Разработка стратегии ООО «РЭЙД» по продвижению услуг на рынок общественного питания

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ РОССИИ

МОСКОВСКИЙ  ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

«МАМИ»

Экономический факультет 

Кафедра «Экономика и организация производства»

 

«ДОПУСТИТЬ  К ЗАЩИТЕ»

Заведующий  кафедрой

__________________ ( В.  И.  Ионов)

(подпись)                  (фамилия и инициалы)

«____»__________ 20 ___ г.

 

 

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

К ДИПЛОМНОЙ  РАБОТЕ

 

На тему: «Разработка  стратегии ООО «РЭЙД» по продвижению  услуг на рынок общественного  питания»

Специальность: 080502.65 «Экономика и управление на предприятии (машиностроение)

 

Дипломант: _________________________________________/ _Валиев А. А._/

      (подпись и дата)     (Ф.И.О.)

Руководитель работы: ________________________________/ _____________/

       (подпись и дата)     (Ф.И.О.)

Рецензент: __________________________________________/ ____________/

(подпись и  дата)     (Ф.И.О.)

Нормоконтролер: _____________________________________/_____________/

(подпись и  дата)     (Ф.И.О.)

 

Уфа 2011 г.

Задание по подготовке дипломной работы

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Содержание

      Стр.

Введение            5

1. Анализ хозяйственной деятельности ООО «Рэйд»     9

1.1 Общая характеристика организации      9

1.2 Анализ финансово-экономического состояния организации         13

1.3 Цели и проблемы организации              15

2. Маркетинговый анализ деятельности организации            21

2.1 Характеристика пакета услуг организации и их позиционирование на рынке                   21

2.2 Анализ конкурентной среды              25

2.3 Оценка емкости рынка реализуемых услуг            28

2.4 Сегментация рынка                29

2.5 Анализ существующей в организации стратегии           31

3. Разработка стратегии организации по продвижению услуг на рынок         35

3.1 Базовые стратегии продвижения             35

3.2 Формирование системы целей развития организации          56

3.3 Выбор стратегии продвижения услуг на рынок           61

3.4  Разработка механизма реализации стратегии продвижения         64

3.5 Разработка плана и бюджета организации по продвижению услуг

на рынок                  72

4. Экономической обоснование разработанной стратегии организации по продвижению услуг на рынок               77 4.1 Разработка плана-прогноза по реализации услуг           77

4.2 Оценка социально-экономической эффективности от реализации разработанной стратегии                82

Заключение                 88

Список использованной литературы             94

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Маркетинговая стратегия ООО «Рэйд» по продвижению  услуг позволяет обозначить текущее  положение на рынке общественного  питания, провести анализ рыночной ситуации, конкурентной среды – на основании многочисленных факторов будет выявлено, как нужно проводить позиционирование. Стратегия продвижения позволяет наметить цели и задачи, которые необходимо реализовать, определить способы и средства для их достижения.

Сегодня любая  торговая марка, которая действительно  хочет закрепиться на рынке или  продвинуться вперед, нуждается в  составлении стратегии продвижения своих услуг. Можно сказать, что стратегия продвижения услуг на рынок – это план по захвату, без которого можно остаться забытым, невыбранным, даже если у реализуемой услуги есть масса достоинств. Если же о вас не знают или забыли, что и происходит со временем, если не продумать стратегию продвижения услуг, рано или поздно это приведет к снижению прибыли, а то и к разорению. Также стратегия продвижения конкретного продукции или торговой марки в целом необходима в том случае, если ваша деловая репутация была каким-то образом подорвана, потребитель усомнился в качестве товара. Вследствие вышеуказанного, актуальность рассматриваемой темы на сегодняшний день очевидна.

Стратегия продвижения любых услуг требует участия группы профессионалов, узких специалистов в разных регионах. Всесторонний анализ при составлении стратегии эффективного продвижения позволяет не упустить ни одной важной детали. Маркетинговая стратегия продвижения выявит конкурентные преимущества реализуемой услуги, структуру рынка общественного питания и тенденции его развития, принципы ценообразования. На основе стратегии продвижения услуг будет установлен и обоснован способ ценового и целевого позиционирования. При составлении стратегии продвижения продукции или бренда на рынок будут определены возможности конкурентов, отношения компании с клиентами и партнерами, анализ сильных и слабых сторон компании. Стратегия продвижения любого продукта – это скрупулезный анализ всех составляющих, в котором не бывает мелочей или незначительных пунктов.

Актуальность  темы дипломной работы заключается  в том, что в бизнесе очень важно точно сформулировать задачу и определить маркетинговую стратегию. Сложность проблемы заключается в том, что в процессе деятельности на современном этапе развития рыночных отношений в России приходится иметь дело с совершенно различными условиями: с отсталыми предприятиями, имеющими низкую рентабельность, высокую энергоемкость, старое оборудование; а также с передовыми предприятиями, располагающими современными технологиями, оборудованием и квалифицированными менеджерами. Кроме того, сложилась новая конъюнктура рынка, заключающаяся в наличии процесса замещения импорта и возможности занять свободные сегменты рынка качественных товаров, а также в оставшимися в значительном количестве после кризиса транснациональными корпорациями, реализующими товары высокого качества.

Таким образом  актуальность выбора темы дипломной  работы определяется тем, что на сегодняшний  день стратегия по продвижению услуг  – это основополагающий стержень в управлении предприятием, который  должна обеспечивать устойчивый экономический рост и развитие предприятия, повышение конкурентоспособности производимой им продукции и оказываемых услуг на рынок общественного питания.

Объектом исследования выступает торговая компания, ОООО «Рэйд».

Предмет исследования – маркетинговые механизмы реализации стратегии для эффективного продвижению услуг на рынок общественного питания. 

Исходя из этого, основной целью исследования выступает анализ и совершенствование стратегии ООО «Рэйд» по продвижению услуг на рынок общественного питания, и выработка предложений по повышению её эффективности.

Согласно поставленной цели определены следующие задачи:

1. Изучить  и определить теоретические  основы маркетинговых механизмов стратегии: понятие, класификация;
2. Рассмотреть и проанализировать существующей в организации стратегии продвижения услуг на рынок общественного питания;
3. Разработать  эффективный механизм реализации стратегии продвижения, и
4. Рассчитать экономическую эффективность предложенных направлений по выбору стратегии развития предприятия

Методологической  и теоретической основой исследования послужили труды отечественных  и зарубежных экономистов, нормативно-правовые документы и анализ результатов деятельности предприятия.

Настоящее исследование базируется на теоретических положениях, научных принципах в области анализа процессов. Для решения задач, рассматриваемых в работе, использованы классификации, статистические группировки, логический, сравнительный анализ и другие методы

Информационной базой при написании данной дипломной  работы выступают  законодательные и нормативные документы, регламентирующую деятельность организацию, Устав, бухгалтерская отчётность ООО «Рэйд», план развития организации, специальная экономическая литература, статистические данные и иная информация по теме дипломной работы.

Практическая значимость выпускной квалификационной работы состоит в том, что стратегия  развития, предложенная в данной работе, выведет предприятие на новый  уровень развития, повысит конкурентоспособность  выпускаемой продукции, улучшит  экономические показатели. Данная разработка также может быть использована на аналогичных предприятиях.

Экономический эффект от предложенных мероприятий заключается  в том, что при выполнении мероприятий, изложенных в предлагаемом проекте, можно с высокой степенью вероятности сделать прогноз об улучшении финансового состояния предприятия ориентировочно через 6 месяцев.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Анализ  хозяйственно-экономической деятельности  ООО «Рэйд»

1.1. Общая  характеристика организации

Компания «Рэйд» существует около 15 лет на рынке продуктов общественного питания.

Без лишней скромности можно сказать, что дистрибьюторская компания, ООО «Рэйд» известна тем, что занимает лидирующие позиции на рынке оптовой торговли продуктами питания.

В настоящее время компания «Рэйд» является одной из крупнейших дистрибьюторских компаний в Республике Башкортостан. Удерживать лидирующие позиции компании позволяют непрерывное развитие и постоянный поиск новых решений. Она стремится к достижению нового уровня сервиса для своих партнеров-производителей и своих клиентов. Основная цель – стать крупнейшей дистрибутивной компанией в регионе.

Более трех тысяч предприятий розничной торговли и общественного питания являются клиентами ООО «Рэйд». Территориальные подразделения компании «Рэйд» можно найти в городах республики Стерлитамак, Нефтекамск, Салават, Октябрьский, Кумертау, Давлеканово.

Днем рождения компании «Рэйд» принято считать август 1993 года. Сейчас история фирмы «Рэйд» делится на два этапа: до кризиса 1998 года и после. До августа 1998 года, благодаря продуктивному сотрудничеству с ведущими фирмами и производителями, компания уверенно заняла свое место в торговом бизнесе. После августа 1998 года очень многое изменилось: структура продаж, игроков на рынке, структура рынка в целом. В определенной степени кризис дал новый импульс – компания не только осталась на плаву, но и поднялась сразу на несколько позиций, укрепила авторитет, доказала себе и конкурентам, что никакие кризисы ей не страшны.

К 2000 году ООО  «Рэйд» уже был реальным лидером  рынка по объемам, а не по сути. Назрел Рэйдос о переориентировки компании на западные стандарты управления, и началось постепенное формирование команды, способной вести ООО «Рэйд» еще дальше и выше.

Деятельность  «Рэйд», как оптовой компании, заключается  в том, чтобы удовлетворить нужды  любого клиента, которому необходимы продукты питания. Поэтому мы изучаем рынок  и предлагаем нашим покупателям то, в чем они нуждаются. В принципе, тысячи фирм делают что-то похожее. Но «Рэйд» не просто поставляет товары на российский рынок – ООО «Рэйд» добавляет ценность товару в виде предлагаемых им услуг, максимально ориентированных на конкретный рыночный сегмент и на конкретного покупателя. В этом наше отличие и в этом секрет нашего успеха.

Можно составить  длинный список товаров, по которым  «Рэйд» занимает ведущие позиции  по объемам продаж в Уфе и Республике Башкортостан. Около 1000 клиентов уже оценили выгоду сотрудничества с данной компанией.

С 1997 года и по сегодняшний день компания «Рэйд» существует и работает как общество с ограниченной ответственностью. Основным документом, на основании которого компания осуществляет деятельность, является Устав.

Место нахождение и юридический адрес компании: 450027, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Индустриальное шоссе, д. 44/1.

Основной вид  деятельности компании «Рэйд» - это  оптово-розничная торговля товарами народного потребления и обеспечение населения города Уфы и Республики Башкортостан высококачественными продуктами питания.

Материально-техническая  база компании насчитывает тридцать два личных грузовых автомобиля, на которых осуществляется доставка товара; восемь электрокаров для транспортировки товаров внутри склада; двести двадцать шесть единиц оргтехники (в том числе 150 личных ПК и 50 принтеров). Личных зданий и сооружений в собственности компании нет.

 

 

 

 

 

Рисунок 1.1 - Организационная структура ООО «Рэйд»

Организационная структура управления компанией  является дивизионной. Параллельно  с двумя дивизионами существуют функциональные отделы. Структуризация по дивизионам произведена по территориальному критерию. Дивизионы являются самостоятельными структурными подразделениями компании без права юридического лица; возглавляются руководителем; имеют права самостоятельно принимать решения в рамках делегированной компетенции, заключать сделки и договора, взаимодействовать с корпоративным центром для организации своей деятельности, участвовать в разработке нормативных документов. В дальнейшем мы будем рассматривать только городской дивизион. Схематично структура изображена на рисунке 1.1.