Отчет по практике в Городской молочный завод №1

Бизнес-план помогает предприятию решить следующие основные задачи:

– определить конкретные направления деятельности, целевые  рынки и место на этих рынках;

– сформулировать долговременные и краткосрочные цели предприятия, стратегию и тактику их достижения. Определить лиц, ответственных за реализацию стратегии;

– выбрать состав и  определить показатели товаров и  услуг, которые будут предлагаться предприятием потребителям. Оценить  производственные и торговые издержки по их созданию и реализации;

– оценить соответствие кадров фирмы и условий для мотивации их труда требованиям по достижению поставленных целей;

– определить состав маркетинговых  мероприятий предприятия по изучению рынка, рекламе, стимулированию продаж, ценообразованию, каналам сбыта и т.п.;

– оценить материальное и финансовое положение предприятия и соответствие финансовых и материальных ресурсов достижению поставленных целей;

– предусмотреть трудности  и “подводные камни”, которые могут  помешать выполнению бизнес-плана.

Главное достоинство  бизнес-планирования заключается в  том, что правильно составленный бизнес-план показывает перспективу  развития предприятия.

Как правило, потребность в бизнес-плане возникает при решении таких актуальных задач, как:

1.Подготовка заявок  существующих и вновь создаваемых  предприятий на получение кредитов.

2.Обоснование предложений  по приватизации государственных  предприятий.

3.Перепрофилирование  существующего предприятия и выбор новых видов, направлений и способов осуществления коммерческих операций.

4.Составление проспектов  эмиссии ценных бумаг приватизированных  и частных предприятий.

5.Выход на внешний  рынок и привлечение иностранных  инвестиций.

Не существует жестко регламентированных форм, объёма и структуры бизнес-плана. Бизнес-план производственно-хозяйственной деятельности содержит следующие разделы:

– общие сведения

– анализ состояния технического уровня и организации производства и труда

– план мероприятий по повышению эффективности производства

– план маркетинга

– план производства продукции

– планирование издержек предприятия

– финансовый план

– оценка риска

В бизнес-план могут вноситься  изменения, связанные с внешней  и внутренней средами функционирования предприятий.

Целью данной курсовой работы является разработка основных разделов бизнес-плана цеха по производству творога на  ОАО «Гормолзавод № 1» и определение экономической  эффективности организационно-технических  мероприятий, направленных на повышение эффективности производства.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 

В курсовом проекте был  разработан бизнес-план по выпуску 3810 т. творога. Он был составлен с целью планирования организации производства продукции, расчёта необходимых материальных, трудовых, финансовых ресурсов и их распределения.

Для этого были разработаны  следующие разделы бизнес-плана: план маркетинга, план производства продукции, организация производства, финансовый план, оценка рисков. Для повышения эффективности производства было внедрено 2 мероприятия: замена существующего гомогенизатора для творога на новый с целью повышения производительности на 420 т и исключили посредников призакупке сырья и материалов.

Объём производства в  натуральном выражении повысился с 3390 до 3810 т. Благодаря этим двум мероприятиям полная себестоимость 1 т. сократилась на 7875 руб. Чистая прибыль повысилась на 79,7 млн. руб. Рентабельность продукции повысилась на 0,35%, рентабельность производства – на 1,13%, объем продаж повысился на 1104,6 млн. руб. Общая годовая экономия вследствие введения мероприятий составила 135,81 млн. руб. Период их окупаемости 2,8 года.

Из этого можно сделать  вывод, что данные мероприятия благоприятно сказываются на работе предприятия, поэтому через некоторое время  можно внедрять новые мероприятия, связанные с совершенствованием технологического процесса, автоматизацией производства, приобретением нового оборудования и т. д.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

МИНИСТЕРСТВО  ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УО «БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

 

 

 

 

Кафедра ЭиУПХЛК

 

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

 

по дисциплине: «Организация и планирование производства. Управление предприятием» 

на тему: «Разработка  основных разделов бизнес – плана  цеха по выпуску творога на ОАО  «Гормолзавод №1» ».

 

 

 

 

                                                       Выполнила:

                                                                      студентка 5 курса

                                                                    факультета ТОВ

                                                        7 группы

                                                                  Дробыш О. А.

 

                                                                                       Проверила:

                                                                                              асс. Пшебельская Л. Ю.

 

 

 

 

 

 

Минск 2005

 

РЕФЕРАТ

 

Пояснительная записка содержит 40 страниц, 19 таблиц, 1 схему.

 

 

БИЗНЕС-ПЛАН, ТВОРОГ, ОБОРУДОВАНИЕ, ТАРИФНАЯ СТАВКА, ЭКОНОМИЯ, СЕБЕСТОИМОСТЬ, УСЛОВНО-ПОСТОЯННЫЕ РАСХОДЫ

 

 

Целью данного курсового  проекта является расчёт бизнес –  плана цеха по выпуску творога. На основании анализа состояния технического уровня, организации производства и труда были разработаны организационно-технические мероприятия, предусматривающие повышение эффективности производства.

 

 

 

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

Введение…………………………………………………………………….

1.Общие сведения о  предприятии…………………………………………

2.Анализ состояния  технического уровня организации

производства и труда……………………………………………………….

3.План мероприятий  по повышению эффективности 

производства………………………………………………………………...

4.План маркетинга……………………………………………………..……

5.План производства  продукции…………………………………………...

    5.1.Описание  продукции и технологии её  производства……………....

         5.2.Расчет производственной мощности………………………………..

         5.3.Расчет производственной программы……………………………….

     6.Планирование  издержек производства…………………………………..

         6.1.Расчет потребности предприятия  в материальных и 

     энергетических  ресурсах……………………………………………………

         6.2.Определение  затрат на оплату труда работающих…………………

     7. Планирование издержек предприятия……..……………………………

     8.Финансовый план…………………………………………………………

     9.Оценка риска………………………………………………………………

     Заключение…………………………………………………………………..

     Список использованных  источников………………………………………

 

 

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

 

1. Синица Л.М. Организация  производства: Учебное пособие для  вузов. – Мн.: УП «ИВЦ Минфина», 2003. – 512 с.

2. Организация производства  и управление предприятием: Методические указания/ З. В. Макарова, Л. В. Давыдова. – Мн.:лаборатория полиграфии УО "Белорусский государственный технологических университет", 2004. – 29 с.

3. Бизнес-план ОАО «Гормолзавод №1» на 2005 год.

4. Радиевский М.Е., Ковальков М.П. Бизнес-план предприятия. Методические рекомендации для работников предприятия, организаций и предпринимателей. – Мн.: Госэкономплан РБ, НИЭИ, 1994.

5. Экономика предприятия: Учебник/ Под ред. А.Е. Карлика, М.Л. Шульгатер. М.: ИНФРА – М, 2001.