Организация производства и эффективность отрасли молочного скотоводства

tcn - продолжительность сервис - периода, дней.

Для повышения экономической эффективности отрасли необходима интенсификация. Большинство экономистов-аграрников понимают под интенсификацией форму расширенного воспроизводства, при которой на основе дополнительных вложений происходит увеличение производства сельскохозяйственной продукции при одновременном повышении его экономической эффективности. В животноводстве основным объектом приложения живого и овеществленного труда служат сельскохозяйственные животные. В силу этого и интенсификация животноводства должна характеризоваться дополнительными вложениями средств труда в одно и то же поголовье, в целях увеличения производства продукции при сокращении затрат труда и средств на единицу продукции. Основной смысл интенсификации состоит в том, что рост продукции обеспечивается за счет увеличения ее выхода с одной головы. Интенсификация молочного скотоводства прежде всего проявляется в повышении продуктивности коров.

Одним из основных показателей уровня интенсивности в скотоводстве являются:

- расход кормов на одну голову. Хозяйства с более интенсивным уровнем кормления вкладывают больше средств, в расчете на одну корову и получают более высокую продуктивность. Необходимо, прежде всего, укреплять и совершенствовать кормовую базу через улучшение качества состава рационов, обеспечение их полноценным перевариваемым протеином, минеральными веществами и витаминами. Однако, рост экономической эффективности наблюдается лишь при таком уровне кормления, при котором рост продуктивности скота опережает рост дополнительного расхода кормов.

•   оплата корма продукцией. Весь корм, скармливаемый животному сверх поддерживающего, идет на повышение продуктивности. Чем выше уровень  кормления,   тем  лучше  оплата корма продукцией,   если  другие факторы не лимитируют этот процесс. Перераспределение затрат между поддерживающим и продуктивным кормом в пользу последнего - наиболее эффективный вид экономии в животноводстве.

•   величина  затрат   в   стоимостной   форме   в   расчете   на   1   голову. Увеличение затрат обычно позволяет увеличить потребление ресурсов и других   факторов   производства,   оказывающих  существенное  влияние   на молочную продуктивность. Данный процесс должен обеспечивать снижение себестоимости производства единицы продукции, тогда будет обеспечен рост экономической эффективности.

Уровень интенсивности отрасли тесно связан с сезонностью. Чем меньше проявляется сезонность, тем лучше. Устранение резко выраженной сезонности поступления молока на протяжении года - один из важных резервов увеличения производства молока. Равномерное получение молока в течение года может быть достигнуто при помощи хорошего кормления коров, правильным содержанием, правильной организации отелов.

На экономическую эффективность отрасли большое влияние оказывает технология производства. В молочном скотоводстве прогрессивной является поточно-цеховая технология. Она базируется на раздельно-групповом содержании коров с учетом их физиологического состояния и продуктивности.

Важнейшее значение в повышении экономической эффективности скотоводства имеет совершенствование экономического механизма функционирования             сельхозтоваропроизводителей, применение прогрессивных форм организации производства, стимулирование труда.

Подводя итоги и изучив литературу, можно выделить следующие пути повышения эффективности производства молока:

•       повышение      генетического      потенциала      молочных      коров, совершенствование племенной работы;

•   увеличение максимума продуктивности коров при одновременном уменьшении затрат на производство молока;

• снижение уровня яловости коров;

• укрепление и совершенствование кормовой базы, сбалансированность рационов по переваримому протеину, минеральным веществам и витаминам. Известно,   что   при   высоких   надоях  удельный   вес   концентратов   может достигать 50%, а на один килограмм молока более 400 гр. Поэтому возникает большая потребность в зерновых кормах (11);

•  повышении плотности скота на 100 га сельхозугодий, что позволяет вносить  на   поля  много  органики,  хоть  как то  компенсируя  недостаток минеральных удобрений;

•   увеличение   уровня   кормления,   перераспределение   затрат   между поддерживающим и продуктивным кормом в пользу последнего;

•  выбор правильного типа кормления: он должен быть и продуктивным и рентабельным.  Один из основных факторов, определяющих молочную продуктивность — энергетическое питание. Повышение его уровня в 2 раза увеличивает молочную продуктивность в 3-3,5 раза ;

• использование вместо дорогих концентрированных кормов фуража;

•  совершенствование агротехники с целью повышения урожайности кормовых культур ;

•  создание новых пастбищ (культуры - Английский Рай Грасс (Lolium perenne) + Белый клевер). Эти культуры обладают хорошей переваримостью, после  срезания  стебля  (выпаса КРС  в  период трубкования)  образуются только листья. Сочетание этих культур позволяет производить наибольшее количество молока с 1 га;

•   совершенствование   ухода  за   стадом   (идентификация   животных, ведение, анализ и интерпретация животноводческих документов, таких, как план выпасов, план репродукции, документы генетического отслеживания;

•   снижение себестоимости единицы продукции,  сокращение затрат кормов на 1 кг молока, что обычно наблюдается при росте надоев;

•  устранение резко выраженной сезонности поступления молока на протяжении года (11);

•  повышение качества продукции;

•  применение научно обоснованной технологии производства молока, привязного содержания с доением в молокопровод. Освоение раздельно-группового содержания коров с учетом их физиологического состояния и продуктивности позволило колхозу "Прогресс" Курской области увеличить надой молока от коровы в среднем на 42Q кг. Снижение себестоимости повысило рентабельность продукции на 9,6%. В среднем по области, после внедрения  этой  технологии,  было получено  на 408  кг  молока  больше, рентабельность его выросла на 7,8% (1);

•   совершенствование экономического механизма функционирования сельских товаропроизводителей;

•  стимулирование труда работников сельского хозяйства, повышение трудовой дисциплины;

•  своевременное осеменение телочек, максимальное использование для производства   молока   летнего   периода,   когда   используются    наиболее дешевые  корма - пастбищные  и  зеленая  подкормка.   Можно  несколько передвинуть отелы, чтобы получить больше продукции летом;

• экономное ведение хозяйства;

•  рационализация путей реализации молока. Если хозяйство находится рядом  с  городом,  выгоднее реализовывать молоко  без  переработки,  без упаковки и нормализации (которая снижает жирность, но увеличивает цену), без посредников. Все это намного сокращает накладные расходы в расчете на 1 литр молока, понижает цену его реализации. Выгода в том, что хозяйство по мере реализации получает деньги, которые необходимы в ежедневной производственной деятельности;

•   совершенствование  работы   ветеринарной  службы,   профилактика маститов;

увеличение    размера    дотаций    на    производство    продукции животноводства;

•   защита отечественного производителя через систему таможенных тарифов на импортную продукцию;

•  создание целостной программы производства системы машин кормопроизводства и механизации животноводческих помещений;

•   регулирование   государством  соотношения  уровней  рыночных   и закупочных цен;

•   через государственную систему селекционно-племенных хозяйств организовать воспроизводство племенного молодняка и многое другое.

 

2 Планирование производственной  программы получения молока

• 2.1 Исходные данные  для расчетов

Данные взяты по отчету 2012 г. в ЗАО «Судиславль» Судиславского района  Костромской области.

Валовой надой 19165 ц

Поголовье КРС 982 головы

 

Таблица 1 - Структура стада

 

Крупный рогатый скот, всего голов на начало планируемого года: в том числе:	100%
Коровы
Нетели
Телки старше 1 года
Телки младше 1 года
Взрослый скот на откорме
Бычки старше 1 года
Бычки младше 1 года

 

Таблица 2 – Исходные данные

 

Половозрастные группы скота	Всего голов за год	месяцы
		1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
Возрастной состав телок
Телки старше 1 года		-	-	-	-	-	-
Телки младше 1 года
Возрастной состав бычков
Бычки старше 1 года
Бычки младше 1 года
Фактические сроки случек
Коровы		-	-	-
Нетели		-	-	-
Фактические сроки отелов
Коровы		-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
План выбраковки
Коровы
Телки старше 1 года

 

Таблица 3 – Масса по группам

 

группа	На начало года	поступление	расход	На конец года
Коровы
Нетели
Телки старше 1 года
Телки младше 1 года
Взрослый скот на откорме
Бычки старше 1 года
Бычки младше 1 года

 

Таблица 4 – Годовая структура расхода кормов для коров разной продуктивности

 

Годовой удой, кт	Корм, единиц, ц на I гол.	Перевар,протеин, г/к ед.	В % по питательности, КЕ
			Концентраты	Сено	Сенаж	Силос	Корм, корнеплоды	Зеленая подкормка	Пастбищные корма	итого
2250	29,62	94	14	13	14	27	2	2	28	100
2500	31,25	95	14	13	14	27	2	2	28	100
2750	32,88	97	16	13	14	26	2	2	27	100
3000	34,5	98	18	13	14	24	3	2	26	100
3250	36,5	99	20	13	14	22	3	3	25	100
3500	38,5	100	22	13	14	20	4	4	23	100
3750	40,25	101	23	13	14	18	5	4	23	100
4000	42	102	25	13	14	17	5	6	20	100
4250	44.18	103	27	12	14	15	6	о	20	100
4500	46,35	104	30	12	13	14	6	7	18	100
4750	48,68	105	32	11	13	12	7	7	18	100
5000	51	106	35	11	13	10	7	8	16	100
5250	53,28	107	36	11	13	9	7	8	16	100
5500	55,55	108	37	11	12	§	8	8	16	100
5750	57 78	109	38	11	11	8	8	8	16	100