Опрос как метод маркетингового исследования

Казеин в летний период может реализоваться с разрешения вышестоящих органов также в страны СНГ. В зимнее время, когда объемы производства цельномолочной продукции ограничены сырьевыми ресурсами и возрастает спрос на нежирный творог, производство казеина прекращается.

Часть вырабатываемого на предприятии масла поставляется в Российскую Федерацию. Экспортной продукцией Жлобинского молочного завода является также казеин технический, который отгружается как в страны СНГ, так и в страны дальнего зарубежья. Фирменных магазинов по продаже своей продукции ОАО «Рогачёвский молочноконсервный  комбинат» филиал ОАО «Рогачёвский МКК» Жлобинский молочный завод не имеет, но незначительное количество своей продукции предприятие реализует через собственные ларьки, расположенные в г. Жлобине.

Обобщающие технико–экономических показатели деятельности ОАО «Рогачёвский молочноконсервный  комбинат» филиал ОАО «Рогачёвский МКК» Жлобинский молочный завод за 2010 –  2012 гг. представлен в Таблице 2.2.

Таблица 2.2 –  Технико–экономических показатели деятельности ОАО «Рогачёвский молочноконсервный  комбинат» филиал ОАО «Рогачёвский МКК» Жлобинский молочный завод за 2010 –  2012 гг.

Окончание таблицы 2.2

Анализ показывает, что происходит рост объемов производства деятельности ОАО «Рогачёвский молочноконсервный  комбинат» филиал ОАО «Рогачёвский МКК» Жлобинский молочный завод с 36613 млн руб.  в 2010 г. до 99238 млн руб.  в 2012 г. –  на 53,9 п.п. в 2011 г. по сравнению с 2010 г. и на 76,1 п.п. в 2012 г. по сравнению с 2011 г. Выручка от реализации увеличилась с 43884 млн руб.  в 2010 г. до 112081 млн руб.  в 2012 г. –  на 42,7 п.п. в 2011 г. по сравнению с 2010 г. и на 79,0 п.п. в 2012 г. по сравнению с 2011 г. Выручка от реализации увеличилась с 43884 млн руб.  в 2010 г. до 112081 млн руб.  в 2012 г. –  на 42,7 п.п. в 2011 г. по сравнению с 2010 г. и на 79,0 п.п. в 2012 г. по сравнению с 2011 г. Материальные затраты ОАО «Рогачёвский молочноконсервный  комбинат» филиал ОАО «Рогачёвский МКК» Жлобинский молочный завод увеличились с 33232 млн руб.  в 2010 г. до 83604 млн руб.  в 2012 г. –  на 38,0 п.п. в 2011 г. по сравнению с 2010 г. и на 82,3 п.п. в 2012 г. по сравнению с 2011 г.

Наблюдается снижение эффективности использования материальных ресурсов –  материалоотдача ОАО «Рогачёвский молочноконсервный  комбинат» филиал ОАО «Рогачёвский МКК» Жлобинский молочный завод снизилась с 1,229 руб. в 2011 г. до 1,187 руб. в 2012 г., материалоемкость увеличилась с 0,81 руб. в 2011 г. до 0,84 руб. в 2012 г.

Прибыль на рубль материальных затрат является наиболее обобщающим показателем эффективности использования материальных ресурсов. Определяется делением суммы полученной прибыли от основной деятельности на сумму материальных затрат. Данный показатель увеличился с –0,088 руб. в 2010 г. и 0,083 руб. в 2011 г. до 0,106 руб. в 2012 г. Удельный вес материальных затрат в затратах на производство продукции ОАО «Рогачёвский молочноконсервный  комбинат» филиал ОАО «Рогачёвский МКК» Жлобинский молочный завод увеличился с 83,8 % в 2010 г. до 86,4 % в 2011 г. и 90,1 % в 2012 г.

Наблюдается снижение эффективность использования основных средств  –  фондоотдача ОАО «Рогачёвский молочноконсервный  комбинат» филиала ОАО «Рогачёвский МКК» Жлобинский молочный завод снизилась с 3,986 руб. в 2010 г. до 2,941 руб. в 2011 г. и 2,460 руб. в 2012 г.  Фондоемкость увеличилась с 0,232 руб. в 2010 г. до 0,361 руб. в 2011 г. и 0,434 руб. в 2012 г. В 2010 г. фондорентабельности ОАО «Рогачёвский молочноконсервный  комбинат» филиал ОАО «Рогачёвский МКК» Жлобинский молочный завод составила – 31,8 %, в 2011 г. –  19,8 %. В 2012 г. фондорентабельность составила 21,9 %.

Рентабельность оборотных средств ОАО «Рогачёвский молочноконсервный  комбинат» филиал ОАО «Рогачёвский МКК» Жлобинский молочный завод увеличился с (–23,8) % в 2010 г. и 19,5 % в 2011 г. до 26,2 % в 2012 г. Снижение коэффициента оборачиваемости оборотных средств с 4,0 раза в 2010 г. и 3,8 раза в 2011 г. до 3,5 раза в 2012 г., увеличение длительности оборота оборотных средств с 91,1 дней в 2010 г. до 103,3 дней в 2012 г. свидетельствует о замедлении оборачиваемости оборотных средств, снижении эффективности использования оборотных средств. О повышении финансовой эффективности деятельности ОАО «Рогачёвский молочноконсервный  комбинат» филиал ОАО «Рогачёвский МКК» Жлобинский молочный завод свидетельствует повышение рентабельность продаж  с (–6,6) % в 2010 г. до 6,1 % в 2011 г. и 7,9 % в 2012 г.  –  при увеличении количества проданной продукции выручка завода возрастает быстрее затрат.

Все же не необходимо отметить нестабильную деятельность ОАО «Рогачёвский молочноконсервный  комбинат» филиал ОАО Рогачёвский МКК» Жлобинский молочный завод. Важным условием сохранения своих позиций на рынке и направлением увеличения прибыли в будущем  Жлобинского молочного завода является развитие и совершенствование его производственной деятельности, изменение структуры производства в сторону увеличения объемов выпуска более рентабельных видов изделий. В условиях высокой конкуренции и нестабильной деятельности перед руководством ОАО «Рогачёвский молочноконсервный  комбинат» филиал ОАО «Рогачёвский МКК» Жлобинский молочный завод стал ряд вопросов:

- как привлечь покупателя?

- как удержать покупателя и сделать его лояльным торговой марке?

- как найти новую целевую нишу потребителей?

- как создать продукт, который сможет выделиться на полке среди конкурентов?

Поэтому очень актуальным для ОАО «Рогачёвский молочноконсервный  комбинат» филиал ОАО «Рогачёвский МКК» Жлобинский молочный завод становится исследование своих потребителей, их ожиданий и потребностей, тенденций рынка и реализация их в своем новом продукте.

При проведении маркетинговых исследований в ОАО «Рогачёвский молочноконсервный  комбинат» филиал ОАО «Рогачёвский МКК» Жлобинский молочный завод используется информация, полученная на основе первичных и вторичных данных. Как правило, маркетинговые исследования в Жлобинский молочный завод начинаются с анализа имеющейся вторичной маркетинговой информации, т. е. данных, полученных на основе кабинетных исследований, а сбор данных первичной информации осуществляется на основе полевых исследований.

Кабинетное исследование представляет собой сбор, обработку и анализ вторичной информации, содержащейся в различных источниках. Вторичные данные помогают специалистам Жлобинский молочный завод более глубоко ознакомиться с ситуацией в отрасли, с тенденциями изменения объемов продаж и прибыли, деятельностью конкурентов, достижениями науки и техники и т. п.

В ОАО «Рогачёвский молочноконсервный  комбинат» филиал ОАО «Рогачёвский МКК» Жлобинский молочный завод  используются следующие источники информации:

1. Внутренние:

- бухгалтерская и статистическая  отчетность завода;

- информация об объемах производства  и реализации продукции по  ассортименту;

- данные о запасах продукции;

-  отчеты подразделений и  др.

К преимуществам внутренних источников информации относятся: высокая степень достоверности; доступность и высокая экономичность; эксклюзивный характер информации, так как недоступна для других производителей; релевантность, так как учитывает внутренние потребности в информации. К недостаткам внутренних источников вторичной информации относятся: перегруженность информацией и ее дублирование; формы сбора могут не учитывать информационные потребности отдела маркетинга; изолированность отделов и служб, наличие коммуникационных барьеров часто создает препятствия для обмена информацией;

2 Внешние:

- законодательные и нормативные документы государственных органов;

- информационные материалы о  реализации комплексных и целевых  программ;

- данные органов государственной  статистики, министерств и ведомств;

- информационные материалы отраслевых  управленческих структур;

- результаты научных исследований  и публикаций;

- материалы печатных изданий, радио- и телепередачи.

Особое место среди внешних вторичных источников информации ОАО «Рогачёвский молочноконсервный  комбинат» филиал ОАО «Рогачёвский МКК» Жлобинский молочный завод занимают статистические ежегодники, данные переписи населения, семейные бюджеты, данные о сбережениях населения, каталоги и проспекты различных фирм, годовые финансовые отчеты конкурентов, результаты  конкурсов «Товар года». Основными преимуществами внешних источников вторичной информации является то, что данная информация имеет высокое качество и регулярно обновляется. Стоимость такой информации во много раз ниже, чем стоимость индивидуального маркетингового исследования, так как результаты инициативного исследования покупаются несколькими подписчиками, в том числе и конкурирующими организациями. Недостатки внешних источников вторичной информации обусловлены прежде всего тем, что информация получается исходя не из целей данного маркетингового исследования, а исходя из каких-то других целей.

К достоинствам кабинетных методов сбора данных относятся: сбор информации осуществляется быстро и недорого; метод позволяет отследить основные тенденции рынка; завод получает возможность работать с данными, которые не в состоянии получить самостоятельно; появляется возможность сопоставить данные из нескольких источников и выявить несколько подходов к решению проблемы. Недостатки вторичной информации - неполнота информации, противоречивость собранных данных, возможная нестыковка имеющихся данных.

Проведенные исследования показали, что одной из главных тенденций молочного рынка Республики Беларусь сегодня является эгоцентризм потребителей. Каждый покупатель хочет видеть продукты, которые будут созданы только для него: дизайн и состав продукта, этикетка и название – все должно быть направлено на конкретного покупателя. С каждым годом эта тенденция становится все более ощутимой: продукты для женщин, мужчин, школьников, подростков, людей зрелого возраста, мальчиков, девочек и мн. другие… Молочная отрасль – одна из наиболее высококонкурентных отраслей и здесь особенно важно понимать и улавливать ожидания потребителей, исследовать тенденции рынка. Потребитель в первую очередь обращает внимание на стоимость молочной продукции и состав: наличие консервантов, стабилизаторов и красителей. Что касается Беларуси, то наравне с мировыми тенденциями (натуральность, «чистая этикетка», «Без сахара, калорий, жира…», обогащение молочных продуктов), тут сложились свои отличительные особенности. На сегодняшний день в Беларуси производители предпочитают выпускать молочные продуты без привязки к конкретной целевой аудитории, создавая продукты массового потребления, чтобы не сужать свой потенциальный рынок сбыта. Тем не менее, можно выделить одну целевую категорию потребителей, для которой создаются молочные продукты с более четким позиционированием – дети.