Организация контроля над состоянием материально-производственных запасов на складах ОАО «Зарево»

 

 Как видно по данным таблицы 2 за исследуемый период наблюдается рост величины на сырье и материалы, и уменьшение величины по остальным статьям затрат.

Наибольший рост наблюдается по статье затрат на сырье и материалы  в 2012 году по сравнению с 2011 годом,  затраты на сырье и материалы возрастает на 48,2 % или на  15186,1 тыс. руб., а по сравнению с 2010 годом уменьшается на 74,1 % или на 133653,1 тыс. руб.

Затраты электроэнергии на производственные нужды в исследуемом периоде имеют тенденцию к уменьшению. В 2012 году по сравнению с 2011 годом затраты уменьшаются на 0,7 % или на 5 рублей,  по сравнению с 2010 годом значительно уменьшаются на 77,8 % или на 2339,7 тыс. руб.

Достаточно значительный спад величины затрат на амортизацию основных фондов  наблюдается за изучаемый период. Затраты в 2012 году по сравнению с 2011 годом уменьшается на 0,7 %, то уже в 2012 году по сравнению с 2010 годом – на 77,8 % или на 1260,9 тыс. руб.

Остальные статьи затрат имеют тенденцию к уменьшению по сравнению с 2010 годом. В среднем в 2012 году по сравнению с 2010 годом статьи затрат уменьшаются на 77,8 %, а в 2011 по сравнению с 2010 годом статьи затрат уменьшаются в среднем на 78,3 %.

На основе данных таблицы 2 определена структура  себестоимости продукции и оказываемых услуг, таблица 3.

 

Таблица 3 – Структура себестоимости продукции ОАО «Зарево»

Наименование затрат	Уд. вес 2010 %	Уд. вес 2011 %	Уд. вес 2012 %
Сырье и материалы	64,22	44,51	60,75
Эл/энергия на производственные нужды	1,07	0,95	0,87
Сдельная з/плата производственных рабочих	3,60	3,19	2,92
Отчисления на социальные нужды	5,31	4,78	4,30
Амортизация основных фондов	0,58	0,51	0,47
Оклад производственных рабочих	8,52	7,55	6,90
ЕСН	2,22	1,96	2,35
З/плата непроизводственного персонала	5,58	5,18	4,51
ЕСН	1,45	1,35	1,54
Эл/энергия на непроизводственные нужды	0,08	0,07	0,06
Арендная плата	2,56	2,27	2,08
Коммерческие расходы	4,81	27,68	13,27
Итого себестоимость полная	100,00	100,00	100,00

 

В анализируемом периоде наибольшую долю в структуре затрат составили сырье и материалы – 64,22 %, 44,51 % и 60,75 % соответственно за 2010, 2011, 2012 гг. Доля сырья и материалов в 2011 году по сравнению с 2010 годом уменьшилась на 19,71 %, в 2012 году уменьшилась на 3,47 %.

За весь исследуемый период величина некоторых статей затрат не изменились, такие как арендная плата, амортизация основных фондов, отчисления на социальные нужды, электроэнергия как на производственные, так и на непроизводственные нужды.

Оклад производственных рабочих в 2011 году по сравнению с 2010 годом уменьшился на 0,97 %,  в 2012 году уменьшился на 1,62 %. Сдельная зарплата производственных рабочих за весь исследуемый период снизилась.

Доля коммерческих расходов в 2011 году по сравнению с 2010 годом увеличилась на 22,87 %, но в 2012 году по сравнению с 2011 годом уменьшилась на 14,41 %.

Структура условно-переменных расходов представлена в таблице 4.

 

Таблица 4 - Структура условно-переменных расходов

Условно-переменные расходы	2010 %	2011 %	2012 %
Сырье и материалы	64,22	44,51	60,75
Эл/энергия на производственные нужды	1,07	0,95	0,87
Сдельная з/плата производственных рабочих	3,60	3,19	2,92
Отчисления на социальные нужды	5,31	4,78	4,30
Итого:	74,21	53,43	68,83

 

 

Структура условно-постоянных расходов показана представлена в таблице 5.

 

Таблица 5 – Структура условно-постоянных расходов

Условно-постоянные расходы	2010 %	2011 %	2012 %
Амортизация основных фондов	0,58	0,51	0,47
З/плата непроизводственного персонала	5,58	5,18	4,51
ЕСН	0,08	0,07	0,06
Эл/энергия на непроизводственные нужды	2,22	1,96	2,35
ЕСН	2,56	2,27	2,08
Арендная плата	4,81	27,68	13,27
Коммерческие расходы	8,52	7,55	6,90
Оклад производственных рабочих	1,45	1,35	1,54
Итого:	25,79	46,57	31,17

 

 

Структура условно-постоянных и условно-переменных расходов показана на рисунке 9.

Рисунок 9 – Структура условно-постоянных и условно-переменных расходов

 

Наибольшую долю в структуре условно-переменных расходов занимает статья сырье и материалы.

За исследуемый период доля условно-переменных расходов была наибольшей в 2010 году и составила 74,21 %, в 2011 г. – 53,43 %, в 2012 г. - 68,83 %.

За исследуемый период доля условно-постоянных расходов была наибольшей в 2011 году и составила 45,23 %.

Результаты анализа формирования прибыли общества представлены в таблице 6.

Как видно по данным таблицы 6, величина чистой прибыли ОАО «Зарево» имеет тенденцию к увеличению.

В 2012 году по сравнению с базисным увеличивается на 73,97 % , в  2011 году по сравнению с базисным увеличивается на 36,72 %. В 2012 году по сравнению с 2011 годом увеличивается на 27,25 %.

 

 

 

 

Таблица 6 – Анализ формирования прибыли ОАО «Зарево»

Доходы и расходы по обычным видам деятельности	2010, тыс. руб.	2011, тыс. руб.	2012, тыс. руб.	Абсолютный прирост, тыс. руб.,  2011/2010	Абсолютный прирост, тыс. руб., 2012/2010	Абсолютный прирост, тыс. руб.,  2012/2011	Темп роста, %,  2011/2010	Темп роста, %, 2012/2010	Темп роста, %,2012/2011
Выручка	525400	460600	651500	-64800	126100	190900	87,67	124,00	141,45
Себестоимость изготовленных товаров, продукции, работ, услуг	280828,8	70815,29	76887,26	-210013,51	-203941,54	6071,97	25,22	27,38	108,57
Валовая прибыль	244571,2	389784,71	574612,74	145213,51	330041,54	184828,03	159,37	234,95	147,42
Коммерческие расходы	13500	19600	10200	6100	-3300	-9400	145,19	75,56	52,04
Прибыль (убыток) от продаж	231071,2	370184,71	564412,74	139113,51	333341,54	194228,03	160,20	244,26	152,47
Прочие доходы и расходы
Проценты к получению	82100	92700	67100	10600	-15000	-25600	112,91	81,73	72,38
Проценты к уплате	23800	58900	52200	35100	28400	-6700	247,48	219,33	88,62
Доходы от участия в других организациях	12300	48100	28300	35800	16000	-19800	391,06	230,08	58,84
Прочие доходы	138900	149900	156100	11000	17200	6200	107,92	112,38	104,14
Прочие расходы	8800	11200	7200	2400	-1600	-4000	127,27	81,82	64,29
в том числе:
расходы в виде списанной дебиторской задолженности	5400	10900	3100
прочие убытки, приравненные к внереализационным расходам	3400	300	4100
Прибыль (убыток) до налогообложения	431771,2	590784,71	756512,74	159013,51	324741,54	165728,03	136,83	175,21	128,05
Отложенные налоговые активы	3643	1209	736	-2434	-2907	-473	33,19	20,20	60,88
Отложенные налоговые обязательства	187	998	3913	811	3726	2915	533,69	2092,51	392,08
Текущий налог на прибыль	2319	539	290	-1780	-2029	-249	23,24	12,51	53,80
Причитающиеся налоговые санкции	1728	944	2911	-784	1183	1967	54,63	168,46	308,37
Чистая прибыль (убыток) отчетного периода	431180,2	589512,71	750134,74	158332,51	318954,54	160622,03	136,72	173,97	127,25
Рентабельность реализации ,%	43,98	80,37	86,63
Рентабельность производства, %	22,85	42,50	37,54

 

 

На рост величины чистой прибыли общества положительное влияние оказывает рост величины прибыли от продаж (соответственно на 144,22 % по сравнению с 2010 годом, на 52,47 % по сравнению с 2011 годом), увеличение прочих доходов (соответственно на 12,38 % по сравнению с 2010 годом и на 4,14 % по сравнению с 2011 годом). Положительное влияние так же оказывает уменьшение текущего налога на прибыль: в 2011 году – на 94 %, в 2012 году – на 87,49 % по сравнению  с базисным периодом.

В то же время ряд показателей оказывает отрицательное влияние на величину чистой прибыли. Так в результате снижения величины процентов к получению чистая прибыль в 2012 году снижается на 32,02 % по сравнению с 2011 годом и на 18,27 % по сравнению с 2010 годом.  Прочие расходы в 2011 годом по сравнению с 2010 годом увеличились на 27,27 %.

Увеличение чистой прибыли наглядно представлена на рисунке 10.

 

Рисунок 10 – Величина чистой прибыли за исследуемый период

 

Важное значение при анализе показателей деятельности организации занимают показатели рентабельности реализации и рентабельности производства, таблица 6.

Как видно по данным таблицы 6 рентабельность реализации ОАО «Зарево» в 2012 году увеличивается на 6,26 % по сравнению с 2011 годом и на 42,65 % по сравнению с 2010 годом. На рост рентабельности продаж оказывает влияние более высокие темпы роста прибыли от продаж по сравнению с темпами роста выручки (в 2012 году по сравнению с 2010 годом на 101,13 % и по сравнению с 2011 годом на 5,78 %). 

Рентабельность производства имеет положительную тенденцию. Если в 2012 году она увеличивается на 14,69 % по сравнению с 2010 годом, то в 2011 году увеличение составило – 19,65 % по сравнению с 2010 годом.

 

Таблица 7 – Величина затрат работы склада ОАО «Зарево»

Наименование затрат	2010	2011	2012
Содержание складского помещения , тыс.руб.	5875	3228	4110
Оплата труда складского персонала, тыс.руб.	1231	936	832
Приобретение и эксплуатация инвентаря, тыс.руб.	5989	3261	2787,83
Страхование, тыс. руб.	369,3	280,8	249,6
Использование ГСМ, тыс.руб.	2757,76	1332,48	1459
Итого, тыс.руб.	16222,06	9038,28	9438,43

 

 

По данным таблице 7, можно сказать, что величина затрат на работу склада за анализируемый период наибольшей была в 2010 году и составила 16222,06 тыс.руб.

2.3 Анализ проблем  в области управления запасами 

Склад тарного хранения муки запроектирован отдельностоящим зданием на расстоянии 15 м от корпуса в складе тарного хранения муки находится просеивательное отделение, холодильная камера, вспомогательные помещения и отделения подготовки сырья.

В хлебопекарном цехе имеются следующие отделения:

• тестоприготовительное отделение;

• тесторазделочное отделение;

• пекарный зал.

В производственную структуру ОАО «Зарево» входит экспедиция и склад готовой продукции. Хлеб, хранившийся на предприятии свыше установленных сроков, считается браком и подлежит переработке в виде хлебной мочки или крошки. Доставка сырья осуществляется специализированным автотранспортом.

За складом закреплено материально ответственное лицо, с которым заключен договор о материальной ответственности.

Помещение склада изолировано и оборудовано охранной и пожарной сигнализацией. На складе имеется необходимое количество стеллажей, ячеек, поддонов, средств механизации и весоизмерительных приборов.

Маркировку производят в целях установления принадлежности его к определенной партии, контроля обработки партии во время подготовки его к реализации. На каждом продукте указана производственная марка, дата (число и месяц) и номер выработки.

Тара для упаковки должна быть чистой, не имеющих посторонних запахов, влияющих на качество продукции.

Каждую партию проверяет отдел технического контроля (лаборатория) на соответствие требованиям нормативно технической документации.

Удостоверение о качестве подписывает лицо, ответственное за выпуск продукции. В нем указывают номер партии, дату выпуска, наименование организации, номер завода изготовителя, порядковые номера, продукт, масса брутто и нетто партии, результаты органолептической оценки, дата.  Удостоверение о качестве прилагается к каждой отправляемой партии.

Принятые по количеству и качеству товары укладывают в тару, пакетируют и перемещают в зону хранения. Здесь их укладывают на стеллажи. Большое значение для осуществления оперативного контроля и ухода за товарами, быстрой их отборки и отпуска имеют разработка и соблюдение рациональной схемы размещения товаров, которая предусматривает закрепление за товарами определённых групп, подгрупп и наименований постоянных мест хранения (секций, участков, стеллажей и т. д.). При разработке таких схем необходимо учитывать объём и порядок поступления товаров на склад, условия их реализации, правильное товарное соседство и возможность повседневного наблюдения за их сохранностью.