Основы системы управления торговым предприятием

Основными функциями предприятия  являются: реализация товаров; изучение покупательского спроса на товары; формирование ассортимента.

Миссия, генеральная цель, цели и задачи предприятия представлены на рис.2.13:

МИССИЯ: УДОВЛЕТВОРЕНИЕ ПОТРЕБНОСТЕЙ НАСЕЛЕНИЯ В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ  И МАКСИМАЛЬНОЕ ПОЛУЧЕНИЕ ПРИБЫЛИ

цель: удовлетворение потребностей населения в продукции вы сокого качества по доступным ценам и получение прибыли

Завоевание лидерских  позиций по продаже продукции	Обеспечение финансовой устойчивости предприятия	Повышение эффективности  управления предприятием	Повышение эффективности  работы системы управления персоналом
1. Заключение договоров  на поставку продукции 2. Своевременная обработка  заказов и доставка продукции 3. Увеличение объемов  продаж 4. Повышение качества  торгового обслуживания 5. Проведение рекламных  мероприятий	1. Повышение рентабельности  компании 2. Осуществление своевременных  выплат по налоговым и договорным  обязательствам 3. Контроль за движением финансовых ресурсов	1. Установление правил  внутреннего распорядка 2. Разработка должностных  инструкций 3. Разработка правил и  инструкций по техники безопасности	1. Подбор и расстановка  кадров 2. Подготовка, переподготовка  и повышение квалификации кадров 3. Регулирование и стимулирование  оплаты труда 4. Обеспечение безопасных  условий труда и охрана здоровья

Рис. 2.13. Целевой  портрет ИП Иванова А.А.

Имущество предприятия ИП Иванова А.А. состоит из основных фондов и оборотных средств. Источником формирования финансовых ресурсов ИП Иванова А.А. являются прибыль (доход), амортизационные отчисления, а также  кредиты и другие поступления.

Площадь предприятия арендуется у ООО ПК «Доча». На территории предприятия несколько отдельно стоящих сооружении: производственный цех, два офисных здания, гаражи, строящийся магазин. Общая площадь составляет 445,5 кв.м., в том числе торговый зал 200 кв.м. Кроме того, имеются административно-бытовые помещения, помещения для приемки товаров и склад.

Руководителем предприятия  является предприниматель Обруч  Александр Анатольевич, который  без доверенности действует от имени  предприятия, представляет его интересы и совершает сделки, распоряжается  имуществом предприятия, установленных  действующим законодательством  и заключенным с ним контрактом, заключает договоры, в том числе  трудовые, выдает доверенности, средствами, утверждает штаты, издает приказы, дает указания обязательные для всех сотрудников  предприятия. Руководитель самостоятельно определяет структуру администрации, аппарата управления, численность, квалификационный и качественный составы, нанимает (назначает) на должность и освобождает с должности руководителей структурных подразделений и их заместителей, заключает с ними контракты, трудовые договоры.

Отношения работника и  предприятия, возникшие на основе трудового  договора контракта, регулируются законодательством  РФ о труде. Формы, системы и размер оплаты труда работников предприятия, а также другие виды их доходов устанавливаются в соответствии с действующим законодательством и результатами хозяйственной деятельности предприятия. Предприятие обеспечивает гарантированный законом минимальный размер оплаты труда, условия труда, и меры социальной защиты работников.

Система управления торговой организацией: «Организационная структура  – это целостная система, специально разработанная таким образом, чтобы  работники могли наиболее эффективно добиваться поставленных перед ними целей». Разработка конкретной организационной  структуры предполагает создание сети, по которой проходят управленческие решения, осуществляется информационная связь различных уровней управления и контроль за выполнением решений.

Организационная структура  ИП Иванова А.А. представлена на рис.2.14.

 

 

Рис. 2.14 Организационная  структура ИП Иванова А.А.

Как видно, магазин имеет  линейно-функциональную организационную  структуру, при которой четко  выражено разделение труда и специализация.

Преимущества данного  типа структуры заключается в  следующем: единство и четкость распоряжений; согласованность действий и четкая система взаимосвязей между директором и подчиненными; оперативность в  принятии управленческих решений; ясно выражена ответственность; нет потребности  в специалистах высокого профиля.

Основными недостатками организационной  структуры магазина выступают: высокие  требования к директору, который  должен иметь разносторонние знания и опыт работы по всем функциям управления и сферам деятельности; огромный поток  информации сосредоточен у директора; затруднена координация действий; при  принятии решений есть тенденция  к «волоките».

На основании должностных  инструкций ИП Иванова А.А. рассмотрим полномочия и обязанности отдельных  работников.

Директор предприятия  принимает решения, осуществляет и  контролирует всю коммерческую деятельность предприятия, принимает на работу персонал и заключает с ними трудовые договора, Директор обязан обеспечить выполнение всех обязательств перед государственным  бюджетом, поставщиками, заказчиками, банками.

Руководители получают и  передают информацию по уровням путем  коммуникации в виде распоряжений, или устных указаний.

Каждый работник предприятия  имеет должностную инструкцию, в  которой содержатся обязанности  работника и то, что он должен знать для того, чтобы более  эффективно выполнять свою работу. Рассматривая организационную структуру  управления (рис. 2.14), необходимо отметить, что дублирования в структуре  управления не существует.

Представителями бухгалтерии  на данном предприятии является главный  бухгалтер, который напрямую подчиняется  директору предприятия и два  бухгалтера. Главный бухгалтер осуществляет учет и отчетность, контролирует соблюдение финансовой дисциплины, обеспечивает строгое соблюдение кассовой дисциплины и надлежащий порядок хранения денег.

Руководитель коммерческого  отдела подчиняется непосредственно  директору. К его функциональным обязанностям относятся: организация  работы отдела по сбыту продукции, осуществляет контроль за качеством продукции, организовывает периодическую сверку фактического наличия товарно-материальных ценностей с учетными данными, ведет учет материальных ценностей, доводит до сведения персонала отдела приказы, инструкции, правила и другие документы, проводит расстановку работников в отделе и т.д. В ее подчинении находятся менеджеры.

На менеджеров возлагаются  следующие функции:

1. Определение соответствия  качества материальных ресурсов  нормативным документам и заключенным  договорам.

2. Осуществление связей  с поставщиками и потребителями  продукции.

3. Оперативный учет поступления  и реализации товарно-материальных  ценностей.

5. Оформление документации  на постановку и реализацию  продукции, составление отчетности.

6. Осуществление контроля за соблюдением правил хранения товарно-материальных ценностей на складах.

В обязанности менеджера  входит: обслуживание покупателей, контроль своевременного пополнения рабочего запаса продукции, ее сохранность, подготовка рабочего места, консультирование покупателей  о свойствах, вкусовых особенностях.

Таким образом, организационная  структура ИП Иванова А.А. представляет собой упорядоченную совокупность взаимосвязанных элементов, находящихся  между собой в устойчивых отношениях и обеспечивающих функционирование и развитие организации как единого  целого.

Первый уровень управления представлен директором ИП Иванова  А.А., он определяет миссию и цели существования  организации, осуществляет общее руководство  деятельностью предприятия.

На втором уровне находятся  главный бухгалтер и руководители подразделений.

Третий уровень представлен  операторами, рабочими цеха, водителями.

Перейдем к рассмотрению следующего раздела курсовой работы, связанного с анализом внутренней и  внешней среды функционирования торгового предприятия. 

 

2.2 Анализ внешней  и внутренней среды предприятия  

 

Любая организация находится  и функционирует в среде. Каждое действие всех без исключения организаций  возможно только в том случае, если среда допускает его осуществление. Внешняя среда является источником, питающим организацию ресурсами, необходимыми для поддержания ее внутреннего  потенциала на должном уровне. Организация  находится в состоянии постоянного  обмена с внешней средой, обеспечивая  тем самым себе возможность выживания. Но ресурсы внешней среды не безграничны. И на них претендуют многие другие организации, находящиеся в этой же среде. Поэтому всегда существует возможность того, что организация не сможет получить нужные ресурсы из внешней среды. Это может ослабить ее потенциал и привести ко многим негативным для организации последствиям.

Внутренняя среда организации  является источником ее жизненной силы. Она заключает в себе тот потенциал, который дает возможность организации  функционировать, а, следовательно, существовать и выживать в определенном промежутке времени. Но внутренняя среда может  также быть и источником проблем  и даже гибели организации в том  случае, если она не обеспечивает необходимого функционирования организации.

Рассмотрим внешнюю и  внутреннюю среду ООО «Стерлинг» (рис.2.15).

Рис. 2.15. Внешняя  и внутренняя среда торгового  предприятия

Рассмотрим макроокружение более подробно, т.е. проведем СТЭП-факторный  анализ.

Макроокружение создает  общие условия нахождения организации  во внешней среде и состоит  из экономического, политического, социального  и технологического фактора. Влияние  компонент макроокружения показано в таблице 2.3.

Таблица 2.3

Характеристика  компонентов макроокружения

Компоненты	Влияние компонента на предприятие
Социальная (определяет влияние на бизнес социальных явлений и процессов)	Социальные процессы изменяются относительно медленно, однако, если все-таки происходят какие-либо изменения, то они  оказывают существенное воздействие  на окружение организации. Влияние  социального фактора заключается  в том, численность и темп роста  населения оказывают благоприятное  воздействие на деятельность компании. За исследуемый период население  г. Красноярска увеличивалось, для предприятия данный фактор имеет положительное воздействие е, так как увеличивается количество потенциальных потребителей.
Технологическая (заключается в отслеживании процесса развития технологий)	На предприятие используется применение новейшей компьютерной и  офисной техники, что в значительной мере облегчает задачи получения  информации, ускоряет процессы ведения  внутренней отчетности. Кроме того, используются современные систему учета, которые являются наиболее заметной частью полной системы менеджмента, основанной на компьютерной технике.
Экономическая (позволит понять, то, как формируются и распределяются ресурсы)	На результат деятельности ООО «Стерлинг», наибольшее влияние оказывает величина доходов населения, так как снижение доходов приводит к снижению покупательского спроса, а значит и к снижению прибыли предприятия. Также неблагоприятное воздействие оказывают рост уровня инфляции на 11-13% в год а, следовательно, и рост уровня цен.
Политическая (намерения  органов государственной власти в отношении развития общества и  о средствах, с помощью которых  государство намерено проводить  в жизнь свою политику)	В законодательстве РФ принято  большое количество нормативно-правовых документов, регулирующих торговую и  поизводственную деятельность. В своей деятельности ООО «Стерлинг» отслеживает число вновь принятых и отмененных законодательных актов.

Проведем оценку силы влияния  факторов внешней среды на деятельность ООО «Стерлинг». Результаты ранжирования факторов приведем в таблице 2.4.

Таблица 2.4

Оценка важности факторов внешней среды