Розничная торговля

Реализация товаров является основной функцией торговли. В современных  условиях для повышения конкурентоспособности торговые организации оказывают дополнительные, сопутствующие реализации, услуги, связанные с доведением товаров до конечного потребителя. К этим услугам относятся:

консультационные услуги покупателям в выборе товаров; оказание сервисных услуг по доставке купленных товаров; прием заказов на товары, отсутствующие в продаже и др. [26, c.100]

Объем и характер выполняемых  торговой организацией функций зависит  от ее обособленности, типа, размера, технической  оснащенности, места расположения и других факторов. Таким образом, торговля имеет свои особенности, которые выражаются в присущих только ей торгово- технологических процессах (при выполнении работ по закупке, транспортировке, хранению, подготовке товара к продаже, торговому обслуживанию, оказанию услуг) (рис.1.2); в материально-технической базе (складской и торговой сети, специальном оборудовании, транспортных средствах и т.д.); в организации торгового обслуживания.

Среди характерных особенностей торговли необходимо отметить следующие:

Рисунок 1.2 - Торгово-технологические операции

1. Завершение цикла товарного производства — реализация товаров конечному потребителю (розничная торговля).
2. Результаты торговой деятельности обуславливают состояние денежного обращения в экономике.
3. Аккумулирование значительных объемов наличных денежных средств.
4. Необходимость организации строго контроля соблюдения действующих норм и правил организации, налично-денежного оборота.
5. Оказание дополнительных услуг, сопутствующих реализации товаров.
6. Высокая гибкость и адаптивная способность.
7. Зависимость результатов торговой деятельности от скорости оборота средств.
8. Отсутствие как такового производственного процесса обуславливает отсутствие в учете незавершенного производства.
9. Инвестиционная привлекательность отрасли.
10. Цена, ассортимент и качество реализуемых товаров находятся в значительной зависимости от характера спроса, особенностей социально- экономического положения потребителей.
11. Доходы подвержены сезонным колебаниям в зависимости от времени года, дней недели, суток, часов.
12. Личная ответственность работников торговых организаций за сохранность материальных и финансовых ресурсов.

Развитие торговли привело не просто к повышению  занятости, а к образованию особой группы работников сферы обращения, специализирующихся на выполнении операций купли-продажи товаров. Таким образом, продавцы являются полноправным субъектом рыночных отношений наряду с производителями и потребителями товаров и услуг.

Анализ сущности торговли как формы товарного обращения, позволяет определить ее место и роль в рыночной экономике. Завершая процесс товародвижения, торговля выполняет коммерческие, технологические и социальные функции.

Так как в условиях рынка  взаимодействие между производством  и потреблением осуществляется посредством  товарно-денежного обмена, то можно утверждать, что торговля является не только опосредствующим звеном в процессе воспроизводства, но и его основным и важнейшим элементом [11, c.17].

В современных условиях развития экономики большое значение имеет  повышение эффективности взаимодействия производства и торговли, оптимизация экономических отношений между организациями торговли и потребителями, что является стабилизирующим фактором экономического роста в условиях кризиса.

В рыночной экономике торговля играет ключевую роль в обеспечении производителей и потребителей необходимыми ресурсами, что подтверждает высокую значимость совершенствования методов и инструментов управления в торговой отрасли.

Таким образом, роль и значение торговли в современной экономике  проявляется в решении важнейших социально-экономических задач. Она участвует в формировании потребительского рынка, выступает фактором роста добавленной стоимости общественного продукта, обеспечения занятости, удовлетворения общественных потребностей в товарах и услугах, стимулирования производства продукции, повышения ее качества.

Торговля способствует сближению  уровня жизни населения разных социальных групп и регионов, активно способствует интеграции страны в мировое хозяйство.

В процессе развития рыночных отношений в российской экономике особое значение приобретает форма реализации товаров в виде розничной торговли, которая несет в себе все основные свойства торговли как формы товарного обращения но, вместе с тем, имеет свою специфику.

          1.2. Специфика розничной торговли

 

Розничная торговля является конечным звеном в процессе товародвижения от изготовителя к потребителю. В настоящее время она относится  к тем видам деятельности, которые  активно развиваются.

Основания для  классификации торговли содержатся в нормах гражданского и налогового законодательства [1]. Отношения по договору розничной купли-продажи, не урегулированные Гражданским кодексом Российской Федерации, регламентируются Законом «О защите прав потребителей» и принятыми в соответствии с ним правовыми актами Правительства Российской Федерации.

В соответствии со статьей 492 ГК РФ под розничной  торговлей понимается предпринимательская  деятельность по продаже товаров  в розницу, в ходе которой продавец передает покупателю товар для личного, семейного, домашнего или иного использования, не связанного с предпринимательской деятельностью. По сути, такими покупателями являются физические лица - конечные потребители товара, при этом материальные ресурсы становятся их собственностью.

Другие определения  розничной торговли, встречающиеся в научной литературе, не имеют существенных отличий друг от друга [13, c.105]. Так, розничная торговля понимается как «продажа товаров населению для личного потребления, организациям, предприятиям, учреждениям для коллективного потребления или хозяйственных нужд. Товары продаются в основном через предприятия розничной торговли и общественного питания. Продажа потребительских товаров осуществляется со складов предприятий — изготовителей, посреднических организаций, фирменных магазинов, заготовительных пунктов и т.д.» [5, c.83]

Основными критериями, позволяющими отличить оптовую и  розничную торговлю, являются:

• стадии обращения, которые проходит товар от изготовителя к потребителю;
• конечная цель использования товара, приобретаемого покупателем.

Розничная торговля - это завершающая стадия обращения товаров. С этим связаны особенности деятельности по продаже в розничных торговых организациях. В отличие от оптовых, розничные торговые предприятия реализуют товары непосредственно населению, то есть физическим лицам, не связанным с предпринимательской деятельностью, применяя для этого свои, специфические способы и методы продажи.

Основная деятельность торговой организации осуществляется на основе лицензии, которая дает право  на торговлю, и правовых документов, регламентирующих данный процесс.

В России розничная  торговля широко представлена компаниями малого бизнеса и отличается многообразием  форм частного предпринимательства, которые  получили наибольшее развитие в товаропроизводящих отраслях, таких, например, как легкая и текстильная промышленность.

Сущность розничной  торговли проявляется через ее основные функции, к которым относятся:

• продажа товаров для конечного потребления; исследование конъюнктуры рынка; изучение спроса на различные виды товаров;
• поиск, отбор товаров, их сортировка, составление ассортимента;
• взаимодействие с поставщиками;
• проведение операций по приемке, хранению, маркировке товаров; назначение цены;
• оказание торговых, транспортно-экспедиционных,
• консультационных, рекламных, информационных, сервисных и других услуг.

Определение видов  розничной торговли дано в ГОСТ Р 51303-99 «Торговля. Термины и определения». [1]

Розничная торговля предполагает наличие специально устроенных и оборудованных помещений, приспособленных  для наилучшего обслуживания покупателей, которые занимаются подбором и формированием торгового ассортимента, имеют возможности его оперативного изменения в соответствии с меняющимся спросом населения, учитывают потребительские запросы, предлагают и продают товар.

Подбор и  формирование торгового ассортимента осуществляется посредством:

организации закупки  товаров; распределения по торговым предприятиям; организации завоза, приемки и хранения товаров.

Для эффективной  организации закупочной деятельности необходимо систематическое изучение источников закупки и поставщиков товаров. [7, c.87]

Чтобы предъявлять  поставщикам обоснованные требования в отношении количества, качества и ассортимента товаров нужно  исследовать торговую конъюнктуру, изучать производственные возможности  расширения ассортимента выпускаемой продукции.

Организация завоза товара в магазин осуществляется в двух формах: транзитной и складской. Завоз товаров непосредственно  с производственных предприятий, минуя  промежуточные склады оптовых и  розничных организаций, называется транзитным.

Под складской  формой понимают поступление товаров  в магазины со складов оптовых  и розничных организаций, которые, принимая крупные партии товаров  от поставщиков, выполняют все необходимые  операции (распаковка, подсортировка, проверка качества и т.д.) по подготовке товаров к их дальнейшему продвижению в розничную торговую сеть.

Для изучения спроса организуется сбор информации по анализу  товарных запасов, учету неудовлетворенного спроса и требований покупателей  к качеству товаров. Подробно эти способы изучения спроса рассматриваются в учебном курсе маркетинга, а на практике реализуются маркетинговыми службами, специалистами — маркетологами.

В зависимости  от особенностей торгового обслуживания покупателей и наличия торгового  помещения, она классифицируется на: торговлю через стационарную сеть; торговлю через передвижную торговую сеть; торговлю по почте; торговлю через Интернет.

Стационарная  торговля является наиболее распространённым видом розничной торговли. Она  осуществляется в стационарной торговой сети, расположенной в специально оборудованных и предназначенных для ведения торговли зданиях и строениях. Стационарную торговую сеть образуют строительные системы, имеющие замкнутый объем, прочно связанные фундаментом с земельным участком и подсоединенные к инженерным коммуникациям.

С учетом типа здания и особенностей его объемно-планировочного решения, предприятия розничной  торговли подразделяют на: отдельно стоящие, встроено-пристроенные и торговые комплексы, они также бывают одноэтажные, многоэтажные, с подвальными помещениями или без них - это крупные, хорошо оборудованные магазины, а также ларьки, палатки, торговые автоматы.

Из общего числа  организаций розничной торговли 49,5% осуществляют торговлю в неспециализированных магазинах, 7,9% — торговлю пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями в специализированных магазинах, 20,9% - фармацевтическими и медицинскими товарами, косметическими и парфюмерными товарами, 19,9% - прочую торговлю в специализированных магазинах, 0,1 % - торговлю бывшими в употреблении; товарами в магазинах, 0,5% - торговлю вне магазинов, 1,2% - ремонт бытовых изделий и предметов личного пользования.

В зависимости  от ассортимента реализуемых товаров  и размера торговой площади, магазины подразделяются на типы (универмаг, универсам и т. п.), а внутри каждого типа (в зависимости от величины торговой площади) - на типоразмеры.

Среди различных  видов магазинов выделяют:

традиционное  обслуживание через прилавок - как  правило, это продажа товаров, требующих  нарезки, упаковки и т. д.;

магазины самообслуживания, в которых покупатель имеет свободный  доступ к товарам, возможность самостоятельно осматривать и отбирать их без  помощи продавца, что позволяет более  рационально распределять функции  между работниками магазина. Оплата за отобранные товары проводится в узлах расчёта, обслуживаемых контролерами-кассирами. Этот метод применяется при продаже большинства продовольственных и непродовольственных товаров;

магазины-склады, в которых товар не выкладывается  на витрины и полки, что значительно снижает расходы по погрузке, разгрузке, укладке, поэтому продажа осуществляется по более низким ценам;

магазины, торгующие  по каталогам, которые могут быть выданы покупателям, посетившим данный магазин, или разосланы им по почте;

магазины, продающие товары по образцам, предусматривают выкладку образцов в торговом зале и самостоятельное (или с помощью продавца) ознакомление с ними покупателей. После выбора товаров и оплаты покупки, продавец вручает покупателю товары, соответствующие образцам. При этом методе продажи рабочие запасы размещают отдельно от образцов;

торговые автоматы, которые могут работать круглосуточно, без торгового персонала. Их устанавливают  внутри магазина или вне магазинов (на улицах, вокзалах, в кафе и т.д.). Предметом торговли обычно бывает определенный круг товаров повседневного спроса (напитки, бутерброды, сигареты, канцелярские принадлежности, открытки и др.). [65]