Учет, качество и конкурентоспособности продукции и их влияние на эффективность предприятия

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ  И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФГБОУ ВПО Уральский  государственный экономический  университет

 

 

 

 

 

 

 

 

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА

 

Тема:   «Учет, качество и конкурентоспособности продукции и их влияние на эффективность предприятия»

 

 

 

Специальность: Бухгалтерский учет, анализ и аудит Кафедра: Финансового и управленческого учета Дата защиты: ____________________ Специализация: Бухгалтерский учет, анализ и контроль в бюджетных ИНКО Оценка: ___________________

Исполнитель:  Ясенева Надежда Алексеевна Группа _________ Руководитель: _________________ ______________________________ Нормоконтролер: _______________ ассистент Рецензент: _____________________

 

 

 

Екатеринбург

2012

СОДЕРЖАНИЕ

 

 

Введение                                                                                                                     3

1 Теоретические  основы и значение качества и конкурентоспособности продукции                                                                                                                 6                                                                                                                      

1.1 Экономическая сущность качества  и конкурентоспособности продукции  предприятия                                                                                                               6

1.2   Методика проведения анализа качества продукции предприятия              12

1.3   Анализ конкурентоспособности                                                                     17   

1.4 Учет и контроль выпуска и реализации готовой продукции и ее качества  22                                 

2 Анализ качества и конкурентоспособности продукции на предприятии на примере ООО СПК «ГорСтройКомплект»                                                        31                                            

2.1 Организационно-экономическая характеристика  предприятия                    31

2.2 Анализ качества продукции предприятия                                                       41

2.3 Анализ конкурентоспособности продукции предприятия                             46

2.4 Документальное оформление и учет качества выпуска и реализации продукции на предприятии

3 Мероприятия по улучшению  качества и конкурентоспособности  продукции и процедур контроля учета выпуска продукции ООО СПК «ГорСтройКомплект»                                                                                             59

3.1 Оценка имеющихся резервов  повышения качества продукции  на предприятии                                                                                                              59

3.2 Оценка имеющихся резервов  повышения конкурентоспособности  продукции на предприятии                                                                                       65                                         

3.3 Предлагаемые мероприятия  по улучшению качества и конкурентоспособности  продукции предприятия                                                  71  

3.4   Процедуры  контроля выпуска готовой продукции                                      77

Заключение                                                                                                               82

Список использованных источников                                                                 

Приложения

Введение

 

Важнейшим источником роста  эффективности производства является постоянное повышение технического уровня и качества выпускаемой продукции. Но не каждое предприятие затрачивает  свои материальные и другие ресурсы  на постоянное улучшение качества и модернизацию технологий. Такие организации пытаются удерживать свою продукцию на постоянном достаточно высоком уровне качества. В этих целях создаётся отдел управления и контроля за качеством выпускаемой продукции.

В настоящее время, время  рыночной экономики, на рынке складывается ситуация жесточайшей конкуренции и следовательно потребитель становится более разборчивым в выборе товаров. В связи с этим любой фирме необходимо зарекомендовать себя на рынке как производителя качественной и доступной продукции. Но также зарекомендованное имя фирмы может быть уничтожено одним её неверным шагом – снижением качества выпускаемых товаров, в этом случае потребитель производит выбор продукции конкурентной фирмы.

Качество продукции  одна из самых актуальных проблем  на сегодняшний день и любое предприятие, которое имеет своей целью, завоевать больший сегмент рынка вкладывает большое количество средств именно в качество производимой продукции.

Бухгалтерский учет качества, выпуска реализации продукции призван обеспечить достоверные данные об объеме производства, выпуска и реализации готовой продукции, а также о предполагаемых доходах предприятия от качества  и реализации продукции.

Актуальность темы определяется необходимостью совершенствования управления качеством и конкурентоспособностью продукции отечественных товаропроизводителей в условиях трансформационных изменений в конкурентной среде, обусловленных активным вхождением на рынок новых конкурентов, в том числе и зарубежных, а также ростом и качественным усложнением запросов потребителей.

С усилением конкуренции  на рынке, и, как следствие, борьбы за потребителя, управление конкурентоспособностью продукции стало первостепенной задачей товаропроизводителя, решение которой усложняется низким уровнем эффективности деятельности предприятий и сравнительно низким платежеспособным спросом покупателей, что не стимулирует создание выгодных конкурентных позиций отечественной продукции, как на внутреннем рынке, так и на внешнем.

Особое значение в  управлении качеством и конкурентоспособностью имеют предпочтения потребителей, их мотивы, ценности, стимулы и т.д., влияющие на процесс совершения покупки и выбор товара. Следовательно, необходимы соответствующие реальной ситуации методы оценки конкурентоспособности продукции.

Целью дипломной работы является разработка теоретических положений и методических рекомендаций по выявлению системы факторов, обоснованию критериев и показателей, дальнейшему развитию методов оценки качества и конкурентоспособности продукции, применяемых в процессе управления на изучаемом предприятии и предложения мероприятий направленных на повышение качества и конкурентоспособности продукции предприятия ООО СПК «ГорСтройКомплект», которое является объектом исследования в данной работе.

Достижение поставленной цели вызвало необходимость постановки и решения в работе следующих задач:

- изучить теоретические  основы и значение качества  и конкурентоспособности продукции;

-  выявить роль учета в увеличении объема выпуска и реализации готовой продукции и ее качества;

-   провести анализ учета качества и конкурентоспособности продукции на предприятии на примере ООО СПК «ГорСтройКомплект»;

-   разработать мероприятия направленные на повышение качества и конкурентоспособности продукции предприятия.

Предмет исследования дипломной  работы - методы оценки, применяемые в процессе управления качеством и конкурентоспособностью продукции.

Объект исследования дипломной работы - предприятие ООО СПК «ГорСтройКомплект».

Теоретической и методологической основой работы послужили результаты фундаментальных и прикладных научных работ. В качестве научных заделов использовались труды ученых по проблемам управления конкурентоспособностью, методам оценки конкурентоспособности, работы отечественных и зарубежных авторов, освещающих научно-практический опыт разработки указанных проблем.

Решение исследовательских  задач проводилось с использованием отечественных законодательных норм, программных документов государственных органов власти, законодательных и нормативных актов по вопросам реформирования и повышения эффективности производства пищевых продуктов. В процессе исследования использовались методы: анализа, синтеза, индукции, дедукции, моделирования, сравнения, маркетинговых исследований, экономико-статистический и др.

Научная и прикладная новизна работы состоит в разработке теоретических и методических положений управления качеством и конкурентоспособностью продукции предприятий в части систематизации факторов, обоснования критериев, показателей и развития методов оценки, что позволяет учитывать особенности поведения потребителей.

Практическая значимость работы. Полученные теоретические и  научно-методические результаты исследования доведены до конкретных практических рекомендаций по повышению качества и конкурентоспособности продукции предприятия с учетом особенностей поведения потребителей на основе развития соответствующих методов оценки. В частности, реализация рекомендаций по совершенствованию сбытовой сети, стимулирования потребителей, политики коммуникаций и методов ценообразования.

Дипломная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников и приложений.

1 Теоретические  основы и значение учета качества и конкурентоспособности продукции

 

1.1 Экономическая  сущность качества и конкурентоспособности  продукции предприятия

 

       Качество продукции – это зеркало работы предприятия и в этом зеркале объективно отражается уровень применяемой техники, технологии и управления.

      Качество  продукции – важнейшая экономическая  категория и тесно связана  с различными другими экономическими показателями, такими как себестоимость, прибыль, рентабельность и другие.

      Цель  анализа качества продукции:

- оценить технический  уровень продукции;

- выявить отклонения  технического уровня отдельных  изделий по сравнению с базовым  уровнем и теоретически возможным;

- проанализировать структуру  выпуска по параметрам, характеризующим  качество изготовления и поставки  продукции;

- выявить факторы,  сдерживающие рост технического  уровня продукции;

- обосновать возможности  повышения качества.

Цель анализа конкурентоспособности  продукции:

- Изучение платежеспособного  спроса на продукцию, рынков  ее сбыта и обоснование плана  производства и реализации продукции  соответствующего объема и ассортимента;

- Анализ факторов, формирующих  эластичность спроса на продукцию, и оценка степени риска невостребованной продукции;

- Оценка конкурентоспособности  продукции и изыскание резервов  повышения ее уровня;

- Оценка эффективности  производства и сбыта продукции.

Задачи  анализа конкурентоспособности  продукции:

- оценка и прогнозирование конкурентоспособности продукции;

- изучение факторов, воздействующих на уровень конкурентоспособности;

- разработка мер по  обеспечению необходимого уровня  конкурентоспособности  продукции.

Задачи  анализа качества продукции.

- изучение динамики перечисленных показателей;

- выполнение плана  по их уровню;

- причины их изменения  и оценка выполнения плана  по уровню качества продукции;

- определение влияния  качества на стоимостные показатели  работы предприятия.

Этапы анализа качества:

Сначала определяется удельный вес продукции со знаком качества, а потом определяется продукция по категориям:

Продукция 1-ой категории, продукция определенных полезных качеств, но ниже мировых стандартов;

Продукция 2-ой категории, используемая в промышленности, но не соответствующая мировым стандартам.

Продукция, оцениваемая  по 2-ой категории, подлежит снятию с  производства;

Там, где продукция  не оценивается по категориям качества, используется показатель сортности.

Сортность  - тоже характеризует  качество, но для определенных отраслей.

При определении сортности  используют ГОСТы и ОСТы и определяют коэффициенты сортности, подтверждая  уровень качества.

По продукции, качество которой характеризуется сортом или кондицией, рассчитываются следующие  показатели: