Технологические процессы по хранению и подготовке товаров к продаже в магазине

2.3 Анализ приемки по  качеству

Приемка продукции по качеству ООО «Гуровский» осуществляется материально-ответственными лицами, в соответствии с Инструкцией о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству, стандартам, техническим условиям, утвержденной Постановлением Госарбитража при Совете Министров № П7. Особенности приема продукции по качеству могут быть предусмотрены в договорах. Заполняется товарно-транспортная накладная (Приложение 2).

Товарно-транспортная накладная на перевозку грузов автомобильным транспортом составляется грузоотправителем для каждого грузополучателя отдельно на каждую поездку автомобиля с обязательным заполнением всех реквизитов. При централизованном вывозе грузов со станций железных дорог, портов, пристаней, аэропортов перевозка оформляется товарно-транспортными накладными, составляемыми совместно с работниками организаций-владельцев автотранспорта, станций железных дорог, пристаней, аэропортов. В условиях, когда на одном автомобиле одновременно перевозится несколько грузов в адрес одного или нескольких получателей, товарно-транспортная накладная выписывается на каждую партию грузов и каждому грузополучателю в отдельности.

Товарно-транспортная накладная выписывается в четырех экземплярах:

1. первый остается у грузоотправителя и предназначен для списания ТМЦ, второй, третий и четвертый экземпляры, заверяемые подписями и печатями (штампами) грузоотправителя и подписью водителя, вручаются водителю;
2. второй сдается водителем грузополучателю и предназначается для оприходования ТМЦ у получателя груза, третий и четвертый экземпляры, заверяемые подписями и печатями (штампами) грузополучателя, сдаются организации-владельцу автотранспорта;
3. третий экземпляр, служащий основанием для расчетов, транспортная организация прилагает к счету за перевозку и высылает плательщику-заказчику;
4. четвертый прилагается к путевому листу и служит основанием для учета транспортной работы и начисления заработной платы водителю.

Для сохранности продукции при транспортировании и в целях избежания проблем при приемке по качеству поставщик обязан: обеспечить соблюдение правил упаковки и маркировки единиц тары; произвести отгрузку продукции в соответствии с ГОСТами и техническими условиями, правилами погрузки и крепления продукции в железнодорожных вагонах; правильно оформить сопроводительные документы (удостоверение о качестве и другие отгрузочные документы, в которых должно быть указано, что фактическое качество продукции отвечает предъявляемым требованиям).

В случае несоблюдения поставщиком установленного порядка отгрузки представитель получателя имеет право совместно с представителем органов транспорта составить акт (Приложение 2). При необоснованном отказе органов транспорта от составления акта руководитель ООО «Гуровский» имеют право обжаловать этот отказ и принять продукцию в соответствии с данной Инструкцией.

Продукция, поступившая в неисправной, деформированной при смещении таре, принимается по качеству на склад после расстановки по степени неисправности единиц упаковки и сортировки продукции по качеству.

Акт о скрытых недостатках продукции составляется не позднее пяти дней после их обнаружения, если это не обусловлено другими сроками, установленными сторонами. Если для участия в составлении акта вызывается поставщик, то к установленному сроку добавляется время, необходимое для его проезда.

Скрытыми недостатками в партии считаются такие дефекты, которые могут быть обнаружены при хранении продукции. Продукция считается принятой своевременно, если проверка качества произведена в установленные стандартами и техническими условиями сроки.

Одновременно с приемкой продукции по качеству проверяется качество тары.

Материально ответственные лица и товароведы несут ответственность за соблюдение правил приемки продукции по качеству. Продукция считается принятой по качеству, если она соответствует требованиям стандартов и технических условий и снабжена сопроводительными документами, удостоверяющими качество. Выборочная проверка качества продукции с распространением результатов на всю партию допускается только в случаях, предусмотренных ГОСТами или техническими условиями.

При несоответствии качества поступившей продукции, тары или упаковки стандартам или техническим условиям получатель обязан обеспечить сохранность качества продукции и не смешать ее с другой, однородной продукцией, вызвать инспектора по качеству и поставщика для участия в сдаче продукции, если это предусмотрено договором. При местной поставке продукции явка представителя поставщика для участия в проверке качества обязательна.

В уведомлении о вызове представителя поставщика указывается следующее: наименование продукции, дата ее поступления, транспортный документ, основные обнаруженные недостатки, время прибытия для сдачи продукции по качеству. Представитель поставщика вызывается телеграммой немедленно после обнаружения отклонений от требуемого качества.

При неявке представителя поставщика по вызову в установленный срок качество продукции сертифицирует инспектор государственной инспекции по качеству или эксперт торговой палаты.

Кладовщики и товароведы, принимающие продукцию по качеству,  строго соблюдают правила приема и удостоверить своей подписью только то качество продукции, которое было установлено. По результатам проверки сертификации качества в день окончания приемки продукции инспектор (эксперт) составляет акт, который подписывают лица, участвовавшие в проверке качества продукции. К акту прилагаются: удостоверение о качестве и этикетка поставщика; транспортный документ; удостоверение представителя поставщика; акт отбора образцов (проб) и другие документы, свидетельствующие о причине снижения качества. После этого материально ответственные лица оприходуют продукцию, а документы сдают в бухгалтерию для оплаты счета поставщика.

2.4 Анализ приемки по  количеству

Перечень процедур по приемке товаров на оптовую базу ООО «Гуровский» выглядит следующим образом:

1. въезд транспортного средства на территорию склада;
2. контроль наличия товаросопроводительной документации;
3. определение ворот разгрузки;
4. подача транспортного средства к рампе под разгрузку;
5. подъезд транспортного средства к месту разгрузки;
6. наружный осмотр транспортного средства и фиксирование неисправностей;
7. открывание дверей транспортного средства;
8. подача необходимого подъемно-транспортного средства;
9. визуальный осмотр поступившего товара (каждой грузовой единицы);
10. подача необходимой тары и укладка в нее товара (при необходимости);
11. взятие грузовой единицы транспортным средством и вывоз его на рампу;
12. приемка поступившего груза по числу грузовых мест в соответствии с сопроводительными документами;
13. сверка и оформление сопроводительных документов;
14. оформление актов приемки с указанием порчи или недостачи груза, если таковые имеются;
15. передача необходимых документов поставщику и подтверждение получения груза в базе данных;
16. транспортировка груза в зону приемки для окончательной приемки и подготовки товаров к размещению на хранение.

Что касается разгрузки транспортных средств в ООО «Гуровский», то товар, как правило, разгружают в основном с применением грузчиков, а так же используется вилочный погрузчик. Практика показывает, что зачастую товары на склад поступают коробами, или, как говорят работники склада, навалом. Погрузочно-разгрузочные работы при таком способе транспортировки занимают значительное время, однако, поскольку вместимость транспортных средств при этом

 используется максимально  эффективно, предприятия часто отказываются  от паллетных отправок.

Чтобы разгрузить товары, вилочным погрузчиком, короба (упаковки) укладывают на поддоны. Уже на этом этапе можно сформировать грузовые единицы согласно определенным нормам укладки.

На этапе регистрации нового товара в базе данных склада, помимо прочих характеристик, определяется, какое количество упаковок может быть уложено на поддон таким образом, чтобы вместимость ячеек склада использовалась оптимально.

При разгрузке товара коробами (упаковками) проводится укладка на поддоны в соответствии с установленными нормами. Данная информация может быть включена в задание на приемку товара или передана кладовщику в виде отдельного документа. Использование такого подхода позволяет снизить время на пересчет товара, исключить ошибки при определении количества принимаемого товара, упростить работу с грузом на всех последующих складских операциях.

Положением о приемке товаров по количеству и качеству, утвержденным Постановление Совета Министров Республики Беларусь 3 сентября 2008 г. № 1290 определяется общий порядок и правила приемки товаров по количеству, а также условия, необходимые для проведения объективной и достоверной приемки товаров по количеству.

В ООО «Гуровский» приемка товаров по количеству и качеству проводится покупателем в соответствии с условиями договора. Приемка товаров по количеству и качеству проводится в целях подтверждения выполнения продавцом обязательств по поставке товаров в количестве и качестве, соответствующим условиям договора.

В ЗАО «Универсам Юбилейный-92» приемка товаров проводится покупателем самостоятельно либо с участием заведующей секции или продавца.

Приемка товаров по количеству и качеству проводится с использованием средств измерений, находящихся в исправном состоянии и прошедших в установленном законодательством порядке поверку.

При приемке товаров по количеству и качеству должны быть приняты меры по обеспечению сохранности товаров, предотвращению их утери и хищения, а также смешения с другими товарами.

Если при приемке товара, в том числе и тары, будет установлено, что причиной боя, повреждения, порчи либо иного состояния, исключающего возможность полного или частичного использования товара по назначению, а также его утраты явились дефекты производственного характера, то ответственность за отгрузку товара ненадлежащего качества возлагается на продавца и убытки взыскиваются в порядке и в размерах, установленных законодательством или договором.

Если при приемке товара от перевозчика будет установлено, что бой, повреждение, порча, утрата этого товара, а также возвратной тары произошли вследствие несоблюдения продавцом установленных техническими нормативными правовыми актами правил упаковки, затаривания, сдачи к перевозке, специальных правил погрузки и крепления товара или его отправка осуществлена без тары и упаковки, то ответственность за причиненные убытки возлагается на продавца в порядке и в размерах, установленных законодательством или договором, как за отгрузку товара ненадлежащего качества.

Приемка товара по качеству на складе покупателя производится в следующие сроки:

- при поступлении товара  из другого населенного пункта - не позднее 20 дней, а скоропортящегося  товара - не позднее 24 часов после  его получения от перевозчика  или поступления на склад покупателя;

- при поступлении товара  из данного населенного пункта - не позднее 10 дней, а скоропортящегося  товара - не позднее 24 часов после  его получения от перевозчика  или поступления на склад покупателя.

Приемка товаров по количеству товарных единиц проводится путем сплошного подсчета с полной выкладкой товара из тары (при необходимости и возможности из упаковки), его промера, взвешивания и (или) иного измерения количества в соответствии с требованиями, предъявляемыми к таким измерениям техническими нормативными правовыми актами. Выборочная проверка количества товара при приемке товаров по количеству товарных единиц допускается только в случаях, когда это предусмотрено договором или актами законодательства.

Организация приемки товаров по количеству должна обеспечивать его сохранность. В этих целях приемка одной партии товара производится непрерывно. При осуществлении приемки больших партий товаров либо по иным уважительным причинам допускается перерыв в приемке товаров при организации мер по контрольному обеспечению сохранности товаров и условий их приемки.