Автор работы: Пользователь скрыл имя, 27 Августа 2012 в 13:43, курсовая работа
Целью работы является анализ показателей характеризующих качество обслуживания в гастрономе «АЛМИ» группы компаний «АЛМИ», а также разработка путей повышения имиджа гастронома «АЛМИ».
Для достижения поставленной цели в ходе выполнения курсовой работы, а необходимо реализовать следующие задачи:
1. определить понятие культуры торговли и охарактеризовать её основные элементы;
ВВЕДЕНИЕ 3
1. Теоретическая часть. 4
1.1. Понятие культуры торговли и характеристика её составных элементов. 4
1.2. Качество торгового обслуживания, его основные показатели. 8
2. Практическая часть. 11
2.1. Организационно-экономическая характеристика гастронома «АЛМИ» сети компаний «АЛМИ». 11
2.2. Анализ показателей, характеризующих качество обслуживания в гастрономе «АЛМИ». 19
2.3. Пути повышения имиджа гастронома «АЛМИ». 28
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 32
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНКОВ 34
ПРИЛОЖЕНИЕ 1. Основные показатели финансово-экономической деятельности гастронома «АЛМИ» за 2010 – 2011 года. 36
ПРИЛОЖЕНИЕ 1 (заключение)
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
– в действующих ценах | 188935,5 | 219515,1 | 30579,6 | 116,2 |
– в сопоставимых ценах | 188935,5 | 189730,1 | 794,6 | 100,4 |
12. Товарооборот на 1-го продавца (среднемесячный) |
|
|
|
|
– в действующих ценах | 201233,1 | 242757,9 | 41524,8 | 120,64 |
– в сопоставимых ценах | 201233,1 | 205396,3 | 4183,2 | 102,07 |
13. Торговая площадь | 1000 | 1000 | 0 | 100,00 |
14. Товарооборот на 1 кв. м. торговой площади |
|
|
|
|
– в действующих ценах | 408100,7 | 495226,12 | 87125,42 | 121,35 |
– в сопоставимых ценах | 408100,7 | 419008,48 | 10907,78 | 102,6 |
15. Среднемесячная зарплата |
|
|
|
|
– на 1 работника | 2379 | 2671 | 29,2 | 112,27 |
– на 1 продавца | 2236 | 2498 | 26,2 | 111,72 |
Информация о работе Анализ качества обслуживания на примере магазина АЛМИ