Леди-Клуб	4082,0	3,6	3954,0	4,7	4200,0	3,0	-«-
ООО Акино Московская обл.	770,5	0,7	-	-	-	-	-«-
ООО Молагро г. Москва	1290,8	1,2	1205,0	1,4	1420,0	1,0	-«-
ООО Север г. Москва	4853,5	4,3	8115,8	9,7	15000,0	10,7	-«-
ООО Смортлог г. Москва	2642,0	2,4	-	-	-	-	-«-
ЧП Завьялов г. Гусь-Хрустальный	2649,0	2,4	4148,0	5,0	6200,0	4,4	-«-
ЧП Иванов г. Гусь-Хрустальный	1822,5	1,7	2059,8	2,4	2300,0	1,6	-«-
ЧП Масальская Гусь-Хрустальный	715,7	0,6	754,8	0,9	800,0	0,6	-«-
ЧП Матова Гусь-Хрустальный	1116,6	1,0	-	-	-	-	-«-
ЧП Рябов Московская обл.	1257,3	1,1	2706,4	3,2	3400,0	2,4	-«-
ЧП Хрисанфова г. Владимир	27894,0	25,0	34592,8	41,6	58500,0	41,8	-«-
ЗАО ТПК Элко г. Электросталь	-	-	1344,0	1,6	2500,0	1,8	-«-
ОАО Найрамдал г. Москва	-	-	3900,0	4,7	8000,0	5,7	-«-

 

В таблице № 11 приведены наиболее крупные покупатели, потому что перечислять всех покупателей было бы не целесообразно, потому что это в основном магазины розничной сети городов Владимира, Гусь-Хрустального, Коврова и др., и доля каждого в общем, объеме реализованной продукции менее 1 %.

2. Организация деятельности цеха после реорганизации

 

2.1. План модернизации  цеха

 

ОАО Молококомбинат «Гусь-Хрустальный» находится в г. Гусь-Хрустальный (районный центр), на юге Владимирской области. Основные поставщики предприятия расположены в Гусь-Хрустальном, Муромском, Меленковском, Суздальском и др. районах.

Хорошие возможности для реализации продукции открывает также и удачное расположение региона – центральный район России.

Близость необходимых ресурсов – основные поставщики (сельхозпроизводители) находятся на расстоянии не более 100 км от комбината.

Близость потребителей продукции – г. Гусь-Хрустальный, г. Владимир, г. Москва и Московская область.

Автомобильные выезды с комбината выходят непосредственно на улицы города.

В структуру предприятия входят главный офис управления, основное и вспомогательное производство. Схема производственных участков и инвентарные списки оборудования имеются на предприятии. Водо -  и теплоснабжение производства предприятие обеспечивает самостоятельно, так как на его территории находится скважина и котельная.

Производимая ОАО продукция вырабатывается по технологическим инструкциям с соблюдением санитарных правил предприятий пищевой промышленности.

Современное оборудование и квалифицированный производственный персонал обеспечат необходимое качество продукции и минимальное время его обработки. Контроль за качеством осуществляется по всей технологической цепочке специально обученными работниками комбината.

В перспективе руководство комбината планирует приступить к реализации программы усовершенствования выпуска изделий, включая:

• установление параметров качества для различных видов продукции;
• разработка программы дальнейшего повышения качества, включая план инвестиций;
• обучение персонала по программе «Качество и контроль производства».

Необходимым условием выполнения планов по производству и реализации продукции, снижению себестоимости и росту прибыли является полное и своевременное обеспечение предприятия материальными ресурсами.