Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Июня 2014 в 11:55, реферат
Отличительной чертой деятельности организаций розничной торговли в настоящее время является работа в постоянно меняющихся экономических условиях. И чтобы выжить и сохранить способность к развитию, организации должны постоянно адаптироваться к окружающей их среде. Это обстоятельство накладывает определённые требования к системе управления организацией. Она должна отвечать современным рыночным условиям: быть достаточно гибкой, учитывать серьёзную конкуренцию на рынке, требования к уровню качества обслуживания, принимать во внимание неопределённости внешней среды и некоторые другие требования.
Торговые предприятия должны обладать, исчерпывающими знаниями о запросах и предпочтениях своих потребителей, и о возможностях применения на целевых сегментах тех или иных производимых товаров.
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………3
1СУЩНОСТЬ И СОДЕРЖАНИЕ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПО ФОРМИРОВАНИЮ АССОРТИМЕНТА ………………………………5
1.1 Содержание коммерческой деятельности по формированию ассортимента продовольственных товаров……………………………………………………5
1.2 Ассортимент продукции, его виды и классификация……………………23
2 АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТА ВЕЛИКОЛУКСКОГО «РАЙПО»…………………………………………….31
2.1 Общая организационно-экономическая характеристика предприятия…..31
2.2 Факторы, определяющие построение ассортимента товаров в РАЙПО…35
3 СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ВЕЛИКОЛУКСКОГО «РАЙПО»…………42
3.1 Направление совершенствования коммерческой деятельности по формированию ассортимента продовольственных товаров………………….42
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………...…46
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ………………………..48