Отчет по практике в ОАО «Оршасырзавод»

 

Из данных таблицы 9 видно, что относительно мороженого ценовая политика предприятия ОАО «Оршасырзавод» направлена на установление цен более низких, чем у основных самых крупных конкурентов.

Однако не стоит забывать, что для того, чтобы предприятие оставалось конкурентоспособным необходимо постоянно вести мониторинг средних цен конкурентов по каждому виду продукции с целью учёта изменения конъюнктуры рынка и оценки конкурентоспособности продукции по цене. На основании анализа цен должны быть сформированы соответствующие рекомендации по корректировке товарной и ценовой политики предприятия.

 

4 Организация управления персоналом предприятия

 

Среднесписочная  численность работающих на ОАО «Оршасырзавод» за 2011 год составила 218 человек.

Структура кадров ОАО «Оршасырзавод», характеризующая соотношение различных категорий, приведена в таблице 10.

 

Таблица 10 – Структура кадров ОАО «Оршасырзавод» за 2011 год

 

Категория работников	Количество человек	% от общего числа работников
руководители	21	9,6
специалисты	31	14,2
другие служащие	1	0,5
рабочие	165	75,7
итого	218	100

 

Из Таблицы 10 можно сделать вывод, что удельный вес аппарата управления составляет 9,6%. Основная доля приходится на рабочих (75,7% от общей численности сотрудников).

Сведения об образовательном уровне работников предприятия приведены в таблице 11.

 

Таблица 11 - Сведения об образовательном уровне работников

 

Образование	Руководители		Специалисты		Рабочие
	чел	%	чел	%	чел	%
Высшее	18	85,7	27	87,1	5	3,0
Среднее специальное	3	14,3	4	9,8	32	19,4
Среднее общее			1	3,1	35	21,2
Профессионально-техническое					92	55,8
Базовое общее					1	0,6
Итого	21	100	32	100	165	100

 

Качество трудовых ресурсов определяется уровнем образования и практическим навыком (стажем работы по специальности). На основании данных таблицы 11 можно сделать вывод, что аппарат управления предприятием в основном укомплектован квалифицированными кадрами, имеющими преимущественно высшее образование. Рабочие в основном имеют профессионально-техническое и среднее общее  образование (77%).

В целом, анализ структуры трудовых ресурсов показывает, что предприятие обеспечено необходимой рабочей силой в активном возрасте, с достаточным опытом работы, соответствующим уровнем образования и квалификацией для выполнения поставленных задач.

Одной из основных задач администрации предприятия является сохранение трудового коллектива, обеспечение максимальной занятости работающих в соответствии с их квалификацией.

В связи с техническим перевооружением производства, внедрением новых технологических процессов, внедрением системы менеджмента качества в соответствии с СТБ ИСО 9001 на ОАО «Оршасырзавод» выросла необходимость в повышении квалификации рабочего персонала, руководящих работников и специалистов.

Повышение квалификации кадров осуществляется планомерно с учетом должности, профессии работника и предлагаемых программ учебных заведений (центров) по выбору предприятия.

В 2011г. проведено повышение квалификации начальника производственной лаборатории на семинаре  «Технический регламент  Республики Беларусь «Фасованные товары в упаковке. Требования  к количеству  товара и маркировке», а также инженера по качеству  на  многодневных курсах  на тему «Внедрение  системы управления НАССР на производстве».

В 2012 году также было проведено повышение квалификации, обучение  специалистов  по вопросам повышения качества и  безопасности продукции, охраны труда.

Обеспечение предприятия молодыми специалистами проводится путем заявок при распределении в учебных заведениях.

На предприятии действует повременная и сдельная оплата труда. Заработная плата работников определяется исходя из заработка по установленным тарифным ставкам, окладам и сдельным расценкам.

В целом форма, система, размер заработной платы, режим труда и отдыха, охрана труда и здоровья, социальное обеспечение и льготы работникам предприятия регулируются коллективным договором.

 

Заключение

 

На сегодняшний день ОАО «Оршасырзавод» – одно из крупнейших предприятий молочной промышленности Витебской области по производству различных видов сыров, мороженого, оснащенное высокопроизводительным оборудованием и укомплектованное высококвалифицированными специалистами.

ОАО «Оршасырзавод» производит широкий ассортимент продукции, включающий в себя более 137 наименований. Вся продукция, производимая ОАО «Оршасырзавод», сертифицирована и соответствует требованиям ГОСТов и ТУ Республики Беларусь. Форма собственности – смешанная. По состоянию на 1 января 2011 года размер Уставного фонда ОАО «Оршасырзавод» равен  465 млн. рублей, доля государства - 54,25%, доля работников организации и жителей города Орши составляет 20,45% и 22,3% соответственно.

Управление ОАО «Оршасырзавод» осуществляют: общее собрание акционеров, наблюдательный совет и дирекция во главе с директором. Контроль финансово-хозяйственной деятельности осуществляет ревизионная комиссия. Все права и обязанности работников предприятия раскрыты в должностных инструкциях.

Эффективность маркетинговой деятельности напрямую зависит от товарной политики, проводимой предприятием. Эта политика предопределяет осуществление таких мероприятий, как: модификация изготовляемых товаров, разработка новых видов продукции, снятие с производства устаревших товаров и другие. В любом случае товарная политика любого предприятия должна быть направлена на выпуск конкурентоспособных, качественных товаров. Доказательством высокого качества выпускаемой продукции ОАО «Оршасырзавод» служат полученные им награды и премии: Лучшие товары РБ, Продукт года 2008, Выбор года 2008, Продукт года 2010. ОАО «Оршасырзавод» награждено Дипломом I-й степени XI Республиканского конкурса потребительских предпочтений «Продукт года-2009» за широкий ассортимент и качество продукции в номинации «Сыры плавленые».

Как известно ценовая политика предприятия заключается в установлении цен на продукцию и изменение их в зависимости от эластичности спроса на продукцию для достижения определенной доли рынка, повышения имиджа предприятия и получения планируемой суммы прибыли.

Анализируя ценовую политику предприятия, нами был сделан вывод о том, что цены ОАО «Оршасырзавод» являются приемлемыми и они ниже цен конкурентов, как на сыры плавленые так и на мороженое.

Рассмотрев структуру трудовых ресурсов ОАО «Оршасырзавод», мы выявили, что предприятие обеспечено необходимой рабочей силой в активном возрасте, с достаточным опытом работы, соответствующим уровнем образования и квалификацией для выполнения поставленных задач. Также было установлено, что предприятие уделяет значительное внимание вопросу подготовки, переподготовки и повышения квалификации специалистов.

 

Список использованных источников

 

1 Акулич И.Л. Маркетинг. – Минск: Выш. Шк., 2002. – 466 с.

2 Беляцкий Н.П. Управление персоналом: учебное пособие. - Минск, 2003. – 257 с.

3 Брасс А.А. Менеджмент: основные понятия, виды, функции: пособие для подготовки к экзаменам. – Минск: Соврем. шк., 2006. – 348 с.

4 Володько В.Ф. Основы менеджмента: учеб. пособие для студентов эконом. специальностей учреждений, обеспечивающих получение высш. образования – Минск: Адукацыя i выхаванне, 2006. – 304 с.

5 Голубков Е.П. Основы маркетинга. – М.: Финпресс, 1999. – 325 с.

6 Ефименко А.Г. Управление персоналом. Конспект лекций для студентов специальности 1-27 01 01 «Экономика и организация производства». – Могилев: УО «МГУП», 2012. – 201 с.

7 Котлер Ф. Маркетинг. Менеджмент. – СПб: Питер Ком, 1999. – 654 с.