Звіт про результати виробничої практики з маркетингу ТОВ "Горобина"

 

Для X-товарів,  можна провести такі заходи: точніший аналіз цін реалізації, детальний аналіз структури витрат, всеохоплюючий аналіз ринку, більш жорсткі переговори щодо цін реалізації, ретельніша підготовка замовлень на постачання, регулярний контроль наявності запасів, точніше визначення страхових запасів.

Y-товари — це такі  товари, які характеризуються середньовартісними величинами. Через велику кількість і низьку вартість Z-товарів головна задача раціоналізації полягає у зниженні витрат на оформлення замовлень і складування.

Концентрація зусиль на X-товарах не повинна означати, що Y- або Z-товари залишаються зовсім поза увагою. Однак їх економічний вплив не буде настільки вирішальним, як для X-класу, тобто результат управлінських дій, спрямованих на покращення ринкової ситуації буде найбільш значущим для підприємства саме завдяки товарам групи X.

Проаналізувавши продукцію підприємства доцільно проаналізувати і рівень цін на неї. Ціні належить роль фактора, що врівноважує попит та пропозицію, наголошує цінність товару, покриває витрати на виробництво і реалізацію продукції, дозволяє отримати прибуток. Це і пояснює важливість прийняття коректних рішень щодо цін на товар, вибору цінової стратегії і тактики.

Ціна на продукцію формується по принципу «Витрати + Прибуток», але крім цього не залишається увага і на конкурентах, оскільки з’явилось безліч фірм, які здатні та спроможні конкурувати.

Проведемо аналіз цін  по видам продукції підприємства  ( табл. 1.3).

Динаміка рівня цін на різні види продукції за одиницю, грн

Таблиця 1.3

Види продукції	Роки			Відхилення, 2013 до 2011рр.
	2011	2012	2013	%	+/-
Горілка	18,0	20,0	25, 50	103	0,50
Настойка	15,60	16,90	17,50	106	0,90
Лікер	13,00	14,00	14,50	112	1,50
Бальзам	17,25	17,50	18,00	1,04	0,75

З даних таблиці видно, що на всю продукцію підвищилась ціна, в основному підвищення цін пов’язано з  великими витратами, збільшення цін на сировину, на оплату праці, з підвищенням витрат на транспортування, податки, соціальні заходи та інше.

Залежність між цінами фірми та конкурентів обов’язково існує, тому проаналізуємо цю тенденцію. Для спрощення візьмемо один вид продукції – горілку. (табл. 1.4)

Таблиця 1.4

Рівень цін на горілку різних товаровиробників у 2012 році

Торгова марка	«Немі-роф»	«Цель-сій»	«Хорти-ця»	«Хліб-ний дар»	«Козаць-ка рада»	«Губер-нія»
Ціна ,грн	32,30	28,20	27,90	24,60	25, 50	35
Ціна у % до ціни конку-рента	1,29	1,12	1,12	0,98	1,02	-

Виходячи з даних таблиці відмітимо, що рівень цін на продукцію ТОВ «Горобина» і виробів аналогів підприємств конкурентів майже на одному рівні, однак спостерігається незначне їх коливання. Це в першу чергу залежить від вибраної цінової стратегії, витрат на виробництво та збут продукції.

Оскільки ціни за досліджуваний період ТОВ «Горобина» на горілку «Губернія» порівняно з «Хлібний дар» та «Козацька рада» у процентному співвідношенні складають 0,98 % та 1,02 % відповідно, це дає певні перспективи для просування продукції та завоювання більшої частки ринку.

Порівнюючи горілку таких торгових марок як «Неміроф», «Цельсій» та «Хортиця» з горілкою «Губернія» потрібно приділити велику увагу щодо просування та збуту, виграти можна на рівні сервісу,  руху товару від виробника до споживача у потрібної кількості, належної якості та в певний час.

ТОВ «Горобина» приділяє велику увагу плануванню, реалізації, та контролю за рухом товарів до кінцевого споживача з метою задоволення потреб споживачів та отримання фірмою прибутку. Основна мета розподілу – організація ефективного збуту виготовленої продукції..

Для досягнення комерційних цілей на підприємстві діють такі відділи: фінансово-бухгалтерський відділ, планово-економічний відділ, відділ головного технолога, виробничо-вимірювальна лабораторія, відділ матеріально – технічного постачання, відділ маркетингу. На підприємстві працює інспектор по кадрам, юрисконсульт, начальник підрозділу економічної безпеки. Організаційна структура підприємства наведена в Додатку Б.

В своїй роботі ці відділи керуються: діючим законодавством; статутом  ТОВ «Горобина»; рішеннями засновників; рішеннями дирекції ТОВ «Горобина»; наказами і розпорядженнями по ТОВ «Горобина»; договірними зобов’язаннями; державними стандартами та стандартами підприємства.

Також на ТОВ “Горобина” наказом затверджена дегустаційна комісія в складі директора, начальника виробничо-вимірювальної лабораторії, головного технолога, головного інженера, яка раз в тиждень проводить засідання з дегустацією спирту, морсів, виготовленої продукції, звертаючи увагу на її якість та приймаючи відповідні управлінські рішення.

Розглянемо більш детально діяльність відділу маркетингу на підприємстві ТОВ «Горобина». На підприємстві регламентує положення про підрозділ маркетингу, яке встановлює структуру, завдання, обов’язки, права, відповідальність, функціональні, прямі і зворотні зв’язки відділу маркетингу з іншими підрозділами підприємства, а також визначає зміст і послідовність виконання робіт у відділі. Згідно з цим положенням: відділ маркетингу є самостійним структурним підрозділом і підпорядковується безпосередньо заступнику директора із збуту.

Представимо на рис. 1.1 схему взаємодії підрозділів та відділу маркетингу на підприємстві.

 

 

Рис. 1.1 Взаємодія відділу маркетингу з іншими відділами підприємства

 

Відділ маркетингу взаємодіє з такими підрозділами:

Керівництво – надає вказівки щодо діяльності відділу та контролює процес виконання поставлених цілей та задач, а відділ маркетингу в свою чергу звітує щомісяця про виконану роботу. Юристконсульт – проводить консультації у правових питаннях.  Інспектор по кадрам – надає інформацію про робітників підприємства, про їх трудову діяльність, ведуть облік виходів на роботу та порушення трудової дисципліни.

Відділ матеріально-технічного постачання – надає оперативну інформацію з поточної діяльності виробництва, проводить оцінку постачальників і організовує найбільш ефективні виробничі зв’язки з ними, визначає потреби структурних підрозділів ТОВ в матеріальних цінностях, складає матеріальні баланси потреб, проводить контроль за реалізацією матеріальних цінностей за підписаними контрактами та ін. Відділ маркетингу в свою чергу надає заявки на необхідні матеріали, напівфабрикати, комплектуючі вироби, склотару які необхідні для основного виробництва та допоміжних робіт.

Планово – економічний відділ – зниження собівартості продукції, що випускається, ріст прибутку, контроль за виконання планових завдань по реалізації продукції, прибутку і підвищення рентабельності виробництва та ін. А відділ маркетингу надає звіт про виконання місячного плану щодо реалізації продукції.

Фінансово – бухгалтерський відділ – веде матеріальний і грошовий облік, розрахунок з працюючими, постачальниками і споживачами, складає річні, квартальні і місячні баланси з основної діяльності і капітальних вкладень по підприємству, перевіряє правильність постановки і достовірність звітних даних, а також своєчасне подання звітності, контролює фінансову діяльність підприємства.

Техніко-технологічний відділ – розробляє нові рецептури, контролює якість продукції, вдосконалює процес виробництва лікеро-горілчаних виробів.

А відділ маркетингу в свою чергу проводить маркетингові дослідження ринку лікеро-горілчаних виробів та надає необхідну інформацію для розробки інновацій.

Відділ маркетингу також взаємодіє і з іншими підрозділами на підприємстві, але їх взаємодія недосить суттєва.

Розглянемо основні завдання та функції відділу маркетингу.

Основні завдання відділу маркетингу:

• проведення маркетингових досліджень з метою виявлення попиту на ту чи іншу лікеро-горілчану продукцію;
• підготовка пропозицій на впровадження нових видів продукції;
• вивчення і формування купівельного попиту на продукцію, що виробляється підприємством;
• розробка пропозицій по вдосконаленню технічного рівня продукції, яка випускається для задоволення  зростаючих  потреб ринку;
• забезпечення голови правління необхідною маркетинговою інформацією.

Функції відділу маркетингу:

• здійснювати комплексне вивчення ринку, його структуризація (сегментування), аналіз і прогнозування попиту;
• приймає участь в управлінні виробництвом;
• гарантує стабільну реалізацію товару;
• вивчає потреби споживачів і аналізує ефективність збуту;
• здійснює всі роботи, пов’язані з документообігом по товароруху і збуту, а також здійснює збір первинної збутової інформації;
• вибір сегментів ринку, прийнятних для підприємства;
• визначення номенклатури та асортименту продукції для ринку;
• розробка стратегії виходу на ринок і реакції на дії конкурентів;
• реклама, збут та його стимулювання;
• політика ціноутворення.

На Додатках В та Г представлені презентаційні матеріали.

Отже, налагоджена робота всіх підрозділів підприємства дозволяє оперативно задовольняти потреби споживачів за всіма питаннями, які стосуються виробництва та постачання лікеро-горілчаних виробів.

В умовах ринкових відносин якість забезпечується і гарантується підприємством. Процес управління якістю повинен охоплювати операції всіх відділів, включаючи ті, які займаються маркетингом, технологією, виробництвом, пакуванням, транспортуванням. Фактично управління якістю повинно охоплювати діапазон від постачальників вихідного матеріалу до замовників. Все це ми можемо спостерігати на ТОВ “Горобина”.

Продукція заводу реалізується через фірмові магазини, існує дилерська система по всіх регіонах України. В кожному регіональному центрі України працюють менеджери які займаються реалізацією продукції ТОВ “Горобина”.

На ТОВ „Горобина” усі технологічні процеси, технологічне обладнання відповідає вимогам санітарних правил для підприємств лікеро-горілчаної промисловості. На все обладнання, технологічні процеси є санітарно-гігієнічні висновки від санітарно-епідеміологічної служби. Виробництво продукції здійснюється згідно діючої нормативно-технологічної документації на сучасному обладнані, контроль над виробництвом здійснюється метрологічною службою.

Треба відмітити, що для приготування горілки застосовують тільки натуральну сировину, зокрема для „Сумської горобини”, „Горобина з коньяком” використовують морси чорно плодової та червоної горобини, постачальником якої є Браіловський соко-морковний комбінат. Постачальником сировини (трав) для деяких горілок є „Суми фармація”, виноматеріалів для виготовлення вермутів – Одеська область. Лише для вермутів лікерних таких як: „Слива з коньяком”, „ Виноград з коньяком”, „Клюква з коньяком”, „Яблуко з коньяком”, „Шоколад з коньяком”, „Абрикос з коньяком”, „Вишня з коньяком”, „Полуниця з коньяком” замість натуральної сировини використовується ароматизатор.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Аналіз маркетингової діяльності ТОВ «Горобина»

Проаналізувавши продукцію підприємства доцільно проаналізувати і рівень цін на неї. Ціні належить роль фактора, що врівноважує попит та пропозицію, наголошує цінність товару, покриває витрати на виробництво і реалізацію продукції, дозволяє отримати прибуток. Це і пояснює важливість прийняття коректних рішень щодо цін на товар, вибору цінової стратегії і тактики.

Ціна на продукцію формується по принципу «Витрати + Прибуток», але крім цього не залишається увага і на конкурентах, оскільки з’явилось безліч фірм, які здатні та спроможні конкурувати.