Рынок потребительских товаров , его задачи и функции

     Содержание

 

Введение                                                                                                              3

1. Теоретический аспект темы исследования                                                 6
1. Рынок потребительских товаров, его задачи и функции                     6
2. Сущность и факторы, влияющие на рынок                                           9
3. Потребительское поведение, факторы влияния на него                    11
2. Рынок продуктов питания на примере кондитерских изделий             12
1. Потребление шоколадных изделий жителями Нижнего Тагила: общая характеристика                                                                            13
2. Поведение потребителей на рынке мучных кондитерских изделий 19
3. Товарная структура оборота розничной торговли                              27 

2.4.    Характеристика  отдельного предприятия на рынке  кондитерских  изделий г.Нижнего Тагила                                                                              30

3. Пути развития рынка потребительских товаров                                       35

Заключение                                                                                                       38 

Список используемой литературы                                                                 42                     

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

 

К высокоиндустриальному, свободному обществу ведет только один путь –  развитие экономики свободного предпринимательства, рыночной экономики, товарного рынка.

Рынок как механизм («большой» рынок) состоит  из отдельных («малых») рынков – капитала, труда, продовольствия, жилья, страховых  услуг и т.д. «Малые» рынки бывают двух видов: ресурсов и продукции; товаров и услуг.

Экономические агенты возникают на «большом» рынке  как собственники экономических  ресурсов (труда, земли, капитала, предпринимательских  способностей, знаний). Через соответствующие  рынки они продают фирмам свои ресурсы для организации производства продукции, которую затем продают  на рынках продукции. Здесь она приобретается  потребителями за их доходы.

Любой рынок можно дробить на все  более узкие. Так, если в рынках ресурсов выделить рынок труда, то он, в свою очередь, состоит из рынков по группам  специализаций (машиностроители, работники  транспорта, финансисты и т.д.) и по отдельным специальностям. 

Рынок – одно из важнейших достижений человеческой цивилизации. Его зачатки  относятся к древности. С развитием  товарных отношений трансформировалось и само содержание понятия «рынок». Это, кстати, одна из причин существования  множества определений рынка.

Рынок - это есть совокупность экономических отношений производства и обмена товаров при помощи денег. Рынок - обмен товарами и услугами, организованный по законам товарного  производства и обращения. Это механизм взаимодействия покупателей и продавцов, отношения спроса и предложения. 
         Рынок обеспечивает взаимосвязь производства и потребления, гарантирует общественную оценку результатов труда, создаёт условия для высокой эффективности производства, предоставляет свободу выбора товара потребителям, удовлетворяет потребности покупателей.

Сущность  рынка находит свое выражение  в главных его экономических  функциях, выражающих основное назначение данной категории и отражающих её сущность, в таких как интегрирующая, регулирующая, стимулирующая, ценообразующая (или эквивалентная), контролирующая, посредническая, информационная, а так же функция экономичности и реализации интересов рыночных субъектов.

 

         Товар – это специфическое экономическое благо, произведенное для обмена.

         Потребление – использование, применение продукции, вещей, благ, товаров, услуг в целях удовлетворения потребностей. Принято различать производственное потребление – расходование, использование ресурсов в процессе производства, и непроизводственное, конечное потребление благ людьми, населением для удовлетворения жизненных потребностей. Потребление является конечной стадией воспроизводственного цикла.

Потребности – виду продукции, товаров, услуг, в  которых нуждаются люди, которые  они стремятся иметь и потреблять. К потребностям не только то, что  приносит пользу, крайне необходимо для  жизни, но и реальные запросы на предметы, которые могут оказаться вредными для здоровья, но потребляются людьми в силу сложившихся привычек и  получаемого удовольствия, удовлетворения. Потребности на биологические и социальные, последние обусловлены общественной природой человека. 

Объектом купли-продажи  на потребительском рынке выступают  продукты, предметы, блага, обеспечивающие удовлетворение потребностей людей  как индивидов или как представителей коллектива. Рынок потребительских товаров и услуг для населения (потребительский рынок) является многоотраслевым и многономенклатурным. Он классифицируется по товарам и товарным группам, объединяя рынки хлебобулочных изделий, мяса, кондитерских товаров, напитков одежды и обуви, культурно-бытовых товаров, строительных материалов и т.п. в рамках каждого территориального рынка. 

Актуальность данной темы состоит в том, что рынок потребительских  товаров представляет собой один из важных секторов сферы товаров  и услуг, отличающийся в настоящее  время динамичным, устойчивым развитием  при усилении конкурентной борьбы среди  субъектов рыночных отношений.

Цель данной курсовой работы:

- изучить состояние и  развитие рынка потребительских  товаров на примере кондитерских  изделий

- определить факторы влияния  потребительского поведения на  рынке потребительских товаров

- раскрыть сущность рынка,  его функции, экономическую характеристику.

Изучение рынка как  такового - первый шаг к познанию внешней среды, в которой намерено действовать предприятие. Попытка  выйти с товаром на все рынки, по крайней мере, нецелесообразна  и расточительна. Поэтому следует  проводить аналитическую работу в целях выбора из потенциальных  рынков, таких которые наиболее перспективные  для компании на которых с наименьшими  затратами можно достичь коммерческого  успеха.

Исследование рынка самое  распространенное и необходимое  направление в маркетинговых  исследованиях. Без данных полученных в ходе исследований невозможно систематически собирать, анализировать и сопоставлять информацию необходимую для принятия решений связанных с деятельностью на рынке, выбором рынка, определением объема продаж, прогнозированием и планированием рыночной деятельности.

Исследования рынка имеют  целью выделить и измерить потенциал  и определить характер рынка, как  правило, для данного товара. Этот тип исследований дает руководителю информацию, где выгоднее всего сбывать  товар, и указывает на участки  рынка недостаточно емкие для  продукта.

 

1. СУЩНОСТЬ

 

1.1. Рынок потребительских  товаров, его задачи и функции.

 

Рынок потребительских товаров - это сфера товарного обращения, совокупность условий, характеризующих  куплю-продажу потребительских товаров  по их вещественному составу и  стоимости.

Он формируется в результате следующих мер:

1. Путем развития предпринимательства в сфере производства и сбыта продовольственных и непродовольственных товаров.
2. Путем поддержания малых и средних предприятий.
3. Налоговое и кредитное стимулирование товаров широкого потребления.
4. Переход к свободному ценообразованию на большинство товаров.
5. Постепенная отмена дотирования убыточных предприятий.
6. Радикальный пересмотр льготного перераспределения товаров широкого потребления.

Формирование этого рынка  осуществляется на основе 2-х законов  России: “О защите потребительского рынка” от 20.12.1991г. “О защите потребителей”  от 26.06.1991г. Инфраструктурой потребительского рынка являются магазины, сельские городские рынки, ярмарки, аукционы.

Основные задачи рынка  потребительских товаров – это:

1. Обеспечение организационно-экономических связей между производителями и потребителями продукции на основе учета спроса и предложения.
2. Стимулирование внедрения достижений научно-технического прогресса, ведущих к обновлению и увеличению производства потребительских товаров, расширению их ассортимента и улучшению качества.
3. Определение ожидаемого уровня полезности товара и установления цены на него.
4. Активизация делового развития хозяйственных субъектов и повышение эффективности их деятельности.

Эти задачи и суть рынка  в наиболее общей форме раскрываются через его функции. Одной из важнейших  функций потребительских товаров  рынка является реализация части  совокупного продукта, предназначенной  для конечного потребления, посредством  которой возмещаются затраты  общественного труда на производство и обращение и тем самым  обеспечивается нормальный ход воспроизводства.

Вторая функция рынка  – доведение товаров до конечных потребителей. Реализуя деньги в обмен  на нужные потребительские товары, население удовлетворяет свои потребности  в благах. Рынок тем самым обеспечивает возмещение затрат рабочей силы и воспроизводит главную производительную силу общества – рабочую силу.

Третьей функцией рынка является экономическое обеспечение материальных стимулов к труду. Лишь в процессе обмена денег на товары на рынке  распределение как необходимая  фаза воспроизводства предстает  в завершенном виде. При несоответствии спроса и предложения товаров  возникают затруднения в реализации денежных доходов населения.

Четвертая функция рынка  – регулирование производства. Через  соотношение спроса и предложения, складывающиеся на рынке, стихийно действующий  рыночный механизм перераспределяет ресурсы  между отраслями в соответствии с потребностями. Лишь на рынке выявляется степень соответствия произведенной  продукции общественной потребности.

Пятая функция рынка –  санирующая. Путем реализации товара рынок создает возможности при  наличии тех же ресурсов для производства большего их количества. Одновременно с рынка вытесняются плохо  работающие субъекты и, наоборот, поощряются эффективно работающие. Таким образом, рынок повышает эффективность общественного  производства, оздоровляет его, выступая неким «санитаром».

Рынок потребительских товаров  выполняет свои функции в полной мере лишь тогда, когда достаточно сформированы и задействованы экономические  условия его существования и  развития.  

 

Потребительский рынок может  быть классифицирован либо по характеристике покупателя, либо по типу продукции.

Классификация по характеристике покупателя допускает раз-личные критерии. Например, население; регион, национальные границы, городской, сельский районы, отдельный район города; определенное число семей, размер семьи; возрастные категории и пол; профессиональные, расовые признаки, национальное происхождение; общественные кланы, религиозные группы, принадлежность к социально-экономическим группам и т. д.

Классификация по типу продукции проводится в зависимости от вида и назначения товаров. Например, рынки пищевых  товаров, текстильных товаров и  одежды, хозяйственных товаров, мебели, товаров длительного пользования  и др.

 

2. СУЩНОСТЬ И ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РЫНОК.

 

Рынок выполняет роль механизма, с помощью которого достигается равновесие спроса и предложения, происходит координация разнообразной деятельности людей через систему цен. Рынок решает три основные экономические задачи: что, как и для кого производить. Какие товары и услуги производить определяют не парламент или правительство, а покупатели и продавцы. Покупатели приобретают только те товары, которые отвечают определенным требованиям. Если нет спроса на некий товар, а на его производство израсходованные материалы, сырье, орудия труда, рабочая сила, то фирма или производитель терпят убытки. Главную роль в решении вопроса, что производить, в рыночных условиях играет цена. Покупатель заплатит за определенный товар цену, которая его устраивает, а продавец отдаст свой товар за сумму, которая принесет ему доход.

Рынок представляет собой систему отношений, в которой связи покупателей и продавцов столь свободны, что цены на один и тот же товар имеют тенденцию быстро выравниваться.

Для осуществления сделки необходимы издержки, связанные с  поиском информации, ведением переговоров, определением качественных и количественных характеристик покупаемого товара или услуги, спецификацией и защитой прав собственности, заключением контракта и т.д. Поэтому рынок можно определить как совокупность трансакций (сделок).

Одна из главных проблем  функционирования рынка – это  проблема трансакционных издержек, т.е. издержек в сфере обмена, связанных с передачей прав собственности.