Отчет по практике (торговое предприятие) на ООО «Ваш шанс ЛТД»

Содержание

 

 

 

Введение…………………………………………………………………………...3

1. Организационно-экономическая  характеристика предприятия…………….5

2. Ассортиментная политика  предприятия…………………………………….11

3. Организация торгово-технологического  процесса…………………………15

4. Производственный процесс………………………………………………….18

5. Принятие управленческих  решений в деятельности 

торгового предприятия………………………………………………………….19

6. Информационная работа  предприятия………………………………………20

7. Трудовая этика торгового  предприятия……………………………………..24

Заключение……………………………………………………………………….27

Список использованных источников…………………………………………...29

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 

Важнейшим звеном свободного взаимодействия между участниками  акта купли-продажи, является оптовая  торговля, она реализует этот акт  в крупных объемах и большими партиями товаров.

Понятие оптовой торговли и ее сущности на протяжении всего периода развития экономической теории является предметом  влияния и изучения. Мнения по этому  поводу у представителей науки и  практиков не слишком расходятся, по крайней мере, по ключевым позициям.

На современном этапе в российской экономике оптовая торговля имеет  важное значение. Именно оптовая торговля является активным проводником товаров  отечественного производства и достаточно большой массы товаров зарубежной продукции на внутренний рынок. Именно оптовая торговля заставляет наших производителей поднимать качество отечественных товаров для завоевания прочного места, как на внутреннем, так и на внешнем рынках.

Таким образом, важность этой области деятельности предприятия не требует особых доказательств, поскольку роль и значимость оптовой торговли понятна любому предпринимателю.

Любое предприятие в  условиях рыночных отношений постоянно  осуществляет планирование своей деятельности. Оптовое предприятие занимается прогнозированием величины основных показателей его деятельности – прибыли, продаж, издержек и другие. В связи с этим актуальным вопросом становится методология и подходы для расчета экономических показателей для деятельности оптового предприятия, особенности их анализа и планирования.

Спектр изучения вопросов организации оптовой торговли достаточно широк и представляет как теоретический, так и практический интерес. Именно в этом заключается цель данной работы, то есть изучение практических основ  организации оптового предприятия по продаже товаров и других аспектов коммерческой деятельности.

Эффективность работы менеджера  по продажам определяется в конечном итоге тщательным учетом всех деталей торговой деятельности.

Торговля играет огромную роль в осуществлении процесса расширенного воспроизводства; является активным посредником между производством и потреблением. Воздействует на производство, формирует вкусы и потребности.

Объектом прохождения  учебно-ознакомительной практики является оптовое торговое предприятие ООО «Ваш шанс ЛТД» (г. Саратов), на котором я проходил практику в качестве менеджера по оптовым продажам продуктов питания.

ООО «Ваш шанс ЛТД» занимается оптовой продажей (перепродажей) продуктов  питания, а также оптовой продажей консервов (преимущественно рыбных) собственного производства.

Цель учебно-ознакомительной  практики состоит в обобщении  и закреплении теоретических  знаний полученных в период обучения, а также закрепления практических основ изучаемых дисциплин.

Для достижения поставленной цели необходимо выполнить следующие задачи:

1. Ознакомиться с организационно-экономической  характеристикой предприятия.

2. Дать характеристику  ассортиментной политики предприятия.

3. Рассмотреть особенности  организации торгово-технологического  процесса

4. Ознакомиться с особенностями производственного процесса

5. Рассмотреть особенности  принятия управленческих решений  в деятельности торгового предприятия.

6. Ознакомиться с информационной  работой торгового предприятия.

7. Ознакомиться с трудовой  этикой торгового предприятия.

 

 

 

 

1. Организационно-экономическая характеристика  предприятия.

 

ООО «Ваш шанс ЛТД» - оптовое  торговое, производственное предприятие, основанное в 2002 году. 

Юридический (фактический) адрес торгового  предприятия: г. Саратов, ул. Киселева, 20.

Предприятие является юридическим лицом, зарегистрировано в налоговой инспекции Фрунзенского района г. Саратова.

ООО «Ваш шанс ЛТД» является Обществом  с Ограниченной Ответственностью.

Общество имеет в  собственности обособленное имущество (оптовый склад, производственный цех), учитываемое на самостоятельном балансе, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде. Общество вправе в установленном порядке открывать банковские счета на территории России и за ее пределами.

Общество имеет круглую  печать, содержащую его полное фирменное наименование на русском языке и указание на место нахождения Общества. Общество имеет штампы и бланки со своим фирменным наименованием, собственную эмблему и другие средства индивидуализации. Общество действует в соответствии с законодательством России, уставом и учредительным договором.

Общество может поставлять продукцию в кредит с уплатой  покупателями (потребителями) процентов как за пользование заемными денежными средствами.

Основными направлениями деятельности ООО «Ваш шанс ЛТД» являются:

1. Оптовая торговая деятельность (реализация продуктов питания, алкогольной продукции).
2. Организация товарно-закупочной и посреднической деятельности.
3. Производственная деятельность консервов (цех по производству консервов находится по адресу: г. Саратов, ул. Лопатина Гора, 7).
4. Маркетинговые исследования.
5. Перевозки грузов автомобильным транспортом.
6. Внешнеэкономическая деятельность.

ООО «Ваш шанс ЛТД» самостоятельно определяет формы, системы и размер оплаты труда своих работников. Предприятие обеспечивает своим работникам безопасные условия труда и несет ответственность в    установленном действующим законодательством Российской Федерации  в порядке за ущерб, причиненный   здоровью, трудоспособности   работников    в   процессе исполнения ими своих трудовых обязанностей. С  каждым     работником  предприятие заключает трудовой договор в письменной форме.

ООО «Ваш шанс ЛТД» реализует свою продукцию, работу, услуги по ценам и тарифам, установленным самостоятельно или на договорной основе.

Данное предприятие самостоятельно определяет направления, и порядок  использования прибыли, руководствуясь учредительными документами и действующим  законодательством.

Резервный фонд ООО «Ваш шанс ЛТД» составляет 20% Уставного капитала и предназначен на покрытие убытков.

Оперативный бухгалтерский и статистический учет и отчетность предприятия осуществляется в порядке, установленном законодательством  Российской Федерации. Финансовые результаты деятельности определяются на основе годового бухгалтерского баланса.

Во главе торгового предприятия  находится генеральный директор. В ведении директора находятся:

1. Коммерческий директор, которому подчиняются – администрация, подразделение оптовой торговли.

2. Финансовый директор, в ведении которого находится  бухгалтерия.

3. Заместитель директора по снабжению,  регламентирующий деятельность  отдела снабжения и юриста.

4. Производственный директор, в  ведении которого находится аналитический  отдел.

5. Директор по персоналу.

Общая численность персонала ООО  «Ваш шанс ЛТД» (включая оптовую  торговлю, склады, цех по производству консервов) на 01.09.2011 г. составляла 150 человек. Организационная структура показана на рисунке 1.

 

 

 

Рис. 1. Организационная структура  ООО «Ваш шанс ЛТД»

 

Основными функциями коммерческого  отдела, руководимого коммерческим директором, являются:

• оперативная  работа с  потребителями;
• контроль   за   своевременным   поступлением   денежных   средств   за   продукцию от потребителей.

Основными функциями финансового  отдела являются:

• ведение финансовой и бухгалтерской отчетности предприятия;
• разработка предложений по повышению эффективности экономической деятельности предприятия;
• систематизация и обобщение финансовых материалов и других данных по экономической деятельности предприятия в целом, а также по ее отдельным этапам.

Основными функциями отдела снабжения  являются:

• разработка   и   контроль   выполнения   плана   поставок   продукции;
• оперативная  работа с  поставщиками  по  заключению  договоров  на поставку продукции;
• оперативная  работа с  поставщиками  по  заключенным  договорам  на поставку продукции;
• контроль за выполнением договорных обязательств по номенклатуре, по срокам и качеству продукции;
• составление договоров поставки продукции.

Основными функциями  производственного отдела являются:

• анализ новых товаров на продовольственном рынке г. Саратова и области с целью подготовки предложений по перспективе развития торговой деятельности ООО «Ваш шанс ЛТД»;
• анализ заявок и предложений потребителей, спроса на тот или иной товар с целью определения типов и качества продукции, предлагаемой к реализации;
• подготовка планов-прогнозов по новому ассортименту;
• разработка прогнозов спроса и объема сбыта, используемых в дальнейшем при планировании;
• анализ сопоставления фактических и плановых показателей, - выявление отклонений и анализ их причин, поиск путей устранения;
• разработка предложений по повышению эффективности экономической деятельности предприятия;
• систематизация и обобщение статистических материалов и других данных по экономической деятельности предприятия в целом, а также по её отдельным этапам.

Таким образом, основную аналитическую работу осуществляет производственный отдел, который изучает конъюнктуру рынка, отслеживает изменения спроса, что позволяет быть в курсе о видах продукции, которые востребованы на рынке г. Саратова и области. На основании данного анализа, на предприятии проводится корректировка производства.

График работы торгового предприятия: понедельник-пятница с 8.00 до 17.00 ч. Обеденный перерыв: с 12.00 до 13.00 ч. Выходной – суббота и воскресение. Принадлежащий ООО «Ваш шанс ЛТД» цех по производству консервов, находящийся по адресу: г. Саратов, ул. Лопатина Гора, 7, имеет аналогичный рабочий график.

ООО «Ваш шанс ЛТД» непосредственно контактирует с поставщиками товаров – обговаривает условия поставки, заключает договоры поставки, финансирует поставки продукции и т.д. Для покупки продукции предприятие использует собственную кредитную линию. Руководство предприятия на основании анализа собственных потребностей в производственных ресурсах и оценки рынка сбыта определяет необходимое количество продукции. Зная потребности потребителей, с которыми работает, руководство определяет ценообразование на необходимое количество продукции, а также рассчитывает предполагаемую прибыль. Затем коммерческий директор подает генеральному директору предприятия заявку на закупку продукции. Генеральный директор ООО «Ваш шанс ЛТД» рассматривает заявку, анализирует планируемые экономические показатели (затраты, прибыль, рентабельность), после чего принимает решение об использовании кредитной линии. При этом при необходимости вносятся корректировки.

Таблица 1

Основные средства ООО «Ваш шанс ЛТД», тыс. руб.

Показатели	2008  г.	2009 г.	2010 г.	2010 г. к 2009 г.	2010 г. к 2008 г.
Здания (офис, складские помещения, производственный цех)	5008	1902	5424	3522	416
Сооружения	3800	4051	4051	-	251
Машины и оборудование	3000	3995	4134	134	149
Транспортные средства	720	729	868	139	148
Производственный и хозяйственный  инвентарь	10	17	34	17	24
Другие виды основных средств	2580	3629	3629	-	1049
Итого	15118	14323	18140	3817	3022