Совершенствование системы снижения издержек ГАУК ВО «Ярославский академический областной драматический театр»

Производственные затраты, которые остаются практически неизменными  в течение отчетного периода  и не зависят от уровня деловой активности предприятия, называются постоянными производственными затратами. К ним относят:

- расходы на рекламу;

- арендную плату;

- амортизацию основных средств и нематериальных активов.

Однако в реальности трудно однозначно выделить переменные и постоянные издержки, поэтому в большинстве случаев издержки являются условно-переменными (или условно-постоянными).

Условно-переменные (условно-постоянные) затраты содержат как переменный, так и постоянный компоненты. Например, плата за телефон состоит из фиксированной  абонентной платы (постоянная часть) и оплаты междугородних переговоров (переменная часть).

2.2. Предельные и  приростные затраты

Предельные затраты  и доходы представляют собой дополнительные затраты и доходы в расчете  на единицу продукции (товара).

Приростные затраты появляются в результате изготовления или продажи дополнительной партии продукции.

2.3. Планируемые и  непланируемые затраты

Планируемые – это  затраты, рассчитанные на определенный объем производства. В соответствии с нормами, нормативами, сметами они включаются в плановую себестоимость продукции.

Непланируемые – затраты, которые отражаются только в фактической себестоимости продукции.

3. Для осуществления  функций контроля и регулирования  различают:

Регулируемые и нерегулируемые затраты (контролируемые и неконтролируемые).

Регулируемые затраты  подвержены влиянию менеджера центра ответственности, на нерегулируемые он воздействовать не может.

Организация производственного  учета предполагает определенную группировку издержек предприятия в зависимости от того, что считается объектом учета затрат.

Объект учета затрат – это места возникновения  этих затрат.

При этом возможны учеты  издержек по видам, по местам их возникновения, по центрам ответственности и  по носителям затрат.

Учет издержек по видам – наиболее часто используемый вариант их учета. Среди возможных видов выделяют материальные затраты, амортизационные отчисления, расходы на оплату труда, отчисления с заработной платы, прочие расходы.

Организация такого учета  позволяет предприятию рассчитать структуру себестоимости произведенной продукции – процентное соотношение отдельных элементов себестоимости в общей стоимости затрат на производство. В результате анализа структуры себестоимости у предприятия появляется возможность ее снижения.

Учет издержек по местам их возникновения. Место возникновения затрат – это структурное подразделение предприятия, по которому организуется планирование, нормирование и учет издержек производства для контроля и управления затратами.

Местами возникновения  затрат являются рабочие места, участки, бригады, цехи, отделы предприятия. Каждому такому участку присваивается свой регистрационный номер, который затем фиксируется в номенклатуре мест возникновения затрат.

Учет издержек по местам их возникновения позволяет руководству предприятия обеспечить:

- всесторонний контроль эффективности работы предприятия в целом и его структурных подразделений;

- распределение накладных расходов между отдельными видами продукции, что необходимо при калькулировании себестоимости продукции.

Учет по центрам ответственности. Центр ответственности – это сегмент предприятия, за результаты работы которого отвечает его руководитель.

Цель организации такого учета состоит в накоплении данных о затратах и доходах по каждому центру ответственности таким образом, чтобы отклонения от сметы (утвержденного плана) могли быть отнесены на конкретное лицо.

Учет затрат по носителям. В зависимости от технологии и характера продукции носителями затрат могут быть изделия и полуфабрикаты, группы однородных изделий, виды работ и услуг.

На организацию учета  производственных затрат оказывает  влияние ряд факторов: вид деятельности предприятия, принятая им структура управления, правовая форма и т.п.

Все издержки предприятия  находят свое отражение в себестоимости  продукции (работ, услуг).

Себестоимость продукции  представляет собой стоимостную  оценку используемых в процессе ее создания природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных средств, трудовых ресурсов, а также  других затрат на ее производство и реализацию⁹.

Себестоимость продукции  является не только количественным, но и качественным показателем, в котором находят свое полное отражение результаты хозяйственной деятельности организации, ее достижения и имеющиеся резервы. Чем ниже себестоимость продукции, тем больше экономятся трудовые ресурсы, лучше используются основные производственные фонды, сырье и материалы, топливо, тем дешевле обходится производство продукции.

Состав затрат, включаемых в себестоимость продукции основной деятельности предприятий и организаций, формируется на базе расходов по обычным видам деятельности, осуществление которых связано с изготовлением данной продукции

В себестоимость продукции, в частности, включаются¹⁰:

1. Затраты труда, средств  и предметов труда на производство  продукции на предприятии. К ним также относятся:

- затраты, связанные с подготовкой и освоением производства, расходы, связанные с изобретательством и рационализацией;

- расходы по обслуживанию производственного процесса, обеспечению нормальных условий труда и техники безопасности;

- расходы, связанные с набором рабочей силы, подготовкой и переподготовкой, обучением кадров;

− отчисления на социальное и обязательное медицинское страхование;

- расходы по управлению производством и др.

2. Расходы, связанные  со сбытом продукции: упаковка, хранение, погрузка и транспортировка (кроме тех случаев, когда они отдельно возмещаются покупателем сверх цены на продукцию); оплата услуг транспортно-экспедиционных и посреднических организаций, комиссионные сборы и вознаграждения, уплачиваемые сбытовым и внешнеторговым организациям; расходы на рекламу, др.

3. Расходы, непосредственно  не связанные с производством  и реализацией продукции на данном предприятии. Например, отчисления на покрытие затрат по геолого-разведочным и геолого-поисковым работам полезных ископаемых, на рекультивацию земель; плата за древесину, плата за воду  и пр.

Кроме того, на себестоимости  продукции (работ, услуг) отражаются потери от брака, от простоев по внутрипроизводственным причинам, недостачи материальных ценностей в производстве и на складах в пределах норм естественной убыли, пособия в результате потери нетрудоспособности из-за производственных травм, выплачиваемые на основании судебных решений.

В зависимости от того, какие затраты включаются в себестоимость  продукции, традиционно выделяются следующие ее виды:

1) цеховая (включает  прямые затраты и общепроизводственные  расходы; характеризует затраты  цеха (структурного подразделения) на изготовление продукции);

2) производственная (состоит  из цеховой себестоимости и общехозяйственных расходов; отражает затраты предприятия, связанные с выпуском продукции);

3) полная себестоимость  (производственная себестоимость,  увеличенная на сумму коммерческих  и сбытовых расходов; характеризует  общие затраты предприятия, связанные как с производством, так и с реализацией продукции).

Коммерческие расходы  – это затраты, связанные с отгрузкой и реализацией товаров. Коммерческие расходы включают в себя:

- стоимость покупной тары;

- оплату упаковки изделий сторонними организациями;

- расходы на доставку продукции до места (транспортировочные расходы);

- расходы на погрузку/разгрузку в транспортные средства;

- оплату услуг транспортно-экспедиционных компаний;

- комиссионные сборы и отчисления (например, выплаты торговым посредникам);

- расходы на рекламу, прочие расходы по сбыту.

Элементы себестоимости  продукции представлены на рисунке 1.1.

Рисунок 1.1 – Элементы себестоимости продукции¹¹

 

Калькулирование себестоимости - это система экономических расчетов себестоимости единицы отдельных видов продукции (работ, услуг).

Задачей калькулирования  является определение издержек, которые  приходятся на единицу их носителя, т.е. на единицу продукции (работ, услуг), предназначенных для реализации, а также для внутреннего потребления. Конечным результатом калькулирования является составление калькуляций.

 

1.2 Анализ и  основные пути снижения издержек  предприятия

Анализ издержек предприятия (себестоимости продукции, работ и услуг) является важным инструментом и рычагом в системе управления затратами и в общей системе управления предприятия. Анализ издержек предприятия позволяет изучить тенденции изменения уровня себестоимости, установить отклонение фактических затрат от нормативных (стандартных) или плановых, выявить причины этих отклонений, выявить резервы снижения себестоимости продукции и выработать мероприятия по использованию этих резервов¹².

Эффективность системы  управления затратами во многом зависит  от организации их анализа. Система анализа затрат определяется следующими факторами:

- формой и методами учета затрат, применяемыми на предприятии;

- степенью автоматизации учетно-аналитического процесса на предприятии;

- состоянием планирования и нормирования уровня операционных затрат;

- наличием соответствующих  видов внутренней отчетности (ежедневной, еженедельной и ежемесячной) о текущих (операционных) затратах, позволяющих оперативно выявлять отклонения и их причины, а также своевременно предпринимать меры по их устранению;

- наличием грамотных специалистов, владеющих методами и приемами анализа и управления процессом формирования затрат.

Для анализа себестоимости  продукции используются данные статистической отчетности (отчетов о затратах на производство и реализацию продукции), плановые и отчетные калькуляции себестоимости продукции, данные синтетического и аналитического учета затрат по основным и вспомогательным производствам и т.д.

Объектами анализа себестоимости  продукции являются следующие показатели:

- полная себестоимость продукции в целом и по элементам затрат;

- уровень затрат на рубль выпущенной продукции;

- себестоимость отдельных изделий;

- отдельные статьи затрат;

- затраты по центрам ответственности.

В процессе анализа рассчитываются показатели структуры затрат и динамика вышеперечисленных показателей.

Для снижения себестоимости  и повышения рентабельности необходимо вести непрерывную работу в направлении снижения издержек производства. Снижение себестоимости на предприятии возможно за счет:

- сокращения материальных  затрат;

- сокращения затрат  на оплату труда;

- снижения расхода  ГСМ и потребляемой энергии, используемых на технологические цели;

- отказа от услуг  сторонних организаций, если это  целесообразно с экономической  точки зрения.

Для решения задачи повышения конкурентоспособности за счет издержек требуется поиск научных методов и подходов, которые обеспечивают целенаправленное воздействие на процесс формирования затрат в ходе производства.

Одним из наиболее эффективных  методов воздействия на процесс  формирования затрат в ходе производства и управления этими затратами в текущей деятельности предприятия является управление затратами и прибылью предприятия на основе организации центров финансовой ответственности.

Центр финансовой ответственности (ЦФО) - это структурное подразделение  или группа подразделений, в основные задачи которой входит оптимизацию прибыли, поиск способов непосредственного воздействия на прибыльность, контроль за уровнем расходов в пределах установленных лимитов, а также поиск путей снижения затрат.

Центр финансовой ответственности  отвечает только за те затраты, на которые могут оказать влияние его руководители. Однако, чтобы при управлении затратами получать положительные результаты, необходимо грамотно выделить ЦФО. По каждому выделенному ЦФО необходимо вести учет только тех затрат и результатов хозяйственной деятельности, которые напрямую зависят от полномочий его руководителя. В системе внутрифирменного учета обязательно должна отражаться каждая хозяйственная операция, проведенная каждым ЦФО и содержаться комплексная информация о деятельности каждого ЦФО.

Совокупность всех центров финансовой ответственности образует финансовую структуру предприятия. ЦФО распределены между структурными подразделениями предприятия, выступающими в качестве объектов управленческого учета. Именно ЦФО несут ответственность за свои доходы и расходы, за конкретные полученные финансовые результаты и т.д. Правильно сформированная финансовая структура позволяет выделить основные элементы, в которых будет формироваться, учитываться и оцениваться прибыль, а также проводиться учет и контроль за расходами и доходами.