Разработка стратегии ООО «РЭЙД» по продвижению услуг на рынок общественного питания

Каждый отдел  или дивизион подчиняется строго своему руководителю.

Для организации  собственной работы и выполнения функциональных задач все отелы  взаимодействуют между собой  и с дивизионами в меру компетенции  отдела. [26]

Положительные стороны данной структуры в том, что аппарат управления компанией  освобожден от решения рутинных Рэйдосов и занят стратегическими задачами, дивизионы сами принимают решения, касательно своей деятельности, и сами реализуют их.

Недостатками  данной структуры управления является то, что наблюдается разобщенность  между дивизионами и корпоративными отделами, дублирование функций на разных уровнях управления, большой штат управленцев.

Руководителем городского дивизиона является Саттаров Р.И., в его подчинении находится 55 подчиненных, в том числе 6 супервайзеров, 28 торговых представителей, 15 операторов. Дивизион выполняет функции по сбыту товара и его закупу, поиску потенциальных клиентов, продвижению основных контрактов, контролю дебиторской задолженности, исследованию рынка и своих конкурентов, рекламной деятельности, т.е. осуществляет управление полной цепочкой базового бизнес-процесса.

1.2. Анализ  финансово-экономического состояния  организации

Для оценки эффективности  хозяйственной деятельности ООО  «Рэйд» проведем анализ экономических показателей, которые сведены в Таблицу 1.1 - объем продаж, себестоимость, прибыль от продаж, чистая прибыль, рентабельность.

Таблица 1.1 - Основные экономические показатели ООО «Рэйд» за 2008 - 2010 гг.

Показатель	2008 г.	2009 г.	2010 г.	Абсолютное  отклонение, тыс. руб.	Относительное отклонение, %
Объем продаж, (тыс. руб.)	3869	5094	657	2701	69,8
Себестоимость, (тыс. руб.)	2881	3598	5057	2176	75,5
Прибыль от продаж, (тыс. руб.)	988	1496	1513	525	53,1
Чистая прибыль, (тыс. руб.)	517	850	2216	1699	328,6
Рентабельность  продаж, %	25,5	29,4	23,0	-2,5	-9,8

 

За анализируемый  период объем продаж рассматриваемого предприятия растет. В 2010 году по сравнению с 2008 годом выручка от продаж увеличилась на 2701 тыс. руб. или на 69,8 % и составила 6570 тыс. руб. При этом, также наблюдается рост себестоимости с 2881 тыс. руб. в 2008 г. до 50570 тыс. руб. в 2010 г. - абсолютное изменение за период составляет 2176 ыс. руб., а относительное - 75,5 %. [26]

Таким образом, отметим тот факт, что себестоимость  растет более быстрыми темпами, чем выручка от реализации товаров, услуг ООО «Рэйд», что является выражением фактора влияния инфляции.

Руководству предприятия  необходимо изыскивать возможности  и усиливать контроль в целях оптимизации структуры расходуемых ее средств и повышения эффективного их использования.

Прибыль от продаж ООО «Рэйд» выросла за рассматриваемый период на 525 тыс. руб. или на 53,1 %. Чистая прибыль предприятия в 2008 г. составила 517 тыс. руб., а к 2010 г. она выросла до 2216 тыс. руб., то есть абсолютное изменение составило сумму в 16990 тыс. руб., а относительное - 228,6 %.

Наглядно динамику основных экономических показателей ООО  «Рэйд» можно проследить на рисунке 1.2.

Рис. 1.2 - Динамика основных показателей деятельности ООО «Рэйд» за 2008 - 2010 гг.

Поскольку за 2008 - 2010 гг. предприятие получало прибыль, то показатели рентабельности продаж, рассчитанные по прибыли от продаж имеют положительное значение. При этом, рентабельность продаж снизилась с 25,5% до 23,0 %, то есть на 2,5 пункта (Рисунок 1.3).

Рисунок 1.3 - Динамика показателей рентабельности продаж ООО «Рэйд» за 2009 - 2010 гг.

Таким образом, можно сделать вывод, что в течение анализируемого периода ООО «Рэйд» работает прибыльно. Рассчитанные показатели рентабельности свидетельствуют о рентабельности продаж ООО «Рэйд» в течение анализируемого периода. Но руководству предприятия необходимо обратить на тревожную тенденцию превышение темпов роста себестоимости над темпом роста объема продаж.

1.3 Цели и проблемы организации

Основная цель предприятия ООО «Рэйд» - это получение  прибыли. Второстепенной целью ООО  «Рэйд» является достижение статуса крупнейшего дистрибутивной компанией по продуктам питания в регионе.

Среди наиболее актуальных проблем ООО «Рэйд»  на сегодняшний день можно выделить следующие:

1. привлечение инвестиций;
2. наращивание экспортных поставок;
3. повышение технического уровня производства;
4. повышение качества продукции.

Поэтому для  оценки эффективности корпоративной  системы управления финансами и  ресурсами ООО «Рэйд» проведем анализ по следующим направлениям: [26]

1. оценка эффективности использования основного капитала;
2. оценка эффективности использования оборотного капитала;
3. анализ соотношения дебиторской и кредиторской задолженности;

Основными составляющими  внеоборотных активов в течение  всего анализируемого периода для  ООО «Рэйд» являются основные средства и НМА. Причем в структуре внеоборотных активов наибольшая доля принадлежит основным средствам (86,7%)

Эффект от улучшения  использования основных средств  находит выражение в приросте объёма услуг без дополнительного  прироста фондов или в экономии основных средств, капитальных вложений, в  снижении себестоимости услуг, росте прибыли и рентабельности деятельности предприятия.

Данные о  наличии, износе и движении ОС служат основным источником информации для  оценки производственного потенциала предприятия.

Отдача основных средств (фондоотдача) определяется как  отношение выручки к среднему значению суммы стоимости основных производственных фондов и нематериальных активов.

Рассчитанные  показатели движения и состояния  основных средств ООО «Рэйд»  представим в Таблице 1.2.

Коэффициенты, характеризующие движение и состояние  основных средств ООО «Рэйд», такие как поступления, обновления, выбытия, износа и годности, показывают, что основные средства в анализируемой организации находятся на высоком уровне.

Таблица 1. 2 - Показатели движения и состояния основных средств ООО «Рэйд».

Наименование показателей	Годы
	2008	2009	2010
1. Коэффициент  поступления, %	100,0	35,3	11,1
2. Коэффициент  обновления, %	100,0	765,0	190,0
3. Коэффициент  выбытия, %	-	6,7	6,2
4. Коэффициент  износа, %	8,0	17,2	13,3
5. Коэффициент  годности, %	92,0	82,8	86,7
6. Фондоотдача  ОПФ, руб./руб.	-	14,70	16,40
7. Рентабельность  ОПФ, %	-	262,5	348,7

 

Повышение фондоотдачи  с 14,7 руб./руб. в 2009 году до 16,4 руб. /руб. и рентабельности ОПФ с 262,5% до 348,7 является одним из факторов интенсивного роста объема выпуска услуг ООО «Рэйд».

Эффективность использования оборотных средств  характеризуется, прежде всего, их оборачиваемостью, под которой понимается продолжительность  прохождения средствами отдельных  стадий производства и обращения.

Время, в течение  которого оборотные средства находятся в обороте, т.е. последовательно переходят из одной стадии в другую, составляет период оборота оборотных средств.

Оборачиваемость оборотных средств исчисляется  продолжительностью одного оборота  в днях (оборачиваемость оборотных  средств в днях) или количеством оборотов за отчетный период (коэффициент оборачиваемости).

Показатели, характеризующие  эффективность использования оборотных  средств ООО «Рэйд» представлены в таблице 1.3.

К сожалению, показатели, характеризующие эффективность использования всех оборотных средств имеют тенденцию к ухудшению.

Таблица 1.3 - Эффективность использования оборотных средств ООО «Рэйд»

Наименование  показателей	Годы
	2009	2010	Изменение (+,-)
Оборачиваемость оборотных активов, об.	6,77	3,88	-2,89
Оборачиваемость оборотных активов, дн.	53,21	92,70	+39,49
Коэффициент оборачиваемости  запасов и затрат, об.	18,38	19,12	+0,74
Коэффициент оборачиваемости  запасов и затрат, дн.	19,59	18,83	-0,74
Коэффициент оборачиваемости  дебиторской задолженности, об.	121,60	169,58	+47,98
Коэффициент оборачиваемости  дебиторской задолженности, дн.	2,96	2,12	-0,84

Оборачиваемость оборотных активов снизилась  в 2010 году по сравнению с 2009 годом  на 2,89 об. Продолжительность одного оборота увеличилась в 2010 году по сравнению с 2009 годом на 39,49 дней. Положительным моментом является только незначительное снижение коэффициентов оборачиваемости запасов и затрат (- 0,74 дн.) и дебиторской задолженности (- 0,84 дн.) [26]

Дебиторская задолженность - это денежное выражение обязательств других лиц перед предприятием, возникающих в силу различных видов взаимоотношений или действующих законодательных актов. Кредиторская задолженность предприятия - это денежное выражение обязательств предприятия перед другими лицами, возникающих в силу различных видов взаимоотношений или действующих законодательных актов [14].

Сравнение краткосрочной  кредиторской и дебиторской задолженностей показано в таблице 1.4.

Таблица 1.4 - Сравнение дебиторской и кредиторской задолженности ООО «Рэйд»

Наименование показателя	Годы
	2008	2009	2010
Объем краткосрочной  кредиторской задолженности, тыс. руб.	78,2	170,1	195,4
Объем дебиторской  задолженности, тыс. руб.	8,5	14,5	7,4
Покрытие кредиторской задолженности дебиторской, тыс. руб.	-69,7	-155,6	- 188,0
Превышение кредиторской задолженности, раз	9,2	11,7	26,4

 

Анализ данных таблицы 1.4 показывает, что краткосрочная кредиторская задолженность растет более высокими темпами, чем дебиторская задолженность. Сумма кредиторской задолженности значительно превышает дебиторскую. В 2010 году превышение краткосрочной кредиторской задолженности над дебиторской составило 188,8 тыс. руб. или в 26,4 раза.

В структуре  краткосрочной кредиторской задолженности  наибольшая доля принадлежит задолженности  перед персоналом. Кредиторская задолженность перед поставщиками – отсутствует.

Превышение  краткосрочной кредиторской задолженности  над дебиторской в данном случае не вызывает беспокойства, так как  краткосрочная кредиторская задолженность  – неизбежное следствие существующей в настоящее время системы денежных расчетов.

Не вызывает беспокойства и значительная доля задолженности  перед персоналом организации в  структуре краткосрочной кредиторской задолженности, так данная задолженность, как и задолженность по налогам  и сборам

 

 

 

 

 

 

2. Маркетинговый анализ деятельности организации

2.1 Характеристика  пакета услуг организации и  их позиционирование на рынке

Необходимым условием бесперебойного снабжения розничной  торговой сети товарами в необходимом  ассортименте является создание оптимального ассортимента товаров на оптовых предприятиях. Поэтому правильное, научно обоснованное формирование ассортимента представляет собой важнейшую функцию коммерческой службы оптовых предприятий.