Разработка программы повышения конкурентоспособности предприятия.

Коммерческая деятельность любого предприятия базируется на основании исследований товарного рынка, которые проводятся отделом маркетинга.  Цель изучения конъюнктуры товарного рынка – установить, в какой мере деятельность данной фирмы влияет на состояние рынка, на его развитие в ближайшем будущем и какие меры следует принять, чтобы полнее удовлетворить спрос населения на товары, более рационально использовать имеющиеся у производственного предприятия возможности. Результаты изучения конъюнктуры предназначены для принятия оперативных решений по управлению производством и сбытом товаров.

Одним из важных элементов для исследования является спрос покупателей на производимую продукцию. Величина спроса определяется максимальным количеством товара, который покупатель покупает по предложенной цене за некоторый промежуток времени.

На ООО «Кузбассхлеб» исследуются следующие виды спроса:

• реализованный спрос – спрос, завершающийся покупкой. Исследуется путем составления ежедневных отчетов продаж работниками экспедиций хлебозаводов. Обработанные данные отчетов передаются в отдел маркетинга, плановый отдел, отдел продаж для последующего анализа.
• формирующийся спрос – спрос на новые и малоизвестные товары. При изучении данного вида спроса, предприятие сначала выпускает пробную партию, сопровождаемую проведением дегустации. Ежедневно прослеживается динамика продаж, на основании анализа которой может быть принято решение о выпуске нового изделия в массовое производство.
• неудовлетворенный спрос – спрос на товары, отсутствующие в продаже. Изучается путем проведения социологических опросов.

Основная задача деятельности ООО «Кузбассхлеб» – наиболее полное удовлетворение потребностей потребителей. Поэтому именно выполнение этой задачи лежит в основе формирования ассортиментной политики. Ассортимент определяется на основе данных социологических опросов, анализ которых показывает, какие наименования продукции необходимо элиминировать и вводить в производство. 1 раз в квартал работает Согласительная комиссия, членами которой являются представители хлебозаводов и лаборатории, утверждающая характеристики и этикет новой продукции.

 

 

 

3.5. Источники  маркетинговой информации ООО  «Кузбассхлеб» и методы ее  сбора.

 

Информация в системе маркетинга предприятия имеет ключевое значение, поскольку любая маркетинговая деятельность базируется на знании конкретной ситуации, сложившейся на рынке производства товаров. Выполнение этих мероприятий требует первоначальных знаний об объекте деятельности. ООО «Кузбассхлеб» определяет разные способы сегментирования рынка, составляет профили полученных сегментов и оценивает степень привлекательности каждого из них.

Так как исследуемое предприятие производит широкий и глубокий ассортимент продукции, то сегментирование производится отдельно по каждой группе товаров на основе данных социологических опросов. В качестве основы для сегментирования потребительского рынка предприятие использует следующие признаки:

• демографические (возраст, пол, размер семьи, уровень дохода, образование и др.);
• географические;
• психографические (образ жизни, тип личности);
• поведенческие принципы (интенсивность потребления, повод для совершения покупки).

Отсутствие необходимой маркетинговой информации, использование неточных или неактуальных данных могут стать причиной серьезных экономических просчетов. На ООО «Кузбассхлеб» используют как качественные, так и количественные методы сбора информации. Целью качественных методов является получение данных, объясняющих наблюдаемые явления, к ним относятся экспертные оценки, групповые дискуссии, «фокус – группы». Цель количественных – получение данных, подлежащих статистической обработке, и их анализ. В маркетинговой деятельности ООО «Кузбассхлеб» используется как первичная информация, полученная впервые для конкретной цели при помощи интервью, анкетирования, обзвона, так и вторичная, собранная ранее самой фирмой или СМИ для других целей. Цель использования маркетинговой информации состоит в уменьшении неопределенности в процессе принятия управленческих решений. А основной целью маркетинга является удовлетворение нужд потребителей более эффективным способом, чем конкуренты, в связи с этим необходимо постоянно анализировать позицию конкурентов, их преимущества и недостатки.

  На  ООО «Кузбассхлеб» маркетинговые  исследования проводятся работниками  отдела маркетинга, они анализируют  собранную информацию, составляют  отчеты и предлагают необходимые  мероприятия по решению выявленных  проблем.

 

 

3.6. Рекламная деятельность  ООО «Кузбассхлеб»

 

В настоящее время ООО «Кузбассхлеб» не уделяет должного внимания рекламному обеспечению. В большей степени это связано с проблемами финансирования и непонимания руководством значения и эффективности рекламных компаний. Это является существенным недостатком при формировании позитивного имиджа предприятия, что оказывает непосредственное воздействие на конкурентоспособность предприятия и производимой им продукции.

Тем не менее, ООО «Кузбассхлеб» принимает активное участие и выставляет свою продукцию на выставках в городе Новосибирске, Красноярске, Кемерово, Москве, неоднократно участвовало в международных выставках, проходивших за рубежом. Выставляемая продукция отмечается медалями и дипломами:

• 2003 г. - г. Москва, агропромышленная выставка «Золотая осень». Изделия хлебобулочные батон «Губернаторский», хлеб «Урицкий» и «Зернышко», сушка «Барская» и баранка «Купеческая»  получили дипломы II и III степени, серебряную и бронзовую медали.
• 2004 г. - г. Красноярск, «Пекарь Сибири-2004». Команда ОАО «Кемеровохлеб» стала золотым призером «Чемпионата по хлебопечению».
• 2004 г. - г. Москва - серебряная медаль на Всероссийском смотре качества кондитерских изделий.
• 2004 г. - г. Хабаровск, международная выставка-ярмарка «ХабПродПром-2004» сухарно-бараночная продукция отмечена дипломами II степени.
• 2005 г. – г. Москва, выставка-ярмарка «Золотая осень – 2005», диплом I степени за лучший экспонат;
• 2006 г. – г. Кемерово, выставка-ярмарка «Экспо-Сибирь», золотые медали за освоение и выпуск хлеба «Фитнес» и разработку торта «Пилигрим»;
• 2006 г. – г. Кызыл, выставка-ярмарка «Тыва-экспо-2006», диплом I степени «За продвижение на рынок Республики Тыва продукции высокого качества и новых технологий»;
• 2006 г. – г. Кемерово, выставка-ярмарка «Экспо-Сибирь», диплом за лучший экспонат «Глобус – хлеба мира»; золотая медаль за разработку печенья «Эльбрус»; диплом I степени за оригинальную разработку булочки «Провансаль».

Постоянно проводятся ярмарки – дегустации, ярмарки – презентации продукции хлебозаводов. Специалистами были подготовлены и проведены мероприятия, связанные также с рекламой продукции: праздник, посвященный Дню защиты детей, Дню молодежи, Дню знаний. Отделом маркетинга были разработаны информационные буклеты, рекламные ролики, продолжается работа по созданию новой упаковки.

 

 

 

 

 

 

 

4. Разработка программы повышения  конкурентоспособности предприятия.

 

 

Для повышения конкурентоспособности предприятия следует предпринять следующие действия: расширить товарный ассортимент, в частности, для тортов, рулетов, пирожных, кексов и других мучных изделий.

Проведем ситуационный анализ ООО «Кузбассхлеб» по следующей схеме:

 

1. Рынки

Данное предприятие в основном работает на внутреннем рынке Кемеровской области, который и является основным для процветания. Но не редко предприятие получает заказы из других областей. Основными сегментами рынка Кемеровской области являются розничные и оптовые покупатели, а также предприятия, учреждения.

 

2. Фирмы-покупатели  продукции предприятия

Покупателями продукции данного предприятия являются розничные и оптовые покупатели, предприятия, социальная сфера (детские сады, школы и т.д.). Все они относятся к продукции ООО «Кузбассхлеб» хорошо. На решение о покупке данной продукции влияет невысокие цены на нее, высокое качество продукции.

 

3. Конкуренты

В связи с тем, что ООО «Кузбассхлеб» производит широкий ассортимент продукции, у него имеется большое число конкурентов. Основные конкуренты ООО «Кузбассхлеб» показаны в  таблице №7:

 

 

 

 

Таблица №7– основные конкуренты ООО «Кузбассхлеб»

Наименование	Конкуренты
Хлеб, булочные и сдобные изделия	Различные пекарни: в супермаркете «Кора», «Спутник», «Мария-Ра», ИП Стребков А.В. и др. Ленинск-Кузнецкий  х/к, и т.д.
Печенье и пряники	«Русские пряники» г.Новосибирск, «Гурьевский  пищекомбинат», г.Киселевск, г.Бердск, г.Челябинск, г.Томск  и др.
Вафли	«Яшкинский пищекомбинат» и др.
Торты	«Золотой трюфель», «Созвездие», «Конфи-Терра» и т.д.

 

Данные конкуренты в основном используют следующие методы конкурентной борьбы: снижение цен на свою продукцию, улучшение качества продукции,   производят новую продукцию, рекламируют её, например «Яшкинский пищекомбинат» и т.д.

 

4. Внешняя среда

К основной экономической тенденции, которая интересует данное предприятие – это доходы покупателей. Если они будут снижаться, то в основном покупать будут только хлеб, хлебобулочные изделия. А если повышаться, то покупать будут всю продукцию предприятия.

Если изменится государственная политика и законодательство, то это не очень сильно  повлияет  на данное предприятие, т.к. оно производит хлеб, а не машины. «Хлеб всегда останется хлебом».

 

5. Продукция

Основная продукция предприятия – хлеб. Кроме того, предприятие выпускает кондитерские изделия более 100 наименований, булочные и сдобные изделия, а также барано – сухарные изделия, тесто, сухой квас.

Данное предприятие в основном расширяет ассортимент осенью – зимой – весной, т.к. увеличивается спрос на продукцию, а летом приходится сужать, т.к. спрос на продукцию уменьшается из-за жаркой погоды, детских каникул и т.д.

С производства снимается та продукции, которая уже исчерпала себя, т.е. устарела или стала нерентабельной.

 

6. Ценовая политика

       Ценовая политика формируется  на основе принципа – «затраты + прибыль». А так как уровень  цены является важным фактором  в привлечении клиентов, то в  связи с этим предприятие проводит  политику индивидуального подхода  к каждому клиенту, т.е. варьирует  цену.

Так же, цена на продукт для предприятия является не только важным фактором, определяющим его прибыль, но и условием успешной реализации товаров. Дело в том, что цена в данном случае, как тактическое средство дает предприятию целый ряд преимуществ.

 

7.Система товародвижения

Транспортировка продукции данного предприятия осуществляется машинами, которые принадлежат ООО «Кузбассхлеб». Каждое утро они загружаются на заводах и развозят продукцию до потребителя.

Склады, где находится продукция предприятия, находятся на территории каждого хлебозавода. А вот склад запчастей находится на территории, где расположено управляющее предприятие.

 

  8.Организация сбыта

При планировании сбыта продукции компании необходимо принять решения относительно каналов сбыта товара и географии размещения и количества торговых предприятий.

При осуществлении сбытовой деятельности предприятие предлагает свои товары рынку, используя различные каналы распределения:  одноуровневые и двухуровневые каналы и т.д.

 

9.Продвижение продукции

Важным условием успешного продвижения продукции на рынке является постоянное участие предприятия в работе различных выставок – ярмарок, всевозможных конкурсах, в которых ООО «Кузбассхлеб» постоянно получает награды,  а также дегустации, промоакции.

 

 

10. Реклама

Предприятие постоянно размещает рекламные модули в газете «Экстра КП», «Коммерческие предложения», а также периодически размещает статьи в журналах и газетах. Конечно, по сравнению с объемами рекламы других предприятий, ООО «Кузбассхлеб» проводит незначительные рекламные мероприятия. В большей степени это связано с проблемами финансирования и непонимания руководством значения и эффективности рекламных кампаний.