Финансовая устойчивость организации общественного питания: подходы к определению и методика оценки

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 11 Июня 2013 в 01:52, курсовая работа

Краткое описание

Целью курсовой работы является изучение теоретических основ понятия «финансовая устойчивость», оценка финансовой устойчивости и определение путей повышения финансовой устойчивости мини-кафе «Березка».
Для достижения поставленной цели в работе предусмотрено решить следующие задачи:
- изучить теоретические основы категории «финансовая устойчивость организации»;
- анализ действующей в Республике Беларусь методики оценки финансовой устойчивости организации на примере конкретной организации (мини-кафе «Березка» по материалам ОДО «Большой феникс»)

Прикрепленные файлы: 1 файл

финансовая устойчивость БЕРЕЗКА.docx

— 106.86 Кб (Скачать документ)

За анализируемый период в ОДО " Большой феникс" происходило  увеличение доли собственного капитала на 9,8%.

Долгосрочных обязательств ОДО "Большой феникс" в рассматриваемый период не имело.

Удельный вес краткосрочных  обязательств в анализируемом периоде снизился на 9,8% в общем объеме пассивов ОДО " Большой феникс".

На начало и на конец анализируемого периода обязательства ОДО " Большой феникс" полностью состояли из кредиторской задолженности, в структуре которых преобладали краткосрочные кредиты и займы. На 01.01.2011г краткосрочные кредиты и займы составляли 81,7% от суммарных обязательств организации. Это на 3,69% больше удельного веса данного вида пассивов в кредиторской задолженности на начало анализируемого периода.

Наибольшее снижение кредиторской задолженности произошло перед  поставщиками и подрядчиками – на 9,88% по сравнению с началом анализируемого периода.

Таким образом на основании проведенного горизонтального и вертикального анализа можно сказать, что финансово-хозяйственная деятельность ОДО " Большой феникс" способствовала увеличению его собственного капитала. Снижение краткосрочной кредиторской задолженности говорит о том, что ОДО "Большой феникс" не испытывает недостатка в собственных оборотных средствах, и ее текущая деятельность финансируется в основном за счет собственных средств.

Выше упоминалось, что  существует четыре типа финансовой устойчивости:

  • Абсолютная
  • Нормальная
  • Неустойчивое финансовое состояние
  • Кризисное финансовое состояние

 

Необходимо определить, какому типу финансовой устойчивости соответствует  финансовая устойчивость ОДО «Большой феникс». Для этого мы будем поочередно производить соответствующий каждому  типу устойчивости расчет. Данные для  расчета берутся из бухгалтерского баланса. Перейдем к расчету:

  1. Абсолютная финансовая устойчивость

(Собственные оборотные  активы / Запасы и затраты) > 1

 

ОДО «Большой феникс»:

(Собственный капитал  (стр.490) + Резервы предстоящих расходов стр.640) -  Внеоборотные активы (стр.190)) / Запасы и затраты (стр.210) > 1

 

(28,3 + 0 – 184,0) / 32,5  >  1 

-155,7 / 32,5  >1

-4,7 >1

Неравенство неверно. Тип  финансовой устойчивости нашей организации  точно не абсолютный.

 

  1. Нормальная финансовая устойчивость

Собственные оборотные активы < Запасы и затраты < Собственные оборотные активы + Краткосрочные обязательства

 

ОДО «Большой феникс»:

(Собственный капитал  (стр.490) + Резервы предстоящих расходов  стр.640) -  Внеоборотные активы (стр.190)) < Запасы и затраты (стр.210) < (Собственный капитал (стр.490) + Резервы предстоящих расходов стр.640) + Краткосрочные обязательства (стр.690)

 

28,3 + 0 – 184,0 < 32,5 < 28,3 +0 -184 + 209,6

-155,7 < 32,5 < 53,9

Неравенство верно. Значит тип финансовой устойчивости нашей организации определяется как «нормальный».

 

Далее, для более полной картины финансовой устойчивости организации необходимо провести коэффициентный анализ, который состоит из расчета следующих показателей:

    • К<span class="List_0020Paragraph__Char" sty

Информация о работе Финансовая устойчивость организации общественного питания: подходы к определению и методика оценки