Разработка программы повышения конкурентоспособности предприятия.

 

 

Для перевозки хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий ООО «Кузбассхлеб» использует привлеченный транспорт автоколонны 1236 (23 хлебных машины, 3 УАЗа, 3 газели), Березовского АТП (8 хлебных машин, 2 газели), АК 1962 (2 фургона). Также предприятие имеет в распоряжении собственный транспорт: 10 УАЗов, 3 Москвича, 19 Газелей. С помощью железнодорожного транспорта осуществляется поставка сырья для предприятия и вывоз готовой продукции. Станция Кемерово-Сортировочная расположена на расстоянии 5 км от предприятия.

 

 

2.2 Производственный процесс.

  

В  организации  производственного  процесса  участвуют  все  службы  ООО «Кузбассхлеб». Перспективную линию развития  производственного  процесса  определяет  Совет директоров.  Оперативные  проблемы решаются руководством предприятия оперативно.   Технологические  проблемы решает технологическая служба  предприятия.  Недостатки  в  организации  сбыта  не  позволяют  полностью  обеспечить  работой  существующие  мощности.  В  среднем  использование  их  не  превышает  65-70 %.  При  возникновении  проблем,  отрицательно  сказывающихся  на  производственном  процессе,  аппарат  управления  предприятия  принимает  решения,  снимающие  негативное  воздействие.  В  пределах  своей  компетенции  часть  проблем  решается  на местах директорами хлебозаводов, старшими технологами,  бригадирами.

 

Эффективность процесса производства

Таблица   2    

Эффективность процесса производства
№ п/п	Наименование продукции	ИПМ	Прочее
1.	Хлебобулочное производство	54,2	Появление  конкуренции,   снижение   спроса,   задачи   повышения качества продукции.
2.	Кондитерское производство	54,8	Техноперевооружение     производства.  Введение нового ассортимента.
3.	Макаронное производство	73,0	Освоение   макаронной   линии управление    сбытом.    Подбор ассортимента     пользующегося повышенным спросом.

 

 

 

 

Объём выпускаемой продукции за 2007-2011 гг.                  

Таблица 3

Наименование		2007	2008	2009	2010	2011
Всего выработано, т.	25 985.1		23 283.3	21 091.9	20 486.8	17 527
Хлеб всего, т.	20 230. 9		18 766.6	16 532.2	15 963. 1	10 714.8
В том числе:
- из ржаной муки, т.	67.9		85.6	108	107.85	102.4
- из смеси ржаной и пшеничной, т.	4 751		4 411	4 662	4 446.2	4 709.9
- из пшеничной муки, т.	17 757		16 555	13 917.2	15 038.05	9 920.4
-изделия диетического назначения, т.	150		177	207.5	153.7	238.6
- из них диабетические, т.	49		72	71.2	66	53.3
- изделия для питания детей  дошкольного и школьного возраста, т.	46.9		49.3	103.5	82.4	177.2

 

 

По данным таблицы можно сделать вывод, что большую часть всего объема выпускаемой продукции предприятия составляет хлеб.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.Маркетинговая деятельность предприятия.

 

3.1 Функции маркетинга на предприятии

 

Отдел маркетинга является структурным подразделением ООО «Кузбассхлеб» и непосредственно подчиняется начальнику отдела сбыта. Распределение обязанностей между работниками осуществляется руководителем отдела – начальником отдела маркетинга - в соответствии с должностными инструкциями. В своей деятельности отдел маркетинга руководствуется действующим законодательством РФ, а также локально-правовыми актами и положением об отделе маркетинга. Деятельность отдела маркетинга направлена на выполнение его трудовых функций с целью повышения экономической эффективности и конкурентоспособности организации. Задачами, направленными на достижение цели являются рост производительности труда, снижение себестоимости и рост качества продукции, исследование потребительских свойств производимой продукции, исследование спроса, организация рекламы и стимулирование сбыта продукции, определение наиболее эффективных направлений рекламной деятельности с учетом особенностей выпускаемой продукции и конъюнктуры рынка. Функциями отдела маркетинга на ООО «Кузбассхлеб» являются:

• исследование потребительских свойств производимой продукции и сбор информации об удовлетворенности ими покупателей;
• выявление системы взаимосвязей между различными факторами, влияющими на состояние рынка и объем продаж;
• анализ конкурентоспособности продукции предприятия, сопоставление её потребительских свойств с аналогичными показателями продукции, выпускаемой другими предприятиями;
• организация обратной связи с потребителями, изучение мнения потребителей и их предложений по улучшению выпускаемой продукции, их анализ;
• разработка стратегии по каждому изделию и плана проведения рекламных мероприятий;
• организация рекламы при помощи СМИ, подготовка статей и информации для размещения в СМИ, подготовка сценариев для рекламных роликов, фильмов;
• осуществление наружной, световой, электронной рекламы, рекламы на транспорте, прямой почтовой рекламы;
• изучение и анализ организации рекламы на аналогичных предприятиях в стране и за рубежом, разработка предложений по использованию передового опыта;
• составление сметы затрат на проведение рекламных мероприятий и осуществление контроля за её соблюдением;
• составление отчетности по осуществлению рекламных мероприятий;
• организация участия предприятия во всероссийских и региональных отраслевых выставках, ярмарках, выставках-продажах; подготовка необходимых документов и материалов; организация выставок на предприятии;
• разработка предложений по формированию фирменного стиля предприятия, организация рекламы с помощью фирменных изделий;
• обеспечение представителей предприятия, направляющихся на выставки, ярмарки рекламными проспектами и другой рекламной документацией;
• анализ действенности рекламы, её влияние на сбыт продукции, информированности потребителей о продукции предприятия; определение эффективности рекламы; разработка предложений по совершенствованию организации рекламы;

 

 

 

• разработка художественно-конструкторских проектов изделий производственного назначения;
• проведение дизайнерских разработок внутреннего и внешнего интерьера цехов, кабинетов, рекламной и сувенирной продукции, деловой документации, наружной рекламы.

В процессе своей работы отдел маркетинга взаимодействует с отделом экономического прогнозирования и организации труда, с отделом технической подготовки производства, отделом продаж, отделом материально – технического снабжения, юридическим отделом, с бухгалтерией, отделом кадров, с производственными цехами.

 

 

3.2. Функциональные обязанности  работников, занимающихся маркетинговой  деятельностью.

 

Отдел маркетинга на ОАО «Кемеровохлеб» представлен  начальником отдела маркетинга, маркетологом - аналитиком,  product-менеджером, маркетологом по исследованию рынка, двумя художниками-дизайнерами и художником-оформителем. Начальник отдела маркетинга непосредственно подчиняется начальнику отдела сбыта, назначается и освобождается от должности приказом генерального директора. На должность  начальника отдела маркетинга назначается лицо, имеющее высшее образование и опыт работы в сфере маркетинга не менее пяти лет. В своей работе начальник отдела руководствуется постановлениями Правительства РФ, приказами и распоряжениями руководства предприятия, планом работы отдела и должностной инструкцией. Он ответственен за правильность и обоснованность прогнозом и вырабатываемых рекомендаций; четкое и своевременное выполнение задач и функций, возложенных на отдел; своевременное и качественное выполнение приказов и распоряжений

руководства; соблюдением работниками отдела трудовой дисциплины, норм и правил охраны труда, техники безопасности, промсанитарии;  сохранность коммерческой тайны по отделу маркетинга.

На должность маркетолога назначаются лица с высшим образованием и стажем работы по специальности не менее трех лет. Функциональными обязанностями этих работников является изучение, и анализ рынка сбыта, потребности, спроса и конкурентоспособности выпускаемой продукции; рекомендации по выработке в производстве новой продукции; разработка рекомендаций по организации рекламы для эффективного сбыта продукции. Должностными обязанностями маркетолога являются разработка планов маркетинговых исследований, прогноза динамики спроса на продукцию; установка контактов с покупателями; расширение ассортимента; разработка упаковки; определение сегментов рынка; подготовка и участие в выставках; подготовка отчетов. Маркетологи несут ответственность за качество и своевременность выполнения возложенных на них обязанностей.

 

 

3.3. Маркетинговая среда  ООО «Кузбассхлеб»

 

3.3.1. Основные факторы макросреды.

 

В ходе маркетинговых исследований должны постоянно изучаться отношения между компанией и различными экономическими субъектами – маркетинговая среда, которая включает макро- и микросреду. Под макросредой понимается совокупность сил и факторов, оказывающих глобальное влияние на рынок в целом и на компанию в отдельности. К основным факторам макросреды ООО «Кузбассхлеб» относятся демографический фактор (рост населения, плотность населения), экономический (средний доход населения, покупательная способность населения, степень насыщения рынка), политико-правовой (законы, регулирующие предпринимательскую деятельность), научно-технический (постоянное отслеживание достижений науки для приобретения новейших станков для производства продукции), природный фактор (сезонность, возрастающий уровень цен на энергоресурсы, загрязнение окружающей среды, низкая урожайность посевов зерна), социально – культурный фактор (структура и размер семьи, возраст, образовательный уровень, усиление внимания населения к своему здоровью).

Развитие инфляционных процессов в российской экономике неизбежно отражается в росте производственных издержек хлебопекарных предприятий Кузбасса. Но Администрацией области был, достигнут ряд договоренностей по обеспечению мер и механизмов, направленных на устойчивое развитие хлебопекарных предприятий Кузбасса. К таким мерам относится, прежде всего, предоставление товарного кредита (зерном) из областного губернаторского резервного фонда зерна с последующим возвратом, как в денежной, так и в товарной форме (зерном). В настоящее время в рамках реализации целевой программы «Финансовая поддержка агропромышленного комплекса» из областного губернаторского резервного фонда зерна хлебопекарным предприятиям выделяется зерно на безвозвратной основе.

Особого внимания требует также важнейшая проблема, стоящая перед хлебопекарными предприятиями – устаревшие основные фонды. Состояние основных фондов будет определять и конкурентоспособность продукции, и производительность труда, и безопасность людей, причем как работающих на оборудовании, так и потребляющих продукцию, производимую на данном оборудовании.

Уровень экологической чистоты хлеба и хлебобулочных изделий, кроме качества сырья, зависит также и от состояния оборудования, как правило, несет «шлейф» из таких вредных веществ как свинец, ртуть, медь. Вместе с тем, низкая доходность приводит к тому, что потребность в инвестициях для замены устаревшего оборудования превышает реальные финансовые возможности на большинстве предприятий, а в отрасли происходит катастрофический рост износа хлебопекарного оборудования.

Задачи сохранения промышленного потенциала хлебопекарной отрасли настоятельно требуют выработки особых решений, позволяющих найти выход из сложившейся ситуации. Так, в настоящее время в рамках реализации целевой программы «Финансовая поддержка агропромышленного комплекса», достигнута договоренность с Администрацией области по выделению на безвозвратной основе денежных средств для оплаты 50% затрат предприятий на техническое перевооружение.

Также Губернатором Кемеровской области А. Г. Тулеевым 17.02.2004г. вынесено следующее распоряжение: «В условиях продолжающегося роста рыночных цен на зерно и муку для обеспечения стабильной работы предприятий хлебопечения принять следующие меры:

- предоставить  хлебопекарным предприятиям льготы  по налогам, поступающим в местные  бюджеты, тарифам на услуги водоснабжения  и водоотведения, оказываемые муниципальными  предприятиями;

- с 1 марта  производить закуп хлеба пшеничного  из муки первого сорта для  социальной сферы городов и  районов за счет муниципальных  бюджетных средств по оптово-отпускной  цене 6 рублей за булку;