Организация и совершенствование коммерческой деятельности

 

Данные таблицы 4 свидетельствуют об изменении удельного веса товаров и товарных групп в розничном товарообороте. В 2013 году происходит снижение удельного веса некоторых групп продовольственных товаров (масло растительное на 30%, консервы - 24,1%, кондитерские изделия - 5,8%, водка и ликероводочные изделия - 14%, вино - 24,8%, другие продовольственные товары — 5,4%). По остальным товарам и группам товоров наблюдается тенденция увеличения удельного веса в розничном товарообороте, наибольшее увеличение наблюдается по таким товарным группам, как мясо и птица (45,8%),  рыба и морепродукты (23,1%) и молоко и молочная продукция (21,2%). В целом удельный вес продовольственных товаров понизился на 0,6%.

Товарные запасы - необходимое условие непрерывности производственного процесса. Рассмотрим товарные запасы в ассортиментном разрезе, как самостоятельный источник формирования ассортимента.

Таблица 6 - Товарные запасы в ассортиментном разрезе Великолукского райпо за 2011 - 2013 гг.

Товарные группы	Год			Темп изменения, %
	2011	2012	2013	2013г к
				2011г	2012г
1	2	3	4	5	6
Мясо и птица	50	97	86	172	88,7
Колбасные изделия и копчености	79	75	94	119,0	125,3
Рыба и морепродукты	30	45	68	226,7	151,1
Масло животное	12	15	17	141,7	113,3
Масло растительное	34	37	48	141,2	129,7
Маргариновая продукция	8	6	7	87,5	116,7
Майонезная продукция	13	16	25	192,3	156,3
Молоко и молочная продукция	52	79	86	165,4	108,9
Сыр	11	14	14	127,3	100,0
Консервы	143	172	191	133,6	111,0
Яйца и я яйцепродукты	10	11	13	130,0	118,2
Сахар	43	53	163	379,1	307,5
Кондитерские изделия	211	262	314	148,8	119,8
Чай, кофе	48	68	88	183,3	129,4
Хлеб и хлебобулочные изделия	40	13	19	47,5	146,2
Водка и ликероводочные изделия	245	241	360	146,9	149,4
Вино	270	285	394	145,9	138,2
Пиво	68	95	125	183,8	131,6
Безалкогольные напитки	70	76	95	135,7	125,0
Мороженое	27	27	29	107,4	107,4
Другие продовольственные товары	222	251	315	141,9	125,5
Всего продовольственных товаров	1 646	1925	2 532	153,8	131,5

 

Анализ данных таблицы 6 показывает, что товарные запасы на конец 2013 года по сравнению с 2011 годом по некоторым торговым группам (маргариновая продукция, хлеб и хлебобулочные изделия) снизились; в общем, снижение составляет 65%.; по остальным товарным группам имеется стабильное повышение, составляющее 1869 млн р. В целом товарные запасы на конец года выросли по сумме на 1847 млн р. что составляет 60,6%. Рост товарных запасов, в первую очередь, обусловлен ростом запасов непродовольственных товаров. Запасы по данной товарной группе выросли на конец 2013г. по отношению к 2011 году в сумме на 961 млн р. (68,6%).

Увеличение товарных запасов свидетельствует об эффективности закупочной работы, соответствии ассортимента спросу населения. Возможности обеспечения устойчивого ассортимента в розничной торговой сети.

В то же время следует предусмотреть, что торговый ассортимент должен содержать не только высокодоходные товары, приносящие максимум прибыли, но и товары с меньшими показателями прибыльности, для того, чтобы достичь максимального результата по привлечению покупателей и наиболее полному удовлетворению их спроса. Это требование обусловлено также тем, что торговля является социально ориентированной системой и поэтому должна торговать товарами первой необходимости и социально значимыми товарами везде.

Проанализируем товарооборачиваемость Великолукского райпо, выявим произошедшие сдвиги в скорости реализации отдельных групп товаров за 2011-2013 гг. и определим влияние факторов на ее изменение. Результаты анализа оформим в таблице 7.

 

 

Таблица 7 - Средние товарные запасы и товарооборачиваемость по Великолукскому райпо за 2011 - 2013 гг.

Показатели	Год			Темп изменения, %
	2011	2012	2013	2013г к
				2011г	2012г
1 . Розничный товарооборот, млн р.	30192	33245	37951	125,7	114,2
2. Однодневный товарооборот, млн р.	83,87	92,35	105,42	125,7	114,2
2. Средние товарные запасы, млн  р.	3047	3877	4894	160,6	126,2
3. Время обращения товаров, дней	36,33	41,98	46,42	127,8	110,6

 

Данные таблицы 7 показывают, что средние товарные запасы по райпо выросли на 1847 млн р. (или 60,6%). Время обращения товаров увеличилось на 10,1 дней - 27,8%.

Товарооборачиваемость товаров приведена в таблице 8.

Таблица 8 - Товарооборачиваемость в ассортиментном разрезе по Великолукскому райпо за 2011 - 2013 гг.

Показатели	Товарооборачиваемость, дней			Отклонение (+: -), дней		Изменение, %
	2011г	2012г	2013г	2013г к		2013г к
				2011г	2012г	2011г	2012г
Мясо и птица	21,5	19,9	21,5	0	1,6	100	108,0
Колбасные изделия и копченое ги	16	16,2	14,5	-1,5	-1,7	90,6	89,5
Рыба и морепродукты пищевые.включая сельди	30	31,7	24	-6	-7,7	80,0	75,7
Масло животное	18	25,5	18,8	0,8	-6,7	104,4	73,7
Масло растительное	40	38,2	38,3	-1,7	0,1	95,8	100,3
Майонезная продукция	60	33,4	81,8	21,8	48,4	136,3	244,9
Молоко и молочная продукция	13	13,6	12,1	-0,9	-1,5	93,1	89,0
Сыр	20,3	20,1	19,7	-0,6	-0,4	97,0	98,0
Консервы	80,7	82,3	58,8	-21,9	-23,5	72,9	71,4
Яйца и яйцепродукты	9,8	9,2	10,1	0,3	0,9	103,1	109,8
Сахар	26,2	25,3	21,6	-4,6	-3,7	82,4	85,4
Кондитерские изделия	52,3	50,9	54,5	2,2	3,6	104,2	107,1
Чай, кофе	42,1	33,4	42,1	0	8,7	100,0	126,0
Хлеб и хлебобулочные изделия	2,2	2,1	2,2	0	0,1	100,0	104,8
Водка и ликероводочные изд.	22,6	22,4	21,1	-1,5	-1,3	93,4	94,2
Вино	30,5	29,5	31,7	1,2	2,2	103,9	107,5
Пиво (кроме безалкогольного)	16,8	17	16,6	-0,2	-0,4	98,8	97,6
Безалкогольные напитки	69,1	75,8	36,5	-32,6	-39,3	52,8	48,2
Мороженое	20,2	20,3	16,6	-3,6	-3,7	82,2	81,8
Другие продовольств. товары	76,8	78,3	74	-2,8	-4,3	96,4	94,5
Итого продовольствен, товаров	26,1	26,2	25,5	-0,6	-0,7	97,7	97,3

 

В группе продовольственных товаров наиболее значительное снижение сроков оборота консервов (на 21,9 дней), безалкогольных напитков (на 21,8 дня). Вместе с тем выросла товарооборачиваемость по таким ассортиментных группам товаров как: майонезная продукция (на 21,8 дней).

К специфическим факторам, оказывающим влияние на построение ассортимента товаров в каждом конкретном магазине относятся: тип и размер магазина, его техническая оснащенность, условия товароснабжения (в первую очередь - наличие стабильных источников), численность и состав обслуживаемого населения, транспортные условия (наличие дорог с твердым покрытием, остановок общественного транспорта и т.д.), наличие других розничных торговых предприятий в зоне деятельности данного магазина.

Ассортиментная политика Великолукского райпо направлена на удовлетворение потребностей потребителей.