Торгово-технологический процесс важнейших этапов складского торгово-технологического процесса

Содержание

Введение

1. Теоретическая  часть.                                                                                 

  1.1. Торгово-технологический  процесс важнейших этапов складского  торгово-технологического процесса.

  1.2. Правила приемки  товаров по качеству.

  1.3. Нормативные документы,  регламентирующие приемку товаров.  Инструкция П-7

2. Практическая  часть.

2.1. Характеристика  торгового  предприятия ООО «Касторама  РУС»

2.2. Организация приемки   люстр и подвесов в ООО «Касторама РУС» по качеству.

2.3. Ответственность поставщиков  за поставку товаров ненадлежащего  качества, не соответствующих требованиям  ГОСТ.

2.4. Документальное оформление  приемки люстр и подвесов в  ООО «Касторама РУС»

Заключение

Список литературы

 

 

Введение

Торгово-технологический  процесс в магазине представляет собой комплекс взаимосвязанных  торговых и технологических операций и является завершающей стадией  всего торгово-технологического процесса товародвижения. На этой стадии к осуществлению  торгово-технологического процесса товародвижения подключаются розничные покупатели, которые, в зависимости от применения методов продажи товаров, могут  играть в нем весьма активную роль.

Одной из важнейших составных частей технологического процесса торговой организации является приемка поступивших товаров  по количеству и качеству.

Для того чтобы обеспечить высокий уровень  обслуживания покупателей, в магазине должен постоянно изучаться спрос, который служит основанием для составления  заявок на завоз товара. Работники  магазина обязаны обеспечить квалифицированную  приемку поступивших товаров.

На качество торгового обслуживания существенное влияние оказывают операции с  товарами до предложения их покупателям. Технология и организация приемки  товаров по количеству и качеству оказывает непосредственное влияние  на качество обслуживания покупателей. Транспортные средства, доставившие  товары в магазин, должны быть без  задержек приняты и разгружены. Разгрузку  следует осуществлять с соблюдением  общих правил выполнения погрузочно-разгрузочных работ.

Поступившие в магазин товары доставляют в  зону приемки. Приемка товаров является одной из важных операций торгово-технологического процесса магазина и должна проводиться  лицами, на которых возложена материальная ответственность. Приемке и оприходованию  подлежат только доброкачественные  товары, отвечающие требованиям стандартов и технических условий.

Целью данной работы является выявление роли и значение организации  и технологии приемки товаров  по качеству в магазине.

Для достижения поставленной цели в работе требуется решить следующие задачи:

• Выявление роли приемки товаров в магазине по качеству в удовлетворении потребностей покупателей товарами высокого качества.
• Экспериментальное изучение влияния приемки товаров в магазине по качеству на спрос покупателей.
• Обоснование актуальности и значение организации и технологии приемки товаров по качеству в магазине.

Приемка товаров по качеству проводится с  целью предотвращения поступления  к покупателям товаров низкого  качества. Целью такой приемки  является установление соответствия качества поступивших на склад торговой организации  товаров требованиям стандартов, технических условий, условиям договора, а для некоторых товаров - образцам-эталонам  и т.п. 

 

 

1. Торгово-технологический процесс важнейших этапов складского торгово-технологического процесса.

Основу внутрискладской логистики составляет технологический процесс, т. е. система операций по подготовке склада к приемке продукции, разгрузке транспортных средств, приемке продукции, размещению ее на хранение, организации хранения, комплектации заказов, подготовке к отпуску и отгрузке со склада. От того, насколько эффективно будут выполнены эти операции, зависит работа других отделов компании, уровень логистического сервиса, предоставляемого клиентам, а, следовательно, и уровень конкурентоспособности компании на рынке. В связи с этим перед руководством склада каждого предприятия стоит задача максимально оптимизировать технологический процесс.Складской технологический процесс - комплекс разнообразных последовательно выполняемых операций по поступлению, хранению и отпуску товаров.

Выполнение операций, связанных  с поступлением товаров предусматривает

1.разгрузку транспортных средств,

2.доставку товаров в зону приемки,

3.распаковку

4.приемку товаров по количеству и качеству.

Доставка принятых товаров в зону хранения, где их размещают на стеллажах или укладывают в штабеля. В зависимости от физико-химических свойств товаров для них создают определенные условия хранения.

Операции, связанные с  отпуском товаров покупателям:

-отборка товаров;

-перемещение их к участку комплектования заказов;

-комплектование заказов;

-подготовка товаров к отпуску (переупаковка, укладка на поддоны, в контейнеры);

-экспедиционные операции по отправке товаров покупателям (формирование маршрутов, погрузка транспортных средств, централизованная доставка товаров);

-сдача товаров получателям.

Любой склад является достаточно самостоятельной системой с четко  определенными задачами. Эффективность  решения этих задач определяется рациональностью организации внутрискладского процесса. Логистика создает принципиально новые возможности рационализации складских процессов. Вначале складской процесс проектируется как часть общего процесса товародвижения. На этом этапе к нему формулируется ряд требований, которые затем ложатся в основу проекта собственно виутрискладского процесса. Технологический процесс па складах, основу которого составляют материальные потоки, должен отвечать оптимальным параметрам по скорости процесса, обеспечивать сохранность товаров и экономичность затрат. Скорость процесса (оборачиваемость) показывает, сколько раз в течение одного периода продается и возобновляется имеющийся складской запас. Нормативная оборачиваемость товаров зависит от задач и выполняемых функций склада, условий поставки грузов и ряда других объективных факторов. Ускорение оборачиваемости в значительной мере обеспечивается уровнем производительности труда работников склада. Сохранность потребительных свойств товаров выражается в сравнительных показателях размера товарных потерь, экономии естественной убыли и зависит от технологического процесса, состояния материально-технической базы склада, качества труда его работников. Вместе с тем существенное влияние на сохранность качества товаров оказывает производственная упаковка и начальное качество.

Принципы организации  материальных потоков на складе: пропорциональность, параллельность, непрерывность, ритмичность, прямоточность, поточность. Пропорциональность процесса означает, что все его части, операции, связанные между собой, должны быть пропорциональными, т. е. соответствовать друг другу по производительности, пропускной способности или скорости. Нарушение этого принципа создает условия для возникновения узких мест, остановок и перебоев в работе. В соответствии с этим принципом планируются пропорциональные затраты труда в единицу времени на различных участках. Параллельность -- одновременное выполнение отдельных операций на всех стадиях процесса, Разделение и кооперация труда работников склада, расстановка оборудования производятся в соответствии с основными стадиями технологического процесса. Параллельное выполнение работ способствует сокращению цикла работ, повышению уровня загрузки рабочих и эффективности их труда на основе его специализации, выработки профессиональных навыков, достижению определенной степени автоматизма движений. Принцип параллельности организации процесса реализуется в полной мере на крупных складах с интенсивными потоками товаров. Ритмичность складского процесса выражается в повторяемости всего цикла и отдельных операций в равные отрезки времени. При этом потоки могут быть равномерными и нарастающими (убывающими). Ритмичность является предпосылкой постоянства в затратах энергии, времени, труда в течение рабочего дня (смены) Таким образом, она предопределяет надлежащий режим труда и отдыха работников, а также загрузки механизмов. Отсутствие ритмичности часто зависит не только от работы самого склада, но и от внешних факторов- неравномерности поступления грузов, транспортных средств. Необходимо добиваться ритмичности поступления товаров от поставщиков и соответствующей ритмичности их отпуска. Непрерывность -- устранение или сокращение всякого рода перерывов в технологическом процессе Непрерывность складского процесса обеспечивается организационными мерами: сменной работой экспедиции, вычислительных подразделений, управления. Прямоточпость на складах предусматривается в планировках складов и означает максимальное выпрямление технологических маршрутов движения товаров, как в горизонтальном, так и в вертикальном направлениях. Прямоточность грузопотоков обеспечивает сокращение трудовых затрат при одинаковой мощности склада. Поточность представляет ведущий принцип современной организации микрологистических систем, в соответствии с которым все операции технологического цикла взаимосвязаны и подчинены единому расчетному ритму. Выполнение каждой предыдущей операции является одновременно подготовкой к следующей.

 

 

1.2.Правила приемки товаров по качеству

Приемка продукции производится уполномоченными  на то руководителем предприятия - получателя или его заместителем компетентными  лицами. Эти лица несут ответственность  за строгое соблюдение правил приемки  продукции.

Предприятие - получатель обязано:

а) создать  условия для правильной и своевременной  приемки продукции, при которых  обеспечивалась бы ее сохранность и  предотвращалась порча продукции, а также смешение с другой однородной продукцией;

б) следить  за исправностью средств испытания  и измерения, которыми определяется качество продукции, а также за своевременностью проверки их в установленном порядке;

в) обеспечить, чтобы лица, осуществляющие приемку  продукции по качеству и комплектности, хорошо знали и строго соблюдали  настоящую Инструкцию, а также  правила приемки продукции по качеству и комплектности, установленные  соответствующими стандартами, техническими условиями, Основными и Особыми  условиями поставки, другими обязательными  правилами;

г) систематически осуществлять контроль за работой лиц, на которых возложена приемка  продукции по качеству и комплектности, и предупреждать нарушения правил приемки продукции.

Приемка продукции по качеству и комплектности  производится в точном соответствии со стандартами, техническими условиями, Основными и Особыми условиями  поставки, другими обязательными  для сторон правилами, а также  по сопроводительным документам, удостоверяющим качество и комплектность поставляемой продукции (технический паспорт, сертификат, удостоверение о качестве, счет - фактура, спецификация и т.п.). Отсутствие указанных сопроводительных документов или некоторых из них не приостанавливает приемку продукции. В этом случае составляется акт о фактическом качестве и комплектности поступившей продукции и в акте указывается, какие документы отсутствуют.

Выборочная (частичная) проверка качества продукции  с распространением результатов  проверки качества какой-либо части  продукции на всю партию допускается  в случаях, когда это предусмотрено  стандартами, техническими условиями, Особыми условиями поставки, другими  обязательными правилами или  договором.

Правила и сроки приема товаров, и их документальное оформление определяются техническими условиями, договорами купли-продажи и инструкциями о порядке приемки товаров. Комитет РФ по торговле в письме от 10.07.96 N 1-794/32-5 изложил Методические рекомендации по учету и оформлению операций приема, хранения и отпуска товаров в организациях торговли.

Договором купли-продажи также могут предусматриваться  дополнительные требования к условиям приемки товаров и ссылки на другие инструкции. В этом случае при приемке  должны применяться такие требования и инструкции.

Договор может содержать ссылки, например на:

- Инструкцию  о порядке приемки продукции  производственно-технического назначения  и товаров народного потребления  по количеству (утверждена Постановлением  Госарбитража СССР от 15.06.65 N П-6; с  изменениями, внесенными Постановлением  Пленума ВАС РФ от 22.10.97 N 18);

- Инструкцию  о порядке приемки продукции  производственно-технического назначения  и товаров народного потребления  по качеству (утверждена Постановлением  Госарбитража СССР от 25.04.66 N П-7; в  редакции Постановлений Госарбитража  СССР от 29.12.73 N 81, от 14.11.74 N 98).

При приемке  товара в первую очередь проверяют  полноту и правильность составления  всех необходимых товаросопроводительных документов.

Приемка товаров по качеству и комплектности  в торговой организации предусматривает  проверку соответствия  требованиям  к качеству товаров, предусмотренных  в договоре.

Поступающие товары приходуются в день окончания  их приемки по фактическому количеству и стоимости. Покупатель может потребовать  вскрытия тары и проверки веса нетто  и количества товарных единиц в каждом месте.

Если  проверка фактического наличия товара в таре не проводится, то необходимо сделать отметку об этом в сопроводительном документе.

На следующем  этапе приемки проверяют качество поступивших товаров.

Сначала выполняется внешний осмотр, устанавливаются  наличие явных дефектов, соответствие маркировки требованиям нормативной  документации и данным, указанным  в сопроводительных документах.

Далее может проводиться более углубленное  определение качества, чтобы обнаружить скрытые дефекты, несоответствие поступивших  товаров указанным срокам годности.

В соответствии с условиями договора и общими правилами приемки товара может  производиться также выборочная проверка качества товаров. 

 

 

 

1.3.Нормативные документы, регулирующие приемку товаров. 
Инструкция П-7

Для оформления поступившего товара применяются унифицированные  формы первичных документов (формы  с N Торг-1 по N Торг-14), утвержденные постановлением Госкомстата России от 25.12.98 N 132 "Об утверждении унифицированных форм первичной учетной документации по учету торговых операций".

Приемка товаров осуществляется материально-ответственным  лицом на основании товаросопроводительных документов поставщика, предусмотренных  условиями поставки товаров и  правилами перевозки грузов (товарной накладной, товарно-транспортной накладной (ТТН), железнодорожной накладной, счетом или счетом-фактурой).