Отчет по практике в ОАО «Ошмянский мясокомбинат»

В основном все маркетинговые функции выполняются отделом маркетинга, некоторые функции выполняет также отдел продаж и главный технолог. Однако многие решения согласовываются с директором предприятия.

 

2.4 Таблица 3 Характеристика состава работников предприятия

Всего работников – 781.

Наименование показателя	Кол-во работников
Со специальным образованием в области маркетинга	2
С высшим экономическим образованием	94
С высшим техническим образованием	69
Со средним специальным образованием	618
Женщин	421
Мужчин	360
В возрасте до 30 лет	120
В возрасте 31-45 лет	463
В возрасте 46-55 лет	165
Свыше 55 лет	33
Владеющих иностранными языками	90

Специальное образование имеют только два человека (работники отдела маркетинга), с высшим образованием – 20,9 %, владеют иностранными языками 11,5 %.

2.5 Взаимодействие отдела маркетинга с другими подразделениями предприятия:

1. Взаимодействие с главным инженером:

       Отдел маркетинга  получает:

• сведения о снятии с производства изделий, не пользующихся спросом;
• сведения о разработке новой продукции (расширение ассортимента, тары или упаковки на отгрузку готовой продукции;

       Отдел маркетинга  предоставляет:

• предложения и рекомендации по созданию и производству новой продукции.
• рекомендации по снятию с производства не имеющей сбыта продукции

2. Взаимодействие с главным технологом:

• информирует о рекламациях  и дефектах выпускаемой продукции;
• вносит предложения по качеству изготавливаемой продукции;

3. Взаимодействие с производственными цехами:

       Отдел маркетинга  получает:

• ежемесячные отчеты  о выполнении плана изготовления, отгрузки и
• остатках продукции нарастающим итогом с начала года в натуральном и стоимостном выражении;
• материалы для рассмотрения актов-претензий и объяснения по претензиям от потребителей по поводу поставок продукции несвоевременно, некондиционно, не в полном объеме или с другими нарушениями;
• документы на взаимные расчеты.

4. Взаимодействие с транспортным отделом

Отдел маркетинга получает:

• месячные, декадные и суточные планы отгрузки готовой продукции всеми видами транспорта;
• планы-графики завоза запчастей, полуфабрикатов, комплектующих изделий на склад.

    Отдел маркетинга представляет годовой, квартальный и месячный планы отгрузки с кодами готовой продукции, намеченные изменения планов отгрузки по заявкам  на подачу тары, контейнеров,  а также ежедневные заявки на отгрузку готовой продукции.

5. Взаимодействие с бухгалтерией выражается в том, что отдел маркетинга получает бухгалтерские квартальные данные о движении, реализации и остатках готовой продукции за отчетный период для анализа и планирования, итоги инвентаризации готовой продукции, данные о наличии на складе готовой продукции в суммарном выражении на 1-е число каждого месяца;
6. Взаимодействие с финансовым отделом:

  Отдел маркетинга получает:

• сведения о покупателях, допустивших просрочку с оплатой счетов, платежных требований за отгруженную продукцию или отказавшихся от акцепта;
• утвержденные нормативы оборотных средств по готовой продукции, в том числе по товарам, отгруженным по документам, не сданным на инкассо;

  Отдел маркетинга представляет:   

• планы отгрузки товарной продукции;
• данные о запасах готовой продукции и их соответствий нормативам;
• платежные требования для выставления счетов на инкассо предприятиям  и на взыскание сумм за некачественную продукцию с поставщиков запасных  частей.

7. Взаимодействие с планово-экономическим отделом

  Отдел маркетинга получает:

• годовые, квартальные и месячные планы производства продукции;
• инструкции и методические материалы по планированию и эффективности использованию ресурсов;
• утвержденные оптовые цены на выпускаемую продукцию;
• обоснования изменения цен;

2.6 Пример управленческого решения. Директор мясокомбината Тамара Филиппович всерьез обеспокоилась состоянием здоровья школьников и их нездоровым пристрастием к фаст-фуду. Тогда и высказала мнение: кормить детей можно недорого и с пользой для растущего организма. В качестве экспериментальной площадки была выбрана столовая ошмянской средней школы №2, в последующем под опеку мясокомбината перешли все городские школы и колледжи. Родители с восторгом отозвались о цене горячего школьного питания, и разом исчезли проблемы привлечения школьников в столовую. А ОАО «Ошмянский мясокомбинат» получил дополнительный источник прибыли и реализации продукции.

Большинство маркетинговых решений принимаются непосредственно отделом маркетинга с согласия директора предприятия.

Таблица 4 Порядок принятия маркетинговых решений

Виды маркетинговых решений	Кем принимаются решения (укажите должность, подразделение)
Определение товарного ассортимента	Маркетолог, отдел маркетинга Главный инженер Главный технолог
Отбор целевых сегментов	Маркетолог, отдел маркетинга
Создание фирменного стиля	Маркетолог, отдел маркетинга
Выбор целевого рынка	Маркетолог, отдел маркетинга Специалист отдела продаж
Определение маркетинговой стратегии	Маркетолог, отдел маркетинга

2.7 На предприятии достаточно эффективно организована система управления маркетинговой деятельностью. В разработке маркетинговых решений принимают участие специалисты отдела маркетинга, главный технолог, главный инженер, специалисты отдела продаж, которые подчинены директору. Отдел маркетинга координирует всю маркетинговую деятельность предприятия и согласовывает её с директором предприятия. Однако отсутствует чёткое распределение обязанностей при разработке товарного ассортимента. Для устранения недостатка было бы необходимо для решения вопросов по поводу товарного ассортимента подчинить главного технолога и главного инженера начальнику отдела маркетинга.

На предприятии чётко разработана система документооборота, действующая между различными подразделениями, позволяющая отделу маркетинга получать всю необходимую информацию о предприятии, а другим службам получать от отдела маркетинга необходимую им информацию.

Раздел 3. Маркетинговая деятельность предприятия

3.1 ОАО «Ошмянский мясокомбинат» ставит перед собой  следующие маркетинговые цели:

1. Изучение рынка, его состояния и динамики, изучение потребительского спроса на выпускаемую продукцию.

2. Достижение максимально высокого потребления и потребительской удовлетворенности, которые создают условия для максимального роста производства, занятости и прибыли.

3. Установление преимуществ в конкурентной борьбе за счет повышения технического уровня и качества продукции, ассортимента.

4. Расширение доли на внутреннем рынке.

5. Увеличение экспортных поставок готовой продукции.

6. Увеличение объемов реализации продукции.

7. Формирование у потребителя четкого, легко запоминающегося образа своей продукции, ассоциирующегося с качеством и невысокими ценами.

Предприятие имеет широкую информационную базу, обладает как вторичной, так и первичной информацией. Рынок мясных изделий открыт, поэтому получить необходимую информацию легко, тем более что почти все предприятия отрасли являются государственными. Для получения информации об удовлетворённости потребителя проводится анкетирование (не реже одного раза в квартал), отзывы о продукции можно оставить на сайте предприятия, а также на выставках и дегустациях.

    Маркетинговая деятельность предприятия основана на оценке потенциального рынка, исходя из маркетинговых исследований, опыта работы и состояния производства продукции. Источниками информации при проведении исследований являются:

• каталоги и справочники;
• прайс-листы;
• рекламные листки;
• интернет-сайты, электронные базы данных;
• журналы и газеты;
• информация о сбыте продукции по регионам

В рамках маркетинговой деятельности проводятся мероприятия по изучению потребительских свойств продукции и реакции на нее потребителя в соответствии с «Планом маркетинговой деятельности предприятия»:

• анкетирование и опрос;
• дегустация.

3.2 ОАО «Ошмянский мясокомбинат» имеет следующие  сложившиеся целевые сегменты рынка.

• Рынок Гродненской  области, на котором реализуется более 30 % продукции.
• Рынок г. Минска и Минской области - 22 % продукции.
• Рынки других областей Беларуси - 11 % продукции.
• Рынок России, где  реализуется более трети от всей продукции (36,8%).

Предприятие будет  и дальше продолжать работать на данных сегментах, однако приведенные пропорции, по всей видимости, будут изменяться. С  наращиванием объемов производства будет увеличиваться доля экспорта, за счет улучшения качества продукции и расширения ассортимента, обеспечиваемых техническим переоснащением предприятия, а также доля продукции, реализуемой на рынках других областей республики.

Выбранные целевые  сегменты рынка предопределяют товарную, ценовую, сбытовую и коммуникационную  политику ОАО «Ошмянский мясокомбинат».

Торговые  представители  и  торговые  агенты  в  регионах:

• г. Гродно;
• г. Лида;
• г. Жлобин, Рогачев, Бобруйск;
• г. Гомель  и  Гомельская  обл.;
• г. Речица
• города Светлогорск, Солигорск, Житковичи, Калинковичи, Петриков

Торговые  посредники

• Комиссионеры: г. Минск  и  Минская  обл.,  г. Гродно, г. Могилев  и Могилевская  область
• Крупные  оптово- розничные  организации – Торговые  Дома:

            - ТД «Гродненский » - экспорт  в  РФ;

            - ТД «Белая  Вежа » - экспорт  в  РФ;

            - ТД «Иваново» - экспорт  в  РФ

• Белорусская  Товарная  Универсальная  Биржа -  участие  в  биржевых  торгах  по  секции «Сельхозпродукция » .

3.3 ОАО «Ошмянский мясокомбинат» - типичное региональное предприятие, обеспечивающее мясопродуктами Ошмянский и прилегающие к нему районы, занимает около 10% в выпуске основных мясопродуктов в Гродненской области.

   Вместе с тем, мясоперерабатывающая отрасль республики создавалась не только под потребности населения республики, но и в расчете на потребности европейской части бывшего СССР, В связи с этим, потенциальная мощность мясоперерабатывающих предприятий республики выше ее потребностей. Так, и пяти мясокомбинатам Гродненской области тесно на региональном рынке и они стараются выйти со своей продукцией на рынки других областей республики, в первую очередь на рынок г. Минска, а также на экспортные рынки.