Планирование и экономическое обоснование снижения производственных затрат на производство зерна

В статью «Оплата труда» включаются все виды начисленной денежной и натуральной оплаты, которые выплачивают работникам различных категорий, непосредственно занятым в технологическом процессе. Затраты по этой статье определяют по каждой культуре и видам незавершенного производства на основе технологических карт.

В статье «Отчисления  на социальные нужды» отражают обязательные отчисления единого социального налога по установленным ставкам в федеральный бюджет (Пенсионный фонд, Фонд социального страхования, Фонд обязательного медицинского страхования) от всех видов оплаты труда работников, занятых в производстве продукции.

В комплексную статью «Содержание основных средств» включают:

• расходы на оплату труда персонала, обслуживающего основные средства (кроме трактористов-машинистов, занятых в технологическом процессе производства сельскохозяйственной продукции), с отчислениями на социальные нужды;
• амортизационные отчисления основных средств, непосредственно относимые на данную культуру (группу культур);
• затраты на все виды ремонтов и технического обслуживания основных средств.

Затраты на амортизацию  основных средств рассчитывают, как  правило, линейным способом по общепринятой методике, исходя из среднегодовой  стоимости основных средств и установленных норм амортизационных отчислений.

В растениеводстве к  основным средствам относят используемые непосредственно для производства продукции этой отрасли тракторы, сельскохозяйственные машины и оборудование, теплицы, парники, зерно-, овоще-, картофеле-, корнеплодо- и фруктохранилища (если хранение продукции не выделено в самостоятельный вид деятельности), мелиоративные основные средства, многолетние насаждения в плодоносящем возрасте, капитальные затраты на улучшение земель, производственный инвентарь.

К затратам на ремонт основных средств относят:

• расходы на оплату труда работников, занятых на ремонте, с отчислениями на социальные нужды;
• стоимость запасных частей, ремонтно-строительных материалов и других материалов, расходуемых при ремонте основных средств;
• стоимость услуг пунктов технического обслуживания, мастерских по ремонту техники;
• затраты по ремонту и замене гусениц и резиновых шин тракторов, комбайнов и сельскохозяйственных машин;
• стоимость пленки и затраты на ремонт пленочных теплиц, парников.

Затраты на ремонт по видам  основных средств определяют по сметам или нормативам на единицу объема работ.

Затраты на содержание основных средств, используемых в растениеводстве, относят на себестоимость продукции отдельных культур и видов незавершенного производства в следующем порядке:

• основные средства узкоспециализированного назначения (силосо-, картофеле-, свеклоуборочные комбайны и т. д.) — прямо на себестоимость продукции соответствующих культур;
• основные  средства  по  уборке  урожая — пропорционально убираемой площади;
• тракторы — пропорционально объему выполненных механизированных работ в усл. эт. га;
• почвообрабатывающие машины — пропорционально обрабатываемым под культуры площадям;
• сеялки — пропорционально площади посева по культурам;
• машины для внесения удобрений — пропорционально физической массе удобрений, вносимых под культуры;
• мелиоративные основные средства — пропорционально мелиорируемым площадям;
• помещения   для   хранения   продукции — пропорционально площадям, занимаемым продукцией соответствующих культур, с отнесением на себестоимость продукции тех культур, которые хранятся на складах.

Затраты на содержание мелиоративных  основных средств относят только на те культуры, которые возделывают на орошаемых или осушенных землях. По орошаемым землям эти затраты относят прямо на определенную культуру или же распределяют по соответствующим культурам пропорционально площади поливных земель, занятых каждой культурой. По осушенным землям эти затраты распределяют на соответствующие культуры, пастбища и сенокосы пропорционально занимаемой ими площади.

Затраты по уходу  за полезащитными лесными полосами включают в эту же статью затрат за вычетом стоимости полученных с этих полос дров, хвороста, плодов по ценам возможной реализации или использования. Эти затраты относят на полевые культуры и многолетние насаждения пропорционально площадям, к которым лесополосы прилегают.

«Работы и  услуги вспомогательных производств» — это комплексная статья, в составе которой планируют затраты вспомогательных производств своего предприятия, обеспечивающие производственные нужды.

К вспомогательным  производствам сельскохозяйственного  предприятия относят: автомобильный грузовой транспорт, гужевой транспорт, транспортные работы, выполняемые тракторами своего предприятия, производства и службы электро-, тепло-, водо- и газоснабжения, холодильные установки, ремонтно-механические мастерские (если они не выделены в подсобные промышленные производства), состоящие на балансе сельскохозяйственного предприятия. Затраты по этой статье распределяются по отраслям пропорционально объему выполняемых работ и услуг.

К статье «Налоги, сборы и другие платежи» относят:

• налоги, сборы и платежи в бюджет — земельный; экологический (платежи за допустимые в пределах установленных лимитов выбросы, сброс загрязняющих веществ в окружающую среду); транспортный и др., определенные действующим законодательством;
• платежи по обязательным видам страхования, страхованию имущества юридических лиц, грузов и риска непогашения кредитов, а также отдельных категорий работников от несчастных случаев и профессиональных заболеваний в зависимости от класса риска производства.

В статье «Прочие затраты» отражают расходы, непосредственно связанные с производством продукции, не относящиеся ни к одной из указанных выше статей. Эти затраты, как правило, прямо относят на соответствующие культуры и виды незавершенного производства.

По статье «Общепроизводственные расходы» планируют  общебригадные, цеховые производственные расходы и расходы в целом по отрасли.

Общебригадные расходы включают затраты общебригадного назначения (оплата труда бригадира, помощника, учетчика, сторожа и т. д. с начислениями, содержание основных общебригадных средств производства и т. д.).

Общепроизводственные (отраслевые, цеховые) расходы включают затраты, связанные с обслуживанием  отрасли растениеводства в целом. К ним относятся: оплата труда работников агрономической службы с начислениями; затраты на содержание зданий, сооружений, других основных средств общего для растениеводства назначения (агрохимлаборатории, легкового транспорта и т. д.); затраты на мероприятия по технике безопасности и охране труда в растениеводстве; износ малоценных и быстро изнашивающихся предметов (спецодежда, обувь, инвентарь и т. д.) и др., связанные с организацией и управлением производством в отрасли растениеводства.

Общебригадные и общепроизводственные (цеховые) расходы включают в себестоимость продукции растениеводства и распределяют по культурам и видам незавершенного производства пропорционально общей сумме затрат, за исключением затрат на семена.

На статью «Общехозяйственные расходы» относят затраты, связанные с управлением и организацией производства в целом по предприятию: по оплате труда с отчислениями административно-управленческого персонала предприятия; на командировки и служебные разъезды; конторские, типографские, почтово-телеграфные; затраты, связанные с содержанием основных средств общехозяйственного назначения; на противопожарные мероприятия, охрану труда и технику безопасности; подготовку кадров и др.

На основе постатейных затрат рассчитывают общую  сумму затрат на производство продукции.  После определения затрат на планируемый объем производства  проводят исчисление себестоимости единицы продукции в соответствии с Методическими рекомендациями по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции в сельскохозяйственных организациях.

Калькулирование себестоимости используют для:

- для установление  безубыточной цены,

- контроля  затрат в производстве,

- определения  эффективности проектируемых и  осуществляемых технических, технологических, организационных мероприятий по развитию и совершенствованию производства,

- расчета  прибыли и рентабельности продукции.

1.2. Направление снижения производственных затрат на производство зерна

Среди наиболее существенных путей снижения себестоимости в литературе выделяются следующие:

• рост производительности труда;
• совершенствование территориального размещения производства
• сельскохозяйственной продукции; концентрация и специализация сельскохозяйственного производства;
• повышение качества работ и продукции;
• сокращение потерь при уборке урожая, хранении, транспортировке и на других участках производства.

Решающим условием снижения себестоимости служит непрерывный  технический прогресс. Внедрение новой техники, комплексная механизация и автоматизация производственных процессов, совершенствование технологии, внедрение прогрессивных видов материалов позволяют значительно снизить себестоимость продукции.

Серьезным резервом снижения себестоимости продукции является расширение специализации и кооперирования. На специализированных предприятиях с массово-поточным производством себестоимость продукции значительно ниже, чем на предприятиях, вырабатывающих эту же продукцию в небольших количествах. Развитие специализации требует установления и наиболее рациональных кооперированных связей между предприятиями.

Снижение себестоимости  продукции обеспечивается прежде всего  за счет повышения производительности труда. С ростом производительности труда сокращаются затраты труда в расчете на единицу продукции, а следовательно, уменьшается и удельный вес заработной платы в структуре себестоимости.

Успех борьбы за снижение себестоимости решает прежде всего  рост производительности труда рабочих, обеспечивающий в определенных условиях экономию на заработной плате. Рассмотрим, в каких условиях при росте производительности труда на предприятиях снижаются затраты на заработную плату рабочих. Увеличение выработки продукции на одного рабочего может быть достигнуто за счет осуществления организационно-технических мероприятий, благодаря чему изменяются, как правило, нормы выработки и соответственно им расценки за выполняемые работы. Увеличение выработки может произойти и за счет перевыполнения установленных норм выработки без проведения организационно-технических мероприятий. Нормы выработки и расценки в этих условиях, как правило, не изменяются.

В первом случае, когда  изменяются нормы выработки и  расценки, предприятие получает экономию на заработной плате рабочих. Объясняется это тем, что в связи со снижением расценок доля заработной платы в себестоимости единицы продукции уменьшается. Однако это не приводит к снижению средней заработной платы рабочих, так как приводимые организационно-технические мероприятия дают возможность рабочим с теми же затратами труда выработать больше продукции. Таким образом, проведение организационно-технических мероприятий с соответствующим пересмотром норм выработки позволяет снижать себестоимость продукции за счет уменьшения доли заработной платы в единице продукции одновременно с ростом средней заработной платы рабочих.

Во втором случае, когда  установленные нормы выработки  и расценки не изменяются, величина затрат на заработную плату рабочих  в себестоимости единицы продукции  не уменьшается. Но с ростом производительности труда увеличивается объем производства, что приводит к экономии по другим статьям расходов, в частности сокращаются расходы по обслуживанию производства и управлению. Происходит это потому, что в цеховых расходах значительная часть затрат (а в общезаводских почти полностью) - условно-постоянные расходы (амортизация оборудования, содержание зданий, содержание цехового и общезаводского аппарата и другие расходы), не зависящие от степени выполнения плана производства. Это значит, что их общая сумма не изменяется или почти не изменяется в зависимости от выполнения плана производства. Отсюда следует, что, чем больше выпуск продукции, тем меньше доля цеховых и общезаводских расходов в ее себестоимости.

С ростом объема выпуска  продукции прибыль предприятия  увеличивается не только за счет снижения себестоимости, но и вследствие увеличения количества выпускаемой продукции. Таким образом, чем больше объем производства, тем при прочих равных условиях больше сумма получаемой предприятием прибыли.

Важнейшее значение в  борьбе за снижение себестоимости продукции имеет соблюдение строжайшего режима экономии на всех участках производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Последовательное осуществление на предприятиях режима экономии проявляется прежде всего в уменьшении затрат материальных ресурсов на единицу продукции, сокращении расходов по обслуживанию производства и управлению, в ликвидации потерь от брака и других непроизводительных расходов.

Материальные затраты, как известно, в большинстве отраслей промышленности занимают большой удельный вес в структуре себестоимости продукции, поэтому даже незначительное сбережение сырья, материалов, топлива и энергии при производстве каждой единицы продукции в целом по предприятию дает крупный эффект.