Отчет по практике в ОАО «Ошмянский мясокомбинат»

 

Список использованной литературы

 

1. Михайловская С.В. ОАО «Ошмянский мясокомбинат» - 110 лет. -  Мн.: Белта, 2011. – 65 с.
2. Михайлова А.Н. «Ошмянский мясокомбинат»: формула успеха / 7 дней. - № 34, с. 14.
3. Синицкая С.К. «Технология производства мясных продуктов». – М., 2009. – 236 с.
4. Филиппович Т.В. ОАО «Ошмянский мясокомбинат сегодня». – Мн.: Джи энд Ди, 2012. – 123 с.
5. Янович Н.А. «Мясные полуфабрикаты: ошмянский опыт» / Народная газета. – № 23. – с.7.
6. Марктинговая и финансовая отчётность ОАО «Ошмянский мясокомбинат»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложения

 

Приложение 1

Рисунок 1. Структура производственных затрат ОАО «Ошмянский мясокомбинат»

 

Приложение 2

 

Рисунок 2. Организационная структура подразделений, осуществляющих функции маркетинга.

 

 

 

 

Приложение 3

Рисунок 3. Представленность мясокомбинатов по колбасным изделиям на рынке города Минска

 

 

Приложение 4

Таблица 5.1  Ассортимент производимой продукции ОАО «Ошмянский мясокомбинат».

Наименование	Широта ассортимента	Глубина ассортимента (количество наименований)
Колбасные изделия	Варено-копченые	4
	Сырокопченые	5
	Сыровяленые	10
	Вяленые	1
	Полукопченые	6
	Вареные, высшего  сорта	10
	Вареные, 1,2 сорта. б/с	11
	Нефондовые	15
Копчености	Копчено-вареные	14
	Копчено-запеченые	3
	Сырокопченые	2
Продукты из шпика		3
Ветчины		3
Продукты в  желе		3
Колбаски сырые		2
Сосиски		7
Сардельки		7
Пельмени		5
Фарши		5
Полуфабрикаты быстрого приготовления	Профилактического назначения (рубленые)	5
	Замороженные (натуральные)	10
	Крупнокусковые  свиные	8
	Крупнокусковые  говяжьи (фасованные)	7
Мясо на кости		4

 

 

 

 

Приложение 5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рисунок 4. Товарный знак ОАО «Ошмянский мясокомбинат»