Организационно-экономическая характеристика хозяйства и резервы производства

 

Снижение затрат в отрасли составило  почти 35%, что во многом обусловлено  отрицательной динамикой производственных показателей. Основной долей затрат в птицеводстве по-прежнему остаются материальные затраты, среди которых особое место занимают «корма» - их доля в себестоимости продукции доходила до 65% от суммарных затрат.

Искомое хозяйство получает субсидии и дотации на развитие птицеводства (табл.8).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 8 – Динамика средств целевого финансирования, тыс.руб.

Наименование показателей	2010 год	2011 год	2012 год	Изменение, +/-
Субсидии на поддержку  растениеводства – прочие субсидии	27	-	-	-27
Субсидии на приобретение племенных животных	152	-	-	-152
Субсидии на поддержку  животноводства – прочие субсидии	100	10	10	-90
Итого получено субсидий и дотаций	279	10	10	-269

 

Таким образом, анализируемое хозяйство  осуществляет практически бездотационную хозяйственную деятельность.

Основными источниками увеличения продукции птицеводства являются: рост продуктивности животных, выполнение плана по среднегодовому поголовью продуктивной птицы, недопущение потерь от падежа, рациональное использование кормов при выращивании и откорме скота, птицы, совершенствование породного состава птицы, совершенствование организации и управления процессами отрасли, мотивационным механизмом.

Одним из предлагаемых направлений  по совершенствованию организации управления в МУП «Базарнокарабулакская птицефабрика» является проектирование службы маркетинга, которая позволит увеличить эффективность производства и реализации продукции.

Процесс проектирования службы  маркетинга в анализируемом хозяйстве будет основан на совместном использовании метода аналогий  и  экспертно - аналитического   метода, то есть применения типовых положений.

При проектировании службы маркетинга в МУП «Базарнокарабулакская птицефабрика» наиболее приемлемым будет функциональная ориентация структуры управления, так как разнообразие производимой продукции невелико, а также невелико количество рынков сбыта продукции.

 

Таблица 9 - Смета затрат на организацию службы маркетинга

№ п/п	Наименование затрат	Сумма затрат - всего за год, тыс. руб.
1.	Оплата труда с (отчислениями)	91
2.	Затраты на переобучение	50
2.	Затраты на оргтехнику и  прочие основные средства	42
3.	Канцелярские принадлежности	7
4.	Затраты на командировки и служебные разъезды	54
5.	Интернет	7
6.	Электроэнергия	5
Итого:		256

 

После того как был проведен анализ затрат на организацию службы маркетинга выяснилось, что для реализации данного проекта потребуется 256 тыс.руб.

Предполагается, что при организации службы маркетинга сельскохозяйственная продукция будет реализовываться по наиболее выгодным ценам в более лучшее время и по наиболее выгодным каналам реализации. Если сравнить цены реализации продукции анализируемого хозяйства и наиболее выгодные рыночные цены реализации сельскохозяйственной продукции, выяснится, что хозяйство продает свою продукцию по менее выгодным ценам, абсолютно не ориентируясь на рынок. Исходя из опыта передовых хозяйств Самарской, Саратовской и Воронежской области, выручка от реализации продукции МУП «Базарнокарабулакская птицефабрика» возрастет на 7,5-8%, что в стоимостном варианте составит порядка 400 тыс.руб.

 

 

Раздел 3: Миссия, цели и стратегия предприятием.

 

  Муниципальное унитарное предприятие «Базарнокарабулакская птицефабрика» было создано с целью обеспечения населения и работников организации продуктами питания для собственного потребления или для выдачи заработной платы в виде натуральной оплаты труда.

     Основными целями  хозяйства на 2011г. являются:

Производство продукции, удовлетворение общественных потребностей, насыщение потребительского рынка и рынка услуг;

Осуществление производственной, хозяйственной  и посреднической деятельности, направленной на получение прибыли  и реализация на её основе социальных и материальных интересов трудового коллектива.

Для удовлетворения потребностей работников хозяйства, для обеспечения продукцией сельского хозяйства необходимо производить: мясо птицы и яйцо.

Исходя из основных целей, можем  формулировать текущие цели для достижения наивысшего результата в производстве продукции:

Увеличить производство яиц на 20% за счёт улучшения уровня содержания, улучшения уровня кормления, совершенствования породного состава.

Увеличить объемы продаж и рентабельность курятины на 15-20% за счет совершенствования маркетинговой деятельности.

Для того чтобы хозяйству обеспечить сбалансированное, стабильное положение в современных условиях рыночной экономики, ему необходимо тесно контактировать с внешними факторами среды существования. Работники должны маневрировать в жестких условиях конкуренции, чётко оценивать свои силы, анализируя проделанные мероприятия.

С экономической точки зрения, служащие оперативно предоставляют информацию о текущем состоянии цен на рынке топлива нефтепродуктов, товаров, услуг, материалов, сырья и т.д. В постоянно меняющихся условиях на рынке, стараются «идти в ногу со временем» в налоговом законодательстве, темпах инфляции.

Если смотреть с технологической  стороны воздействия внешней  среды, то хозяйство старается внедрять все самые последние новшества, по мере финансовых возможностей, а также новые технологии.

Следующим шагом диагностики стратегического  планирования является обследование внутренних и слабых сторон. В данном хозяйстве недостаточно развита маркетинговая служба, потому что изначально было задумано производство для собственного потребления, а также не совсем выработаны имидж и культура. Работникам следует учесть то обстоятельство, что каждый должен заниматься своим делом, у всех должны быть свои обязанности, что не всегда соблюдается. Внешне экономических планов у хозяйства не предвидится. Для того чтобы всё реализовать, необходимо применить стратегию роста, осуществляемая путём значительного ежегодного превышения уровня краткосрочных и долгосрочных целей над уровнем предыдущего года. 

 

 

Раздел 4. Структура  управления предприятием

 

Структура управления - это совокупность звеньев и отдельных работников управления, порядок их соподчинённости и взаимосвязи между собой.

Структура управления фиксируется  в схеме структуры управления, в штатных расписаниях, в положениях о структурных подразделениях (см. далее), в должностных инструкциях. В схемах структуры управления обычно отражается состав исполнителей, их подчинённость и взаимосвязь.

В штатных расписаниях регистрируется численный состав исполнителей с  указанием должностного оклада и  общего фонда зар.платы. В положениях о структурных подразделениях и в должностных инструкциях отражаются правовые вопросы каждого подразделения и исполнителя в частности.

Рассчитаем потребность предприятия  в руководителях и специалистах и заполним таблицу:

                           Р=Ф/п, где

Ф - нормирующий фактор (размер пашни, поголовье)

П – норматив численности.

 

В рассматриваемом хозяйстве свое развитие получил отраслевой принцип  организации производства и управления. Руководство группой специализированных производственных подразделений соответствующей отрасли осуществляется главными специалистами, которым подчиняются руководители производственных специализированных подразделений, как по административным, так и по техническим вопросам.

 

 

 

 

Такая структура хозяйства получила название цеховой (рис.2). Помимо выполнения своих функциональных обязанностей главные специалисты являются руководителями отраслевых цехов и выполняют линейное (административное руководство) цехами и взаимосвязью подразделений в отраслевых цехах.

Структура управления - совокупность устойчивых связей объектов и субъектов управления организации, реализованных в конкретных организационных формах, обеспечивающих целостность управления и его тождественность самому себе, т.е. сохранение основных свойств при различных внутренних и внешних изменениях. Структура управления должна быть органически встроена в рынок и изменяться вместе с ним. Если структура управления организации не эволюционирует, то такая организация обречена на гибель или прозябание. Вместе с тем надо помнить, что не существует универсального правильного способа организации управления.

 

 

Раздел 5. Функции управления подразделением предприятия и их регламентация.

 

Процесс управления сельскохозяйственными  предприятием  или отдельными его подразделениями состоит из основных функций (прогнозирование, планирование, организация, мотивация, контроль), выполняемых руководителями, и конкретных (предметных) функций, осуществляемых специалистами.

Для реализации резерва данного  хозяйства мне бы хотелось затронуть некоторые функции: планирование, организация, координирование, регулирование, контроль.

Необходимо определить план действий, конечную цель – здание и функционирующий цех. Этим занимается генеральный директор, а в финансовом плане – финансисты, экономист, бухгалтерия. Следующим шагом в процессе подготовки идёт организация. Ответственным руководством является зам. директор, для осуществления конкретного перечня работ по упорядочению управляемой и управляющей системы. Между различными исполнителями данного проекта происходит согласование отдельных процессов управления: инженерно – технический отдел, отдел механики, начальник производства, начальник смены, обслуживающее подразделение. Для более эффективного воздействия на процесс производства всем этим составляющим необходимо воедино действовать, координировано управлять. Функция регулирования происходит на всех стадиях управленческого процесса, так как каждый управляющий подразделением согласовывает действия с вышестоящим и нижестоящим руководством, управляющими.

Рассмотрим некоторые конкретные функции управления:

Общее (линейное) руководство сельскохозяйственным предприятием (цехом) обеспечивает выполнение всего комплекса управленческих работ во всех вышеперечисленных функциях на всех стадиях производства. Эту функцию выполняет ген. директор, зам. директор, бухгалтерия, главный смены, главный технолог, инженер.

Функция планово – экономической  деятельности хозяйства находится  в компетенции планово – экономической службы в составе старшего экономиста, экономистов по труду и заработной плате, нормировщиков.

Также при построении, разработке, внедрении технологий производства сельскохозяйственной продукции на основе наилучшей науки и передового опыта.

Техническая подготовка сельскохозяйственного  производства в цехе осуществляется большой группой инженерно – технических работников. С ростом механизации и автоматизации производственных процессов объём работ по технической подготовке производства постоянно возрастает. В этом случае каждый отдельный работник специализуется на выполнении определённых заданий.

 

 

Раздел 6. Методы достижения целей предприятия и  принятия управленческих решений.

 

Применение методов управления можно увидеть на примере выбранной  стратегии достижения целей.

Методы управления – это способы, приёмы средства воздействия на управляемый субъект для достижения целей организации.

Существует несколько классификаций  методов управления, но выделяются следующие:

Экономические – такие методы основаны использование материальных интересов;

Административное – предполагает использование руководителем власти, ответственности подчинённых и создание системы организационных отношений, чётко определяющих  каждому работнику, что и как делать;

Социально - психологическое –  строится на базе духовных стимулов, а  также моральных интересов, учитывающих мнение о работнике, наличие у него чувства товарищества, взаимопомощи, сознательности.

Почти все методы воздействия имеют  административную (правовую) форму. Так, многие мероприятия организуются и  формируются в виде приказов, распоряжений, уставов, положения и других документов, хотя некоторые из них затрагивают только материальные или моральные интересы работников.

Различают методы воздействия: прямого  и косвенного, формального и неформального. К методам прямого воздействия отнесём административные, а к методам косвенного – экономические и социально – психологические. Методы неформального воздействия включают воспитательную работу руководителя, психологическую атмосферу его взаимодействия с подчинёнными, поведение в коллективе.

Эффективность использования методов управления зависит от многих факторов. Это уровень развития производительных сил и производственных отношений, уровень квалификации кадров управления, состояние трудовой, производственной  и технологической дисциплины, социально - психологический климат в трудовых коллективах. Немаловажное значение в выборах методов управления в сельскохозяйственных мероприятиях имеют внешние факторы (погода, закупочные цены, конкуренты, уровень инфляции), влияние которых должны знать все руководители и специалисты колхозов, товариществ, акционерных обществ. Наибольшего успеха в работе добиваются те руководители и специалисты, которые условно сочетают и используют всю систему средств экономического, административного и социально – психологического воздействия.

Выбор методов управления зависит от поставленной цели (задачи) и оценки ситуации, в которой её надо достичь.

Например, чтобы вовремя заготовить кормовую базу при отработанной технологии, стабильности кадров, дисциплине, здоровом психологическом климате в коллективе руководителям и специалистам хозяйства достаточно прибегнуть к организационным средствам организационно – распределительного воздействия. Но при резком изменении погодных и других условий, поломки техники может возникнуть потребность в применении социально – психологических методов управления, которые необходимо подкрепить лирами материального воздействия.