Определение эффективности производства и реализации продукции колбасы вареной «Телячьей» и сосисок «Столовых»

1). Определяем фондоотдачу  на начало года:

 (4)

 

где Фотд_Н.Г. – фондоотдача на начало года, руб.

        В_Н.Г. – выручка от продажи продукции на начало года, тыс. руб.

        ОФ_Н.Г. – совокупная стоимость ОПФ на начало года, тыс. руб.

 

2). Определяем  фондоотдачу на конец года:

 (5)

 

где   Фотд_К.Г. – фондоотдача на начало года, руб.

         В_К.Г. – выручка от продажи продукции на конец года, тыс. руб.

         ОФ_К.Г. – совокупная стоимость ОПФ на начало года, тыс. руб.

 

 

3). Определяем  фондоемкость на начало года:

 (6)

 

где    Фем._Н.Г. – фондоемкость на начало года, руб.

 

   4). Определяем фондоемкость на конец года:

     (7)

 

где Фем._К.Г. – фондоемкость на конец года, руб.

 

5). Определяем  рентабельность ОПФ на начало  года:

 (8)

 

где R_Н.Г. – рентабельность ОПФ на начало года, %

     П_Н.Г. – прибыль от продажи продукции на начало года, тыс. руб.  

  ОФ_Н.Г. – совокупная стоимость ОПФ на начало года, тыс. руб.

 

 

6). Определяем  рентабельность ОПФ на конец  года:

 (9)

 

где R_К.Г. – рентабельность ОПФ на конец года, %

      П_К.Г. – прибыль от продажи продукции на конец года, тыс. руб.  

  ОФ_К.Г. – совокупная стоимость ОПФ на конец года, тыс. руб.

 

 

7). Определяем  прибыль от продажи продукции  на начало года:

 (10)

 

где С/С_Н.Г. – себестоимость продукции на начало года, тыс. руб.    

 

8). Определяем  прибыль от продажи продукции  на конец года:

 (11)

 

где С/С_К.Г. – себестоимость продукции на конец года, тыс. руб.    

 

9). Определяем  процентное соотношение показателей  использования ОПФ конца года к началу:

К.Г./Н.Г.  (12)

 

где ПокОПФ_Н.Г. – показатель использования ОПФ на начало года,

      ПокОПФ_К.Г. – показатель использования ОПФ на конец года

 

Вывод: Фондоотдача повысилась на 1,09% за счет эффективного использования основных средств, соответственно рентабельность основных фондов также возросла на 1,09% за счет эффективного использования оборудования.

 

1.3.2. Эффективность  использования оборотных средств

Оборотные средства предприятия представляют собой  стоимостную оценку оборотных производственных фондов и фондов обращения. Оборотные средства одновременно функционируют как в сфере производства, так и в сфере обращения, обеспечивая непрерывность процесса производства и реализации продукции.

Ускорение оборачиваемости  оборотных средств позволяет предприятию с теми же средствами выполнить увеличенный объем работы или высвободить часть оборотных средств.

 

Таблица 3

Структура оборотных средств

Элементы ОПФ	Начало года		Конец года		Конец года к началу в %
	Тыс. руб.	%%	Тыс. руб.	%%
Запасы	275	61,1	268	60,9	-2,55
Незавершенное производство	---	---	---	---	---
Расходы будущих периодов	4	0,88	6	1,36	+50
Готовая продукция	48	10,66	50	11,36	+4,16
Денежные средства	95	21,11	102	23,18	+7,37
Дебиторская задолженность	28	6,22	14	3,18	-50
ИТОГО	450	99,97	440	99,98	-2,22

 

    1). Определяем % эффективности использования оборотных средств на начало года:

 (13)

 

Где    %_Н.Г. – процент эффективности использования ОС на начало года,  

 Эл ОПФ_Н.Г. – стоимость элемента ОПФ на начало года, тыс. руб.

ИТОГО_Н.Г. – совокупная стоимость ОПФ на начало года, тыс. руб.

 

2). Определяем % эффективности  использования оборотных средств  на конец года:

 

 (14)

 

где     %_К.Г. – процент эффективности использования ОС на конец года,     ЭлОПФ_К.Г. – стоимость элемента ОПФ на конец года, тыс. руб.

ИТОГО_К.Г. – совокупная стоимость ОПФ на конец года, тыс. руб. 

3). Определяем  процентное соотношение эффективности  использования оборотных средств конца года к началу:

 

 (15)

 

Вывод: на начало года наибольший удельный вес занимают «запасы» 61,1%, а наименьший «расходы» 0,88%. На конец года наибольший удельный вес занимают «запасы» 60,9%, а наименьший «расходы будущих периодов» 1,36%.

Анализ структуры  оборотных средств на конец года к началу показал -2,22%, это связано с уменьшением запасов и увеличением расходов будущих периодов.

 

Таблица 4

Показатели оборачиваемости оборотных  средств

Показатели	Начало года	Конец года	Конец года к началу в %
Выручка от продажи продукции, тыс. руб.	4284	4580	+6,909
Прибыль от продажи продукции, тыс. руб.	1516	1613	+6,39
Среднегодовой остаток  оборотных средств, тыс. руб.	450	440	-2,22
Коэффициент оборачиваемости	9,52	10,41	+9,35
Коэффициент закрепления	0,002	0,002	0
Длительность одного оборота, дн.	37,8	34,58	-8,52
Рентабельность оборотных  средств, %	336,88	366,59	+8,819

 

1). Определяем коэффициент  оборачиваемости ОС на начало  года:

_.  (16)

 

где Кф_{оборач.Н.Г.} - коэффициент оборачиваемости ОС на начало года,

                 В_Н.Г. – выручка от продажи продукции на начало года, тыс. руб;

              ОС_Н.Г. – среднегодовой остаток ОС на начало года, тыс. руб;

 

2). Определяем  коэффициент оборачиваемости ОС  на конец года:

_.  (17)

 

где Кф_{оборач.К.Г.} - коэффициент оборачиваемости ОС на конец года,

                 В_К.Г. – выручка от продажи продукции на конец года, тыс. руб;

        ОС_К.Г. – среднегодовой остаток ОС на конец года, тыс. руб.

 

3). Определяем  коэффициент закрепления ОС на  начало года:

_.

 (18)

 

где Кф_{закрепл.Н.Г.} – коэффициент закрепления ОС на начало года,

         ОС_Н.Г. – среднегодовой остаток ОС на начало года, тыс. руб;

            В_Н.Г. – выручка от продажи продукции на начало года, тыс. руб.

 

4). Определяем  коэффициент закрепления ОС на конец года:

_.

 (19)

 

где Кф_{закрепл.К.Г.} – коэффициент закрепления ОС на конец года,

 

         ОС_К.Г. – среднегодовой остаток ОС на конец года, тыс. руб;

            В_К.Г. – выручка от продажи продукции на конец года, тыс. руб.

 

5). Определяем длительность одного оборота на начало года:

 (20)

 

где Д_Н.Г. – длительность одного оборота на начало года, дн

  период –  промежуток времени, равный 360 дням 

 

6). Определяем  длительность одного оборота  на конец года:

 (21)

 

где Д_К.Г. – длительность одного оборота на конец года, дн

  период –  промежуток времени, равный 360 дням 

 

      

7). Определяем  рентабельность оборотных средств  на начало года:

 (22)

 

где R_Н.Г. - рентабельность ОС на начало года, %

 

8). Определяем рентабельность оборотных средств на конец года:

 (23)

г

де R_К.Г. - рентабельность ОС на конец года, %

 

9). Определяем  процентное соотношение оборачиваемости   оборотных средств конца года  к началу:

 

 (24)

 

Вывод по анализу оборачиваемости показателей оборотных средств: оборотные средства на предприятии используются эффективно, т.к. коэффициент оборачиваемости увеличился на 9,35%; коэффициент закрепления 0%.

1.3.3. Эффективность использования трудовых  ресурсов

Кадры предприятия – это основной состав квалифицированных работников предприятия, фирмы, организации. Обычно кадры предприятия подразделяют на производственный персонал и персонал, занятый в непроизводственных подразделениях.

Достаточная обеспеченность предприятий нужными трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объемов продукции и повышения эффективности производства. В частности, от обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами и эффективности их использования зависят объем и своевременность выполнения всех работ, эффективность использования оборудования, машин, механизмов и как результат объем производства продукции, ее себестоимость, прибыль и ряд других экономических показателей.

 

Таблица 5

Показатели движения кадров

 

Показатели	Начало года	Конец года	Конец года к началу в %
Среднесписочная численность работников, чел.	58	62	+6,89
Численность выбывших работников, чел.	2	7	+250
В т. ч. по собственному желанию и  за нарушение дисциплины, чел.	2	4	+100
Численность принятых работников, чел.	6	3	-50
Коэффициент приема	0,034	0,048	+41,176
Коэффициент выбытия	0,034	0,113	+232,35
Коэффициент текучести	0,034	1,065	+3,032

1). Определяем  коэффициент приема на начало  года:

_.

 (25)

 

где Кф_{приемаН.Г.} – коэффициент приема на начало года;

            ЧПР_Н.Г. – численность принятых работников на начало года, чел

           срЧР_Н.Г. – среднесписочная численность работников на начало года, чел