Разработка концепции нового товара

    Отдел маркетинга во исполнение поставленных перед ним задач вступает во взаимодействие с многочисленными внешними организациями  и частными лицами, чей профиль  деятельности связан с предоставлением  услуг маркетингового и рекламного характера, выполнением работ в  области связей с общественностью, организацией концертной и иной деятельности, которая может быть полезна в  плане увеличения объема продаж продукции  МПБК «Очаково» и доли компании на рынке. 
 
 

    3.1 Анализ динамики  основных экономических  показателей

    Объем произведенной продукции за 2011 г  составил 3658592 тыс. руб, что на 531590 тыс. руб больше, чем в 2009 г, т.е. темп роста составил 117%. Это связано с постепенным наращиванием объема производства, т.к. предприятие работает не на полные мощности, расширение ассортимента производимой продукции из-за перевода производства напитков «Джустим» с натуральным соком в Краснодар. Для этого специалисты «Очаково» модернизировали линию розлива, провели редизайн этикетки и формы бутылки «Джустим». Создание пива «Кубань» «Светлое» и «Особое» специально для южного федерального округа тоже имело определенную значение. Выручка от реализации увеличилась на 531591 руб, что связано с увеличением объема произведенной продукции.

    Себестоимость реализованной продукции за исследуемый  период снизилась на 31833 тыс. руб с темпом роста в 99%. Это связано с увеличением объема производства в купе с уменьшением затрат 1 руб на 16%. Прибыль от реализации возросла с 563617 до 743974 тыс. руб, темп роста равен 132% из-за уменьшения себестоимости и увеличения выручки от реализации.

    Повышение рентабельности продукции составило 115%. Это связано с увеличением  объема прибыли в купе с уменьшением  себестоимости. Среднесписочная численность  составляет за 2009 г  356 чел., а за 2007 г 374 чел., это означает, что темп роста равен 105%.

    Фонд  оплаты труда за 2009 г изменился  на 41163 тыс. руб по сравнению с 2011 г, а темп роста составляет 161%. Производительность труда увеличилась с 879 тыс. руб/чел. до 978 тыс. руб/чел., т. е. возросла на 99  тыс. руб/чел., что касается темпа роста, то он составляет 111%. Среднемесячная заработная плата увеличилась с 15870 руб до 24278 руб, т. е. увеличилась на 8408 руб, что составляет 153%. Эти три показателя говорят о том, что предприятие работает над повышением квалификации своих сотрудников, что приносит определенные плоды.

    Среднегодовая стоимость основных производственных фондов за отчётный период составляет 76729 тыс. руб, что на 76729 больше, чем за 2009 г, т.е. прирост составил 104%. Фондоотдача составляет 1,67 руб/руб за 2011 г, а за 2009 г – 1,47 руб/руб, т.е. выросла в 1,14%.

    Фондоемкость составляет за 2010 г 0,68 руб/руб и 0,60 руб/руб за 2011 г, а темп роста соответственно составил 88%. 

     3.2.План  исследования предпочтений  потребителя

     Расширение  и поступательное развитие предпринимательской  деятельности должно опираться на анализе  предпочтений потребителей. Важное место  в этой работе занимает работа по изучению и исследованию потребителей новой  продукции.

     Важное  место при работе с потребителем, занимает анализ или изучение предпочтений потребителей. Исследование вкусов и  пристрастий потребителей помогают установить конкретную долю и общую  емкость рынка, выявить определенные линии покупательского поведения, процент удовлетворенности покупателей, склонность потребителей к той или  иной торговой марке, составить портрет  типичного потребителя продукции.

       Исследовать потребителя товара - очень важный, динамичный и актуальный  род деятельности. Непосредственный  потребитель, приобретая продукцию,  обеспечивает компании доход.  Именно поэтому, потребителя ставим  во главу угла на современном  рынке. При исследовании  проводится  изучение пожеланий, пристрастий,  вкусов клиентов. Это  позволяет   своевременно предложить им именно  то, что нужно. 

     Для нужных результатов необходимо разработать  план исследования предпочтений потребителей. Он включает в себя несколько этапов:

1. Разработка анкеты
2. Проведения опроса потенциальных потребителей
3. Упорядочивание результатов

Образец разработанный анкеты предоставлен (Приложение 1). 

3. Систематизация  полученных результатов

     В анкетирование было задействовано  около 100 человек. При чем возрастная категория составила от 20 до 30 лет. А уровень прожиточного минимума выявился средний. Проведя систематизацию результатов  получили.

     В одинаковом процентном соотношении 50 % потребитель предпочитает как газированную воду, так и негазированную воду. Во вкусовых предпочтениях было установлено, что 40% опрашиваемых предпочли –  манго, 30% - кокос,15% -  киви, 5% - лимон  и апельсин , 5% - все остальные  фрукты. Были также внесены потребителями  не предоставленные в перечень фрукты: это маракуя,  свити, кактус.

       Что касается цветовых предпочтений , лидером стали такие цвета как красный, фиолетовы, желтый.  Около 80 % опрашиваемых предпочли стеклянную тару, остальные 20 % распределились между пластиковой, железной и бумажной таре. Почти 90 %  выбрали вытянутую форму бутылки. И единогласным выбором в 100% стал желание употреблять воду поддерживающее здоровье.

     Анализируя  эти данные, были выявлены основные предпочтения потребителей безалкогольной продукции.