Совершенствования маркетинговой деятельности на предприятии

                                                                                                 Таблица 2.2.2.1.

                       Динамика производства продукции

Используя около 400 видов сырья, фабрика производит множество наименований изделий. Объемы производства продукции в 2009 и 2009 годах составили 6284 и 4971 тонн кондитерских изделий, в 2010 году – 5625,7 тонн, что к соответствующему периоду предыдущего года составляет 112,2%. Анализ таблицы показывает, что в 2009 году были самые низкие объемы производства за исследуемые три года. Они составили 77,38% к уровню 2009 года. Средний спад в 30% отмечен в течение 2009 года по всем группам зделий, кроме новогодних подарков, темп роста производства данных видов изделий составил 118,79%. Это объясняется тем, что покупательный спрос на эту группу изделий достигает очень больших размеров.

Большое падение объемов производства объясняется отрицательными воздействиями внешних факторов, таких, как  экономическое положение в стране,  задолженность по выплате зарплаты.  Это повлияло на снижение платежеспособного спроса населения Республики Бурятия и Читинской области и рост издержек производства, то есть себестоимости продукции. Цены в контрактах на приобретение сырья указываются в долларах, поэтому постоянный рост курса доллара приводит к пропорциональному увеличению цен на сырье.

В течение 2009 года было произведено 313 наименований кондитерских изделий, что на 34 наименования меньше уровня 2008 года и составляет 90,2% в связи с падением объемов реализации. За 2010 год было произведено и реализовано 255 наименований кондитерских изделий, что на 58 наименований меньше, чем в 2009 году. Данное обстоятельство связано со снижением спроса на карамель, конфеты и песочное печенье. Объем  товарной продукции составил 128409.9 тыс. рублей, объем реализации 114857,5 тыс. рублей. Наибольший рост производства в течение 2010 года был достигнут по следующим видам: монпасье – на 85,9%, драже – на 61,3%, вафли – на 84%, печенье сахарное – на 47%.

Для анализа производства продукции по месяцам рассмотрим данные таб. 2.2.2.2..

Динамика производства и реализации продукции

В августе  2009 года показатели производства и реализации были на уровне 50% от аналогичных в предыдущем году. Динамика отгрузки продукции показывает, что в течение всего 2009 года за исключением ноября месяца объем отгружаемой продукции был ниже уровня 2009 года. Кроме того, наблюдается резкий спад производства в третьем квартале 2009 года. Основной причиной, как упоминалось выше, послужило падение платежеспособного спроса и острая нехватка финансовых средств. Производство кондитерских изделий на протяжении 2010 года шло по нарастающей, без особых перебоев. Отдельно стоит заметить рост производства в четвертом квартале в течение всех анализируемых периодов. Данное  обстоятельство связано с проведением предприятием новогодней компании, ставшей уже определенной традицией.

На фабрике постоянно ведется разработка и внедрение новых видов продукции, позволяющих предприятию завоевать все новые категории покупателей. Освоение и производство новых видов кондитерских изделий на ЗАО «Амта» отражено в табл.2.2.2.3.

                                                                                                  Таблица 2.2.2.3.

                Освоение и выпуск новых видов  кондитерских изделий

Доля новых видов в общем объеме производства составила по итогам 2009 года 6,5%, что ниже показателей предыдущего года. За 2009 год выработано 314,4 тонн новых видов кондитерских изделий. Было освоено 47 наименований кондитерских изделий.

За 2010 год было запланировано разработать и внедрить в производство 45 наименований кондитерских изделий  с удельным весом 8%. По итогам года новых видов разработано и внедрено 36 наименований  в количестве 1334,9 тонн, удельный вес новых видов составил 12,4%. Из анализа 2010 года видно, что наиболее эффективно новые виды кондитерских изделий были разработаны и внедрены по бисквитному и конфетно-розничному цехам. По бисквитному цеху разработаны и внедрены 4 наименования сахарного печенья диетического направления шрота, объем выпуска составил 391 тонну, удельный вес 13; 3 наименования с использованием пшеничных отрубей, ржаной муки и облепихового сдобного печенья с удлинением срока хранения в два раза, объем выпуска составил 90 тонн, удельный вес 3%. На 2003 год на фабрике возникает объективная необходимость обновления ассортимента вафельных изделий (вафли и вафельные торты), связанная с повышением покупательского спроса на данные виды продукции. По конфетно-розничному цеху разработаны и внедрены 14 наименований шоколадных конфет и наборов, как массового спроса ( «Лукоморье», «Золотой ранет», «Вечерние огни», «Снежные», «Улан-Удэ». «Зайка» и т.д.), так и праздничного направления ( «Зимняя сказка», набор «Праздничный» и т.д.), объем выпуска этих новых видов составляет 94,8 тонн, удельный вес 7,1%.

Деятельность предприятия в этой области осуществляется достаточно эффективно, потому что новые продукты – это завоевание новых потребителей и рынков, а в будущем – залог коммерческого успеха.

Динамика завоевания региональных рынков отражена в следующей таблице (табл. 2.2.3.1.).

                                                                                                 Таблица 2.2.3.1.

                                      Региональные продажи продукции

По данным, приведенным в таблице можно сделать вывод, что реализация продукции в Бурятии является стабильно высокой на протяжении трех лет. Однако в течение 2010 года произошел спад объемов продаж кондитерских изделий по Бурятии на 767 тонн. Наблюдается рост доли рынка в Иркутской области в течение рассматриваемого временного периода и резкий подъем в 2010 году. Необходимо отметить, что реализация в Читинской области сократилась более чем на 727 тонн или 50% в 2009 году по сравнению с прошлым годом, но в 2010 году наблюдается незначительный рост. Перед предприятием стоит задача восстановить частично или полностью утраченные позиции. Общий объем продаж за 2010 год увеличился на 11,9 или на 576,4 тонны. Это произошло за счет того, что предприятием было принято ряд мер по расширению рынков сбыта в соседних регионах и освоению новых рынков сбыта.

Реализация продукции осуществляется по различным каналам сбыта: фирменная торговая сеть (ФТС), дилеры, прямые продажи и экспорт. Структура продаж по каналам сбыта выглядит следующим образом (табл.2.2.3.2.):                                                                               

Таблица 2.2.3.2.

                           Структура продаж по каналам  сбыта