Организация контроля над состоянием материально-производственных запасов на складах ОАО «Зарево»

Почтовый адрес Общества: 676534, Амурская область, Ивановский р-он, с. Петропавловка, ул. Высокая 42А.

Цель создания и предмет деятельности.

Основной целью создания Общества является осуществление коммерческой деятельности для извлечения прибыли.

Основное производство ОАО «Зарево» состоит из участков: выработка масла крестьянского, сметаны, творога, фасованной кисломолочной продукции - кефир, ряженка, бифидок, йогурт, сливки. В состав вспомогательного производства входит: котельная, компрессорная, ремонтно-механическая служба, сбыт, гараж, лаборатория. Товарные и иные запасы отсутствуют.

Целями деятельности Общества являются  расширение рынка товаров и услуг, а также получения прибыли.

Общество может иметь гражданские права и нести гражданские обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных законом.

Предметом деятельности Общества является:

• заготовка, переработка молока и производство молочной продукции, ее хранение и реализация через свои магазины, торговые точки, поставщикам сырья и другим потребителям;
• оказание услуг владельцам сырья по его переработке и выработке молочных продуктов на давальческих условиях;
• переработка вторичного сырья, производство казеин, напитков и их реализация;
• оптово-розничная торговля;
• торгово-закупочная деятельность;
• приобретение в собственность и аренда помещений, зданий, сооружений, техники, механизмов;
• сдача в аренду помещений, зданий, сооружений, техники, механизмов;
• строительство производственных и жилых помещений;
• организация общественного питания;
• оказание медицинских услуг;
• иные виды деятельности, не противоречащие действующему законодательству.

Общество осуществляет любые виды внешнеэкономической деятельности, не запрещенные законом.  С 2009 года «Зарево» не осуществляет переработку молока, получая основной доход от производства хлеба и хлебобулочных изделий и сдачи внаем собственного нежилого недвижимого имущества.                                                                                          

Рисунок 6 - Выручка предприятия от производства хлеба и хлебобулочных изделий за 3 года

 

Организационно-правовая форма данного предприятия – открытое акционерное общество. Им признается общество, уставный капитал которого разделен на определенное число акций. Участники общества не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости принадлежащих им акций.

Общество имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе.

Уставный капитал Общества определяет минимальный размер имущества, гарантирующий интересы его кредиторов, и составляет 6 787 (шесть тысяч семьсот восемьдесят семь) рублей. Уставный капитал разделен на акции обыкновенные именные в количестве 6 787 (шесть тысяч семьсот восемьдесят семь) штук номинальной стоимостью 1 (один) рубль каждая. Все акции Общества выпущены в бездокументарной форме. Уставный капитал акционерами оплачен в размере 100 %.

Управление   ОАО   «Зарево»  осуществляет  совет  акционеров,  которые определяют   основные   направления   деятельности   и   развития   предприятия. Предприятием  руководит  генеральный  директор,  которого  избирают  на собрании акционеров.

Для  ОАО  «Зарево»  характерна  функциональная  структура управления.

Суть  ее  состоит  в  том,  что  функции управления  выполняет  генеральный  директор, которому подчиняются специалисты и руководители   служб,   которые   также   могут  выполнять  функции  управления. Специалисты   выполняют   руководство   какой–либо   одной  областью  работы,  а исполнитель имеет одновременно несколько функциональных руководителей.

За  функциональным аппаратом управления тщательным образом следит генеральный  директор, и начальники подразделений каждый день отчитываются перед ним  о  проделанной  работе  подразделения.  А  генеральный  директор перед ними ставит  план  того,  что  необходимо  сделать на данный момент. Инспектор отдела кадров  ведет работу с кадрами, то есть ведет документацию о принятии на работу, увольнении, количестве отработанных дней работником. Заместитель  директора  по хозяйственной части заведует складами  с  готовой  продукцией,  складами  хранения поступившего сырья.

Заместитель   директора   по   коммерции  исполняет  обязанности  по  заключению договоров  с  поставщиками,  покупателями. Осуществляет сбыт продукции, проводит ценовую   политику,   занимается   борьбой  с  конкурентами  и  ведет  рекламную деятельность. 

Начальник производственно-технической  лаборатории  ведет  прием сырья на  предприятие,  проводит его анализ  и следит    за    тем,    чтобы   продукция   соответствовала   ГОСТу.   Начальник пожарно-сторожевой   охраны  занимается  службой  безопасности  на  предприятии.

Начальник  производственного  участка  следит  за  работой всего производства на предприятии.  Главный  механик занимается наладкой, закупкой всего оборудования, которое  имеется на предприятии.

Главный  бухгалтер  ведет  учет денежных средств на ОАО, ведет учет поступаемого  сырья  на  завод, а также ведет документацию о продаже готовой продукции (договора, сертификаты).

Производственная структура предприятия представлена на рисунке 7.

 
Рисунок 7 - Производственная структура ОАО «Зарево»

 

В структуре управления организацией выделяются следующие элементы: звенья (отделы), уровни (ступени) управления и связи – горизонтальные и вертикальные.

Рисунок 8 -  Организационная структура управления ОАО «Зарево»

 

К звеньям управления относятся структурные подразделения, а также специалисты, выполняющие соответствующие функции управления либо их часть.

К звеньям управления следует относить и менеджеров, осуществляющих регулирование и координирование деятельности нескольких подразделений. В основе образования звена управления лежит выполнение отделом определенной функции управления. Устанавливающиеся между отделами связи носят горизонтальный характер.

Под уровнем управления понимают совокупность звеньев управления, занимающих определенную ступень в системе управления организацией. Ступени управления находятся в вертикальной зависимости и подчиняются друг другу по иерархии: менеджеры более высокой ступени управления принимают решения, которые конкретизируются и доводятся до нижестоящих звеньев.

Организационные структуры управления отличаются большим разнообразием форм, в основе которых лежат отличительные признаки, в частности, размеры производственно – коммерческой деятельности организации, производственный профиль, степень финансово – экономической самостоятельности.

За анализируемый период наибольшая среднесписочная численность работающих на предприятии была в 2011 году и составила 401 человек. 

 

Таблица 1 - Обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами  ОАО «Зарево»

Категория персонала	2010	2011	2012	Темп роста, %, 2011/2010	Темп роста, %, 2012/2010
Всего	383	401	397	104,7	103,6
В том числе по основной деятельности	378	394	390	104,2	103,2
из них:
рабочие	356	370	367	103,9	103,0
служащие	22	24	23	109,0	104,5
из них:
руководители	10	13	13	130	130
специалисты	12	11	10	91,7	83,3
Неосновная деятельность	5	7	7	140	140

 

 

По половому составу в структуре кадров преобладают женщины. Однако мужчины занимают подавляющее большинство руководящих должностей, а также в совокупности имеют более высокие квалификационные категории, что объясняется технической направленностью характера большей части выполняемых  работ.

Возрастная структура персонала предприятия характеризуется преобладанием работников в возрасте от 30 до 50 лет ,  28 %  составляют работники в возрасте до 30 лет, доля сотрудников старше 50 лет в общей численности работников предприятия равна 18 % .

В структуре персонала высшее образование имеют только 12 % (это в основном аппарат управления). Работники со средним специальным образованием составляют 13 % , имеющие среднее образование занимают 75 % в общей численности персонала. В целом образовательный уровень работников предприятия невысок – подавляющее их большинство получили только среднее образование.

2.2 Анализ экономических  показателей

К основным показателям, характеризующим деятельность предприятия относится себестоимость продукции, работ, услуг.

ОАО «Зарево» занимаются предоставлением различных видов услуг населению и юридическим лицам.

В таблице 2 представлен анализ динамики показателей себестоимости продукции ОАО «Зарево».

 

Таблица 2 – Анализ себестоимости продукции ОАО «Зарево»

Наименование затрат	2010, тыс. руб.	2011, тыс. руб.	2012, тыс. руб.	Абсолютный прирост, тыс. руб., 2011/2010	Абсолютный прирост, тыс. руб., 2012/2010	Абсолютный прирост, тыс. руб., 2012/2011	Темп роста, %, 2011/2010	Темп роста , %, 2012/2010	Темп роста , %, 2012/2011
Сырье и материалы	180360	31520,82	46706,94	-148839,2	-133653,1	15186,1	17,5	25,90	148,2
Эл/энергия на производственные нужды	3006	671,34	666,33	-2334,7	-2339,7	-5,0	22,3	22,17	99,3
Сдельная з/плата производственных рабочих	10116	2259,24	2242,38	-7856,8	-7873,6	-16,9	22,3	22,17	99,3
Отчисления на социальные нужды	14914,8	3383,17	3306,11	-11531,6	-11608,7	-77,1	22,7	22,17	97,7
Амортизация основных фондов	1620	361,8	359,1	-1258,2	-1260,9	-2,7	22,3	22,17	99,3
Оклад производственных рабочих	23940	5346,6	5306,7	-18593,4	-18633,3	-39,9	22,3	22,17	99,3
ЕСН	6224,4	1390,116	1804,278	-4834,3	-4420,1	414,2	22,3	28,99	129,8
З/плата непроизводственного персонала	15660	3671,4	3471,3	-11988,6	-12188,7	-200,1	23,4	22,17	94,5
ЕСН	4071,6	954,564	1180,242	-3117,0	-2891,4	225,7	23,4	28,99	123,6
Эл/энергия на непроизводственные нужды	216	48,24	47,88	-167,8	-168,1	-0,4	22,3	22,17	99,3
Арендная плата	7200	1608	1596	-5592,0	-5604,0	-12,0	22,3	22,17	99,3
Итого себестоимость	280828,8	70815,29	76887,26	-210013,5	-203941,5	6072,0	25,2	27,38	108,6