Автор работы: Пользователь скрыл имя, 29 Января 2014 в 10:03, курсовая работа
Основная задача в изучении потребителя – выявить факторы, влияющие на поведение потребителя. Но этого недостаточно. Чтобы успешно конкурировать на рынке, необходимо своевременно предвидеть изменения в предпочтениях потребителей, чтобы вовремя внести изменения в ассортимент, оптимизировать каналы продвижения и рекламную стратегию, то есть скорректировать все компоненты комплекса маркетинга.
Введение 5
1 Теоретические аспекты изучения потребности в товаре у покупате-
лей 7
1.1 Определение понятий «товар», «потребности» 7
1.2 Определение базового (целевого) рынка 10
1.3 Расчет эффективности предложенных маркетинговых мероприя-
тий 12
2 Анализ потребности в товаре ООО «Восток-Запад Краснодар» и
обзор рынка продажи продуктов питания для ресторанного
бизнеса и кондитерских производств Краснодарского края 15
2.1 Краткий анализ деятельности ООО «Восток-Запад Краснодар» 15
2.2 Анализ конкурентов сегмента HoReCa 16
2.3 Анализ меню потребителей (кафе, ресторанов) 19
2.4 SWOT-анализ 21
3 Разработка предложений по введению новой продукции в ООО
«Восток-Запад Краснодар» 22
3.1 Структура мероприятий по вводу новой продукции «Свинина
шейка» 22
3.2 Укрупненный бюджет плана по введению продукции «Свинина
шейка» 24
3.3 Укрупненная оценка экономической эффективности маркетин-
гового предложения 25
Заключение 27
Список использованной литературы
2. Багиев Г.Л. Маркетинг: учебник для студентов вузов, обучающихся по экономическим специальностям / Г.Л. Багиев, В.М. Тарасевич, Х. Анн; Под ред. Г.Л. Багиева. - 3-е изд., перераб. и доп. – СПб.: Питер, 2008. - 736 с.
3. Васильев Г.А. Поведение потребителей. – М.: Вузовский учебник, 2008. - 240 с.
4. Гайдаенко Т.А. Маркетинговое управление. – М.: Эксмо, 2008. - 512 с.
5. Грузинов В.П. Схема маркетинговой деятельности. — М.: «Инфра – М», 2008. – 305 с.
6. Завьялов П.С. Маркетинг в схемах, рисунках, таблицах: учебное пособие – М.: Инфра-М, 2008. - 496 с.
7. Котлер Ф. Маркетинг. Менеджмент / Ф. Котлер, К.Л. Келлер . - 12-е изд. – CПб.: Питер, 2007. — 816 с.
8. Панкрухин А.П. Маркетинг: учебник для вузов - 4-е изд., стер. – М.: Омега-Л, 2006. - 656 с.
9. Понуждаев Э.А. Популярный маркетинг, или Весь маркетинг на 150 страницах. – М.: Книгодел, 2007. - 150 с.
10. Портер Майкл. Конкурентная стратегия: методика анализа отраслей и конкурентов/ Пер. с англ. - 3-е изд. – М.: Альпина Бизнес Букс, 2007. - 453 с.
11. Романенко С.Н. Маркетинг. – М.: Дашков и К, 2006. - 272 с.
12. Романов А.Н., Ю.Ю. Корлюгов, С.А. Красильников Маркетинг: учебник / Под ред. А.Н. Романова. – М.: Банки и биржи: Юнити, 1996. - 560 с.
13. Соловьев Б.А. Маркетинг: учебник – М.: ИНФРА-М, 2007. - 383 с.
14. Титова Н.Е., Кожаев Ю.П. Маркетинг: учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений. – М.: Гуманит. изд. центр ВЛАДИВОС, 2004. - 325 с.
15. Щегорцов В.А. Маркетинг: учебник для вузов/ В.А. Щегорцов, В.А. Таран – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. - 447с.
Информация о работе Изучение и анализ потребности в товаре на примере ООО «Восток-Запад Краснодар»