Отчет по практике в ООО «Аделаида – 2000»

Также проводят рекламные  акции в самом магазине, такие  как:

1. Промо-акции - это мероприятия рекламного характера, призванные воздействовать на аудиторию с целью получить доверие потенциальных клиентов к товару или бренду для увеличения продаж продукции.

Некоторые виды промо-акций:

- прямого воздействия на покупателя (сonsumer promotion). Задача презентации увеличить продажи конкретного товара непосредственно в точке продаж при помощи влияния на покупателя.

- воздействующая на торговую  сеть, торговых представителей, продавцов  и другие службы торговых сетей  с целью формирования их мнения  о товаре или бренде (тrade promotion). Проведение акции подразумевает влияние на работников торговых предприятий.

- организованные в виде шоу,  праздников, презентаций, в момент  выпуска товара на рынок (event marketing). Такие мероприятия организуются, как правило, по оригинальным сценариям, с целью произвести как можно большее впечатление на рынок потребления данного вида продукта.

При организации мероприятий, которые нацелены на стимулирование сбыта определённого продукта часто  используются эксклюзивные Pos материалы (рекламные стойки, баркеты, презентеры, глорифаеры и т. д.), разработанные по инициативе производителя товара.

Презентации с использованием эксклюзивных Pos материалов неизменно высоко эффективны благодаря специально разработанному дизайну POS материалов, отражающему назначение и позиционирование данного товара и тщательному их исполнению с использованием оригинальных и качественных материалов.

2. Выставка – продажа. Организация выставок-продаж требует соответствующей подготовки. За неделю до их проведения рекламные объявления могут передаваться по радио, телевидению, публиковаться в местной печати (если этот магазин достаточно крупный и может себе это позволить). В магазине оформляются витрины и торговый зал. Небольшие магазины могут подготовить внешние и внутренние рекламные щиты, плакаты и прочие рекламно-информационные средства, информирующие о месте и времени проведения выставки, дополнительных услугах, новых товарах, их особенностях и преимуществах.
3. Устная реклама с участием продавца отличается от всех других видов рекламы возможностью индивидуального общения. Продавец, оценивая характер покупателя, определяет метод подхода к нему. Так, вялых и инертных по характеру покупателей следует обслуживать более активно, воздействовать на них убеждением, советом. При общении с людьми, обладающими, например, холерическим характером, продавец должен быть особенно предупредительным.

Процесс изучения характера покупателя должен осуществляться мгновенно, почти интуитивно. Характер покупателя служит отправным моментом и при определении способа  психологического воздействия на него — показать товар, подробно рассказать о нем, подчеркнуть особенности  и преимущества перед аналогичными. Продавец, выслушивая покупателя, тем самым определяет мотивы покупки.

4. Общая характеристика устройства магазина Л’Этуаль

Планировка торговых помещений  магазина,  а также помещений (зон) для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже, административно-бытовых  помещений отвечают основным требованиям:

-торговые помещения непосредственно  связаны с помещениями для  хранения и подготовки товаров  к продаже, чтобы можно было  обеспечить оперативное пополнение  товарных запасов в торговом  зале, используя кратчайшие пути  движения товаров;

-торговый зал и кладовые  расположены на одном уровне;

-торговый зал связан  с помещениями для приемки  товаров кратчайшим путем, что  особенно важно при поступлении  в магазин товаров в таре-оборудовании;

-административно-бытовые  помещения связаны с торговыми  помещениями, а также с помещениями  для приемки, хранения и подготовки  товаров к продаже. 

Размещение этих помещений  и их планировка направлены на обеспечение  максимальных удобств для покупателей при отборе и покупке ими товаров. Планировка помещений магазина обеспечивает нормальные условия работы персонала, высокий уровень производительности труда работников. Устройство и размещение помещений подчинены требованиям сохранности товарно-материальных ценностей на торговом предприятии. При этом рациональное осуществление всех торгово-технологических операций возможно только на основе широкого внедрения современного торгово-технологического оборудования.

Основным торговым помещением магазина "Л’Этуаль" является торговый зал. Он служит для размещения рабочего и выставочного запаса товаров, здесь производится отбор товаров покупателями, осуществляются расчетные операции за отобранные товары, оказываются различные дополнительные услуги покупателям. В торговом зале организованы рабочие места продавцов- кассиров, продавцов-консультантов и других работников магазина. При этом устройство и планировка торгового зала магазина отвечает требованиям рациональной организации, важнейшими из этих требований являются: свободное движение покупательского потока; обеспечение кратчайших путей движения товаров из зон хранения и подготовки товаров к продаже к местам их выкладки и размещения; создание условий хорошей просматриваемости и удобства для ориентации покупателей.

Часть площади торгового зала магазина отводится под зоны для проходов покупателей, выделена площадь для организации рабочих мест продавцов. Торговый зал имеет большой периметр глухих стен и перегородок, что очень важно для расширения возможности установки торгового оборудования, стены имеют блестящую поверхность, поверхность полов ровная, нескользкая, влагоустойчивая и прочная. Искусственное освещение торгового зала равномерное, яркое и имеет благоприятный спектральный состав. Планировка узла расчета обеспечивает беспрепятственное направление движения покупательских потоков, исключать встречные потоки.

Торговые помещения и  подсобные помещения расположены на одном уровне, они связаны между собой небольшим коридором, что позволяет оперативно пополнять товарные запасы. Помещение для приемки товаров расположено в непосредственной близости от торгового зала. Рядом с помещением для приемки товаров и разгрузочной рампой расположено подсобное помещение для хранения тары и упаковочных материалов. Административно-бытовые помещения связаны с торговыми помещениями, а также с помещениями для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже.

Для разгрузки транспортных средств в магазине "Л’Этуаль" оборудовано специальное место. Помещение (зоны) для приемки товаров по количеству и качеству примыкает к месту разгрузки. Зона для приемки товаров связана с помещениями для хранения и подготовки товаров к продаже. Кроме того, помещение для приемки товаров имеет кратчайшую связь с торговым залом для доставки товаров, поступивших в таре-оборудовании, непосредственно в зал. Помещения для хранения оснащены соответствующим технологическим оборудованием.

В магазине учтены требования эргономики, это относится не только к выбору геометрических параметров помещений, но и к размерам торгового оборудования и мебели.

 

Общая площадь магазина составляет 185 м² , торговая площадь магазина составляет 150 м² ,  т. о. отношение торговой площади к неторговой равно K = S[T]/S[O], K =150/185, K = 0,8. Торговая площадь магазина составляет 80% от всей площади магазина, а подсобные помещения составляют 20%. На этой основании можно сделать вывод, что площадь магазина используется эффективно.

Показатель рациональной расстановки торгового оборудования установочный коэффициент k[y] – показывает отношение площади, занятой торговым оборудованием к общей площади торгового зала. k[y] = S[т. об.]/S[т.з.]. Оптимальное значение коэффициента должно находиться в пределах 0,3 – 0,32. k[y] = 60/150 = 0,4. Следовательно торговый зал перегружен оборудованием, т.е. используется неэффективно.  В нём ограничены возможности выбора товара, напряжены потоки покупательских перемещений, затруднено обслуживание покупателей.

Тип внутренней компоновки торгового оборудования – сетка.

Рис.6 – компоновка торгового  оборудования в магазине Л’Этуаль

Этот тип внутренней компоновки торгового оборудования позволяет  хорошо циркулировать потоку покупателей.

Уровень обслуживания покупателей, создание оптимальных условий труда  торговых работников и обеспечение  высоких экономических показателей  работы магазина "Л’Этуаль" во многом зависят от того, насколько рационально он оснащен торговым оборудованием.

Выбор типов оборудования, в магазине и комплектование его  набора основываются на следующих основных принципах:

-соответствие оборудования  товарному профилю и размерам  торгового зала магазина;

-оснащение магазинов  торговым оборудованием осуществляется  с учетом используемых методов  продажи товаров;

-оборудование в основном  обеспечивает эффективное использование  торговой площади магазина.

Правильно подобранное и  расставленное оборудование позволяет  расширить предложение товаров, создать больше удобства для обслуживания покупателей, увеличить товарооборот на квадратный метр торговой площади  и тем самым добиться более  высоких показателей эффективности  использования торговых площадей.

Находится 2 расчетных узла общей площадью 8 м² , он состоит из ККМ OMRON RS 28 MF(Япония), с возможным подключением сканеров, компьютеров, платежными терминалами TPC 232 для оплаты покупок при помощи пластиковых карточек (MasterCard, EuroCard, Visa, Berlio), все кассовые кабины оборудованы ленточным транспортером.

Расчеты с покупателями в магазине «Л’Этуаль» осуществляются путем приема денег непосредственно и одновременного учета поступившей суммы с помощью кассовой машины. Конструкция контрольно-кассовой машины позволяет вести учет нарастающим итогом полученных от покупателей денег, печатать чек с различными данными, печатать на контрольной ленте порядковый номер чека, уплаченную сумму, шифр, номер счетчика, одновременно на их индикаторах указывается проведенная сумма, шифр и номер счетчика. Полученную в контрольно-кассовых аппаратах информацию можно выводить на магнитную или перфорированную ленту с последующей обработкой данных на электронных вычислительных машинах с целью изучения спроса, определения объема продажи товаров и т. д. Кроме того, магазин в полной мере оснащен организационной техникой, (компьютеры подключенные в сеть, факс, модем, принтеры, ксерокс, мини-АТС), а также есть выход в глобальную сеть интернет со своим адресом.

Все имеющееся оборудование отвечает современным экономическим, эргономическим и эстетическим требованиям, однако предприятие не должно останавливаться на достигнутом и постоянно обновлять используемое торговое оборудование.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

В результате производственной практики на предприятии «Аделаида – 2000» магазина «Л’Этуаль» я изучила действующий торгово-технологический процесс, а именно: порядок приемки товара, хранение и подготовка его к продаже, организацию продажи, изучила ассортимент магазина, ознакомилась с методами изучения спроса населения. Ознакомилась с документацией на товароматериальные ценности, изучила организацию рекламной работы в магазине, участвовала в размещении товаров в торговом зале. Я вычислила коэффициенты использования торговых площадей в магазине, они равны: эффективность использования торговой площади равна 80%, что является хорошим показателем. А коэффициент установочной площади превышает показатель, допустимый нормы, он равен 0,4. Следовательно, для того, чтобы его уменьшить, нужно уменьшить количество торгового оборудования в торговом зале.

Также я считаю, что в  магазине находится на высоком уровне организация рекламной деятельности, так как у магазина представлена яркая вывеска, по всему городу находится  большое количество рекламных плакатов, в магазине регулярно проводятся промо-акции, устные рекламы, кроме  того, сам интерьер магазина является своеобразной рекламой.

 В магазине проводятся  следующие методы спроса населения:  методы, основанные на балансовых расчетах -  наиболее эффективные и распространенные. Они основаны на формуле товарного баланса, методы непосредственной регистрации продажи товаров.

Ассортимент парфюмерных  и косметических товаров представлен  широким выбором. Магазин предлагает своим покупателем только качественный и сертифицированный товар разных брендов, который удовлетворит всевозможные предпочтения потребителей.

Магазин располагает комплексом помещений, необходимых для рационального функционирования торгово-технологического процесса.

Помещения для хранения товаров в рассматриваемом магазине по своему устройству отвечают требованиям рационального хранения необходимого запаса товаров, административно-хозяйственные помещения магазина расположены удобно для всех работников, магазин достаточно хорошо оснащен организационной техникой.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список  используемой литературы

1. Арустамов Торговое оборудование и его рационализация. М.: Издательский Дом "Дашков и Ко", 2003. - 98с.
2. Виноградова С.Н. Организация и технология торговли. Мн.: Выш.школа, 2008. - 479 с.
3. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий. М.: "Маркетинг", 2000. - 332 с.
4. Памбухчиянц Д.В. Технология розничной торговли. Учебник. М.: "Дашков и К", 2000. 184 с.
5. Экономика и организация деятельности торгового предприятия. / Под общ.ред. Соломатина А.Н. М.: ИНФРА-М, 2000. - 295 с.
6. ГОСТ 27429-87 Изделия парфюмерно-косметические жидкие. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение.
7. Волошко Н.И., Черноморец Н.А. Парфюмерно-косметические товары: ассортимент, сертификация, особенности торговли. Учебное пособие. –2006г.