Обеспечение населения города свежей рыбой

2.7.Схема оперативного управления функционированием системы и информационного обеспечения

В функции управления макрологистическим комплексом обеспечения городского населения города N охлажденной, живой рыбой и  рыбопродукцией может быть включено управление транспортом, складским хозяйством, запасами, кадрами, организацию информационных систем, коммерческую деятельность и многое другое.

Грамотно и эффективно выстроенная  макрологистическая система позволяет минимизировать товарные запасы, а в ряде случаев вообще отказаться от их использования, существенно сократить время доставки товаров, ускоряет процесс получения информации, повышает уровень сервиса²⁴.

В основе макрологистического управления компанией по обеспечению городского населения города N охлажденной, живой рыбой и  рыбопродукцией лежит идея непрерывного мониторинга всей макрологистической цепи. Взгляд на бизнес компании в данном ракурсе открывает множество преимуществ.

Руководство получает возможность  увидеть:

- эффективность использования  тех или иных ресурсов,

- выявить источники потерь,

- оптимизировать деятельность  сотрудников в целях улучшения  конечных результатов деятельности  компании.

Внедрение логистического управления позволяет:

- снизить уровень запасов продукции  в снабжении, производстве и  сбыте;

- ускорить оборачиваемость вложенного  капитала;

- снизить себестоимость производства;

- обеспечить удовлетворение потребностей  потребителей.

На основе анализа эффективности  текущей логистической активности, специалисты компании могут провести аудит бизнес-процессов и разработают  оптимальную макрологистическую систему, отвечающую потребностям измененной бизнес-модели.

Организация процессов управления включает определенную последовательность управляющего воздействия: целеполагание, прогнозирование, планирование, оперативное  управление, учет и контроль.

К основным функциям управления относят:

– маркетинг;

– планирование;

– организацию;

– мотивацию;

– контроль.

Управление предусматривает наличие  трех составляющих: 1) процесс взаимосвязанных  функций; 2) совокупность средств управления производством и сбытом для достижения целей фирмы; 3) инструмент управления взаимоотношениями персонала фирмы  с внешними партнерами по бизнесу

и с потребителями продукции (услуг)²⁵.

Взаимосвязь макрологистической деятельности с основными функциями

управления предприятием:

– логистический менеджмент по целям  и задачам связан с инвестиционным, инновационным, производственным, финансовым, информационным менеджментом в процессах  управления закупками материальных ресурсов,

производством и сбытом готовой  продукции;

– сферу действия логистического менеджмента достаточно трудно выделить из сферы других видов менеджмента, сферы производства, маркетинга и  логистики.

Достаточно большие трудности  возникают по поводу разграничений  функций и взаимодействия маркетинга и логистики.

Торговый Дом «Свежая рыба города N»
				Директор
Управляющий материальным потоком
Служба логистики
Планирование и контроль			Управление операциями				Управление запасами
Планирование выпуска рыборазводным хозяйствам, промысловым и рыбоперерабатывающим предприятиям			Управление операциями рыборазводными, промысловыми и рыбоперерабатывающими				Прогнозирование спроса
							Управление и контроль запасов широкого ассортимента охлажденной, живой рыбы и  рыбопродукции
Планирование продаж в Торговом Доме «Свежая рыба города N»			Управление операциями в процессе обслуживания производственных процессов
Планирование транспортных процессов			Управление операциями на складе
Планирование складской сети			Управление операциями на транспорте				Выбор тары и упаковки
Контроль бюджета			Управление операциями в Торговом Доме «Свежая рыба города N»
Информационные системы

Рис. 5. – Структура органа управления сквозным материальным потоком в макрологистическом комплексе Торговый Дом «Свежая рыба города N»

Приведенная на рис. 5 структура позволяет  выделить в макрологистическом комплексе Торговый Дом «Свежая рыба города N» единую функцию управления сквозным материальным потоком.

2.8.Схема оптимизации процессов перемещения, переработки материальных ресурсов и сбыта готовой продукции в логистической системе

Служба логистики взаимодействует  с другими службами макрологистического комплекса Торговый Дом «Свежая рыба города N» следующим образом:

1.Наиболее тесная взаимосвязь  у логистики с маркетингом.  Обычно

служба маркетинга на предприятии  решает задачи:

– исследования рынка товаров и  услуг во внешней среде предприятия, включая анализ потребителей;

– планирования ассортиментной специализации  производства в соответствии со спросом  потребителей;

– планирования услуг, оптимизации  рыночного поведения по наивыгоднейшему сбыту услуг.

Первую задачу служба маркетинга может  решать без участия службы

логистики, а вторую и третью следует  решать совместно. В частности, служба маркетинга обосновывает необходимость  выпуска нового вида рыбной продукции, а служба логистики должна обеспечить ее производство материальными ресурсами, включая управление запасами, транспортировку, причем все в разрезе нового вида рыбной продукции.

В третьей задаче маркетинг определяет для физического распределения строгие рамки требований логистического сервиса, а выполняются эти требования системой логистики. Здесь логистику можно рассматривать как инструмент реализации стратегии маркетинга.

2.Служба логистики на предприятии тесно взаимодействует с планированием производства по следующим причинам:

– рыборазводные хозяйства, промысловые и рыбоперерабатывающие предприятия должны выдавать широкий ассортимент охлажденной, живой рыбы и  рыбопродукции в соответствии со спросом, т. е. давать объемы работ для сбытовой логистики;

– рыборазводные, промысловые и рыбоперерабатывающие операции зависят от заготовительной логистики, т. е. от своевременной доставки производственных товаров в определенном количестве и определенного качества в соответствии со спросом на охлажденную, живую рыбу и  рыбопродукцию.

Слабая взаимосвязь производства с логистикой и маркетингом приводит  к увеличению материальных ресурсов и готовой продукции на разных участках, созданию дополнительной нагрузки на производство.

3.Службой логистики совместно  со службой финансов реализуется  функция контроля и управления  транспортными и складскими затратами,  так как транспортные расходы  являются одной из основных  составляющих цены товара.

В традиционных системах управления материальными потоками основным

показателем при выборе поставщика чаще всего является цена. В современных  условиях рынки являются «времячувствительными». Поэтому поиск решений с целью сокращения продолжительности логистических процессов является актуальным. Продолжая отдавать должное цене поставляемых товаров, макрологистический комплекс Торговый Дом «Свежая рыба города N» все больше внимания уделяет продолжительности исполнения заказов.

Поставщик, не имеющий системы быстрой  поставки ресурсов потребителю, не способен удовлетворить временные потребности  быстро изменяющихся рынков и проиграет  в конкурентной борьбе.

Цель логистической службы макрологистического комплекса Торговый Дом «Свежая рыба города N» состоит в поиске возможностей для сокращения продолжительности исполнения заказа за счет:

– уменьшения продолжительности выполнения операций в логистической цепи от поставщика до потребителя;

– увеличения продолжительности цикла  заказа покупателя посредством получения  более раннего извещения о  его потребности, в том числе  и с помощью улучшенного прогноза спроса.

Следовательно, в условиях сокращения жизненного цикла продукта, изменчивого спроса и постоянного давления конкурентов, предполагаемый макрологистический комплекс Торговый Дом «Свежая рыба города N» является определяющим условием успеха.

2.9.Экономическая эффективность предлагаемой системы

Проблема эффективности - важнейшая проблема экономики. Хозяйственная деятельность как на микро-, так и на макроуровне предполагает постоянное соизмерение результатов и затрат, определение наиболее эффективного варианта действий. В общем виде эффективность означает осуществление какого-либо процесса с минимальными затратами, усилиями и потерями. 

Экономическая эффективность - показатель, определяемый соотношением экономического эффекта (результата) и затрат, породивших этот эффект (результат). Иными словами, чем меньше объем затрат и чем больше величина результата хозяйственной деятельности, тем выше эффективность. Понятие экономической эффективности применимо и к деятельности предприятия, и к функционированию всей хозяйственной системы. Следует иметь в виду, что эффективность отдельной хозяйственной единицы не тождественна эффективности хозяйственной системы. Имеются существенные различия при определении экономической эффективности па уровне отдельной хозяйственной единицы или всей хозяйственной системы²⁶.

Экономическая эффективность макро-ЛС обеспечения охлажденной, живой рыбой и  рыбопродукцией городского населения города N - состояние, при котором невозможно увеличить степень удовлетворения потребностей хотя бы одного человека, не ухудшая при этом положение другого члена общества.

Для оценки эффективности  макро-ЛС обеспечения охлажденной, живой рыбой и  рыбопродукцией городского населения города N применяют показатели уровня экономического развития макрологистического комплекса Торговый Дом «Свежая рыба города N»: общий объем производства; структура и производство основных видов охлажденной, живой рыбой и  рыбопродукции; уровень и качество обеспечения населения свежей рыбой в городе N.

В последние годы в качестве критерия эффективности макрологистической системы используется показатель конкурентоспособности.

Показатель конкурентоспособности  не может в полной мере характеризовать  экономическую эффективность макрологистической системы, но достаточно достоверно оценивает одну из се сторон. Категория конкурентоспособности - одна из ключевых, так как в ней находят свое выражение экономические, научно-технические, производственные и иные возможности макрологистической  системы.

Макрологистический комплекс Торговый Дом «Свежая рыба города N» стремится эффективно использовать ресурсы, т. с. получить максимальное количество полезных благ, произведенных из этих ресурсов. Для достижения этой цели необходимо полностью использовать (полностью занять) свои ресурсы и на этой основе достичь полного объема производства.

Основные преимущества возникновения  и внедрения концепции макрологистический комплекс Торговый Дом «Свежая рыба города N»:

1. Усиление конкуренции на городских рыбных рынках.

2. Достижение предельной эффективности технологических процессов производства основных видов охлажденной, живой рыбой и  рыбопродукции.

3. Постоянное уменьшение затрат, связанных с подготовкой охлажденной, живой рыбой и  рыбопродукции к обработке и их доставкой к местам продажи.

4. Постоянно увеличивающаяся дифференциация охлажденной, живой рыбой и  рыбопродукции с целью полного удовлетворения требований населения города N в тех рыбных товарах и с теми характеристиками, которые ему необходимы.

5. Широкое использование современных информационных технологий, позволяющих в оперативном режиме управлять процессами в сложной макроло

гистической системе обеспечения свежей рыбой города N.

Опыт развитых капиталистических  стран показывает, что использование  макрологистических систем ведет к сокращению: транспортных расходов – на 7–20%; затрат на погрузочно-разгрузочные работы и хранение материальных ресурсов и готовой продукции – на 15–30%; общих логистических издержек – на 12–15 %.