Методы розничной продажи товаров

В магазине №6 ОАО «Ника» товары реализуются в основном методом самообслуживания, продажа товаров традиционным образом осуществляется только в кулинарии и колбасном отделе, метод продажа товаров с открытой выкладкой используется при продаже товаров в кондитерском отделе (конфеты, печенье); отдел овощи, фрукты. Таким образом, магазин №6 ОАО «Ника» нельзя считать магазином полного самообслуживания, т.к. определенная доля товаров (пусть и небольшая) продается с помощью иных методов, однако около 70% торговой площади магазина занято такими товарами, к которым этот метод с успехом применяется.

В магазине используется линейная планировка торгового зала, она является наиболее рациональной для продажи товаров с помощью самообслуживания. Она удобна для покупателей, так как позволяет им свободно передвигаться по всему торговому залу и рассчитываться за все отобранные товары в одном месте, что позволяет затрачивать меньше времени на покупку товаров.

При анализе деятельности магазина №6 были учтены и социальные показатели, для их анализа провели хронометраж времени, которое затрачивает покупатель на совершение покупки. Цель исследования – определить время, затрачиваемое покупателем на совершение покупки.

В среднем покупатель в магазине №6, практикующим метод продажи товаров самообслуживание, затрачивает 1 минуту и 37 секунд на поиск товаров в торговом зале, 1,6 минуты на осмотр и выбор нужных ему товаров и 62 секунды на консультации с продавцом, если консультируется вообще. На расчет за покупку в среднем уходит около одной минуты. В целом же на совершение покупки покупатель в среднем тратит четыре с половиной минуты.

Также в ходе выполнения работы было проведено анкетирование потенциальных потребителей с целью выявления их предпочтений относительно метода продажи товаров. Результаты анкетирования показали, что покупателям нравятся больше магазины с реализацией товаров методом самообслуживания, так как в этих магазинах покупатель имеет возможность беспрепятственно выбрать нужный ему товар из большого разнообразия товаров, затрачивая на это минимальное время. При этом за покупку рассчитываются в едином узле расчета, и не приходится стоять в нескольких очередях.

Эффективность и прибыльность торгового предприятия зависит не только от интенсивного расширения, поглощения конкурентов и увеличения продаж. Сокращение потерь – важный показатель для торгового предприятия. Воровство в магазинах - общемировая проблема. Магазин №6 ОАО «Ника» относится к магазину самообслуживания. Риск краж здесь достаточно большой, так как магазин находится рядом с ж/д вокзалом, в большой жилой зоне. В целом за год недостача в магазине составляет около 5000000 рублей. При всём этом в магазине отсутствуют какие-либо меры по предотвращению краж. Не хватает сотрудников в торговых залах, следовательно, отсутствует способность персонала наблюдать за покупателями. С целью сокращения краж предлагается оборудовать магазин №6 противокражной системой — электронной системой EAS. Примерная стоимость закупаемого оборудования составит 14518000 рублей. Считая, что примерно годовая сумма недостачи составляет около 5000000 рублей, то установив данную систему мы сможем сократить сумму недостачи и получить среднегодовой доход в размере 5000000 рублей. Таким образом, ввод данной системы позволит увеличить товарооборот и тем самым получить дополнительно прибыль.

 

 

 

 

 

 

 

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Бланк И.А. Торговый менеджмент. - М.: Украинско-Финский институт менеджмента и бизнеса, 2007.
2. Бланк И.А. Управление торговым предприятием. - М.: Ассоциация авторов и издателей. Тандем, 2008.
3. Богатко А.Н. Основы экономического анализа хозяйствующего субъекта – М.: Финансы и статистика, 2005.
4. Бовыкин В. И. Новый менеджмент: (управление предприятием на уровне высших стандартов). - М.: Экономика, 2006.
5. Брагин Л.А. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация/Л.А. Брагин. Т.П.Данько.- М.:ИНФРА-М, 2006.
6. Валигурский Д.И. Организация предпринимательской деятельности: Учебник. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2005.
7. Волгин В.В. Склад: организация, управление, логистика. – М.: «Дашков и К°», 2005.
8. Губерной К.М. Социально-экономическая роль торговли и закономерности повышения эффективности. – М.: Высш. Шк., 2005.
9. Гуляева В.А. Оборудование предприятий торговли и общественного питания: Полный курс: Учебник / Под ред. В.А. Гуляева. – М.: ИНФРА – М, 2006.
10. Дашков Л. П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли: Учебник, 9-е изд.,пер. и доп.. – М.: ИТК "Дашков и К", 2009.
11. Дашков Л. П., Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: учебник для вузов.,  9-е изд.,пер. и доп..- М.: ИТК "Дашков и К",  2009.
12. Дашков Л. П., Памбухчиянц В.К. Практикум по курсу «Организация, технология и проектирование торговых предприятий». - М.: «Дашков и К°», 2005.
13. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К., Памбухчиянц О.В. Организация и правовое обеспечение бизнеса в России: коммерция и технология торговли.- 2-е изд. – М.: ИТК "Дашков и К", 2006.
14. Денисова И.Н. Организация и технология коммерческой деятельности: в рисунках, схемах, таблицах: Учеб. пособие. – М.: ИНФРА – М, 2005.
15. Журнал «Директор по безопасности», 2/2010.
16. Журнал «Современная торговля», 7/2010.
17. Зайцев, Н.Л. Экономика предприятия: учебное пособие /Н.Л. Зайцев. – М.: ИНФРА-М, 2008.
18. Карх Д.А., Гаянова В.М. Интеграционные процессы в розничной торговле. Екатеринбург, 2008.
19. Калашников В.К. Рынок: бизнес. Коммерция. Экономика: Толковый терминологический словарь. – 4-е изд. – М.: ИВЦ «Маркетинг», 2006.
20. Климин А.И. Стимулирование продаж. - М.: Вершина, 2007.
21. Короткова Коммерческая деятельность: Учебник для вузов / под ред. Н.К.Моисеевой. - М.: Финансы и статистика, 2007.
22. Кравченко И.П. Анализ финансово-хозяйственной деятельности торгового предприятия. - М.: Дашков и К, 2008.
23. Никитина А.А. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: учебное пособие. - Смоленск: СФ АНО ВПО ЦС РФ "Российский университет кооперации", 2006.
24. Памбухчиянц В.К. Организация и технология коммерческой деятельности. – М.: «Дашков и К°», 2005. 
25. Панкратов Ф.Г. Коммерческая деятельность: Учебник. - 10-е изд., перераб. и доп. – М.: ИТК "Дашков и К", 2007.
26. Петров П.В. Экономика и организация товарного обращения: Учебник. – М.: ИНФРА-М, 2005.
27. Половцева Ф.П. Коммерческая деятельность: Учебник для вузов.- (Сер."Высшее образование") - М.: ИНФРА-М, 2008.
28. Попов Е.В. Продвижение товаров и услуг: Учеб.пособие. – М.: Финансы и статистика, 2006.
29. Пустынникова Ю. Искусство управления каналами сбыта. – М.:, 2007.
30. Румянцева З.П. Общее управление организацией; принципы и процессы. – М.; ИНФРА - М, 2007.
31. Сёмин О.А.  Сервис в торговле. В трёх кн. Книга вторая. Искусство торговать или секреты мерчандайзинга: учебное пособие / О.А. Сёмин, В.А. Сайдашева. – М.: Издательство «Дело и Сервис», 2007.
32. Синецкий Б.И. Основы коммерческой деятельности: Учебник. - М: Юрист, 2003.
33. Соломатина А.Н. Экономика и организация деятельности торгового предприятия: Учебник, под общ. Ред. А.Н. Соломатина. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.:ИНФРА-М, 2005.

 

 

 

ПРИЛОЖЕНИЕ

АНКЕТА

Уважаемые респонденты примите, пожалуйста, участие в анкетировании, целью которого является выявление предпочтений потребителей в выборе метода продажи товаров.

1 Ваш возраст?

	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20
До 25
25 – 35
35 – 45
Более 45

 

2. Ваш доход? (В тыс. руб.)

	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20
До 200
200 – 400
400 - 600
Более 600

 

3 Какой метод  продажи товаров Вы предпочитаете?

	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20
Самообслуживание
Через прилавок
Нет разницы

 

4 Как Вы считаете  в каких магазинах культура  обслуживания покупателей выше?

	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20
Самообслуживание
Через прилавок
Одинаково

5 В каких магазинах  Вы затрачиваете меньше времени  на совершение покупки?

	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20
Самообслуживание
Через прилавок
Одинаково

 

6 В каком магазине с каким методом продажи Вам легче выбрать нужный товар?

	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20
Самообслуживание
Через прилавок
Одинаково