Исследование факторов формирующих цену товара в промышленной среде

ГЛАВА 2 АНАЛИЗ ФАКТОРОВ ЦЕНООБРАЗОВАНИЯ НА ПРИМЕРЕ СП «САНТА БРЕМОР» ООО

 

 

 

 

2.1 Общие сведения о предприятии СП «САНТА БРЕМОР» ООО и его характеристика

 

 

Белорусско-германское совместное предприятие «Санта Бремор» общество с ограниченной ответственностью открылось весной 1993 года. В качестве основных направлений своей деятельности определило переработку морепродуктов, а также оптовую и розничную торговлю рыбой и рыбопродукцией. Эта фирма является лидером в рыбной отрасли национальной пищевой промышленности. СП «Санта Бремор» ООО  — крупнейшая компания-производитель продуктов питания на территории Беларусь. В портфель брендов компании входят более десяти торговых марок, которые пользуются популярностью в странах СНГ и дальнего зарубежья.

Учредителями Предприятия  являются:

1. Белорусский Участник - СП «Санта Импэкс Брест» ООО, расположенное по адресу: Республика Беларусь, 224032, г. Брест, ул. Советской Конституции, д.26/1.
2. Иностранный Участник - «АЛЬФА MAP СИАФУД ИМПОРТ ЭКСПОРТ» ГмбХ, г. Бремерхавен, Германия. Номер в торговом реестре - HRB2641.

Место нахождения предприятия: Республика Беларусь, 224025, Брестская  обл., г. Брест, Катин Бор, д.106. Официальными языками предприятия являются белорусский, русский, немецкий и английский, а  рабочим языком - русский. [Интернет-ресурс: http://www.santa-bremor.com/ дата доступа 24.07.2012]

Для обеспечения деятельности предприятия за счет вкладов Участников образован уставный фонд в размере 200 000 долларов США, из которых каждой из сторон внесено по 100.000,0 долларов США, о чем имеется свидетельство, выданное Администрацией СЭЗ «Брест». Участники определили следующие размеры доли каждого Участника (табл.2.1).

 

Таблица 2. 1 - Уставный фонд СП «Санта Бремор» ООО

Наименование участника	Размер вклада, у.е.	Вид вклада	Доля в уставном фонде
«Альфа мар сиафуд импорт экспорт» ГмбХ	100 000	Денежный	50 %
СП «Санта Импэкс Брест» ООО	100 000	Денежный	50%

Примечание – Источник: собственная разработка.

Основной вид деятельности предприятия СП «Санта Бремор» ООО - это переработка рыбы и морепродуктов, производство рыбных пресервов в пластике и стеклобанке, рыбных паштетов и закуски лососевой, копченостей к пиву и морской капусты, производство рыбных консервов и салатов из морепродуктов, копченой рыбы, рулетов из филе сельди и икры мойвы, форшмаков и «Фишпикников», роладов и рольмопсов, а также производство мороженого, воды, салатов, пельменей. Главным является рыбопереработка.

На сегодняшний день ассортиментный перечень продукции двух рыбных цехов  составляет более 100 наименования, из них: около 25 наименований - пресервы в стеклобанке; более 35 наименований - пресервы в полиэтиленовой упаковке; около 30 наименований - пресервы в полистирольных и алюминиевых банках; около 10 наименований — весовая продукция.

 «Санта Бремор» состоит из 7 производств: 4 крупных цеха и 3 - поменьше. На сегодняшний день ассортимент рыбной продукции составляет более 90 наименования. Из них около 20 наименований – пресервы в стеклобанке, более 40 наименований – пресервы в полиэтиленовой упаковке, около 30 наименований – пресервы в полистирольных и алюминиевых банках, около 10 наименований – весовая продукция. Ассортимент пельменей – 20 наименований и воды более 13 наименований. С июня 2000 года предприятием начат выпуск мороженого. На сегодняшний день ассортимент расширился  до 110 наименований. [ Интернет-ресурс: http://www.santa-bremor.com/ дата доступа 24.07.2012].

СП «Санта Бремор» ООО занимается экспортом продукции собственного производства. При этом все товары обеспечиваются документами, утвержденными системами сертификации Беларуси, а также Украины, России и Молдовы. Доля сбыта рыбопродукции на отечественный рынок составляет 30%, а на внешние рынки – 70%.

Мороженое занимает около 5%  объемов производства СП «Санта Бремор» ООО. Предприятие реализует его в РБ, России, Украине. И в том случае, если Беларусь получит разрешение на поставку молочной продукции в ЕС, то  СП «Санта Бремор» ООО будет поставлять его и в Евросоюз.

Предприятие имеет 2 фирменных  эксклюзивных бара (рыбный бар «Санта»  и трактир «У озера») и гриль-бар  в городе Бресте.

За счет собственных оборотных  средств приобретены в собственность и арендованы  свободные помещения под продовольственные магазины (в Бресте – 11, в Минске – 2, в Жлобине – 2,  в Пинске –  1; 2 бара и гриль-бар в Бресте). [ Интернет-ресурс: http://www.santa-bremor.com/ дата доступа 24.07.2012].

        СП  «Санта Бремор» ООО является лидером в рыбной промышленности Республики Беларусь. С этим предприятием считаются ведущие рыбные фирмы не только Беларуси, но и стран ближнего и дальнего зарубежья. Для производства своей продукции СП «Санта Бремор» активно внедряет и использует современные технологии. Производственные цеха оснащены новейшим оборудованием, соответствующим мировым стандартам.

Использование в производстве технологических «ноу-хау» позволяет  продукции собственного производства СП «Санта Бремор» быть конкурентоспособной продукцией к продукции ведущих европейских производителей продуктов питания.  На предприятие приглашаются опытные иностранные технологи для разработки рецептур новых видов продукции, усовершенствования уже имеющихся вкусов с привлечением последних достижений мировой пищевой промышленности. Предприятие умеет быстро реагировать на тенденции спроса, своевременно предлагая новые продукты в соответствии со вкусами и интересами современного покупателя.

Основные финансово-экономические показатели деятельности предприятия отражены в таблице 2.2.

 

Таблица 2.2 - Основные показатели финансово-хозяйственной деятельности СП «Санта-Бремор» ООО за 2009-2011 гг. и январь-февраль 2012 г.

Наименование показателей	2009 г.	2010 г.	2011 г.	Январь-февраль 2012 г.
Производство товаров, млн. р.	386058	466952	568616	71675
Реализация товаров, млн. р.	362105	434978	534611	57 575
в т.ч. на внутреннем рынке	193433	225743	274634	25 307
на экспорт	168672	208675	248985	32 268
Себестоимость произведенной продукции	193029	212589	263799	37 005
Прибыль (всего), млн. р.	26795	42385	38560	5 005
Выручка от реализации, млн. р.	214865	265015	297980	31 830

Примечание - Источник: собственная разработка

 

Предприятие значительно  увеличивает объем производства, чему способствует расширение рынка  сбыта, как на внутреннем рынке, так  и на внешнем.

Предприятие СП «Санта Бремор» на протяжении анализируемого периода находится в довольно стабильном финансовом состоянии, находиться в безрисковой зоне, финансово независимо, платежеспособно.

Мобильность и открытость предприятия, завоеванное признание  и одобрение стиля работы предприятия  европейскими поставщиками привели  к тому, что фирма не только привлекла  иностранные инвестиции в виде займов, но и имеет рабочую кредиторскую задолженность перед зарубежными  партнерами в сумме более 3,0 млн. долларов США. Наличие такого постоянного  беспроцентного товарного кредита  является дополнительным источником оборотного капитала.

 

 

 

2.2. Анализ ценовой политики предприятия и формирование цены

 

Цены служат средством  установления определенных отношений  между предприятием и покупателями и помогают созданию о ней определенных представлений, что может оказать влияние на ее последующее развитие. Они определяют рентабельность и прибыльность и, следовательно, жизнеспособность организации, являются существенным элементом, определяющим финансовую стабильность организации, и сильнейшим орудием в борьбе с конкурентами. Это особенно актуально в нынешних условиях, когда вследствие снижения покупательской способности, уменьшения нормы прибыли для успешной деятельности любого предприятия наибольшее значение приобретают последовательная реализация эффективной ценовой стратегии и правильная методика установления цены. Рассмотрим процесс ценообразования на конкретном примере.

Успешное продвижение  товара на отобранные сегменты во многом зависит и от ценовой политики, проводимой фирмой.

Разработка ценовой политики предприятия СП «Санта Бремор» ООО предполагает:

- определение механизма  ценообразования, соответствующего  специфике ее хозяйственной деятельности (типу продукта, структуре издержек  производства и т. п.);

- выбор ценовой стратегии  для продвижения своего продукта  на рынке (в соответствии с  выбранным сегментом рынка, условиями  конкуренции, профилем потребителя  и т. д.).

СП «Санта Бремор» ООО использует сочетание затратного метода ценообразования с незатратными методами. Ценообразование на предприятии проводится с учетом качества продукции, её полезности, значимости и покупательной способности потребителей и цен конкурентов. В частности, для установления цены на мороженое, СП «Санта Бремор» ООО применяется метод следования за лидером, т.к. в отрасли существует ряд сильных конкурентов. Исходя из занимаемой доли СП «Санта Бремор» ООО применяет цены равные или незначительно ниже, чем у конкурентов. Относительно установления цен на рыбопродукцию предприятие использует главным образом затратный метод ценообразования.

Ценовая стратегия любого предприятия должна обеспечить долговременное удовлетворение нужд потребителей, путём  оптимального сочетания внутренней стратегии развития предприятия  и параметров внешней среды в  рамках долгосрочной маркетинговой  стратегии. Основной задачей стратегии  ценообразования СП «Санта Бремор» ООО является получение максимальной прибыли при запланированном объёме продаж. На предприятии придерживаются принципа производства продукции высокого качества по ценам чуть выше среднего, что позволяет предприятию завоёвывать все новых потребителей и успешно конкурировать как на внутреннем, так и внешнем рынках.

Цены на реализованную  продукцию формируются с учётом курсов валют, действовавших в данный период времени. В связи с резкими  скачками курса доллара на межбанковской  валютной бирже РБ СП «Санта Бремор» терпит убытки, теряя собственные оборотные средства. Поэтому предприятие стремится работать на внешних рынках за твёрдую валюту, т. к. практически всё сырьё закупается по импорту. Цена на рынке России практически в 2 раза выше. Цели предприятия носят долгосрочный характер, и поэтому СП «Санта Бремор» ООО укрепляет свои позиции на национальном рынке РБ, снабжая население таким важным, особенно для нас, в условиях радиации продуктом по ценам с минимальной наценкой.

СП «Санта Бремор» ООО на внешнем (в основном российском) рынке ориентируется на высокий объем реализации или увеличение своей доли продаж по сравнению с конкурентами. Это обосновано тремя причинами:

- во-первых, предприятие  заинтересовано в насыщении рынка  и росте сбыта как важном  шаге на пути к контролю  над рынками и стабильным доходам; 

- во-вторых, стремление максимизировать  объем сбыта и готовность пойти  на снижение дохода с единицы  изделия для получения большей  совокупной прибыли; 

- в-третьих, больший объем  реализации позволяет снизить  размер относительных издержек.

Для увеличения объема реализации на новых рынках фирма часто применяет  ценовую стратегию проникновения. Цена проникновения - это низкая цена, предназначенная для захвата  массового рынка для товара или  услуги. Эта стратегия правильна  в тех случаях, когда потребители  чувствительны к цене, низкие цены отталкивают существующих или потенциальных  конкурентов, существует экономия от масштаба производства (относительные издержки производства и сбыта сокращаются  по мере роста реализации) и существует значительный потребительский рынок. В рамках этого подхода осознается, что высокая цена может сделать  товар уязвимым для конкурентов. На белорусском рынке эта стратегия  оправдала себя, однако на российском рынке существует намного больше конкурентов, обладающих большим потенциалом. Поэтому на российском рынке фирма  держит средние цены, изредка прибегая к низким ценам на начальном этапе, а добивается преимущества за счёт высокого качества продукции и её уникальности. Данная стратегия была применена и при выходе на рынок Украины.

Кроме того, фирма использует в своей стратегии и престижные цены, представляющие собой высокие  цены, предназначенные для привлечения  рыночного сегмента, который более  обеспокоен качеством товара, его  уникальностью или статусом, чем  ценой. Данная стратегия применена  в баре «Санта», где в ассортименте имеется большое количество дорогих  экзотических блюд из рыбы и рыбопродуктов, однако в ассортименте имеются и блюда по невысоким ценам, а также при продаже рыбных деликатесов.