Організація продовольчого постачання в ресторані при готелі на практиці ресторан "Козацький"

б) організовувати централізовану доставку товарів Покупцю за узгодженими графіками;

в) гарантувати  взаємне постачання товарів за узгодженою номенклатурою у випадках. коли Покупець знаходиться в договірних стосунках  з підприємством-виробником і останні  порушують свої зобов'язання на поставках;

г) надавати Покупцю  послуги з підготовки товарів  до використання, підсортуванню. упаковці та інші, перелік яких вказується в  додатку, що є невід'ємною частиною Договору.

2.2. Покупець  зобов'язується:

а) приймати і  своєчасно оплачувати поставлені йому товари і надані послуги;

б) своєчасно  повертати товари, отримані взаємно;

в) своєчасно  повертати тару та упаковку багаторазового використання

 

Додаток 3

ДОГОВІР ПОСТАВКИ ТОВАРУ

(скорочено)

м.        “ __”_______20__р.

 

(назва організації, підприємства)

в особі  

(посада, прізвище, ім'я  по батькові)

що діє на підставі  

названий у  подальшому «Постачальник», з однієї сторони, і  

 

(назва організації,  підприємства)

в особі 

(посада, прізвище, ім'я  по батькові)

що діє на підставі  

названий у подальшому «Покупець» з Іншої сторони, уклали цей Договір

про подане нижче.

1. ПРЕДМЕТ ДОГОВОРУ

1.1. Продавець  зобов'язується виготовляти та  систематично постачати і передавати  у власність (повне господарське  ведення) Покупцю певний товар,  а Покупець зобов'язується приймати цей товар та своєчасно здійснювати його оплату на умовах Договору.

1.2. Предметом  поставки є наступний товар:

1)  

2)  

3) 

4) 

5)  

6)  

2.0БСЯГ (КІЛЬКІСТЬ)  ТА СТРОКИ ПОСТАВКИ

 

№ п/п	Найменування	Од. виміру	1 кв. 200__р.	2 кв. 200__р.	3 кв. 200__р.	Усього

 

3. АСОРТИМЕНТ

Асортимент  товару зазначається у специфікації, яка додається до Договору.

 

Додаток 4

ДОГОВІР ПОСТАВКИ

(скорочено)

м. _____________       “___”__________20__р.

Підприємство   

назване у подальшому «Постачальник», в особі  

 

(посада, прізвище, ім'я по батькові)

що діє на підставі _______________________ з однієї сторони, і

 

(назва підприємства)

назване у подальшому «Покупець», в особі 

 

(посада, прізвище, ім'я по батькові)

що діє на підставі _________________________ з другої сторони.

уклали цей  Договір про подане нижче.

1. ПРЕДМЕТ ДОГОВОРУ

1.1. Постачальник  зобов'язується виготовити і поставити  продукцію, а Покупець — прийняти  її і оплатити в строк, зазначений  у доданій до цього Договору  специфікації, яка є невід'ємною частиною Договору.

2. ЯКІСТЬ І  КОМПЛЕКТНІСТЬ ПРОДУКЦІЇ

2.1. Якість продукції,  що підлягає постачанню, має відповідати  державним стандартам і технічним  умовам.

2.2. Постачальник  зобов'язаний на кожну партію  продукції, що постачається, видати сертифікат, який посвідчує відповідність продукції вимогам стандарту або технічних умов.

2.3. Продукція,  що постачається, підлягає обов'язковому  маркіруванню згідно з вимогами  стандарту або технічними умовами.

3. ТАРА І ПАКУВАННЯ

3.1. Продукція,  що постачається, пакується у тару відповідно до вимог стандартів або технічних умов, зазначених у доданій до Договору специфікації.

3.2. Кожне упаковане  місце повинне мати маркірування  на тарі, упаковці або бірці  згідно з державним стандартом  або технічними умовами.

4. ЦІНА ПРОДУКЦІЇ  І УМОВИ ФРАНКО

4.1. Постачальник  відвантажує продукцію на адресу  Покупця за цінами, передбаченими  діючими прейскурантами. Дослідні  зразки продукції оплачуються  Покупцем за калькуляцією, розробленою  Постачальником і погодженою  з Покупцем.

4.2. Продукція,  виготовлена за цим Договором,  відвантажується на адресу Покупця  на умовах франко-станція призначення.

5. ТЕРМІН І  ПОРЯДОК ВІДВАНТАЖЕННЯ ПРОДУЦІЇ

5.1. Продукція,  що постачається за цим Договором,  відвантажується на адресу Покупця  щоквартально однаковими партіями.

6. УМОВИ РОЗРАХУНКУ

6.1. Розрахунок  за цим Договором між Постачальником  і Покупцем провадиться виставленням  рахунку на інкасо, тобто із  застосуванням акцептованої форми  розрахунків.

6.2. У випадку  зміни Покупцем рознарядки на постачання продукції і зазначення іншого вантажоодержувача Постачальникові надається право вимагати у нього виставлення акредитиву для попередньої оплати вартості продукції, що підлягає відвантаженню на його адресу.

7. ПОРЯДОК КІЛЬКІСНОГО  І ЯКІСНОГО ПРИЙМАННЯ

Приймання продукції  за кількістю і якістю провадиться  Покупцем відповідно до Інструкцій про  порядок приймання продукції  виробничо-технічного призначення, затверджених Державним арбітражем.

8. ДОДАТКОВІ  УМОВИ ДОГОВОРУ

Після відвантаження  Постачальником продукції за рознарядками Покупця на адресу організацій, розташованих за межами України, ця продукція підлягає відправленню в особливо міцній тарі, що виключає псування і ушкодження вантажу на шляху руху.

9. МАЙНОВА ВІДПОВІДАЛЬНІСТЬ

9.1. Майнова відповідальність сторін регулюється нормативними актами, встановленими діючим законодавством.

9.2. Кількість  продукції, недопоставленої Постачальником  в один здавальний період (квартал), додається до іншого здавального  періоду. У цьому разі Покупець  має право накласти на Постачальника штрафні санкції за загальну кількість недопоставленої продукції у межах шестимісячного строку давності.

10. ПОРЯДОК РОЗГЛЯДАННЯ  СПОРІВ І ПІДСУДНІСТЬ СТОРІН

10.1. Усі спори  з цього Договору розглядаються  в органах арбітражу: стосовно  кількості — за місцем знаходження Постачальника, стосовно якості — за місцем знаходження Покупця.

11. СУМА ДОГОВОРУ

11.1. Загальна  вартість продукції, що підлягає  постачанню, визначається у розмірі 

грн.

(сума цифрами  і прописом)

ПРИМІТКА. У  випадку зміни ціни на продукцію, що поставляється, відповідно змінюється сума Договору, що оформлюється додатковою угодою між сторонами.

12. ТЕРМІН ДІЇ  ДОГОВОРУ

12.1.Термін дії  Договору встановлюється з 1 січня  до ЗІ грудня 200__р. 

ЮРИДИЧНІ АДРЕСИ СТОРІН

Покупець:     Постачальник:

          

           

(підпис)      (підпис)

м.п       м.п.

Додаток 5

Форма замовлення

Ресторан “Козацький”

Меню-замовлення №166 на 19.11.2001 чол. 30

(розрахунковий  документ)

Замовник Брокерська фірма “Лілія”

(організація  чи приватне лице)

Дата і години обслуговування 19.11.2001     17.30-20.30

Меню-замовлення склав _______  З умовами замовлення згоден: ______

Метрдотель: _______   Замовник Брокерська фірма “Лілія”

До меню-замовлення №166 на 19.11 2001

з холодного  цеху на 17.30 год.

Назва	Кількість	Ціна	Сума
Короп з медом	30	10-20	306-00
Шеф-салат	30	10	300
Асорті м’ясне	15	8-60	129-00
Рулетки з ветчини	15	9-85	147-75
Салат-коктейль “Попурі”	30	5-70	171-00
Мус полуничний	15	6-10	91-50
Всього	135		1146-15

 

До меню-замовлення №166 на 19.11 2001 з супового цеху на 18.00 год

Бульйон м’ясний  з фрикадельками	30	7-50	225-00
Всього	30		225-00

 

До меню-замовлення №166 на 19.11 2001 з гарячого цеху на 18.20 год

Камбала  в томаті	30	30	900-00
Всього	30	30	900-00

 

Додаток 6

Ресторан  “Козацький” Затверджую

Директор __________

Калькуляційна картка

Назва страви “Шеф-салат”

Фірмова страва

Дата 29.05.2001

№	Сировина	Кількість		Ціна	Сума
		1 п	100 п
	Кури	147	14,7	30-00	441-00
	Яйця	0,25 шт	25 шт	0-95	23-75
	Гриби білі сушені	5	0,5	150-00	75-00
	Вершкове масло	5	0,5	21-25	10-63
	Майонез	30	3	10-00	30-00
	Плоди консервовані	91	9,1	45-00	409-50
	Зелень	2,7	0,27	12,50	3-38
	Вихід 200
	Загальна вартість сировини				993-26
	Продажна ціна за 1 п.			9-93

 

 

 

Ресторан “Козацький” Затверджую

Директор __________

Калькуляційна картка

Назва страви “Камбала в томаті”

Фірмова страва

Дата 17.07.2001

№	Сировина	Кількість		Ціна	Сума
		1 п	100 п
	Камбала	166,6	16,7	162-50	2713-75
	Картопля	250	25	3-00	75-00
	Вершкове масло	7,5	0,75	21-25	15-94
	Цибуля	5	0,5	4-50	2-25
	Морква	3,3	0,33	3-75	1,24
	Петрушка	3,3	0,33	12-50	4-13
	Селера	2,5	0,25	12-50	3-13
	Вершкове масло	7,5	0,75	21-25	15-94
	Томат-пюре	20	2	8-00	16-00
	Борошно	8,3	0,83	4-00	3-32
	Лавровий лист	0,02	0,002	31-25	0-06
	Молотий перець	0,08	0,008	40-00	0-32
	Цукор	2,5	0,25	7-25	1-81
	Сіль	2	0,2	2-00	0-40
	Духмяний перець	0,2	0,02	40-00	0-80
	Вихід 300
	Загальна вартість сировини				2854-09
	Продажна ціна за 1 п.			28-54